Mulți dintre noi iubim strugurii. Acest fruct de padure poate fi folosit atat in stare proaspata cat si din vin, bauturi din fructe, sucuri, conserve, compoturi. Dar ce vitamine sunt conținute în boabe? Pot să mănânc atunci când alăptează? Dați copiilor și gravidă? De ce? Să vorbim despre rău, beneficii și efecte asupra corpului.
Cuprins
Compoziția și valoarea nutritivă a strugurilor
Să analizăm în detaliu ce substanțe, vitamine și oligoelemente sunt conținute în boabele de struguri.
Compoziția de vitamine
Compoziția de vitamine (în 100 g) este după cum urmează:
- C (acid ascorbic) (6000 ug) - ajută sistemul imunitar în combaterea bolilor și virușilor, încetinește semnificativ îmbătrânirea, îmbunătățește starea vaselor de sânge, celulele pielii, sistemul nervos, metabolismul, reduce colesterolul din sânge, promovează eliminarea metalelor grele și a compușilor toxici din organism;
- H (biotină, coenzima R) (1500 mcg) - îmbunătățește sistemul nervos, starea pielii, părul, ajută la lupta împotriva diabetului, la tratarea glucozei și la arderea grăsimilor în organism;
- E (tocoferol) (400 mcg) - crește nivelul de imunitate al organismului, reduce probabilitatea de a dezvolta ateroscleroza și bolile sistemului cardiovascular cu 30%, ajută la dezvoltarea spermei masculine, reduce numărul și profunzimea ridurilor, îmbunătățește starea pielii, unghiilor și părului;
- PP (niacin, acid nicotinic) (300 pg) - promovează sinteza hemoglobinei, creșterea țesutului, reduce colesterolul și probabilitatea apariției diabetului, migrenei, ajută la echilibrarea nivelului de hormoni diferiți în organism, îmbunătățește funcționarea ficatului, pancreasului;
- B6 (piridoxină) (90 pg) - facilitează conversia aminoacizilor, acizilor grași, glucoză, îmbunătățește metabolismul celular, memorie, reduce riscul de ateroscleroză, atac de cord, miocard, boală coronariană, normalizează nivelul de potasiu și sodiu;
- B5 (acid pantotenic) (60 pg) - reduce nivelul de colesterol, riscul de stop cardiac, normalizeaza nivelul de zahar din sange, participa la sinteza unor importante acizi organici, grasimi, metabolismul proteic, faciliteaza absorbtia mai usoara a altor vitamine;
- B1 (tiamină) (50 pg) - indispensabilă pentru activitatea digestiei, sistemului nervos, inimii, intestinelor, stimulează apărarea imună, activitatea creierului, îmbunătățește circulația sângelui, este foarte utilă pentru persoanele în vârstă;
- B2 (riboflavină, lactoflavină, hepatoflavină, "zahăr galben") (20 μg) - ajută la funcția de reproducere, îmbunătățește vederea, activitatea inimii, intestinelor, glandei tiroide, organelor urinare, promovează creșterea părului, unghiilor, facilitează absorbția vitaminelor K, B9, B6);
- A (retinol) (5 pg) - util pentru formarea scheletului, dinților și oaselor, îmbunătățește funcțiile de protecție ale suprafețelor mucoase, ajută la formarea de proteine, în lupta împotriva virușilor și bacteriilor, încetinește îmbătrânirea corpului;
- B9 (acid folic) (2 pg) - este de neînlocuit în procesul de producere a globulelor roșii, normalizează compoziția, încetinește îmbătrânirea, contribuie la restabilirea celulelor și țesuturilor organismului după leziuni, normalizarea metabolismului carbohidrat-grăsime;
Macronutrienți utile
În plus, boabele conțin astfel de macronutrienți (în 100 g de delicatețe coapte), deoarece:
- Potasiu (225.000 mcg.) - vital pentru funcționarea normală a celulelor corpului, a sistemelor și organelor sale, a vaselor de sânge și a mușchilor, ajută la eliminarea lichidelor excesive și nocive din organism, reglează presiunea arterială și sângele, nivelul de potasiu din organism;
- Calciul (30.000 mcg) - participă la formarea țesutului osos, dinților, previne apariția diabetului și tumorilor canceroase ale anumitor organe, sprijină activitatea inimii, normalizează nivelul de sodiu;
- Sodiu (26.000 mcg.) - determină buna organizare a metabolismului apei în sânge, îmbunătățește funcționarea rinichilor, vaselor de sânge, mușchilor, promovează formarea sucului gastric, normalizează echilibrul acizilor și alcalinilor în organism;
- Fosfor (22000 mcg) - îmbunătățește creșterea oaselor și a dinților, diviziunea celulară,producerea de energie în timpul digestiei și al asimilării alimentelor contribuie la normalizarea metabolismului, funcționarea sistemului nervos, metabolismul energetic;
- Magneziu (17.000 mcg.) - promovează creșterea oaselor, dinților, recuperarea rapidă a organismului după stres, boala, absorbția altor oligoelemente în sânge, îndepărtează radionuclidele, normalizează nivelul inimii și glicemiei;
- Sulf (7000 mcg.) - ajută la formarea de țesut osos și nervos, păr, unghii, cartilaj, normalizează metabolismul, echilibrează oxigenul, nivelurile de zahăr din sânge, facilitează asimilarea oligoelementelor;
- Clor (1000 mcg) - ajută la eliminarea sărurilor din organism, îmbunătățește digestia, starea globulelor roșii, ficatul, echilibrul alcalinelor și acizilor din organism.
