Mô tả chi tiết về giống dâu đen Negus

Trang chủ » Khu vườn » Cây bụi » Gooseberry

Mỗi năm, các nhà lai tạo mang lại các giống cây berry mới. Nhờ công nghệ hiện đại, các viện nghiên cứu tạo ra giống cây trồng có khả năng kháng bệnh, sâu bệnh hoặc sương giá, và cũng cải thiện hương vị của trái cây của họ.

Nhưng có những giống không sợ thời gian và sự cạnh tranh của những giống lai mới. Thế hệ của người làm vườn được thay thế, và họ vẫn giữ được sự nổi tiếng của họ. Một trong những giống như vậy là cây dâu đen Negus, đã được lan truyền trên lãnh thổ của đất nước chúng ta trong khoảng 100 năm.

Lịch sử nhân giống đen Negus

Gooseberry Black Negus đã nuôi dưỡng tất cả các viện nghiên cứu của Nga về trồng trọt. Michurina I.V. vào những năm 20 của thế kỷ trước. Tuy nhiên, trước khi nói về sự sáng tạo của nó, chúng ta hãy chuyển sang lịch sử của gooseberry nhà.

Trong thời Trung cổ, gooseberries đã rất phổ biến trong số những người làm vườn ở Anh. Các nhà lai tạo tiếng Anh được lai tạo trên một nghìn giống cây trồng. Chúng khác nhau về hương vị và màu sắc của quả mọng, một số trong đó có kích thước tương đương với một quả trứng gà. Nhưng sự mở rộng này đã kết thúc, khi ở giữa các giống gooseberry thế kỷ 19 từ Mỹ đến châu Âu.

Bởi vì cùng với họ, căn bệnh phá hủy cây đã thâm nhập vào những khu vườn Châu Âu - nấm mốc trắng. Kết quả là, chỉ trong một vài năm, hầu như tất cả các đồn điền của ruột đã bị phá hủy ở Anh. Nhiều giống châu Âu đã bị mất, và người Mỹ đã kém hơn đáng kể trong hương vị. Cách duy nhất ra khỏi tình huống này là quyết định bắt đầu thí nghiệm về việc lai giống các giống Mỹ kháng nấm mốc với những giống châu Âu có hương vị tuyệt vời.

Một nhà cải cách lai tạo cây trồng đang phát triển ở những vùng xa xôi với nhau là I.V. Michurin. Tại viện của mình, ông đã phát triển nhiều giống lai như vậy, và giống Black Negus được coi là một trong những giống thành công nhất. Để tạo ra nó, cây ngỗng Krasilny, một giống cây hoang dã của Mỹ, và giống Anibut của châu Âu đã được lai chéo.

Michurin đã lên kế hoạch sử dụng giống lai này chỉ là một sản phẩm bán thành phẩm, trên cơ sở của nó để đưa ra các giống khác có khả năng kháng nấm mốc. Nhưng, bất ngờ đối với tất cả mọi người, Black Negus đã trở nên phổ biến và nó bắt đầu được coi là một nhà máy chính thức. Kể từ đó, gần một thế kỷ đã trôi qua, và giống này vẫn được trồng trong những khu vườn nghiệp dư.

Đa dạng đặc trưng

Gooseberry Black Negus là một loại cây bụi mạnh mẽ có chiều cao từ 1,5 đến 2 m, có các chồi dày chắc, bao phủ gai, và các cành dài hình vòng cung mọc lên hai bên và lên trên. Lá của cây có kích thước lớn, màu xanh lá cây tươi sáng, có viền. Gai dài, sắc nét, nằm trên hai và ba, và unary.

Kích thước của quả là nhỏ, chiều dài của chúng không quá 2-2,5 cm Da mỏng, nhưng không bị nứt ngay cả khi thời tiết khô. Giữ trên bụi cây tốt, không sụp đổ. Chúng được đặc trưng bởi một vị chua ngọt, được thống trị bởi vị chua, và hương thơm tươi sáng đặc trưng cho cây.

Black Negus có thời gian chín trung bình, bắt đầu từ thập niên thứ ba của tháng Bảy.

Sự phổ biến trong số những người làm vườn nhận được những ưu điểm sau:

1. Tráng miệng (4.7 điểm) và thành phần giàu vitamin của quả mọng. Và vì màu sắc tươi sáng, quả mọng của Black Negus được sử dụng rộng rãi trong nấu ăn. Họ làm cho tuyệt vời compotes, rượu vang, mứt và mứt để hương vị và màu sắc. Một lượng nhỏ ngỗng có thể được thêm vào và thu thập từ các loại quả mọng khác để chúng có được bóng râm tuyệt đẹp.
2. Độ cứng mùa đông Giống này hoàn toàn chịu được cả sương giá mùa đông lạnh và mùa đông bất ngờ, do đó nó thích hợp cho việc sinh sản ở tất cả các vùng của Nga.
3. Thường xuyên đậu quả.Bắt đầu từ 2-4 năm của cuộc sống, Black Negus ổn định mang trái cây mỗi năm.
4. Năng suất cao. Với một bụi cây trưởng thành có thể thu thập tới 7 kg quả mọng.
5. Đủ vận chuyển tốt, đó là 20-25 ngày.
6. Kháng bệnh. Thực tế không bị ảnh hưởng bởi nấm mốc trắng, rỉ sét và nhiễm nấm khác.

