Η μαύρη σταφίδα είναι μέλος της οικογένειας των φραγκοστάφυλων. Η δημοτικότητα που κέρδισε μερικούς αιώνες πριν, όταν οι άνθρωποι έμαθαν για τα οφέλη για την υγεία.. Πήρε το όνομά του λόγω του αρώματος που αποπνέει τα μούρα και τα φύλλα (στην παλιά ρωσική "σταφίδα" - "έντονη οσμή"). Ας εξοικειωθούμε με τις ωφέλιμες ιδιότητες και τις αντενδείξεις για τη χρήση αυτού του μούρου.
Πίνακας περιεχομένων
Η σύνθεση και οι ευεργετικές ιδιότητες του φραγκοστάφυλου για το ανθρώπινο σώμα
Το μικρό μούρο μαύρης σταφίδας κρύβει μια απίστευτη ποσότητα βιταμινών:
- Βιταμίνη C - Ένα ισχυρό εργαλείο για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος. Τα περισσότερα από αυτά παραμένουν ακόμη και όταν τα μούρα της φραγκοστάφυρας είναι κατεψυγμένα. Σε συνδυασμό με τη βιταμίνη P θα βοηθήσει στην πρόληψη της αθηροσκλήρωσης.
- Βιταμίνη Α (καροτίνη) βελτιώνει το μεταβολισμό, συμβάλλει στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, επιταχύνει τη διαδικασία επούλωσης, καθώς το αντιοξειδωτικό είναι σημαντικό στην πρόληψη του καρκίνου.
- Βιταμίνη Ε επιταχύνει τις διαδικασίες αναγέννησης ιστών, προάγει την απορρόφηση της βιταμίνης Α, αποτρέπει τους θρόμβους αίματος, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, συμμετέχει στη σύνθεση των ορμονών,
- Βιταμίνες της ομάδας Κ αύξηση της πήξης του αίματος, η οποία είναι ιδιαίτερα σημαντική για τους ασθενείς στην μετεγχειρητική περίοδο.
- Βιταμίνες της ομάδας Β εξασφαλίζουν την κανονική λειτουργία του νευρικού συστήματος, υποστηρίζουν τη δραστηριότητα του ανοσοποιητικού συστήματος.
Επίσης, η μαύρη σταφίδα είναι πλούσια σε άλλες χρήσιμες οργανικές ουσίες:
- Μακρομόρια και μικροποστοιχεία: ψευδάργυρος, κάλιο, σίδηρος, μαγγάνιο κ.λπ.απαραίτητη για την καλή απόδοση των οργάνων, την παραγωγή ενέργειας και την επισκευή ιστών ·
- Τανίνες έχουν διουρητικό και αντιφλεγμονώδες αποτέλεσμα.
- Οι πηκτίνες παρεμποδίζουν την ανάπτυξη φλεγμονωδών διεργασιών, εμποδίζουν την εμφάνιση όγκων στα κύτταρα, συμβάλλουν στην απομάκρυνση των τοξινών.
- Phytoncides εξουδετερώνει την ανάπτυξη παθογόνων βακτηρίων.
- Φολικό οξύ μειώνει την επίδραση των βλαβερών επιπτώσεων της ακτινοβολίας στο ανθρώπινο σώμα, είναι ένας καταλύτης για την εξάλειψη των τοξινών και των βαρέων μετάλλων (όπως ο μόλυβδος, ο υδράργυρος, το κοβάλτιο).
- Κυτταρίνη συμβάλλει στην εξομάλυνση των πεπτικών διαδικασιών και της εργασίας του στομάχου και των εντέρων, αποτρέπει την εμφάνιση καρκίνου, μειώνει το επίπεδο χοληστερόλης στο αίμα,
- Οργανικά οξέα διεγείρει την εντερική περισταλτική, περιορίζει την ανάπτυξη και τον πολλαπλασιασμό των βακτηρίων, διεγείρει την έκκριση του γαστρικού υγρού.
Η μαύρη και η κόκκινη σταφίδα έχουν παρόμοια σύνθεση με τις βιταμίνες και τα μικροστοιχεία., που διαφέρουν μόνο στη συγκέντρωση μιας ουσίας. Εκτός από τα παραπάνω, το κόκκινο φραγκοστάφυλο είναι πηγή σεροτονίνης και κουμαρίνης,με αντικαρκινικό και αναλγητικό αποτέλεσμα.
Αντενδείξεις για τη χρήση
Εκτός από τα οφέλη, η σταφίδα μπορεί να προκαλέσει βλάβη. Η μαύρη σταφίδα δεν συνιστάται για χρήση με θρομβοφλεβίτιδα, καθώς η υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη Κ στα μούρα αυξάνει την πήξη του αίματος.
