แอปเปิ้ลคาราเมล - สูตรของอาหารยุโรปที่สูงซึ่งใช้ไม่เพียง แต่โดยพ่อครัวมืออาชีพ แต่ยังแม่บ้านธรรมดา
มีของหวานหลายรูปแบบ ตัวเลือกที่พบบ่อยที่สุดที่เราจะพิจารณาต่อไปคือคำแนะนำทีละขั้นตอนที่บังคับ
สารบัญ
สิ่งที่ควรเลือก: ทั้งแอ็ปเปิ้ลหรือชิ้น
คุณสามารถคาราเมลทุกอย่างได้: และทั้งแอปเปิ้ลและชิ้นผลไม้ทั้งหมดขึ้นอยู่กับสูตรเท่านั้นเพื่อทำตามที่คุณตัดสินใจ
หากจำเป็นให้คาราเมลเละแอปเปิ้ลต้องเตรียม เมื่อต้องการทำเช่นนี้ค่อยๆตัดเปลือกผลไม้ตัดออกกลางและมันจะถูกตัดเป็นชิ้นเท่า ๆ กัน
ถ้าคุณทำทั้งแอปเปิ้ลขอแนะนำให้เลือกผลไม้ที่มีขนาดปานกลางหรือขนาดเล็ก ห้ามใช้ขูดหรือสับในเครื่องปั่น
หากต้องการ สามารถคาราเมลชิ้น. นอกจากนี้ในกรณีนี้จะดีกว่าในกรณีที่เลือกพันธุ์ที่มีรสเปรี้ยวเล็กน้อย แม้ว่าคุณจะสามารถใช้ทุกอย่างที่คุณมีอยู่ได้
ส่วนผสมที่จำเป็น
ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการคาราเมลคือ แอปเปิ้ลตัวเองเนยและน้ำตาล. นอกจากนี้คุณยังสามารถใช้เครื่องเทศต่างๆเช่นอบเชยและวานิลลา
หากจำเป็นต้องเติมเต็มด้วยซอสคาราเมลจะต้องมีส่วนผสมเพิ่มเติม ถ้าคุณเพียงแค่ต้องทอดชิ้นแล้วสำหรับน้อย
พูดคุยเกี่ยวกับที่ อธิบายสัดส่วนต้องปฏิบัติตามอย่างเคร่งครัดมันเป็นไปไม่ได้ ทุกอย่างถือเป็นประมาณ และถ้าเป็นปอนด์แอปเปิ้ลคุณก็สามารถจัดเตรียมผลไม้ขนาดกลางได้เล็กน้อย
ปล่อยให้เป็น 400 กรัมคุณไม่ควรใช้ทุกอย่างอย่างแท้จริง
วิธีและสูตร
มีหลายวิธี วิธีการคาราเมลแอปเปิ้ล ทุกอย่างขึ้นอยู่กับรสนิยมและความสามารถของคุณ ในหลักการสูตรทั้งหมดไม่แตกต่างกันมากและส่วนผสมจะเหมือนกัน
ตัวเลือกที่ใช้กันทั่วไปในการทำขนมชิ้นนี้จะกล่าวถึงในรายละเอียดด้านล่างนี้
ขอแนะนำให้ทำคาราเมลในหม้อด้านล่างหนาตัวอย่างเช่นในกระทะเหล็กหล่อ
เนื่องจากในกรณีนี้เป็นไปได้ที่จะบรรลุผลกระทบของความตึงเครียดในไฟสูง และนั่นหมายความว่าซอสคาราเมลมากขึ้น
ชิ้นแอปเปิ้ลในคาราเมลสูตรง่ายๆ:
วิธีคาราเมลผลไม้ในหม้อหุงช้า
เพื่อลดขั้นตอนการคาราเมลให้มากขึ้นคุณสามารถทำได้ ใช้เทคโนโลยีห้องครัวสมัยใหม่ - multvarku.
