Blackberry contient en soi un grand nombre d'oligo-éléments utiles. Il est largement utilisé à la fois en cuisine et en médecine traditionnelle. Les gens connaissent depuis longtemps les propriétés curatives de ces fruits.
Même dans les temps anciens, les propriétés curatives des mûres sont connues. L'ancien médecin grec Hippocrate, qui est considéré comme le père de tous les médicaments, croyait que Avec l'aide de ces fruits peuvent être guéries arthrose et la goutte.
La mention de ces baies savoureuses et saines se trouve également dans les écrits d’autres auteurs anciens.
En raison de leur composition chimique riche, les baies de mûre peuvent avoir un effet positif sur la santé humaine.
Table des matières
Propriétés utiles et curatives des mûres de jardin et de forêt pour le corps humain
Les bienfaits des feuilles et des baies pour la santé des hommes, des femmes et des enfants
En raison de la grande quantité de potassium et de magnésium ces fruits sont l’un des remèdes les plus efficaces et les plus savoureux dans la lutte contre les maladies cardiovasculaires.
Avec une utilisation régulière de BlackBerry, vous pouvez voir les améliorations suivantes:
- abaisser la pression artérielle;
- le muscle cardiaque se renforce;
- les navires sont nettoyés et renforcés.
La mûre de jardin peut également avoir un effet positif sur les organes du système génito-urinaire.
Blackberry a des propriétés cholérétiquespar conséquent, il empêche la formation de calculs, la stagnation et l'inflammation.
En plus d'autres éléments bénéfiques et de la vitamine Blackberry contient des antioxydantsgrâce à quoi ces baies aident à la régénération des cellules sanguines. En augmentant ainsi leur activité dans la lutte contre le cancer et d'autres maladies graves.
Ces baies profiteront aux personnes souffrant de troubles intestinaux, les fruits non mûrs ont un effet fixant et les laxatifs trop mûrs.
En outre, lors de l'utilisation d'une mûre chez l'homme, le métabolisme s'améliore, ce qui favorise la perte de poids.
Décoction de mûres a cicatrisation et propriétés anti-inflammatoires, on en fait souvent des lotions et des plaies anciennes et fraîches.
Beaucoup de gens pensent que les framboises sont le meilleur antipyrétique naturel, mais en réalité, elles ne le sont pas. Les mûres contiennent beaucoup plus de substances actives, donc il est beaucoup plus rapide de faire face au rhume et peut renforcer le système immunitaire.
Aussi ces baies sont prescrites pour les maladies gynécologiques, ils sont un excellent adjuvant pour la ménopause.
Utilisation de Blackberry aider à se débarrasser de l'insomnieDe plus, les baies ont un effet calmant.
Pour le corps humain les baies et d'autres parties de la mûre sont également utiles, l’essentiel est de connaître la recette correcte pour leur préparation et de respecter le taux d’utilisation quotidien.
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Quel mal peut-il apporter, contre-indications d'utilisation
Blackberry a un petit nombre de contre-indicationsque vous devez vous familiariser avant d’utiliser des baies, afin de ne pas nuire à la santé:
- Dans les maladies de l'estomac ou des baies de l'intestin grêle, dans lesquelles beaucoup d'os, il est recommandé de remplacer le jus.
- Avec une acidité accrue, des ulcères ou une gastrite, il est permis de ne pas consommer plus d'un verre de jus ou de baies par jour.
- Il n'est pas recommandé d'inclure les mûres dans l'alimentation en présence de certaines maladies rénales.
- Certaines personnes peuvent être allergiques aux mûres, ce qui se manifeste par une éruption cutanée mineure.
- Comme il y a beaucoup de graines dans les baies, elles sont soigneusement données aux jeunes enfants de moins de 3 ans.
- Il est également interdit d'utiliser ces fruits aux personnes souffrant de diabète grave.
Tableau des calories, composition, vitamines contenues
100 grammes de mûres ne contiennent que 35 kilocalories. En raison de ces qualités, les baies sont très souvent prescrites pour divers régimes.
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Aussi Blackberry aide à améliorer le métabolisme, ce qui augmente encore la valeur de ces fruits pour les personnes qui veulent perdre ces kilos en trop.
