5 สูตรสำหรับแอปเปิ้ลไซเดอร์แบบโฮมเมด

หลัก » สวน » ต้นไม้ » แอปเปิ้ล

ไม่ใช่ทุกคนทำสวน winemaker และผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารเพียงคนเดียวลงไปเช่นเครื่องดื่มแอ๊พไซด์ ในไร้สาระเพราะสุกที่บ้านจากแอปเปิ้ลสด, รูปแบบเฉพาะของไวน์เป็นที่พอใจกับรสชาติยิ่งไปกว่านั้นจะเป็นประโยชน์สำหรับร่างกายแน่นอนโดยใช้เหตุผล

วิธีการหลักในการปรุงอาหารแอปเปิลแอปเปิ้ลที่บ้านรวมถึง:

• แบบดั้งเดิม (คลาสสิค);
• น้ำผลไม้ (ไม่มีน้ำตาล);
• น้ำผึ้ง;
• ไซเดอร์ผลไม้แห้ง
• อ่อน

เกี่ยวกับชนิดของยาแก้โรคทุกวัยที่โฮมเมดที่จะกล่าวถึง

แผนแอปเปิ้ลไซเดอร์สูตร

ที่ง่ายที่สุด สูตรไซเดอร์คลาสสิกไม่ควรรวมส่วนผสมที่ไม่จำเป็นออกไปยกเว้นแอปเปิ้ลและน้ำตาล

เรียงลำดับที่คุณต้องเลือกตามดุลยพินิจของพวกเขา, ควรใช้อัตราส่วนระหว่าง 2 ถึง 1 ผลไม้รสเปรี้ยวและหวาน ตามลำดับ

เพื่อให้เหล้าแบบดั้งเดิมคุณต้อง:

• แอปเปิ้ล: 10 กิโลกรัม;
• น้ำตาล: ตั้งแต่ 1 ถึง 1.5 กิโลกรัมตามรสนิยมของคุณเอง
• น้ำถ้าจำเป็น

แอปเปิ้ลกำจัดของการตัดใบและสิ่งสกปรก คุณสามารถเช็ดได้ แต่ ไม่จำเป็นต้องล้างผลไม้ด้วยน้ำนี้จะทำให้การหมักยาก.

บดแอปเปิ้ลในทางใด ๆ จนกว่าความสอดคล้องของมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันพร้อมกับหลุมและเปลือก เตรียมภาชนะสำหรับหมักน้ำร้อนลวกและเช็ด

เติมคอนเทนเนอร์ด้วยแอ็ปเปิ้ลสูงสุด¾คุณต้องปล่อยให้มีพื้นที่สำหรับโฟมน้ำผลไม้และคาร์บอนไดออกไซด์

สาโท (ผสมในโถ) ควรจะหวานพอที่จะทำเช่นนี้เพิ่มน้ำตาล ไม่จำเป็นต้องอิ่มตัวสาโทหรือมิฉะนั้นก็เสี่ยงต่อการกลายเป็น cloying

หวานแอปเปิ้ลเป็นน้ำตาลน้อยที่จำเป็น. ผสมสารอย่างละเอียดและเป็นเวลานาน (สิ่งนี้สำคัญมาก)

ห่อหุ้มลำคอให้แน่นด้วยวัสดุที่ผ่านอากาศทิ้งไว้ในที่มืดและอบอุ่นเป็นเวลาหลายวัน (3 วันก็เพียงพอ) ทุกวันผสมเนื้อหาด้วยตนเอง

บีบน้ำจากสาโทที่ผสมลงในภาชนะที่เตรียมไว้และสะอาด ติดตั้งท่อน้ำทิ้ง

ล็อคไฮดรอลิคสามารถทำแบบคลาสสิกจากเชือกและขวดที่เต็มไปด้วยครึ่งหรือ ใช้ถุงมือที่เหยียดอยู่ที่คอมันจะคงที่และเจาะรูนิ้วด้วยเข็มเล็ก ๆ

ไซเดอร์ในอนาคตต้องเดินเตร่มา 1-2 เดือน. ความเต็มใจจะถูกกำหนดโดยการชี้แจงของของเหลวและการวางถุงมือ กรองเครื่องดื่มและกรองข้อมูลหลาย ๆ ครั้ง

ปิดผนึกแน่นและแน่น (เช่นม้วนขึ้นในขวด) จากนั้นเก็บแอปเปิลไว้ประมาณ 3 เดือนในห้องใต้ดินตู้เย็นหรือที่เย็นและอุ่น ๆ ในเวลานี้เครื่องดื่ม "มา" เพื่อความพร้อม

แอปเปิ้ลไซเดอร์ สูตรโฮมเมดแบบง่ายๆ:

