Hệ thực vật của hành tinh của chúng ta rất đa dạng và tuyệt vời. Dường như mọi thứ từ lâu đã được nghiên cứu và biết đến. Tuy nhiên, theo thời gian, mỗi người phát hiện ra một cái gì đó mới và khác thường từ thế giới thực vật.
Một khám phá như vậy đối với nhiều người là hạt nước là cây độc nhất với một lịch sử lâu dài và đặc tính chữa bệnh.
Mục lục
Mô tả thực vật của hạt nước, mùa chín
Ngực nước có những cái tên khác nhau, những cái phổ biến nhất là chilim và nổi rogulnik.
Quả óc chó nhỏ: đường kính lên đến 2-2,5 cm, dài tới 4 cm, có từ 2 đến 4 quy trình dài, tương tự như sừng cong, do đó nó là cây trồng trong số những người còn được gọi là hạt chết tiệt.
Cây nở vào đầu mùa hè hoa nhỏ màu trắng. Hoa Chilim nở hoa chỉ vài giờ. Ở nơi hoa chín các hạt trái cây vào mùa thu - từ 5 đến 12 miếng trên mỗi cây.
Bên trong quả màu nâu đen được hình thành một hạt giống, chiếm toàn bộ không gian bên trong. Bất động sản hạt giống đáng ngạc nhiên để duy trì khả năng tồn tại của nó trong một thời gian dài.
Sinh sản và phân phối chilim Nó xảy ra với sự giúp đỡ của các loại trái cây lây lan bởi dòng chảy và mở rộng phạm vi của nhà máy.
Sự lây lan của hạt giống xảy ra với sự giúp đỡ của động vật - sừng của trái cây bám vào lông thú của động vật đã đến uống, và được chuyển đến những nơi khác.
Damn nut đề cập đến các nước hàng năm, là một đại diện của chi Rogulnik và gia đình Derbennikovye.Thân cây mọc vào mùa xuân từ một ao rơi xuống đáy hồ chứa.
Chiều dài của thân linh hoạt đạt 3,5-5 m, và khi mực nước dâng lên, thân cây có thể tách ra từ đáy và phát triển trong cột nước. Khi mực nước giảm xuống và rễ chìm xuống đáy, cây lại lấy gốc.
Trên thân của chilim hai loại lá mọc. Lá đối diện tuyến tính được hình thành xuyên suốt thân, nằm trong cột nước. Loại lá thứ hai là một ổ cắm nhiều tầng đẹp, nổi trên mặt nước.
Da hình bầu dục hoặc hình kim cương lá với răng trên các cạnh rất giống với lá bạch dương. Chiều dài của cuống lá là 5–9 cm, và vào thời điểm trái chín, các khoang khí (bong bóng bơi) hình thành trên các cuống lá, cung cấp ổ cắm có thêm độ nổi.
Vào mùa thu, quả chín đã chìm xuống đáy.và cây chết đi. Với sự khởi đầu của mùa xuân, sự phát triển của hạt nước bắt đầu với một hạt mới.
Môi trường sống và môi trường sống Hilim
Lịch sử của sự xuất hiện của hạt dẻ nước đã có hơn 25 triệu năm. Các nhà cổ sinh vật học đã phát hiện ra hoa quả của Chilim trong các lớp đất, có tuổi tương ứng với thời đại Neogen.
Ngay cả những người nguyên thủy đã sử dụng các hạt lạc trong thực phẩm. Theo một số nguồn tin, cách đây ba nghìn năm ở Trung Quốc, nhà máy được pha loãng đặc biệt cho mục đích y học và ẩm thực.
Trong thời cổ đại, loài gặm nhấm đóng vai trò của một trong những loại thực phẩm chủ yếu. Các nhà khảo cổ trong quá trình khai quật các khu định cư có niên đại từ thế kỷ X-XII, đã phát hiện trữ lượng lớn các loại hạt đẫm máu.