Nhược điểm duy nhất của giống là những gai lớn và nhọn.làm cho việc thu hoạch vô cùng khó khăn.

Như vậy, giống Black Negus có rất nhiều lợi thế và hầu như không có nhược điểm. Giống như bất kỳ văn hóa vườn nào, nó được đánh giá chủ yếu cho các loại trái cây ngon và khỏe mạnh của nó. Vì vậy, chúng ta hãy xem xét chi tiết hơn giá trị dinh dưỡng của chúng, hiệu quả điều trị mà chúng có thể có trên cơ thể, cũng như chống chỉ định.

Những lợi ích của gooseberry đen và chống chỉ định để sử dụng nó

Quả gooseberry có một thành phần giàu vitamin và khoáng chất.Người ta tin rằng màu của trái cây càng đậm thì giá trị càng cao cho sức khỏe. Do đó, có nhiều hơn 3-4 lần chất dinh dưỡng trong ruột đen hơn so với những người thân xanh và trắng.

Black Negus berries có các đặc tính chữa bệnh sau đây:

1. Họ giúp đỡ trong cuộc chiến chống lại nhiễm virus, do hàm lượng vitamin C cao. Hầu hết axit ascorbic đều tập trung trong vỏ axit của quả mọng.
2. Hoạt động bình thường của hệ thần kinh được thiết lập, được tạo điều kiện bởi sự hiện diện trong thành phần các vitamin nhóm B, và các nguyên tố vi lượng như canxi, mangan, kali, iốt, sắt, kẽm và đồng.
3. Các mạch máu được chữa lành bằng vitamin P và C, và kali và magiê chăm sóc sức khỏe tim mạch.
4. Có tác dụng tích cực đến tình trạng của da và chức năng thị giác, nhờ vào vitamin A.
5. Được khuyến cáo sử dụng trong thời gian mang thai vì hàm lượng axit folic caomà không có sự phát triển đầy đủ trong tử cung là không thể.
6. Một số lượng lớn các chất pectic bình thường hóa công việc của các cơ quan tiêu hóa và giúp loại bỏ độc tố khỏi cơ thể.
7. Anthocyanin có trong thành phần của quả, giúp làm sạch mạch máu khỏi cholesterol, dẫn đến huyết áp bình thường và ngăn ngừa sự xuất hiện của mảng vữa xơ vữa động mạch.
8. Hàm lượng sắt cao (800 mg / 100 g) làm cho quả điều trị hiệu quả đối với bệnh thiếu máu.
9. Quả dâu đen có thể được bao gồm một cách an toàn trong chế độ ăn uống của bệnh nhân tiểu đường, bởi vì chúng chứa lượng carbohydrates tối thiểu, nhưng chúng có thể cung cấp cho cơ thể các vitamin và chất xơ.

Mặc dù tất cả những lợi ích của gooseberry đen, có một số chống chỉ định để sử dụng nó:

1. Do số lượng lớn vitamin C, với gooseberries cần phải cẩn thận những người bị một xu hướng phản ứng dị ứng. Đối với cùng một lý do, berry không được khuyến cáo cho các bà mẹ cho con bú.
2. Hàm lượng axit cao có thể kích thích tình tiết tăng nặng của các bệnh về đường tiêu hóa. Những người có vấn đề như vậy là tốt hơn để làm nóng quả.
3. Đừng trộn lẫn với các sản phẩm từ sữa, cùng nhau tạo ra tác dụng nhuận tràng mạnh và gây tiêu chảy.

Với hiệu quả điều trị và chống chỉ định, chúng tôi đã tìm ra, sau đó chúng tôi sẽ xem xét làm thế nào các quả dâu có thể được sử dụng trong nấu ăn.

Bí quyết đen phổ biến nhất

Khi chuẩn bị khoảng trống của ruột đen, điều quan trọng là phải bảo tồn càng nhiều các đặc tính có lợi của quả mọng. Và, như bạn đã biết, tất cả các vitamin đều bị phá hủy trong quá trình xử lý nhiệt. Do đó, việc sản xuất mứt lạnh sẽ là lựa chọn có giá trị nhất cho sức khỏe từ quả mọng.

Mứt lạnh từ ruột đen và cam.

