Đào hữu ích cho cơ thể con người là gì?

Trang chủ » Khu vườn » Cây cối » Đào

Peach có thể được coi là một trong những loại trái cây hữu ích và ngon nhất. Hương vị ngọt ngào và ngọt ngào của các loại trái cây với hương thơm đặc biệt thu hút trẻ em và người lớn, và tính chất lành mạnh được đánh giá cao bởi những người yêu thích thực phẩm lành mạnh. Do thành phần phong phú và hàm lượng calo của nó, đào là rất tốt cho chế độ ăn uống điều trị. Trái cây đào có thể bảo tồn các đặc tính có lợi của tối đa sau khi chế biến, vì vậy chúng tạo ra các chế phẩm nấu ăn hữu ích.

Thành phần đào và nội dung calo của nó

Người ta cho rằng nơi sinh của cây ăn quả là Trung Quốc, trên lãnh thổ của nó đã tìm thấy một loại cây đào hoang dã gần gũi về mặt di truyền. Ở châu Âu, cây này bắt nguồn từ thế kỷ I từ Ba Tư, nơi nó đã nhận được tên gọi đầu tiên của nó bệnh sốt xuất huyết, một phiên bản đơn giản được sử dụng ngày nay.

Trong một thời gian dài, quả của cây được coi là độc. Được biết, một số quốc gia làm bùa hộ mệnh và bùa hộ mệnh từ "đào ác". Dần dần, mọi người bắt đầu sử dụng trái cây trong thức ăn, và sớm bắt đầu đoán về những đặc tính có lợi. Ngày nay, hoa quả đào hoàn toàn được nghiên cứu, vì vậy chúng ta có thể phân tích giá trị dinh dưỡng và thành phần hóa học của quả.

Thành phần của sản phẩm (100 g):

• protein 0,9 g;
• carbohydrate 9,5 g
• chất béo 0,3 g;
• nước 88,9 g

Làm thế nào nhiều calo được chứa trong một đào, là nó có thể để có được tốt hơn từ họ? Giá trị năng lượng 39 kcal.

Giá trị năng lượng của một số loại đào có thể lên đến 45 kcal. Một quả nặng trung bình85-100 g. Do đó, hàm lượng calo của một quả đào có thể từ 33 đến 45 kcal, tùy thuộc vào giống. Ví dụ vả đào (phẳng) chứa khoảng 34 kcal trên 100 g sản phẩm.

Thành phần vitamin:

• axit ascorbic (C) 6,6 mg;
• tocopherol (E) 0,7 mg;
• axit pantothenic (B₅) 0,15 mg;
• niacin (B₃) 0,8 mg;
• axit folic (B₉8 μg;
• thiamine (B₁) 0,02 mg;
• riboflavin (B₂) 0,03 mg;
• pyridoxin (B₆) 0,03 mg;
• phylloquinone (K₁) 2,6 mcg.

Màu của quả đào tạo ra sắc tố thực vật β-Carotene (162 mcg)mà trong cơ thể được chuyển đổi thành vitamin A.

Yếu tố vĩ mô:

• kali 190 mg;
• phốt pho 20 mg;
• magiê 9 mg;
• canxi 6 mg;
• flo 4 mcg.

Phần tử theo dõi:

• mangan (9 mg);
• kẽm (0,17 mg);
• sắt (0,3 mg);
• selen (0,1 μg).

Nguồn: Cơ sở dữ liệu thực phẩm (USDA).

Tính hữu ích

Peach là một sản phẩm có hàm lượng calo thấp, là nguồn cung cấp các chất dinh dưỡng và vitamin cần phải được tiêu thụ hàng ngày. Nhu cầu về chất dinh dưỡng được tăng gấp đôi ở tuổi thơ và tuổi già, đối với bất kỳ bệnh nào và mang thai nhi. Do đó trong việc lựa chọn một chế độ ăn uống lành mạnh, nhiều chuyên gia dinh dưỡng xem xét đào như một món tráng miệng hoặc như một món ăn nhẹ giữa các món ăn chính. Chúng ta hãy xem xét kỹ hơn những gì các quả đào hữu dụng mang lại cho sức khỏe con người.

Hệ tim mạch

Những lợi ích của đào cho hệ thống tim mạch được phân biệt bởi hàm lượng kali, magiê và canxi trong trái cây. Macroelements trong phức tạp điều chỉnh nhịp tim co thắt và giảm tải trên tim, ngăn ngừa sự hình thành phù nề.. Khoáng chất hỗ trợ cân bằng acid-base, tăng cường độ mạch máu và điều hòa huyết áp.

