Technologie de culture de fraises en serre toute l'année

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Les fraises sont considérées comme les baies les plus populaires, appréciées des adultes comme des enfants. C’est pourquoi les activités de serre ont une rentabilité très élevée. Il faut également tenir compte du fait que le coût de cette baie augmente plusieurs fois pendant la saison morte, mais que la demande reste la même, ce qui permet d’obtenir un revenu substantiel.

Est-il possible de cultiver des fraises toute l'année?

Pour créer un commerce rentable de fraises, vous devez réfléchir à tous les détails de la reproduction des baies et décider du mode et du lieu de culture.:

1. Cultiver des fraises en plein champ dans le pays, vous pouvez obtenir une récolte riche, mais sa vente sera assez difficile. Le facteur principal dans ce numéro est le facteur de saisonnalité et la grande concurrence pour cette période. De plus, nous ne devons pas oublier le temps qui, avec des résultats défavorables, peut détruire la plupart des plantations de baies;
2. La méthode en serre est la plus rentablecar avec son utilisation, il est possible de cueillir des fruits mûrs non seulement à la fin du printemps ou au début de l'été, mais également à d'autres moments de l'année. Un ensemble de variétés correctement sélectionné permettra de recevoir une récolte continue et, par conséquent, des bénéfices tout au long de l’année. Les baies cultivées en serre seront protégées des effets de facteurs naturels.

En utilisant des serres, vous pouvez faire pousser des fraises toute l’année, mais il est utile d’examiner attentivement tous les facteurs et de vous protéger de toutes sortes de risques. Tout d’abord, il convient de noter qu’une telle activité ne sera rentable que dans les zones à climat chaud ou tempéré.. Dans des conditions plus difficiles, il faudra investir davantage dans le chauffage et l’éclairage de la serre, ce qui engendrera des coûts supplémentaires.

Les forces et les faiblesses de la fraise

Cultiver des fraises dans une serre convient bien à son entreprise et présente de nombreux avantages:

• La fraise est une baie très populaire, donc trouver des canaux de vente n'est pas difficile. Vous pouvez vendre la récolte comme une vente fraîche et pour la transformation;
• Assez faible concurrence - le principal sommet des ventes de fraises est la période saisonnière, mais le reste du temps, les baies sont rares et leur prix augmente donc plusieurs fois;
• Lorsque vous cultivez des fruits dans une serre vous ne pouvez pas craindre que le montant de la récolte diminue en raison de mauvaises conditions météorologiques;
• En utilisant des méthodes modernes de culture de baies en serre, vous pouvez cultiver la plus grande récolte dans la plus petite zone;
• Les affaires de fraise sont très paye rapidement.

En outre, ce type de bénéfice présente des inconvénients importants qui doivent être pris en compte lors de l’élaboration d’un plan commercial.:

• Le coût élevé des serres et autres équipements, à cause de ce dont vous avez besoin pour préparer un capital de départ solide;
• Les fraises nécessitent des soins constants et des conditions de vie favorables, c’est-à-dire qu’après sa culture, il faudra surveiller attentivement le niveau d’éclairage, de chauffage, l’humidité du sol et d’autres indicateurs. Pour les jardiniers débutants, la difficulté principale peut être le besoin de pollinisation artificielle;
• Haute coût de chauffage et de l'électricité.

Comment démarrer une entreprise de fraises?

Avant de commencer à cultiver des fraises, vous devez préparer le sol et la serre. Il est également très important d’examiner avec compétence le choix des variétés cultivées.

Préparation du sol pour la culture des baies

Commencer à cultiver des baies à l'échelle industrielle. il y aura assez d'acquisition1 hectares de terres. Avec un petit capital de départ, la surface requise peut être louée.

Une des nuances les plus importantes sera le choix du mélange de sol pour la culture des baies. De la meilleure façon, la fraise s'habitue et porte des fruits sur le sol comprenant les composants suivants:

• 2 morceaux de gazon;
• 1 partie de l'humus;
• Cendre;
• Engrais minéraux;
• Afin de réduire l'acidité du sol, on y ajoute du superphosphate, du chlorure de potassium ou du nitrate d'ammonium.

Avant de planter des semis, les terres doivent être desserrées.

