Mulberry doshab - nước ép đậm đặc từ trái cây dâu tằm, được đun sôi bằng công nghệ đặc biệt. Tất cả các đặc tính hữu ích của quả dâu được bảo quản ở mức tối đa., do một số tính năng không phải chịu sự vận chuyển. Bởi vì điều này, chúng ta có thể sử dụng các đặc tính chữa bệnh của quả mọng, được xử lý một cách đặc biệt hữu ích - mà không cần thêm đường. Hãy nói thêm về cách sử dụng xi-rô từ mulberries và chống chỉ định của nó.
Mục lục
Lịch sử và sản xuất dâu tằm
Lịch sử của doshab bắt đầu vào thế kỷ 11, khi người Thổ Nhĩ Kỳ nắm vững việc trồng nho và những điều cơ bản của việc làm rượu vang. Theo thời gian, sản lượng nho tăng lên, góp phần vào sự xuất hiện của các công nghệ chế biến trái cây mới. Các đầu bếp địa phương đã học cách làm doshab, công thức bắt đầu được áp dụng cho các loại trái cây của các nền văn hóa khác. Đặc biệt có giá trị trong số đó là doshab dâu tằm, được ủ từ quả dâu tằm trắng.
Công thức đã dần dần lan sang các nước Trung Á và Caucasus. Ở đây, tùy thuộc vào khu vực, có một tên khác cho sản phẩm - bekmes (pekmez). Sản phẩm mới được thiết lập vững chắc trong việc nấu ăn của nhiều quốc gia, đặc biệt là Azerbaijan.
Các công thức nấu ăn cổ xưa của nấu ăn dâu tằm ngày nay được hoàn thiện và là cơ sở của việc sản xuất hàng loạt của một sản phẩm hữu ích. Xuất khẩu chính của dâu tằm sang Nga được sản xuất bởi Armenia.
Các giai đoạn sản xuất dâu tằm:
- ép nước ép từ quả dâu tằm chín;
- nước nóng trước khi đun sôi trong vạc đóng hộp đồng hoặc máy trộn ong;
- thêm đất sét trắng (shirek) để loại bỏ độc tố và đắng;
- duy trì và lọc sản phẩm;
- sự bốc hơi trong điều kiện đặc biệt;
- đóng hộp trong hộp thủy tinh.
Sau khi điều trị này, một tập trung trái cây dâu tằm ngọt thu được, chuẩn bị mà không cần thêm chất bảo quản hoặc đường. Đây là cơ sở của chất lượng đặc biệt của sản phẩm, đó là một lựa chọn tốt cho các chất làm ngọt khác.
Tính hữu ích của dâu tằm
Hầu hết các chất có lợi từ quả dâu tằm được bảo quản trong doshab. Trước hết, nó là một phytoalexin tự nhiên - resveratrol, có đặc tính chống sưng, chống viêm, chống khuẩn và chống virus. Ngoài ra, các loại trái cây có chứa:
- malic, axit xitric;
- carotene;
- vitamin nhóm B, C, E, PP, K;
- nitơ, tannin;
- tinh dầu;
- nguyên tố vi lượng: sắt, selen, đồng, kẽm;
- macronutrients: Canxi, natri, magiê, kali, phốt pho.
Mulberry doshab có tính chất pha loãng và bài tiết đờm, làm sạch đường hô hấp từ mủ và các hạt máu. Do đó, công cụ được sử dụng để điều trị ho, làm sạch đường hô hấp trong trường hợp bệnh phế quản phổi.
Hàm lượng chất sắt cao trong công cụ giúp điều trị thiếu máu và các bệnh lý khác liên quan đến sự hình thành máu yếu. Macroelements tăng cường mạch máu, nuôi dưỡng cấu trúc tim. Do đó doshab sẽ hữu ích cho tăng huyết áp, bệnh tim, xơ vữa động mạch. Tài sản này đặc biệt quan trọng trong tuổi già, khi tất cả các cấu trúc của tim mòn ra và hầu như không cung cấp lưu thông máu.
Resveratrol là chất chống oxy hóa mạnh nhất, ức chế sự phát triển của các gốc tự do. Sự hình thành quá mức của chúng dẫn đến sự biến đổi của các tế bào khỏe mạnh thành ác tính. Tài sản này của doshab được sử dụng để ngăn ngừa ung thư hoặc tái phát của bệnh sau một quá trình điều trị. Việc sử dụng doshab thường xuyên sẽ giúp loại bỏ độc tố khỏi môi trường..
Các tính chất kháng khuẩn của doshab sẽ giúp với bệnh ban đỏ và đau họng, trong đó tác nhân được sử dụng như một phương pháp điều trị bổ sung để giảm sốt. Axit béo và tinh dầu rất hữu ích trong các bệnh lý của đường tiêu hóa, kèm theo loét và xói mòn.