Care sunt oligoelementele conținute în boabe
De asemenea, strugurii sunt bogați în următoarele oligoelemente (100 g de fructe de pădure):
- Cobalt (2000 mcg) - contribuie activ la normalizarea sistemului endocrin, formarea sângelui, microflora intestinală, îmbunătățește producția de celule roșii în măduva osoasă, starea de păr, pielea, reduce nivelul de colesterol, contracarează îmbătrânirea;
- Fier (600 mcg) - participă la formarea sângelui și fermentarea proteinelor, îmbunătățește metabolismul în celule, contribuie la buna funcționare a sistemului nervos, a glandei tiroide, a creierului și a inimii;
- Aluminiu (380 mcg) - contribuie la reînnoirea țesutului osos și a țesutului conjunctiv, epiteliului, armonizează activitatea tractului gastro-intestinal, contracarează dezvoltarea osteoporozei, gastrită;
- Bor (365 mcg.) - promovează în mod activ dezvoltarea și întărirea țesutului osos și a vaselor de sânge, sprijină echilibrul hormonilor, transformă vitamina D în organism;
- Rubidium (100 micrograme) - stimulează sistemul cardiovascular și nervos, promovează creșterea tensiunii arteriale;
- Zincul (91 pg) - îmbunătățește sistemul nervos, funcția de reproducere, metabolismul la nivel celular, este implicat în formarea a aproximativ 300 de hormoni și enzime ale organismului;
- Mangan (90 mcg.) - contribuie la dezvoltarea celulară, asimilarea corespunzătoare a vitaminei B1, a cuprului și a fierului, este necesară pentru organizarea funcționării corecte a glandei tiroide, a sistemului nervos central, este un antioxidant activ;
- Cupru (80 pg) - participă la procesele de oxidare și reducere a celulelor, îmbunătățește funcționarea vaselor de sânge, sistemul endocrin, hipofiza, promovează producerea de hemoglobină, colagen, suc gastric.
La 100 gboabele conțin de asemenea: nichel (16 pg), siliciu (12 pg), fluor (12 pg), vanadiu (10 pg), iod (8 pg), molibden (3 pg). Dar mai ales din boabele de potasiu și vitamina C.
Beneficiile strugurilor albi și negri
Există aproximativ 20.000 de soiuri de struguri în lume. Există soiuri albe, roșii, negre și verzi. Care sunt caracteristicile lor?
- Aspectul alb ajută la ameliorarea rapidă a oboselii., se umple cu energie, crește nivelul de fier în sânge.
- Roșul are un efect antiviral și antibacterian, Efectul antioxidant al acestui fruct este de 12 ori mai mare decât cel al celui de culoare albă.
- Imaginea întunecată poate reduce nivelul de fier din sânge.Este cea mai folositoare dintre toate tipurile de plante. Reduce probabilitatea formării cancerului, îmbunătățește funcționarea inimii și a vaselor de sânge.
- Efectul verde asupra corpului este similar cu efectul roșu. De asemenea, el reduce șansele de migrena și facilitează cursul astmului bronșic.
Există varietăți fără semințe, cum ar fi Kish-mish. Sunt foarte potrivite pentru a face stafide. Pentru producția de vin este utilizat în toate nu mai mult de 140 soiuri de struguri.