Đào sẽ hữu ích cho:

• bệnh tim;
• tăng huyết áp;
• xơ vữa động mạch;
• tăng kali máu.

Hệ thống tiêu hóa

Đào chế độ ăn uống chất xơ kích thích nhu động ruột, góp phần vào sự tiến bộ ổn định của khối lượng phân. Chất xơ hấp thụ nước và tăng thể tích, điều này gây ra cảm giác bão hòa.Sợi thực vật kích thích sự tăng trưởng của hệ vi sinh vật khỏe mạnh và loại bỏ độc tố khỏi cơ thể.

Đào sẽ hữu ích cho công tác phòng chống:

• táo bón;
• dysbacteriosis;
• tắc ruột;
• hình thành sỏi phân;
• viêm đại tràng.

Một tài sản khác của chất xơ là sự hấp thụ cholesterol và axit mật.. Điều này làm giảm mức độ mảng bám cholesterol và sự hình thành sỏi mật. Việc sử dụng đào tạo ra một cảm giác bão hòa, trong đó, cùng với hàm lượng calo thấp, góp phần làm giảm cân nhanh chóng.

Đào cho phụ nữ và nam giới

Đào có chứa phytoestrogen, rất hữu ích cho việc duy trì mức độ nội tiết tố. Những đặc tính này đặc biệt quan trọng đối với phụ nữ mãn kinh.. Vitamin E là không thể thiếu để hỗ trợ da bên trong. Đây là một hoạt động bảo vệ của lớp biểu bì từ ảnh hưởng tiêu cực của các yếu tố môi trường và kích thích tái tạo tế bào.

Tầm quan trọng của đào cho cơ thể nam giới là kẽm cô lập. Việc thiếu nguyên tố vi lượng này làm giảm mức testosterone, dẫn đến liệt dương và rối loạn ở tuyến tiền liệt của nam giới.

Lợi ích của thai kỳ

Đào được khuyến khích cho chế độ ăn uống của phụ nữ mang thai. Trước hết, nó là nguồn cung cấp chất dinh dưỡng đáng kể. Vitamin C là một người tham gia tích cực trong việc hình thành các mô xương, da, các sợi cơ và các mạch máu của thai nhi. Chất này làm tăng hấp thu sắt. Việc thiếu nguyên tố vi lượng này gây ra sự phát triển thiếu máu do thiếu sắtbiến chứng được biết đến trong khi mang thai.

Axit folic có liên quan trong quá trình hình thành hệ thần kinh, phân chia và tăng trưởng của các tế bào của tất cả các cơ quan và cấu trúc của thai nhi, điều hòa các quá trình hình thành máu. Vitamin B đặc biệt quan trọng.₉ trong ba tháng đầu của thai kỳ. Axit folic có liên quan đến việc chuyển gen từ mẹ sang con.

Photpho, magiê và canxi hữu ích cho hệ thống cơ xương, tải trên đó tăng lên với mỗi tháng trôi qua. Ngoài ra, khoáng chất làm giảm mức độ phù nề, góp phần vào sự cân bằng nước và điện giải.

Trong chế độ ăn uống của trẻ em

Sản phẩm này là hoàn hảo cho việc cho ăn trái cây đầu tiên của trẻ em. Bác sĩ nhi khoa khuyên bạn nên đào cho trẻ lớn hơn. 10 tháng. Nó được khuyến khích để loại bỏ da, trong đó có chứa một lượng lớn β-Carotene - một chất gây dị ứng tiềm năng.

Đào hữu ích cho việc tăng cường khả năng miễn dịch của trẻ em. Lượng vitamin, khoáng chất hàng ngày sẽ giúp chống lại các nhiễm trùng do virus và vi khuẩn, cũng như tăng sức chịu đựng của cơ thể.

Magiê điều chỉnh căng thẳng thần kinh, ức chế sự hình thành các kích thích tố, thúc đẩy sự truyền xung giữa các tế bào. Tài sản này đặc biệt có giá trị trong các biểu hiện của sự hiếu động của trẻ.gây rối loạn trong hệ thần kinh.

Chống chỉ định cho cơ thể con người

Ngoài những lợi ích của đào có thể gây hại cho cơ thể, do đó, có một số chống chỉ định.