Choisir une serre

Les serres en polycarbonate sont les mieux adaptées aux affaires rentables. Au total, il existe trois types de serres, chacune ayant ses avantages et ses inconvénients.:

1. Serres à cadrepelliculé est l'option la moins chère, de plus, une telle conception est installée très rapidement. L'inconvénient de cette serre sera la protection insuffisante des arbres en hiver;
2. Serres en verre convient également au commerce de la fraise. Dans de tels bâtiments, vous pouvez installer un système de chauffage et la surface en verre convient bien à la lumière du soleil afin de créer les meilleures conditions pour les plantes. L'inconvénient de la structure sera sa taille et la nécessité de construire une fondation;
3. Serres en polycarbonate C'est l'option la plus chère, mais en même temps la plus avantageuse pour la production de fraises. Ils peuvent installer des systèmes de chauffage et d'éclairage supplémentaires, le polycarbonate passe également bien la lumière du soleil. La conception de la serre est légère et durable, peut durer longtemps.

Au stade initial, il est possible de construire 3 serres d’une taille de 30 mètres sur 40. Une telle construction coûtera 80-100 mille roubles.

Équipement requis

Afin d’obtenir une récolte non seulement en été, mais aussi à un autre moment, dans la serre, il est nécessaire d'installer un éclairage et un chauffage supplémentaires, avec lequel vous pouvez obtenir le microclimat optimal pour les fraises.

Pour créer un système de chauffage artificiel de la structure, un câble infrarouge ou des tuyaux sont posés sous le sol, à travers lesquels l'air chaud sera conduit. Pour le chauffage, vous pouvez utiliser une chaudière électrique ou un poêle.

Un éclairage supplémentaire joue un rôle important dans la culture de la fraise au fil des saisons et par une journée de lumière courte. Les lampes au sodium les mieux adaptées 400 wattsAvec lequel vous pouvez créer une imitation de la lumière du soleil. Une lampe doit se trouver à un mètre de hauteur au-dessus de l'usine et ne pas éclairer plus d'un mètre carré.

Considérant que la fraise tolère mieux l'irrigation goutte à goutte, il est nécessaire de construire un système spécial qui consistera en un baril d’eau installé au-dessus des étagères de plantes et en un tube de caoutchouc se trouvant à la surface du sol.Le tube en caoutchouc est percé de petits trous dont le nombre doit être égal au nombre de bagues.

Sélection de fraises

Pour qu'une entreprise génère des bénéfices suffisants, il est nécessaire de cultiver des baies savoureuses et belles que le consommateur appréciera. Quelles variétés conviennent le mieux pour la culture en serre? Pour la plantation en serre, vous devez choisir des variétés de réparation qui ne nécessitent pas de pollinisation artificielle..

Les variétés auto-pollinisées avec de grandes baies de forme régulière peintes en rouge vif conviennent mieux aux affaires. La présence de saveur riche est la bienvenue. Il faut également faire attention à la densité du fruit, car cela dépend de la portabilité du transport et de la durée de conservation.

Les plus populaires sont les variétés de fraises suivantes:

• Alba;
• Darenka;
• Octave;
• Sonate;
• Rusanovskaya;
• Au miel et ainsi de suite

Plantation et entretien

Planter et entretenir les fraises est la partie la plus importante du travail, car la quantité et la qualité de la récolte récoltée en dépendent.

La plantation de fraises dans la serre doit respecter les règles suivantes.:

1. Avant de placer les plants dans un endroit permanent, quelques jours dans une pièce sombre et fraîche avec une température de +2 degrés;
2. Lorsque vous utilisez la technologie de suspension néerlandaise Chaque plant est placé dans un pot séparé, rempli d'un substrat nutritif;
3. Si les arbustes sont plantés dans le solla distance entre les rangées doit être comprise entre 35 et 40 centimètres et entre les plantes individuelles entre 20 et 25 centimètres;
4. Pendant l'atterrissage ne pas enterrer le coeur de la plante;
5. La dernière étape sera arrosage des arbustes plantés.

Afin de rendre la fraise à l'aise, ils respectent les indicateurs suivants.:

• immédiatement après l'atterrissage la température dans la serre augmente progressivement avec 10 jusqu'à 22 degrés, au début de la floraison, cet indicateur est porté à 25 degrés;
• humidité devrait être 75-80 pour cent;
• durée du jour doit être 10-12 heures.

Arroser les fraises goutte à goutte méthode comme le séchage du sol. Une fois tous les 7 à 10 jours après l’arrosage, le sol est légèrement ramolli.