Beneficii și daune în timpul sarcinii
Și acum putem să vorbim sau să nu mâncăm struguri însărcinați. În timpul sarcinii, strugurii pot fi consumați, dar cu moderatie în orice trimestru (primul, al doilea, al treilea). Acest boabe este mai degrabă caloric (70 kcal la 100 g), are un conținut ridicat de glucoză și fructoză, ajută la îmbunătățirea coagulării sângelui. De asemenea, stimulează imunitatea, ajută la curățarea ficatului de toxine, promovează creșterea în greutate.
Sucul de struguri cu moderatie este, de asemenea, foarte util pentru femeile gravide. În ziua, suficient pentru a scrie 200-250 g de suc (mai bine - dimineața).
Suprasolicitarea strugurilor, în special stafidele, poate duce la fermentarea în stomac și balonare, ceea ce agravează starea uterului. Uneori provoacă avort spontan. În perioadele ulterioare este mai bine să abandonați utilizarea strugurilor.
Un boabe ar trebui să fie excluse din dieta unei femei însărcinate dacă:
- Are diabet (exclude complet);
- Deseori se confruntă cu colită și enterocolită (eliminată complet);
- Creșterea în greutate este prea mare, ceea ce face dificilă vaginarea (exclude în medie, termen târziu);
- A fost raportată o reacție alergică la boabe (un produs foarte alergen).
Strugurii sunt, de asemenea, folositori pentru recoltarea fructelor, deoarece:
- Ajută la dezvoltarea țesuturilor, sistemelor și organelor fetale;
- Reduce riscul formării necorespunzătoare a sistemului vizual și nervos al fătului;
- Promovează dezvoltarea setului corect de gene și a scheletului.
Consumul de fructe de padure este permis nu mai putin de cateva ore inainte ca mama insarcinata sa ia medicamentele. Resveratrolul enzimatic, care este conținut în fructe de padure, este capabil să descompună unele medicamente într-o stare de toxicitate. Merită să vă amintiți acest lucru consumul excesiv de struguri poate provoca alergii congenitale asupra fătului și a componentelor acestuia în copil.
Beneficii pentru copii și câte luni de dăruire
Din câte luni puteți da un struguri pentru copii? Să ne dăm seama! Chiar și medicul grec antic Hippocrates a susținut că compoziția strugurilor este identică cu compoziția laptelui matern. Strugurii sunt adesea incluși în dieta copiilor ca o dietă, deoarece este bogată în zaharuri,acizi de origine organică (malic, ambră, citric, oxalic). Îmbunătățește calitatea sucului gastric, împiedică formarea de pietre în rinichi, nu oxidează sângele, îmbunătățește pofta de mâncare și restaurează rapid puterea copilului.
Copilul trebuie învățat să mănânce struguri, începând cu vârsta de un an, cu câteva boabe pe zi. Trebuie să se țină seama că nu sa sufocat și nu a inhalat boabele mici.
Strugurii pot fi administrați unui copil încă un an, urmărind reacția sa la boabe.. Cât de mult să dai pentru un hranei? Rata la această vârstă este de câteva fructe mici pe zi. Dacă după o lună nu apar reacții, doza poate fi crescută.
Este posibil ca mamele de struguri în timpul alăptării (gv)
Experții nu au putut da un răspuns clar la această întrebare. Dacă o mamă care alăptează nu are suficient lapte, atunci boabele îi pot ajuta secreția (în special soiurile roșii și verzi).De asemenea, strugurii sunt utili pentru depresie, anemie (unele soiuri), insomnie. Cu toate acestea, consumarea de fructe de padure poate contribui la aparitia colici, exacerbarea ulcerului peptic, diareea, exacerbarea problemei obezității. O asistentă medicală este mai bine să nu mănânce boabele până când copilul hrănit este de 3-4 luni.
La lactația lactată este util să introduceți struguri în dieta dvs., începând cu sucul, diluat cu apă în părți egale. Luând sucul de guv, este necesar să se monitorizeze reacția corpului nou-născutului, care poate prezenta colici, alergii. Nu se recomandă mamei să utilizeze mai mult de 200 de grame de suc pe săptămână.
În general, valoarea strugurilor pentru corpul uman de aproape orice vârstă nu poate fi supraestimată. Această boabe gustoase și frumoase sunt utile atât pentru adulți cât și pentru copii. Cu unele afecțiuni și în timpul sarcinii, trebuie utilizat cu prudență. Vitaminele, aminoacizii și microelementele conținute în struguri sunt implicate activ în toate procesele de viață majore ale tuturor sistemelor și organelor unei persoane.