Τα κορινθιανά, μαύρα και κόκκινα, δεν μπορούν να χρησιμοποιηθούν για γαστρίτιδα, γαστρικό έλκος (με αυξημένη οξύτητα), φλεγμονή του δωδεκαδακτύλου. Είναι επικίνδυνο σε περιπτώσεις ηπατίτιδας, κινδύνου καρδιακής προσβολής ή εγκεφαλικού επεισοδίου.
Φαρμακευτικές ιδιότητες της μαύρης σταφίδας
Τα οφέλη των μούρων για την υγεία των ανδρών και των γυναικών
Η κατανάλωση μαύρης σταφίδας έχει θετική επίδραση στην ασυλία.. Ο λόγος για αυτό - η υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C. 50 γραμμάρια φρέσκα μούρα που συλλέγονται πρόσφατα περιέχουν την καθημερινή τιμή τους για τον άνθρωπο.
Τα μούρα μαύρης σταφίδας είναι χρήσιμα στην περίπτωση διφθερίτιδας, δυσεντερίας, καθώς έχουν ισχυρό αντιμικροβιακό αποτέλεσμα.Αυξάνουν επίσης την επίδραση των αντιβιοτικών στο ανθρώπινο σώμα αρκετές φορές.
Σε περιπτώσεις εντερικών διαταραχών, λοιμώξεων του ανώτερου αναπνευστικού συστήματος και των νεφρών, συνιστάται η χρήση χυμού μαύρης σταφίδας.. Ο φρέσκος χυμός πρέπει να αραιωθεί με μικρή ποσότητα βρασμένου νερού. Ο χυμός μπορεί να είναι κονσέρβες vpro, κάνοντας κενά για το χειμώνα. Για να γίνει αυτό, τα απαριθμηθέντα, πλυμένα και καλά αποξηραμένα μούρα συνθλίβονται, γεμίζονται με αποσταγμένο νερό και βράζονται για 5 λεπτά. Το μείγμα διηθείται μέσω κόσκινου και χύνεται σε αποστειρωμένα βάζα, τα οποία είναι στριμμένα καπάκια (για 1 κιλό μούρα - 200 ml νερού). Προαιρετικά, ο χυμός μπορεί να γλυκαίνεται
Η αποξηραμένη μαύρη σταφίδα επιταχύνει τον καθαρισμό του σώματος από ραδιενεργά σωματίδια και βαρέα μέταλλα. (κοβάλτιο, μόλυβδος, υδράργυρος κλπ.). Για να στεγνώσουν τα μούρα της μαύρης σταφίδας, θα πρέπει να επιλεγούν προσεκτικά, αφήνοντας μόνο ολόκληρο και υγιή, ξεπλύνονται και στεγνώνουν σε ένα πανί που απορροφά την υγρασία καλά. Στη συνέχεια, τα μούρα απλώνονται σε ένα φύλλο ψησίματος επενδεδυμένα με χαρτί περγαμηνής και τοποθετούνται στο φούρνο στους 60 ° C για 3-4 ώρες, ανοίγοντας ελαφρά την πόρτα του ντουλαπιού.Μετά τον χρόνο στεγνώματος, εάν τα μούρα δεν παράγουν χυμό κατά τη συμπίεση, αυτό σημαίνει ότι έχουν φτάσει στο βαθμό ετοιμότητας. Οι αποξηραμένες κορινθιακές σταφίδες αποθηκεύονται σε σάκους από λινό, ερμητικά σφραγισμένους περιέκτες από γυαλί ή κασσίτερο.
Συνταγές έγχυσης φύλλων
Χρήσιμες ουσίες βρίσκονται επίσης στα φύλλα του φραγκοστάφυλου, από τα οποία παρασκευάζονται εγχύσεις με θεραπευτικές ιδιότητες. Ποια συγκέντρωση εγχύσεων πρέπει να είναι;Με γαστρικό έλκος και γαστρίτιδα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το βάμμα που παρασκευάζεται σύμφωνα με μια παλιά συνταγή: 20 νεαρά φρέσκα φύλλα χύνεται πάνω από 1 λίτρο ξηρού κόκκινου κρασιού, που εγχύεται για 20 ημέρες και λαμβάνεται 100 γρ. Πριν από τα γεύματα.
Με ρευματισμούς και ουρική αρθρίτιδα: 3 κουταλιές των ψιλοκομμένων φύλλων ατμού με 0,5 λίτρα βραστό νερό και εγχέονται για περίπου μία ώρα σε ένα θερμοσυσσωρευτή. Αποδεκτό 100 ml λίγο πριν από τα γεύματα.
Έγχυση 2 κουταλιών της σούπας φύλλα και ένα ποτήρι βραστό νερό, διεγείρει το στομάχι και τα έντερα, ανακουφίζει τη δυσκοιλιότητα, τη δυσψευκτομή, τις αιμορροΐδες, καταστέλλει τις εμετικές προτροπές.
