Le melon est une culture agricole précieuse, ancienne, reconnue pour son goût et ses qualités diététiques. Ce fruit parfumé contient de nombreuses vitamines et minéraux bénéfiques pour la santé humaine.. Le melon est un produit unique, possédant non seulement un goût délicieux, mais aussi certaines propriétés curatives. Alors quel genre de plante exotique est-ce? Un melon est une baie ou un fruit, voyons cela maintenant.
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Le melon est-il un fruit, une baie ou peut-être un légume?
Il est assez difficile de donner une réponse sans ambiguïté à cette question, cependant, il existe plusieurs hypothèses sur ce sujet, et chacune d’elles a ses propres arguments indéniables.
En raison de l'extraordinaire douceur du fruit, beaucoup considèrent le melon comme un fruit.. De plus, le melon est souvent présent dans une variété de salades de fruits, de desserts et de rafraîchissements. Cependant, le fait que les fruits soient des fruits poussant sur un arbre ou un arbuste est contraire au fruit du melon. Après tout, le melon pousse sur le bahche, semblable aux pastèques et aux citrouilles.
La version que le melon est une baie mérite également une attention particulière. Le melon pousse sur le sol, comme beaucoup de baies, et présente également certaines caractéristiques des baies, telles que: la présence de graines solides à l'intérieur, la peau fine à l'extérieur et la moitié juteuse. Du point de vue de la botanique, les fruits des cultures de melon sont considérés comme des baies, mais ils sont le plus souvent appelés «fausses gousses», mais il existe également un nom de citrouille distinct.
Il est assez inhabituel d’attribuer le melon aux cultures de légumes, mais les biologistes trouvent cette version très logique.Après tout, il ne faut pas oublier que les fruits comestibles qui poussent sur les plantes herbacées sont considérés uniquement comme des légumes. Le melon a une longue tige herbeuse, ce qui indique également son origine végétale.. De plus, le melon appartient à la famille des citrouilles et entretient des liens indéniables avec le concombre, la courgette et la citrouille.
Alors qu'est-ce qu'un melon? Berry, légume ou fruit? Cette question reste ouverte à ce jour, mais pour la personne moyenne, elle ne joue pas un rôle décisif. Nous apprécions le melon pour son goût unique et l'abondance de propriétés utiles.
Description et caractéristiques botaniques du melon
Culture annuelle de melon-herbe appartenant à la famille des citrouilles. Gourd plant du genre concombre. Le melon a une longue tige rampante atteignant 3 mètres de long. Le fruit du melon est une citrouille à plusieurs graines.
Le système racinaire du melon est assez impressionnant et ramifié.capable de retenir l'humidité pendant une longue période. Parmi les plantes de melon et de courge, le melon est le sol le plus fertile et le plus ensoleillé.
Cette culture est originaire d'Afrique du Nord et du nord-ouest de l'Inde. Le melon est une culture si anciennece qui est présent dans les dessins égyptiens réalisés il y a plus de 6 mille ans.
Comment pousse un melon?
Melon-thermophile, plante méridionale nécessitant une lumière abondante. Elle préfère la chaleur et même la sécheresse plutôt que l'humidité. L’humidité maximale admissible pour cette culture de melon est de 60-70%. Le melon a un système racinaire massif, grâce auquel il est capable d’humidifier jusqu’à 1 mètre de profondeur.
Cette plante a besoin de beaucoup d'espace libre pour un développement actif et une croissance confortable.
Pour la germination des graines nécessite une température non inférieure +15 degréset pour la croissance et le développement futurs de plantes +28 degrés et au dessus. Par exemple, la température optimale pour les melons du Sud est de + 33 / + 37 degrés. Lorsque le thermomètre tombe en dessous de +15 degrés, la croissance du melon cesse.
Maturation du melon
La saison de maturation du melon a lieu dans la seconde moitié d’août à septembre.
Les facteurs déterminants dans la récolte du melon sont les conditions climatiques et la région de sa croissance.. Le facteur suivant est la variété de melon, avec une maturation précoce, moyenne ou tardive. En outre, le taux de maturation est influencé par: la quantité d'engrais, la fréquence de l'irrigation, la composition structurale et minéralogique du sol, la protection contre les parasites et les maladies.
La maturité du melon est généralement déterminée par l'odeur du fruit et la couleur de la peau. Le fruit juteux et mûr dégage un doux parfum floral avec de légères notes de vanille, de miel, d’ananas et même les poires. Si l'odeur prononcée est absente, cela signifie que le fœtus est encore trop tôt pour tirer.
Calories et composition
Melon - produit hypocalorique, idéal pour les jours de jeûne. La pulpe de melon contient 90% d'eau, c'est pourquoi elle soulage si bien la soif.
Les calories de melon dépendent dans une large mesure de la variété de citrouille et de ses conditions de croissance. Calories moyennes par 100 gr - 33 kcal:
- Protéines - 0,6 g
- Graisse - 0,3 g
- Glucides - 7,4 g
Dans la composition du melon sont présents: pectines, amidon, fibres alimentaires (cellulose), acides gras et organiques saturés, ainsi que cendres.