Sản phẩm không được khuyến nghị cho:

• bệnh tiểu đường;
• tăng độ chua của đường tiêu hóa;
• xu hướng của cơ thể đối với các phản ứng dị ứng;
• tiêu chảy mãn tính.

Tỷ lệ sử dụng trái cây này là bao nhiêu? Định mức cho một người khỏe mạnh - 600 g mỗi ngày.

Các công thức nấu ăn tốt nhất cho sức khỏe và vẻ đẹp

Các đặc tính có lợi của đào được sử dụng rộng rãi trong y học cổ truyền và thẩm mỹ.

Công thức:

• Chứng loạn nhịp tim, táo bón, viêm dạ dày mạn tính. Trong điều trị bằng nước ép đào tươi. Đây là một lượng nước uống hàng ngày 50 ml 30 phút trước bữa ăn 5 lần một ngày. Thời gian điều trị là 7 ngày.

• Diathesis. Các hạt chiên của hạt đào được nghiền thành bột và một lượng nhỏ nước được thêm vào. Kết quả là loại dầu mỡ này sẽ bôi trơn các vùng bị ảnh hưởng và ủ trong 15 phút. Thời gian điều trị là 3-5 ngày.
• Viêm nướu. Dầu đào (2 muỗng canh. L) được trộn với 10% chiết xuất từ ​​keo ong (1 muỗng canh L). Một hỗn hợp của kẹo cao su bôi trơn bôi trơn 3 lần một ngày. Điều trị tiếp tục cho đến khi phục hồi hoàn toàn.
• Mụn nhọt. Dầu đào (1 muỗng cà phê) được trộn với lá chuối (1 muỗng canh L.) và ủ trong 3 giờ. Các thuốc mỡ kết quả được áp dụng cho vải gạc và áp dụng cho các khu vực bị viêm trong 30 phút 4 lần một ngày.Điều trị được ngừng lại sau khi mở nắp sôi.
• Điều trị tóc. Mặt nạ được khuyên dùng cho tóc khô có đầu tách. Peaches (2 chiếc.) Peel, loại bỏ đá và nhào cho đến khi mịn. Sữa (3 muỗng canh) và tinh dầu oregano (3 giọt) được thêm vào bùn, trộn cho đến khi đồng nhất. Mặt nạ được phân bố trên toàn bộ chiều dài của tóc và đặt trên nắp nhựa. Chờ 20 phút, rửa bằng nước ấm và rửa bằng dầu gội. Thủ thuật được lặp lại mỗi tuần một lần.

• Dinh dưỡng da. Bột tẩm bột đào (1 cái) được trộn với lòng đỏ trứng gà (1 cái), Kem (1 muỗng canh. L) và đánh kem. Mặt nạ được thoa lên mặt đã rửa sạch, ủ trong 15 phút và rửa bằng nước ấm. Thủ tục được khuyến cáo 2 lần một tuần.

Lựa chọn và lưu trữ đào ở nhà

Đào tươi không được phân biệt bởi khả năng vận chuyển cao và thời hạn sử dụng lâu dài.. Vấn đề này có thể được giải quyết một phần bằng cách chọn đúng loại trái cây và áp dụng các quy tắc lưu trữ được đề xuất.

Lựa chọn trái cây

Các chỉ số của sự trưởng thành đầy đủ của hương vị trái cây giàu. Đào chín được hơi nghiền nát khi nhấn nhẹ và nhanh chóng đưa vào hình dạng ban đầu của họ.. Độ cứng của các loại trái cây có đầu màu xanh lá cây cho thấy sự thất bại của trái cây đến độ chín kỹ thuật đầy đủ. Trong các loại trái cây này, các chỉ số về thành phần hóa học thấp hơn nhiều.

Trái cây với một số lượng lớn các vết lõm và da sẫm màu không phù hợp cho việc lưu trữ. Bạn không nên mua đào, tiếp giáp với trái cây thối, rất có thể họ đã có bào tử nấm. Để tăng cường vận chuyển, mật hoa thường được điều trị bằng definine hoặc paraffin.. Vì vậy, tốt hơn là mua trái cây được trồng ở các khu vực địa lý gần.

Xương của quả có thể xác định sự hiện diện của nitrat trong bột giấy.. Xương bị co lại và co lại là dấu hiệu của việc sử dụng nitrat để làm chín nhanh chóng. Phát âm sọc màu tím trong xác thịt của trái cây cho biết sự hiện diện của bệnh - chlorosis, chất độc nào có thể gây ngộ độc ở người.