Mulberry doshab sẽ là những người hữu ích và khỏe mạnh. Nó nuôi dưỡng cơ thể với các vitamin và macronutrients thiết yếu, giúp tăng cường hệ thống thần kinh và miễn dịch, cải thiện thành phần máu và điều chỉnh chức năng của gan.
Các chỉ số chất lượng của dâu tằm
Vi phạm trong quá trình sản xuất, lưu trữ hoặc bảo quản doshab có thể làm giảm chất lượng của nó. Bên cạnh một số nhà sản xuất thêm đường vào sản phẩm hoặc pha loãng với nước. Do đó, trước khi mua một sản phẩm, điều quan trọng là phải biết một doshab dâu tằm tự nhiên trông như thế nào.
Một doshab dâu tẩm đúng cách có kết cấu dày và dày tương tự như mật ong trẻ. Việc hâm nóng trái cây kéo dài dẫn đến sự thay đổi trong fructose, tạo ra màu tối với ánh sáng nhờn. Hương vị của doshaba ngọt ngào, nhưng không cloying với một dư vị lâu dài. Bạn có thể kiểm tra chất lượng của doshab, giảm một lượng nhỏ trên đĩa, nó không nên lan rộng.
Để đảm bảo chất lượng của dâu tằm tốt hơn để mua ở các hiệu thuốcnơi bạn có thể kiểm tra trực quan cơ sở. Sản phẩm này cũng có thể được mua tại các cửa hàng trực tuyến của các nhà sản xuất nổi tiếng chuyên chế biến trái cây và quả mọng. Nó là tốt hơn để từ chối cung cấp của các nhà phân phối không rõ.
Việc sử dụng dâu tằm
- Để điều trị ho và cảm lạnh doshab dùng với sữa. Đối với điều này, 1 muỗng canh. l tiền pha loãng trong 100 ml sữa ấm. Sau khi hòa tan hoàn toàn sản phẩm, thêm 100 ml sữa nóng khác. Công cụ này được khuyến nghị thực hiện 3 lần một ngày.
- Trong đau họng và bệnh nướu răng Một chuẩn bị cho rửa đường hô hấp và khoang miệng được chuẩn bị từ một doshab. Đối với điều này, 1 muỗng canh. l tiền được pha loãng trong 150 ml nước ấm. Thủ tục được thực hiện 3-5 lần một ngày.
- Để tăng cường chung của cơ thể 1 muỗng canh. l Doshaba pha loãng trong 250 ml nước đun sôi. Dành 20-30 phút trước bữa sáng hàng ngày. Quá trình điều trị kéo dài 20 ngày sẽ giúp đối phó với mệt mỏi, mất sức mạnh và avitaminosis. Các phương pháp điều trị này đặc biệt hữu ích vào mùa đông và mùa xuân.
- Để điều trị bệnh thiếu máu và loét dạ dày Một giải pháp nước doshab được thực hiện 3 lần một ngày, riêng biệt với thức ăn, trong một tháng.
- Với sự giúp đỡ của doshab dâu bạn có thể thực hiện các thủ tục của gan và túi mật. Đây là một sự rửa trôi nhẹ nhàng của các ống dẫn của các cơ quan, góp phần vào việc loại bỏ nhanh chóng mật tích tụ. Để làm điều này, pha loãng 1 muỗng canh. l doshaba trong 250 ml nước ở nhiệt độ 40 ° C-45 ° C và uống vào buổi sáng trên một dạ dày trống rỗng. Sau đó, nằm xuống và thoa một miếng đệm nóng lên gan trong 1,5 giờ. Chúng tôi đề xuất 15 thủ tục với tần suất 1 lần mỗi tuần.
Hạn chế về việc sử dụng doshab
Dâu doshab có thể được sử dụng cho trẻ em từ 1 tuổi. Trước khi sử dụng đầu tiên, một đứa trẻ được cho ¼ muỗng cà phê. Trong trường hợp không có dị ứng hàng ngày tỷ lệ 1 muỗng cà phê mỗi ngày để tăng cường cơ thể. Để điều trị ho, cảm lạnh và thiếu máu, liều tăng gấp 3 lần.
Khi mang thai doshab không còn nữa 2 muỗng canh. l trong ngày. Do dị ứng có thể xảy ra trong quá trình cho con bú, tốt hơn là từ chối sử dụng sản phẩm.
Những người mắc bệnh tiểu đường, doshab có thể được sử dụng không còn 1 muỗng canh. l trong ngày. Mặc dù chỉ số glycemic thấp, vượt quá liều này có thể dẫn đến sự gia tăng lượng đường trong máu. Tỷ lệ tương tự được khuyến cáo cho bệnh béo phì, được phân lập bởi hàm lượng calo cao của sản phẩm.
Dâu doshab là một thay thế tốt cho nhiều loại thuốc dược lý, việc sử dụng quá nhiều trong đó có hại cho bất kỳ người nào. Hương vị ngọt ngào và dễ chịu của sản phẩm làm cho nó có thể thay thế chúng bằng đường.góp phần vào sự cải thiện tổng thể của cơ thể.