Le nettoyage du corps des toxines est en grande partie dû à la présence d’une quantité importante de pectine. Outre les pectines ont un effet positif sur le métabolisme et respiration intracellulaire des tissus.
Les bienfaits du melon pour le corps
Bien que la gourde de miel ne soit composée que de glucose et d’eau, cependant, ses fruits regorgent d'un grand nombre d'oligo-éléments précieux.
- En raison de la quantité importante de calcium, de potassium et de magnésium dans la composition de la citrouille solaire, renforcement des navires, le travail du coeur est amélioré et le processus de circulation sanguine est amélioré.
- L'acide ascorbique est présent en quantité suffisante dans le melon, qui joue un rôle important dans renforcement de l'immunité humaine.
- L'iode est certainement un élément important de ce mensonge. Par conséquent, il est conseillé de manger du melon pour prévenir les problèmes de glande thyroïde.
- Le fer, le chlore et le phosphore ne sont pas des minéraux moins importants dans la composition du melon, dont l'homme a besoin quotidiennement.En raison de la quantité importante de fer, le melon est extrêmement utile pour l'anémie (anémie).
- La fibre de melon a effet bénéfique sur la microflore intestinalepar conséquent, il est recommandé de l'utiliser chez les personnes ayant un processus digestif lent et un métabolisme altéré. En outre, le melon est parfaitement adapté à l'élimination du cholestérol des vaisseaux.
- Le melon est activement utilisé en cosmétologie en raison de l'abondance de vitamine A dans sa pulpe délicate. Les masques pour le visage à base de melon donnent l'élasticité de la peau, préserver la jeunesse et arrêter les processus d'inflammation. Et le carotène hydrate parfaitement, même les peaux très sèches.
Melon dans l'alimentation d'une femme enceinte
Le melon a une teneur assez élevée en acide folique (vitamine B9), indispensable à la santé des femmes. C’est grâce à l’acide folique, manger du melon pendant la grossesse est bonen tant que future mère et bébé.Cet acide améliore les propriétés du lait maternel et aide une femme à porter le fruit. L'utilisation du melon pendant la période de portage d'un bébé peut être comparée à la prise de multivitamines.
Un avantage supplémentaire de la citrouille au miel est son la capacité d'éliminer l'excès de liquide du corps d'une femme enceinte, réduisant ainsi les poches.
Contre-indications
Le principal danger du melon réside dans sa suralimentation, qui est la cause de l'hypervitaminose (surabondance de vitamines).
N'oubliez pas que le melon est un produit indépendant qu'il n'est pas souhaitable de mélanger avec les plats principaux. Sinon, ça peut causer des maux d'estomac et de la diarrhée.
Le melon doit être traité avec prudence chez les personnes prédisposées aux fortes augmentations de la glycémie.
Recettes De Melon
Du melon, vous pouvez cuisiner une variété de plats, du plus insignifiant au plus extraordinaire. Le meilleur rappel de l'été sera la compote de melon parfumée.Pour l'hiver, vous pouvez préparer de la confiture de melon ou de la confiture. Un gâteau aux fruits parfumé et parfumé, dont le principal ingrédient est le melon, ne laissera aucun invité indifférent à votre table. En outre, le melon est une excellente alternative aux pommes dans charlotte et ajoute des bonbons au miel à la casserole de fromage cottage. Et sur les magnifiques cocktails au melon rafraîchissants et les smoothies en été et ne peut pas parler.
Salade De Poulet Au Melon
Ingrédients:
- Poitrine de poulet bouillie - 2pcs
- Petit melon - 1 pc.
- Poivre blanc moulu - ajoutez au goût
- Sel - au goût
- Citron - 1 pc.
- Mayonnaise - 100g
- Aneth - 1 botte
- Ail - 2 tranches
Cuisson:
Il est nécessaire de débarrasser le melon des graines et de la peau, puis hacher la pulpe en petits cubes. Filet de poulet coupé en morceaux moyens et mélanger avec le melon. Saler et poivrer au goût.
Sauce:
Hachez finement les gousses d'ail et d'aneth et ajoutez-les à la mayonnaise. Verser ce mélange avec du jus de citron et bien mélanger. Ensuite, habillez notre salade avec cette sauce.
Fromage cottage et petit déjeuner au melon
Ingrédients:
- Melon - 1 tranche
- Fromage cottage - 1 verre
- Carottes - 1 pc
- Crème sure - 3 cuillères à soupe
- Miel - 1 cuillère à soupe
Cuisson:
Moulez le fromage cottage dans un mélangeur, puis mélangez-le avec la crème sure jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse. Râpez les carottes sur une râpe fine, puis mélangez-les avec la masse de caillé obtenue. Ajouter le miel.
À la fin, hachez le melon finement, mélangez le tout et servez-le à la table.
Dans les temps anciens le melon était considéré comme un mets exquis et était servi exclusivement par des dames royales et des invités étrangers importants, qui devait être sûr de surprendre. Un médecin médiéval a sérieusement soutenu que le melon était une panacée pour de nombreuses maladies graves. Une chose que nous savons avec certitude, le melon est certainement un produit précieux et utile.