Polliniser les fraises avec des brosses douces ou une aération intensive. Certains jardiniers installent des ruches dans la serre.

Une fois 14-20 jours il est nécessaire de fertiliser le sol avec du nitrate d'ammonium et du chlorure de potassium dilué dans de l'eau. Il est également très important d’effectuer des traitements préventifs contre les maladies et les insectes.

Dès que les fraises mûrissent, vous pouvez commencer à cueillir des baies. Il est préférable de faire ce travail manuellement. Dans ce cas, les baies n'hésitent pas et conservent leur apparence présentable.

Vente de produits

Une fois les fraises récoltées, vous devez les mettre en œuvre. Il est à noter que même les variétés de fraises les plus mûres n'ont pas une longue durée de viePar conséquent, il est préférable de réfléchir à l'avance aux canaux de vente et de conclure un contrat de fourniture.

Il existe plusieurs moyens courants de commercialiser des produits.:

• vente de baies aux magasins, supermarchés et autres points de vente;
• aussi les fraises peuvent vendre à diverses usines de traitement, restaurants, etc.
• les biens peuvent être vendus par propres points de vente.

Vendre des fraises fraîches et savoureuses est assez simple, car il est très demandé en été et en hiver.

Rentabilité entreprise fraise

Avant de créer votre propre entreprise, vous devez calculer le capital de démarrage, les dépenses ordinaires et le revenu reçu.

Dans le cas où il n'y a pas de propre terrain, vous devez dépenser pour démarrer une entreprise 1 250 000 roubles, tandis que les dépenses sont divisées en composants suivants:

• achat de terres - 500 000 roubles;
• construction et équipement de serres en polycarbonate - 550 000 roubles;
• l'achat de plants est fait sur la base du fait que 1200 plantes sont placées dans une serre - 3 serres * 1200 plants * 50 roubles,le montant final sera égal à 180 000 roubles;
• l'enregistrement des entreprises et la réception de tous les documents nécessaires - 20 000 roubles.

En plus des coûts ci-dessus, vous devez tenir compte des coûts annuels:

• paiement de l'électricité et du chauffage - 20 000 roubles;
• paiement d'autres services publics -5 000 roubles;
• engrais, traitement, etc. - 10 000 roubles;
• autres dépenses - 10 000 roubles.

Assurez-vous également de tenir compte du fait que la plantation de fraises devra être mise à jour tous les deux ou trois ans et que, si vous n'avez pas à préparer vous-même vos plants, vous devrez acheter de nouveaux plants.

Avec la bonne sélection de variétés, vous pouvez obtenir jusqu'à 5 à 6 récoltes de baies. Leur coût dépendra de la période de l’année:

1. Récolte printemps-été coûtera 108 000 roubles (360 kilogrammes * 3 serres * 100 roubles);
2. Récolte d'automne et d'hiver apportera beaucoup plus de bénéfices, à savoir 270 000. Cela est dû au fait que dans cette saison, un kilo de fraises coûtera 250 roubles.

Les entreprises de fraises peuvent générer d’énormes profits et rapporter 1-2 années La condition principale du succès de l’affaire sera la production de produits de qualité, à savoir des baies goûteuses et attrayantes.

Exemple de plan d'affaires

Un plan d'entreprise pour la production de fraises doit être construit par chaque entrepreneur indépendamment. Il devrait inclure toutes les caractéristiques individuelles des activités futures. Adhérant au régime général, le plan établi devrait contenir les points suivants:

1. Complète informations sur les fraises cultivées (variété, germination, durée de la fructification, rendement, particularités des soins, etc.);
2. Zone et détaillé description des serres;
3. Le ratio de l'offre et de la demande sur le marché, la présence de concurrents et d’autres facteurs similaires;
4. La production le plan;
5. Complète estimation des coûts;
6. Projections de revenusplans de bénéfices futurs;
7. Risques financiers et la possibilité de les minimiser.

Le plan de production comprend toutes les données relatives à la culture des fraises (préparation des serres et des plants, plantation, soins, cueillette de baies, etc.) et aux plans de mise en œuvre de la culture résultante.

Entreprise fondée sur la culture de fraises toute l'année paye très rapidement et peut rapporter de bons revenus. Avant de démarrer votre propre entreprise, vous devez tout calculer dans les moindres détails afin d'éviter toute défaillance lors des étapes initiales.