และคุณสามารถพิจารณา caramelization ไม่เพียง แต่ชิ้น แต่ยังของผลไม้ทั้ง เราจะพิจารณาการเตรียมของ lobules คาราเมล
ส่วนผสม:
- แอปเปิ้ล - 0.5 กก.;
- เนย - 50 กรัม;
- น้ำตาล - 50 กรัม
คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับการคาราเมลของแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้า:
- บนพื้นผิวของด้านล่างของชาม multicooker วางเนย ต้องละลายในโหมด "อบ"
- จากนั้นคุณจะต้องเพิ่มน้ำตาลและรอให้มันละลายจนเนียน
- ชิ้นแอปเปิ้ลจะเทลงในคาราเมลที่เกิดซึ่งจะสุกก่อนที่จะอ่อนและสีน้ำตาลทอง
ชิ้นแอปเปิ้ลเช่นสามารถทำหน้าที่ไม่เพียง แต่เป็นส่วนผสมของพายหรือเค้ก แต่ยังเป็นของหวานที่สมบูรณ์ หลังจากทั้งหมดเพื่อลิ้มรสมันเป็นอาหารอันโอชะไม่มีที่เปรียบซึ่งที่บ้านจะง่ายต่อการปรุงอาหารกว่าที่เรียบง่าย
วิธีการคาราเมลแอปเปิ้ลหั่น
ขั้นตอนนี้จะไม่ใช้เวลานานแต่จะมีการแสดงผลเป็นจำนวนมาก เนื่องจากขนมนี้ไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังมีสุขภาพดี
ส่วนผสม:
- แอปเปิ้ลหั่นบาง ๆ - 0.5 กก.
- น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำแอปเปิ้ล - 125 มล.;
- อบเชย - 1 ช้อนชา;
- ลูกจันทน์เทศ - ครึ่งช้อนชา
- เนย - ต้องการทอดมากแค่ไหน
คำแนะนำแบบทีละขั้นตอนเกี่ยวกับวิธีการคาราเมลแอปเปิ้ลในชิ้น:
- วางกระทะบนไฟร้อนปานกลางและใส่เนยเล็กน้อย
- วางชิ้นแอปเปิ้ลอย่างระมัดระวังหลังจากที่กระทะอุ่นขึ้น
- ผัดชิ้นเป็นเพียงช้อนไม้จนกว่าจะถึงเวลาจนกว่าเนยจะหยุดเดือด
- เพิ่มน้ำตาล, อบเชยและลูกจันทน์เทศที่ใส่ไว้ในกระทะแล้วค่อยๆผสม เป็นมูลค่าการทำจนชิ้นกลายเป็นเพียงเล็กน้อยนุ่มและโทนสีน้ำตาลจะปรากฏขึ้น ประมาณจะเกิดขึ้นในเวลาประมาณสิบนาที
- จากนั้นนำชิ้นส่วนทั้งหมดในภาชนะที่แยกต่างหากเพื่อให้เป็นเนยและน้ำตาลน้อยที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้
- และเพิ่มน้ำแอปเปิ้ลลงในกระทะด้วยตัวเองและทำให้เกิดไฟได้ดีขึ้น สามนาทีหลังจากผสมอาหารอย่างแข็งขันคุณจะได้รับซอสหอม
ถ้าคุณต้องการคุณสามารถ น้ำแอปเปิ้ลแทนด้วยช้อนโต๊ะกี่แอปเปิ้ลบรั่นดี. นี้จะเพิ่มเครื่องเทศที่ขนม และผู้ใหญ่จะรักมัน
การคาราเมลทั้งผลไม้
คุณสามารถคาราเมลแอปเปิ้ลไม่เฉพาะกับชิ้นเพราะ ผลไม้ทั้งจะเป็นของหวานที่ดี.
ส่วนผสม:
- แอปเปิ้ล - 0.5 กก.;
- เนย - 100 กรัม;
- น้ำตาล - 200 กรัม
คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับคาราเมลทั้งแอปเปิ้ล:
- วางกระทะลงบนเตาบนไฟขนาดเล็ก
- ละลายน้ำตาล 200 กรัมเพื่อทำคาราเมล
- ใส่แอปเปิ้ลในกระทะเพื่อให้ซอสครอบคลุมพวกเขาอย่างสมบูรณ์ การทำอาหารผลไม้เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
- หลังจากนั้นแอปเปิ้ลจะถูกวางไว้อย่างสวยงามบนจานและเสิร์ฟบนโต๊ะ และหางของผลไม้ไม่จำเป็นต้องฉีกขาด แม้แต่ในร้านอาหารบางร้านก็มีไว้สำหรับสุนทรียศาสตร์ของหวาน
ก่อนเสริฟคุณทำได้ โรยด้วยอบเชยหรือน้ำตาลไอซิ่ง. ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ
สูตรสำหรับแอปเปิ้ลคาราเมล:
คาราเมลอบแอปเปิ้ล
ด้วยสูตรนี้คุณจะได้รับ แอปเปิ้ลอบคาราเมล.