La quantité totale de fructose, de saccharose et de glucose dans 100 grammes de baies est de 6%.
Quelle est la composition nutritionnelle de la mûre pour 100 grammes:
| Les écureuils | 0,7 grammes |
| La graisse | 0,4 grammes |
| Glucides | 7,5 grammes |
| Cellulose | 5 grammes |
L'utilisation de plantes médicinales
Voici les recettes de la médecine traditionnelle utilisant la mûre:
| La maladie | Recettes folkloriques |
| Diarrhée ou saignement gastrique | Préparez une décoction de 20 grammes de feuilles de mûres séchées. Ils sont versés sur 200 ml d'eau bouillie et laissés languir dans un bain-marie pendant 30 minutes.Le bouillon résultant est filtré à travers un tamis, refroidi et bu 1 cuillère à soupe 3 fois par jour.
Une autre recette est que 100 ml de jus de mûre fraîche sont cuits au bain-marie pendant 5 minutes avec l’ajout de 5 clous de girofle. Prendre toutes les 2 heures. |
| Maladie de l'intestin | Mélangez 1 cuillère à café de fleurs de calendula séchées et 2 cuillerées à thé de feuilles de mûre, versez 200 ml d’eau bouillante et laissez au bain-marie pendant 2 heures, puis filtrez le bouillon. Prendre 1 cuillère à café 3-4 fois par jour. |
| Prévention et traitement de la lithiase urinaire | Pour la préparation de l'infusion de mûre prendre 20 grammes de racines et de feuilles sèches, qui doivent être écrasés et versez 1 tasse d'eau bouillante. Le mélange résultant est bouilli pendant 20 minutes, puis insérez dans un thermos pendant 3 heures. Une fois prête, la perfusion est filtrée et diluée avec de l’eau. Prendre 2 cuillères à soupe 3 fois par jour avant les repas. |
| Névrose | Le remède préparé selon la recette suivante aide bien - 2 cuillères à soupe de feuilles et de branches de mûres sont versées avec 500 ml d’eau et bouillies pendant 15-20 minutes, puis le bouillon est refroidi et filtré. Prendre 50 millilitres 3 fois par jour. |
| Maladies catarrhales | Il est recommandé de prendre le thé avec l'ajout de mûres.Pour ce faire, préparez une tasse de thé et jetez-y 5 à 7 baies broyées. Après refroidissement, ajoutez 2 à 3 cuillères à café de miel. Prendre 3 tasses de thé par jour. |
| Maux de gorge ou une angine streptococcique | Vous pouvez vous gargariser avec une solution composée de 50 millilitres de jus de mûre mélangés à 100 millilitres d’eau bouillie. |
| Athérosclérose | Chaque matin, prenez 100 millilitres d’infusion, consistant en 1 cuillère à café de mélèze, 3 cuillères à café de menthe poivrée, 3 cuillères à café de feuilles de mûre séchées, 4 cuillères à café de feuilles de fraise des bois hachées et 4 cuillères à café de baies de rose. Tous les ingrédients sont soigneusement mélangés, puis 1 cuillère à soupe du mélange est versée 200 ml d’eau bouillante et maintenue 3 heures. |
| Le diabète | Dans les mêmes proportions, racine de valériane, prêle, feuilles de frêne et mûres. 8 g du mélange sont versés 200 ml d'eau bouillante et maintenus dans un thermos pendant 4 heures. Prendre 100 millilitres 3 fois par jour. |
| Renforcement de l'immunité | En un mois, consommez 100 grammes de baies par jour ou 50 millilitres de jus de mûre. |
Si vous trouvez des signes d’une maladie, il est préférable de consulter un spécialiste, et ne pas se soigner.
Recettes Teintures et Confitures
Les teintures classiques de la mûre:
- 500 grammes de mûres fraîches sont soigneusement lavés et séchés. Après cela, les baies sont placées dans un bocal de 3 litres, recouvert de 100 grammes de sable et versé 500 ml d'alcool éthylique dilué (50-55 degrés) ou de double distillation maison.
- Puis fermez bien le pot et insistez à température ambiante pendant 1 semaine. À la même heure chaque jour, le liquide doit être agité.