Η ζεστή έγχυση φύλλων φραγκοστάφυλου βοηθάει στις μολυσματικές και καταρροϊκές ασθένειες: στηθάγχη, βρογχίτιδα, ARVI, γρίπη, μειώνει τον βήχα. Για να παρασκευάσετε φαρμακευτικό τσάι, 2 κουταλιές της σούπας φύλλα στον ατμό σε ένα ποτήρι βραστό νερό. Το μίγμα θερμαίνεται για 15 λεπτά σε υδατόλουτρο. Λαμβάνεται από το στόμα πριν από τα γεύματα.
Η πορεία των δερματικών παθήσεων μπορεί επίσης να μετριαστεί και να επιταχυνθεί με τη βοήθεια των φύλλων μαύρης σταφίδας. Το μπάνιο με την προσθήκη αφέψημα από φύλλα μαύρης σταφίδας θα είναι χρήσιμο για διάφορες δερματίτιδες, κνησμό του δέρματος, εξανθήματα, έκζεμα (50 γρ φύλλα με κλαδιά βράζουν με 1 λίτρο νερού για 3 λεπτά και φιλτράρονται). Η έγχυση των φύλλων του φραγκοστάφυλου βοηθά στην εξάλειψη των ποτίνιτς στα παιδιά, για να τους απαλλάξει από τα εξανθήματα και τη διάθεση του δέρματος (6 κουταλιές των φύλλων γεμίζουν με 0,5 λίτρα βραστό νερό και εγχέονται όλη τη νύχτα σε ένα θερμοσκληρίδιο).
Με χρόνια κόπωση, για να ενισχύσει το σώμα και να αναρρώσει την μετεγχειρητική περίοδο, συνιστάται να χρησιμοποιείτε ίσα μεγέθη ανάμεικτα φύλλα μαύρης σταφίδας, φραγκοσυκιών και βατόμουρου. Μια κουταλιά της σούπας του μείγματος χύνεται με ένα ποτήρι βραστό νερό και εγχέεται για 1 ώρα σε θερμός. Χρησιμοποιείται ως τσάι.
Φαρμακευτικές ιδιότητες της κόκκινης σταφίδας
Τα οφέλη των μούρων, συνταγή για το χυμό
Κόκκινη σταφίδα που χρησιμοποιείται ως γενικός τονωτικός, βοηθά στην κολίτιδα, αναιμία, έχει διουρητικό αποτέλεσμα, επιταχύνει την απομάκρυνση των τοξινών, ανακουφίζει τη δυσκοιλιότητα.
Ο χυμός που παράγεται από μούρα κόκκινων σταφίδων έχει ευεργετική επίδραση στο γαστρεντερικό σωλήνα., βελτιώνει την περισταλτική, βοηθά στην εξάλειψη της χρόνιας δυσκοιλιότητας. Στη ζέστη αυτού του χυμού, είναι εύκολο να καταψυχθεί η δίψα και στις φλεγμονώδεις διεργασίες, αντίθετα, θα βοηθήσει στη μείωση της θερμοκρασίας. Επιπλέον, έχει τονωτικές ιδιότητες, καθώς βοηθά να απαλλαγούμε από ναυτία και να καταστείλει το αντανακλαστικό.
Για να φτιάξετε χυμό: 60 g κόκκινων φραγκοστάφυλων θα πρέπει να παρασκευάζονται σε ένα ποτήρι βραστό νερό, αφήστε για 3 ώρες. Μετά το φιλτράρισμα, η έγχυση είναι έτοιμη για χρήση.
Η χρήση των φύλλων στην παραδοσιακή ιατρική
Τα φύλλα της κόκκινης σταφίδας έχουν επίσης θεραπευτικές ιδιότητες. Φαίνεται, τι οφέλη μπορούν να φέρουν;Στη θεραπεία της κυστίτιδας 50 γραμμάρια φύλλων χύνεται με ένα ποτήρι βραστό νερό και εγχέεται σε ένα θερμοσάκι για αρκετές ώρες. Πάρτε μισό φλιτζάνι 3-5 φορές την ημέρα.
Διουρητική δράση θα έχει μια έγχυση 20 γραμμάρια φύλλα που παρασκευάζονται με ένα ποτήρι βραστό νερό. Είναι μεθυσμένο 2 κουταλιές της σούπας 3 φορές την ημέρα.
Έτσι, η σταφίδα πρέπει να υπάρχει στη διατροφή, οι θεραπευτικές ιδιότητες των μούρων και των φύλλων της θα βοηθήσουν στην αντιμετώπιση πολλών παθήσεων. Ωστόσο υπερβολικά εθισμένοι στη χρήση του δεν θα πρέπει να είναι, ειδικά με θρόμβωση, καρδιακές προσβολές, εγκεφαλικά επεισόδιαΑνεξάρτητα από την ποικιλία, είτε πρόκειται για κινέζικα είτε για χρυσή καραβίδα, επειδή όλα είναι καλά με μέτρο.