ส่วนผสม:
- แอปเปิ้ล - 5 ชิ้น;
- น้ำแอปเปิ้ล - 200 มล.;
- เนย - 50 กรัม;
- น้ำตาล - 250 กรัม;
- น้ำ - 180 มล.;
- นม - 125 มล.;
- วานิลลา - ครึ่งช้อนชา
คุณจะสนใจสิ่งพิมพ์ต่อไปนี้:
คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับการปรุงอาหารแอปเปิ้ลอบคาราเมล:
- ขั้นแรกคุณต้องเตรียมซอสคาราเมลพิเศษ:
- ผสมน้ำและน้ำตาลในชามแยกต่างหากและเททุกอย่างลงในกระทะ
- ควรผสมน้ำที่ได้จากความร้อนปานกลางเพื่อต้มต่อไปเป็นเวลา 15 นาที ไม่จำเป็นต้องเข้าไปแทรกแซง หลังจากนั้นก็ให้ตั้งกระทะไว้
- และเพียงแล้วคุณสามารถเพิ่มเนยและกวนทุกอย่างละเอียดจนมวลเหมือนกัน;
- อีกครั้งใส่ส่วนผสมลงในกองไฟ แต่ตอนนี้ช้ามากและเพิ่มนม และเป็นมูลค่ารอเวลาจนกว่าความสอดคล้องของซอสกลายเป็นหนา;
- ในตอนท้ายของซอสเพียงเพิ่มวานิลลา
- ตอนนี้คุณสามารถเริ่มต้นการเตรียมแอปเปิ้ล ในการทำเช่นนี้ขอแนะนำให้ตัดออกเป็นห้าช่วง แต่กระจายอยู่บนแผ่นอบพวกเขาควรจะประกอบ
- ด้านบนแต่ละแอปเปิ้ลแต่ละเทด้วยน้ำก่อนผสมและเนยอ่อน
- ขอแนะนำให้อบจานเป็นเวลา 45 นาที
- ก่อนเสริฟแอปเปิ้ลจะเทลงบนซอสคาราเมลและเสิร์ฟบนโต๊ะ
ผลไม้แห้งคาราเมล
แครอทแอปเปิ้ลสามารถอยู่ในรูปแบบใด ๆ และแห้งแม้กระทั่ง และวิธีการทำเช่นนี้เราจะพูดต่อไป
ส่วนผสม:
- แอปเปิ้ลแห้ง - 0.5 กก.;
- เนย - 0.05 กก.;
- น้ำตาล - 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- อบเชย - ครึ่งช้อนชา
ขั้นตอนโดยขั้นตอนการคาราเมลของแอปเปิ้ลแห้ง:
- ขั้นแรกคุณต้องอุ่นเตาก่อนอุณหภูมิ 180 องศา
- ก่อนที่แอปเปิ้ลจะกระจายแอ็ปเปิ้ลลงในแผ่นอบให้ทำเตรียมไว้ นี่เป็นกรณีที่แห้ง ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเป็นเวลาสิบนาทีแช่ในน้ำ ในขณะที่ผลไม้แห้งอย่างถูกต้องไม่จำเป็นต้องมีการแปรรูปเพิ่มเติม
- แผ่นอบเป็นเนยกับเนย
- ในภาชนะที่แยกต่างหากน้ำตาลและอบเชยผสม โรยแอปเปิ้ลด้วยส่วนผสมนี้
- จากนั้นเขาก็ถูเนยลงบนกระเจี๊ยบขนาดใหญ่ซึ่งทุกอย่างโรยด้านบน
- ครึ่งชั่วโมงต่อมาจานจะพร้อมแล้วซึ่งจะปรากฏให้เห็นได้หลังจากมีเปลือกสีน้ำตาลทองบนชิ้น
คุณจะได้รับ ชิ้นแอปเปิ้ลที่น่าอัศจรรย์เช่นอมยิ้ม. เช่นกรอบและมีกลิ่นหอม
สูตรสำหรับ caramelization กับชิ้นยังเหมาะสำหรับผลไม้แห้ง ดังนั้นทางเลือกคือคุณ แต่เพียงผู้เดียวซึ่งตัวเลือกอยู่ใกล้กับรสนิยมของคุณ
บาง manipulations ง่ายและคุณมีงานศิลปะที่แท้จริงของศิลปะบนโต๊ะทำงานของคุณ - แอปเปิ้ลคาราเมลที่อร่อย.
และสำหรับนี้คุณไม่ต้องทนทุกข์ทรมานเป็นเวลานานในห้องครัวหรือซื้อส่วนผสมที่มีราคาแพง สิ่งที่คุณต้องทำได้ง่าย ใช้สูตรข้างต้นและทำการรักษา!