น้ำผลไม้ไม่มีน้ำตาล

ความแตกต่างกับสูตรก่อนหน้านี้ไม่ใช่เฉพาะในกรณีที่ไม่มีน้ำตาล แต่ยังอยู่ในความจริงที่ว่า ไม่ได้หมักน้ำแอปเปิ้ล แต่น้ำคั้นจะใช้สำหรับการหมัก. ในหลาย ๆ ด้านเทคโนโลยีการเตรียมอาหารมีลักษณะคล้ายกับวิธีน้ำตาล

น้ำแอปเปิ้ลบีบ (เหมือนแทนมันฝรั่งบด) เพื่อปกป้อง 24 ชั่วโมงในที่อบอุ่น เทลงในถังหมัก (ไม่ใส่ตะกอน) ใส่ตราประทับน้ำ

เก็บภาชนะในที่มืดและอบอุ่นเป็นเวลาหนึ่งเดือน ในเวลานี้น้ำเป็นสิ่งที่หลอน

หลังจากสิ้นสุดกระบวนการ (การตรัสรู้ยกถุงมือ) ให้เทของเหลวลงในภาชนะอื่น

มันเป็นสิ่งที่จำเป็นต้องเทเหล้าองุ่นพยายามที่จะไม่สัมผัสเงินฝากเพื่อหลีกเลี่ยงการเข้าสู่เรือ เพื่อให้งานนี้ง่ายขึ้นคุณสามารถใช้ฟางได้

เก็บภาชนะไซเดอร์ไว้ในที่เย็นและมืดประมาณสี่เดือน

ฟิลเตอร์ฟิลเตอร์ที่สร้างขึ้น, ขวดและ corked แน่น หลังจากไม่กี่วันคุณสามารถถือชิม

ใส่น้ำตาลลงด้านล่างของภาชนะก่อนที่จะหกใส่ (โดยการคำนวณ 10 กรัมต่อ 1 ลิตร)หลังจากนั้นให้เก็บภาชนะปิดสนิทด้วยเครื่องดื่มในที่ที่อุ่นไม่สว่างเป็นเวลาสองสัปดาห์

ในระหว่างการอิ่มตัวด้วยแก๊สควรตรวจสอบความดันในขวดทุกวัน ถ้าสูงเกินไปให้ลดลงเล็กน้อยเปิดเล็กน้อยและปิดฝาอีกครั้ง

เมื่อหมดอายุ ปล่อยแก๊สเสริมและวางไว้ในที่เย็นสำหรับวัน.

น้ำผึ้งโฮมเมดและเครื่องดื่มแอปเปิ้ล

ชนิดของยามึนเมานี้ยังเป็น ไม่ให้น้ำตาลเพราะมันถูกแทนที่ด้วยน้ำผึ้งหวานไม่น้อย. เป็นมูลค่า noting ว่านี่เป็นวิธีที่ยาวที่สุดในการรับเครื่องดื่มที่คุณชื่นชอบ

เพื่อเตรียมความพร้อมที่คุณต้องการ:

• แอปเปิ้ล - 7-8 ปอนด์;
• น้ำผึ้ง - 1-1.5 กิโลกรัม;
• น้ำประมาณ 5-6 ลิตรหรือมากกว่าตามที่กำหนด

ลำดับการทำอาหาร:

1. แอปเปิ้ลไม่จำเป็นต้องบดหรือบีบและตัดเป็นไตรมาส
2. ชิ้นผลที่พับเก็บไว้ในถุงผ้าฝ้ายและเน็คไท
3. ใส่ถุงแอปเปิ้ลลงในโถที่เคลือบด้วยตะแกรงทึบที่เป็นวงกลมอยู่ด้านบนและวางน้ำหนักไว้ด้านบน
4. น้ำผึ้งละลายในน้ำที่ผ่านการต้ม
5. เทน้ำเชื่อมลงในจานห่อด้วยผ้าขนหนูและทิ้งไว้ให้หมักเป็นเวลา 4-5 สัปดาห์
6. ระบายน้ำเชื่อมที่เต็มไปด้วยแอปเปิ้ลลงในภาชนะที่แยกจากกัน ทำซ้ำจุด 4 และ 5 ด้วยเยื่อกระดาษเดียวกัน (วัสดุแอปเปิ้ล).
7. อีกครั้งเทน้ำเชื่อมลงในภาชนะที่แยกต่างหากและอีกครั้ง ทำซ้ำในย่อหน้าที่ 4 และ 5 ด้วยเยื่อกระดาษเดียวกัน.
8. และอีกครั้งเทน้ำเชื่อมในครั้งนี้ ของเหลวผสมที่ได้จากย่อหน้าที่ 6, 7 และ 8.
9. ใส่ส่วนผสมนี้เป็นเวลา 9-10 เดือนในที่มืด

ประสิทธิภาพของผู้ป่วยในกระบวนการทั้งหมดจะให้รางวัลเครื่องดื่มยอดเยี่ยม

จากผลไม้แห้ง

เป็นสูตรทดแทนการปรุงอาหารที่ไม่เกี่ยวข้องกับการใช้ผลไม้สดของแอปเปิ้ล แทนพวกเขา ใช้ผลไม้แอปเปิ้ลแห้งปกติ.