Chuẩn bị mứt này mà không cần xử lý nhiệt, cho phép bảo toàn tính hữu dụng của quả mọng. Trong mùa của bệnh catarrhal, một món ăn như vậy sẽ giúp đối phó với sự lây nhiễm nhanh hơn, và với việc sử dụng thường xuyên sẽ làm tăng khả năng miễn dịch. Để chuẩn bị nó, lấy 1 kg Black Negus, 500 g đường và 1 quả cam.

Quy trình làm mứt bao gồm các bước sau:

• rửa quả gooseberry, gọt vỏ và lá;
• phơi khô quả trên khăn;
• Rửa cam mà không bị bong tróc;
• ngỗng và cam với niềm say mê;
• trộn khối lượng thu được với đường.

Lây lan mứt nguội đã sẵn sàng trên lọ đã khử trùng và để trong tủ lạnh.

Rượu vang gooseberry không kém phổ biến, và nó không hề thua kém hương vị và hương vị của thức uống nho.

Rượu vang ngỗng tự chế.

Để chuẩn bị nó, bạn cần 1 kg quả dâu tây, 2 chén đường, 1 lít nước.

Làm rượu vang tự chế bao gồm các bước sau:

1. Đi qua các quả bằng cách loại bỏ thân cây.
2. Cẩn thận nghiền ngỗng.
3. Đun sôi đường và nước syrup và làm mát nó.
4. Trong hộp thủy tinh, cho bột giấy và nước ép của quả ngỗng, được hình thành trong quá trình nghiền. Đổ xi-rô đường.
5. Khuấy bằng thìa gỗ, đậy nắp bằng gạc và tháo trong một tuần ở nơi ấm. Năng lực là tốt hơn để cài đặt trong xương chậu, bởi vì cây ngỗng lang thang mạnh mẽ, và một số nội dung có thể đi ra ngoài.
6. Một tuần sau, bột giấy được hình thành trên bề mặt, phải được loại bỏ bằng thìa gỗ.
7. Đổ chất lỏng vào một món ăn sạch sẽ với nút đậy nước và bảo quản ở nơi ấm áp trong 2 tháng tới.
8. Sau khi kết thúc quá trình lên men, bạn sẽ tìm hiểu về cách sử dụng khóa thủy lực, lọc rượu trẻ và đổ vào các mạch tiện lợi.
9. Đặt chai ở nơi mát mẻ để nó cuối cùng đã trưởng thành ở đó trong 6 tuần nữa.

Rượu vang ngỗng thơm ngon sẽ là một trang trí xứng đáng của bảng kỳ nghỉ của bạn.

Nếu nhiều người đã nghe về mứt, rượu vang và hợp chất ruột, và chúng được chuẩn bị bằng cách sử dụng các công nghệ tương tự như các sản phẩm tương tự từ các quả mọng khác, thì ít người biết về nước sốt cay được làm từ quả mọng đen. Một loại nước sốt như vậy có thể thêm niềm say mê vào các món thịt cũng như ngũ cốc và rau quả.

Nước sốt đen Gooseberry

Để chuẩn bị, cho 1 kg trái cây gooseberry bạn sẽ cần:

• 400 g hành tây đỏ;
• 1 tép tỏi;
• 1 muỗng canh. dầu thực vật;
• 60 ml nước;
• 170 g đường, tốt nhất là màu nâu;
• ½ muỗng cà phê gừng mặt đất;
• 2 muỗng cà phê. cà ri;
• 2 muỗng canh.giấm rượu vang trắng;
• 70 g nho khô;
• 4 muỗng cà phê. muối.

Chuẩn bị bao gồm các bước sau:

1. Rửa sạch và làm sạch ruột từ các mảnh vụn.
2. Tinh xắt hành tây và tỏi và đun nhỏ lửa trong 20 phút trong hỗn hợp dầu thực vật và nước.
3. Thêm quả, đường và muối vào chúng. Đun sôi trong 10 phút, khuấy liên tục.
4. Thêm nho khô, gia vị và giấm. Đun sôi trong khoảng 10 phút nữa cho đến khi quả ngỗng đã sẵn sàng và hỗn hợp dày lên.

Nước sốt đã sẵn sàng được đổ vào bình tiệt trùng. Để có sự nhất quán tinh tế hơn, nó có thể bị nghiền nát bằng máy xay sinh tố, chỉ sau đó nó cần được hâm nóng lại một lần nữa trước khi được đóng gói vào lọ.

Quả dâu đen có thể không chỉ nuôi dưỡng cơ thể của bạn với các chất hữu ích và giúp đỡ trong cuộc chiến chống lại bệnh tật, mà còn đa dạng hóa thực đơn của bạn với công thức nấu ăn ngon và khác thường. Không phải ngẫu nhiên mà người da đen Negus trong một thời gian dài như vậy không mất vị trí dẫn đầu của nó đối với các giống gooseberry mới.

https://youtu.be/lwf8__sqzlY