Điều đầu tiên xuất hiện trong đầu đề cập đến từ Chardonnay là rượu vang trắng tinh chế của Pháp. Nó được tạo ra từ giống nho cùng tên, mà thức uống nợ hương vị tinh tế của nó và công nhận quốc tế.
Mục lục
Mô tả của Chardonnay nho
Lịch sử nhân giống bắt nguồn từ quá khứ xa xôi. Có rất nhiều phiên bản mô tả sự xuất hiện của Chardonnay. Theo một trong số họ, loài nho này tồn tại trong cuộc Thập tự chinh, mang cây giống từ phương Đông. Những nhà sản xuất rượu vang khác cho rằng quan điểm là công đức của các nhà sư Pháp. Theo một ý kiến khác, quê hương của ông phải được gọi là Lebanon cổ đại. Mặc dù có một số tranh chấp lớn về vấn đề này, một điều chắc chắn là: Chardonnay là một giống độc lập, không phải là dẫn xuất của bất kỳ loại nho nào khác. Điều này đã được chứng minh bởi nhà nghiên cứu Pierre de Halle.
Nói về mô tả, Chardonnay đề cập đến các loài tự thụ phấn sớm. Anh ta không khác biệt về năng suất cao. Trọng lượng tối đa của một bó là 200 gram. Hàm lượng đường tăng đáng kể trong giai đoạn sấy và đạt giá trị 35%. Một tính năng đặc biệt của các giống nho khác là sự khiêm tốn của khí hậu và đất đai, nhưng, giống như bất kỳ loài nào khác, nó khá là yêu thích ánh nắng mặt trời.
Đặc điểm của quả mọng
Các loại trái cây trắng xanh của Chardonnay có sự ngon tuyệt vời.Sự sung mãn của họ trực tiếp phụ thuộc vào ảnh hưởng bên ngoài, điều kiện phát triển. Mỗi quả mọng có hình dạng tròn, da dày đặc và tươi sáng, với sắc tố rõ rệt. Các hình thức tròn cùng màu xanh lá cây đậm, gần như màu xám.
Điểm mạnh và điểm yếu
Những người trồng nho này nhất trí thừa nhận rằng nó có một số lợi thế không thể phủ nhận. Chúng bao gồm:
- Kháng sương giá;
- Tốt cho làm rượu vang;
- Có thể được sử dụng để làm rượu sâm banh;
- Một lượng lớn nước ép;
- Đề kháng với các bệnh khác nhau;
- Yêu cầu đất thấp;
- Nhanh chóng chín (130 ngày);
- Kháng hạn hán;
- Với sự chăm sóc thích hợp của cây nho, các sản phẩm có chất lượng đặc biệt cao được thu được.
Những bất lợi bao gồm:
- Sự cần thiết phải trú ẩn cho mùa đông;
- Nho không thích độ ẩm quá mức;
- Mất hương vị khi ăn quá nhiều;
- Năng suất thấp.
Ngoài ra những khó khăn trong việc chăm sóc có thể là do sự chín sớm của quả mọng, mà đến trong mùa xuân lạnh. Có những khó khăn ở các nước có khí hậu nóng: nho chín rất nhanh, và cũng sớm bắt đầu mờ đi.
Sử dụng một lớp để làm rượu vang
Giống như các loại rượu vang trắng khác, Chardonnay không được bảo quản lâu dài và không cần lão hóa lâu dài. Ngay sau khi kết thúc quá trình lên men - rượu trở nên thích hợp để tiêu thụ.
Thị hiếu khác nhau rất nhiều dưới ảnh hưởng của các yếu tố khác nhau.Do đó, khi chuẩn bị đồ uống, điều quan trọng là phải tuân thủ công nghệ. Nó quan trọng cho dù rượu vang được ủ trong một thùng, ở nhiệt độ nào. Các tàu lưu trữ chính nó cũng đóng một vai trò quan trọng. Ví dụ, gỗ sồi mang lại hương vị bơ lỏng.
Khu vực sinh trưởng của giống đa dạng cũng ảnh hưởng đến khẩu vị. Sản phẩm Burgundy này được phân biệt bởi sự tươi mát khoáng sản của nó. Nó cũng có thể bắt được táo và cam quýt.
Hạ cánh
Mỗi vùng khí hậu có điều kiện phát triển riêng. Ở địa hình nóng, khoảng cách giữa các bụi cây trong quá trình trồng phải lớn hơn ở những nơi lạnh. Để bảo vệ cây khỏi bị ngập úng, cây phải được trồng ở những nơi thông gió tốt.
Trồng trọt xảy ra vào mùa xuân hoặc mùa thu. Lựa chọn thứ hai là phổ biến hơn trong số những người làm vườn, vì cây con dễ dàng chuyển các thay đổi địa điểm trong thời gian này. Nếu mùa xuân được lên kế hoạch, việc chuẩn bị bắt đầu vào mùa trước trước khi tuyết rơi. Nó là cần thiết để đào một lỗ với độ sâu không quá 80 cm, và đặt ra đáy của nó với một lớp thoát nước. Đất phải được bón phân với mùn - điều này sẽ góp phần vào sự phát triển của một hệ thống rễ cây mạnh mẽ trong năm đầu tiên của cuộc đời.
Chăm sóc cây nho non và trưởng thành
Như những người làm vườn có kinh nghiệm lưu ý, sự tăng trưởng nho nhanh nhất được quan sát thấy trong hai tháng đầu tiên. Giống được coi là trung bình, nhưng nó cũng có thể mạnh mẽ và cần hỗ trợ.
Tưới nước được khuyến khích sử dụng một bình phun, làm tăng sự phong phú của nó ở nhiệt độ cao. Để loại bỏ độ ẩm dư thừa là mulching.
Vào mùa xuân, một cách tiếp cận đặc biệt đôi khi được áp dụng cho loài này. Một số chồi được tỉa để làm chậm quả chín trong hai tuần. Hành động này là cần thiết nếu thận bắt đầu sưng lên quá sớm, khi mối đe dọa của sương giá vẫn còn hiện diện.
Phương pháp nhân giống
Phương pháp phổ biến nhất để nhân giống nho: sử dụng hom. Các thủ tục được thực hiện vào mùa thu và kết hợp với trang trí một bụi cây. Việc xác định một nhánh chất lượng phù hợp để root khá đơn giản. Đường kính của nó phải có ít nhất 6 mm và không quá 10.
Chúng tôi cần một thân cây cứng với vỏ cây màu nâu sạch và xanh tươi trên vết cắt. Đo chiều dài 30-40 cm, thân cây được dọn dẹp các bước và đặt xuống cho mùa đông. Cho đến mùa xuân, chúng được lưu trữ trong một nơi ẩm ướt và tối tăm, ví dụ, trong một hầm. Sau sự xuất hiện của rễ, cây con được trồng trong các thùng chứa riêng biệt.
Bệnh và sâu bệnh
Việc trồng nho của giống Chardonnay chống lại sâu bệnh hại tốt, nhưng các biện pháp phòng ngừa vẫn đáng để thực hiện. Nhà máy nên được bảo vệ khỏi độ ẩm, bởi vì ở độ ẩm cao làm tăng nguy cơ trái cây mục nát.Bạn cũng cần thời gian để loại bỏ cỏ dại và lá khô, cho không khí xung quanh khả năng lưu thông tự do. Nếu cần thiết, rau xanh của nho được phun hóa chất hai lần mỗi mùa.
Chardonnay - một loại đáng chú ý cho hương vị và sự khiêm tốn.