คุณจะต้อง:

• ผลไม้แห้งชนิดที่ต้องการ - 1 กิโลกรัม
• น้ำบริสุทธิ์ - 10 ลิตร

ขั้นตอนการทำอาหารทำได้ง่ายมาก:

1. ผลไม้แห้งควรพับไว้ที่ด้านล่างของขวดแก้วที่เตรียมไว้ (ควรสะอาดและแห้ง)
2. ปกคลุมด้วยน้ำและปิดด้วยผ้ากอซ
3. ก่อนที่จะเริ่มกระบวนการหมักเก็บในที่เย็น (สูงสุด - 6 วัน)
4. หลังจากเริ่มกระบวนการข้างต้นให้เพิ่มลูกเกดลงในภาชนะให้แน่นและเก็บไว้ในที่เดียวกันภายในหนึ่งเดือน

ที่ไม่มีแอลกอฮอล์

ไซเดอร์นี้หมายถึงการปรากฏตัวของการฟ้อนรำในองค์ประกอบในแง่ง่ายๆ - ปริญญา

แต่สิ่งที่เกี่ยวกับผู้ที่รักเครื่องดื่มนี้ แต่ไม่ต้องการที่จะดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์? คำตอบนั้นง่ายมาก ทำแอปเปิ้ลไซเดอร์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์.

สำหรับสิ่งนี้คุณต้อง:

• น้ำแอปเปิ้ล (ธรรมชาติ) - หนึ่งลิตร;
• ส้ม - 1 ชิ้น;
• อบเชยในรูปแบบของไม้ - 5 ชิ้น;
• รากขิง - 1 ชิ้นไม่เกินแปดเซนติเมตร
• อัดลมหรือโซดา - สองลิตร

สูตร:

1. เปลือกส้มตัดเป็นชิ้น
2. ผสมชิ้นส้ม, น้ำผลไม้, อบเชยและขิงต้มส่วนผสม
3. ปรุงอาหารด้วยความร้อนปานกลางประมาณ 25-30 นาที
4. ปิดความร้อนปล่อยให้ของเหลวเย็น
5. ใส่แว่นตาที่เตรียมไว้แล้วเติมโซดาครึ่งลงแล้วเติมครึ่งหนึ่งของเหลว (กรอง)

ไซเดอร์แอปเปิ้ลฟรีแอลกอฮอล์:

วิธีการดื่มไซเดอร์?

การให้บริการไซเดอร์แตกต่างกัน:

• อังกฤษ: ในแก้วสูงที่ไม่มีลายนูนเมื่อแช่เย็น
• ฝรั่งเศส: ในแก้วแชมเปญ;
• สเปน: แว่นตาขนาดใหญ่และบาง ๆ เทเครื่องดื่มจากที่สูงมากโดยเฉพาะอย่างยิ่งในการสร้างโฟมซึ่งตามความเห็นของชาวสเปนทั้งช่อดอกไม้กลิ่นหอมของอาหารอันโอชะที่ทำให้มึนเมาถูกเปิดเผย

โดยวิธีการที่จะดีกว่าที่จะดื่มเหล้าแอปเปิลได้โดยไม่ต้องเร่งรีบ savoring จิบทุกการใช้จ่ายช่วงเย็น (หรือส่วนอื่น ๆ ของวัน) สำหรับการสนทนา

อาหารว่างที่ดีที่สุดสำหรับแอปเปิลคืออาหารทะเลชีสหรือขนมหวานเบา ๆ - โยเกิร์ตเค้กและผลไม้ที่ละเอียดอ่อน ในหลักการรสชาติหวานน่ารื่นรมย์ต้องการอาหารว่างเล็กน้อย แต่แอปเปิลไม่แนะนำให้ดื่มเหล้าแอปเปิล

รูปแบบและวิธีการสร้างรูปแบบต่างๆช่วยให้คุณสามารถเลือกตัวเลือกที่เหมาะสมสำหรับแต่ละกรณีและคน

อย่ากลัวที่จะทดลองและสร้างให้ทำตามคำแนะนำโดยละเอียดและเครื่องดื่มแอปเปิ้ลมายากลจะอุ่นคุณในช่วงฤดูหนาวทำให้คุณเย็นสบายในอากาศให้ความรู้สึกสบายและช่วยเพิ่มสีสันยามเย็น