Giữ tươi Peaches

Sau khi thu hoạch hoặc mua đào trên thị trường, điều quan trọng là phải chăm sóc lưu trữ thích hợp. Ở nhà, trái cây có thể được lưu trữ không quá 5 ngày, và trong tủ lạnh trong 14 ngày.

Phương pháp lưu trữ:

• Nếu nhu cầu lưu trữ thu hoạch quả là hàng năm, nó được khuyến khích để mua khay đặc biệt với các tế bào. Đào được sắp xếp trong các tế bào riêng lẻ được giữ trong 2 tuần ở nhiệt độ 0 ° C -1 ° C và độ ẩm trung bình là 85%. Bạn có thể đạt được kết quả tương tự bằng cách gói từng quả trong giấy mỏng.

• Một số người làm vườn lưu trữ đào trên cát.. Để làm điều này, chọn trái cây mạnh mẽ mà không có vết lõm cuối chín. Trái cây được đặt trong một căn phòng tối, thông gió tốt để làm bay hơi độ ẩm dư thừa trong 3-4 ngày. Sau đó, mỗi trái cây được gói trong giấy và được đặt trong các hộp thấp, lấp đầy khoảng trống giữa chúng với cát sông.Mỗi hộp được đặt không quá 4 lớp, sao cho trái cây không bị nghiền nát dưới trọng lượng. Lưu trữ trái cây trong điều kiện được khuyến nghị. Phương pháp này làm tăng thời hạn sử dụng lên đến 4 tháng.
• Tăng đáng kể tuổi thọ của axit salicylic. Đối với điều này, họ thực hiện một giải pháp rượu của axit salicylic (1 g / 100 ml) và xử lý mỗi trái cây với nó.
• Nếu bạn mua đào chưa chínđừng tuyệt vọng! Họ rất dễ dàng và nhanh chóng để chín. Đặt đào chưa chín vào túi. Để chín tốt hơn, thêm chuối hoặc táo vào gói. Những loại trái cây này phát ra nhiều etylen và góp phần tạo ra nhiều quả đào chín hơn.

Bảo quản đào đóng hộp

Bảo quản cho phép bạn tiết kiệm 85% các đặc tính có lợi của đào và cung cấp khẩu phần tráng miệng thơm ngon và thơm ngon suốt cả năm.Để làm điều này, chọn các loại trái cây nhỏ và dày đặc mà không có vết lõm và hố sâu.

Chuẩn bị thùng chứa trước. Tốt cho đào đóng hộp 2-3 lít ngân hàng. Các thùng chứa được rửa sạch và khử trùng. Đào được rửa trong 1% dung dịch baking soda và được đặt trong lọ.

Trong một chảo men nước sôi, khối lượng trong đó được tính trên số lượng lon. Đường được thêm vào nước sôi với tỷ lệ 500 g trên 3 l vùng biển. Sau khi hòa tan hoàn toàn xi-rô đường được đổ vào lọ trái cây.

Bao phủ bằng nắp đậy, lọ được đặt trong một chiếc chảo với một chiếc khăn đặt ở phía dưới. Bình 3 lít được tiệt trùng 45 phút, 2 lít - 35 phút. Sau đó, các ngân hàng cuộn bìa. Để kiểm tra con dấu chuyển qua phía trên cùng. Sau đó, các thùng chứa được trả về vị trí ban đầu và được để nguội ở nhiệt độ phòng.

Bảo quản kín và bảo quản đúng cách có thể được bảo quản trong nhà. Nhưng điều kiện tối ưu cho nó là các phòng tối, thông gió tốt, thiếu độ ẩm và nhiệt độ không khí từ 0 ° C lên đến + 15 ° С. Trong điều kiện như vậy, đào đóng hộp kéo dài đến 2 năm.

Peach - một sản phẩm phổ quát sẽ làm hài lòng với một hương vị đặc biệt và hương thơm, sẽ giúp thoát khỏi nhiều rối loạn trong cơ thể. Từ trái cây tươi, bạn có thể chuẩn bị món salad trái cây ngon, thêm vào các sản phẩm từ sữa và ngũ cốc. Đào đóng hộp là nơi lý tưởng cho món tráng miệng và nước sốt ngọt.