- La prochaine étape consiste à filtrer, il est préférable d'effectuer cette procédure en utilisant une gaze pliée deux fois.
- Ensuite, les baies restantes sont versées avec de l'eau et infusées pendant 6 heures, puis filtrées à nouveau.
- L'eau et l'alcool qui en résultent sont mélangés et mis en bouteille.
Prêt de teinture bien fermer et ranger dans un endroit frais. Sinon, il se détériorera rapidement et sera impropre à la consommation.
À faire une boisson plus raffinée, utilisez une autre recette:
- Verser 500 grammes de mûres fraîches ou 250 grammes de mûres sèches dans un bocal de 3 litres et ajouter 4 feuilles de menthe broyées, 120 grammes de sucre et du citron râpé à moitié râpé. Pour la préparation de la teinture utilisée uniquement la partie jaune de zeste de citron, une peau blanche donnera une amertume désagréable.
- Le mélange obtenu est versé avec un litre de vodka et fermé hermétiquement avec un capuchon en plastique.
- Insistez pour boire 2 mois, tandis que tous les 3-4 jours, le pot est doucement secoué.
- Après le délai spécifié, la perfusion est filtrée et mise en bouteille.
Teinture de mûre avec une recette salée:
Confiture de mûres Il s'avère très savoureux et inhabituel. Il existe un grand nombre de recettes pour sa préparation, qu'il est conseillé d'ajouter à la mûre orange, au citron, à la pomme, à la banane et à d'autres fruits.
Sachant 3 recettes de base Vous pouvez expérimenter en toute sécurité avec la composition de cette friandise.
Faire des confitures sans pépins, vous devez suivre ces règles:
- 900 grammes de baies sont séparés de la tige, lavés à fond puis séchés.
- On porte à ébullition 500 millilitres d'eau, puis on réduit le gaz au minimum et on y verse les baies qui doivent bouillir pendant 3 minutes.
- Après le traitement thermique, le liquide est drainé et les baies sont cueillies à travers un tamis, éliminant ainsi les os.
- La masse résultante est transférée à la casserole, ajouter 900 grammes de sucre et en remuant constamment, porter à une consistance épaisse.
- La dernière étape ne diffère pas de la conservation des autres baies et fruits. La confiture obtenue est versée dans des banques et enroulée.
La recette classique de la confiture de mûres:
- 1 kilogramme de baies est soigneusement choisi, retirant le fruit endommagé, puis séparé des tiges et lavé à fond pour éliminer l'excès d'eau. La mûre lavée est placée dans une passoire.
- Ensuite, les baies sont transférées dans la casserole et recouvertes de 1 kilogramme de sucre. Sous cette forme, l'avenir de la confiture devrait durer 30 minutes pour que la mûre puisse donner du jus.
- Ensuite, la masse obtenue est bouillie à feu doux pendant une demi-heure, en remuant de temps en temps. Pour préserver l'intégrité des baies, les ménagères expérimentées recommandent de brasser la confiture avec une grande cuillère en bois ou tout simplement d'agiter la casserole dans des directions différentes.
- La confiture finie est répartie sur les banques et roulée.
Confiture de mûres médicale pour l'hiver:
Recette "cinq minutes" tire son nom de la cuisson rapide:
- 900 grammes de mûres soigneusement lavées, triées, après quoi vous devez vous débarrasser de l'excès d'humidité.
- Dès que l'eau est drainée, les baies et 900 grammes de sucre sont répartis en 5-6 couches dans un récipient de grand diamètre. En tant que tel, l'avenir de la confiture doit être infusé pendant 6 heures.
- Ensuite, la masse est portée à ébullition et bouillie pendant 5 minutes, tandis que les baies doivent être constamment mélangées.
- Après le temps spécifié, ajoutez 3 grammes d'acide citrique et laissez cuire encore 1 minute.
- Ensuite, le gaz est coupé et la confiture obtenue est versée dans les banques.
Il est de coutume de stocker cinq minutes sous des couvertures en plastique dans un endroit froid.
Les mûres peuvent aider à se débarrasser de nombreuses maladies.. Et avec la préparation de teintures, décoctions, compotes pour tous les goûts, jus et conserves de cette baie, même une hôtesse inexpérimentée peut gérer.