Ở Nga, chúng được ăn sống, nấu chín, sấy khô hoặc nướng lửa, từ hoa quả khô, bột nghiền. Nhà máy được phân phối trên lãnh thổ của Nga ngày nay và Ukraine gần như cho đến cuối XIX - đầu thế kỷ XX.
Kể từ đó, Chilim bắt đầu biến mất dần dần do sự đánh bắt lớn, thay đổi điều kiện khí hậu và thành phần chất lượng của các cơ quan nước.
Ngày nay, chilim phát triển trong không gian mở của châu Phi và châu Á. Khu vực châu Á bao gồm Nhật Bản, Ấn Độ, Pakistan, Trung Quốc, Việt Nam và Thổ Nhĩ Kỳ.
Trên lãnh thổ của Liên Xô cũ, nhà máy được tìm thấy ở Georgia, Kazakhstan, một phần châu Âu của Nga, ở Viễn Đông, phía nam của Tây Siberia và trong vùng nước của lưu vực Dnepr.
Các hạt nước sống trong hồ đứng và đầm lầy, vùng đồng bằng ngập lũ của dòng sông chảy chậm với nước ngọt và một đáy bùn.
Trong vùng nước sạch sinh thái Chilim phát triển, tạo thành các bụi liên tục, trong cây bị ô nhiễm chết đi. Rogul nhạy cảm với biến động về nhiệt độ và ánh sáng của nước, và là một loại dấu hiệu đặc trưng cho trạng thái của các hồ và sông.
Thành phần và giá trị dinh dưỡng của hạt dẻ nước
Các hạt màu trắng của hạt đẫm máu không chỉ ngon, mà còn khỏe mạnh. Hàm lượng calo của quả là tương đối nhỏ - 200 kcal trên 100 gcho phép chúng được ăn bởi những người ủng hộ dinh dưỡng hợp lý và những người quan tâm đến con số đó.
Giá trị dinh dưỡng của 100 g sản phẩm là:
- protein - 11,9 g;
- chất béo 3.4 g;
- carbohydrate - 55,4 g;
- nước - 10,4 g;
- tro - 2,4 g
Các đặc tính chữa bệnh của chilim được giải thích bằng nội dung của một loạt các chất dinh dưỡng. Tất cả các phần của hạt dẻ nước chứa:
- flavonoid;
- hợp chất phenolic;
- triterpenoids;
- tannin;
- hợp chất nitơ;
- glucose;
- khoáng chất: mangan, canxi, sắt, phốt pho, magiê và clo.
Tính hữu ích
Nếu trong khu vực của chúng tôi, hạt dẻ nước không phổ biến như một phương thuốc, sau đó ở châu Á, y học cổ truyền không thể làm được nếu không có nó.
Có lẽ không phải là một căn bệnh duy nhất để điều trị các tu sĩ Tây Tạng và những người chữa bệnh Trung Quốc sẽ không sử dụng một loài gặm nhấm.
Danh mục chỉ định sử dụng trong y tế khá lớn:
- thuốc lợi tiểu (thuốc lợi tiểu) - được sử dụng để điều trị thận và hệ thống niệu sinh dục;
- kháng khuẩn và kháng virus - giúp loại bỏ bệnh lậu, herpes, nang và viêm amidan mủ;
- sửa chữa - trái cây tươi hoặc nước trái cây tươi được ăn với tiêu chảy;
- antitumor - điều trị các khối u có tính chất khác nhau;
- choleretic - kích hoạt gan và túi mật;
- làm se - tăng tốc độ lành vết thương;
- chống co thắt - làm giảm đau và chuột rút;
- toning - tăng sức sống và hiệu suất;
- an thần - làm dịu và giúp chống lại stress;
- củng cố - giúp phục hồi sau những bệnh nặng.
Các loại thuốc dựa trên Rogul đã tự chứng minh trong điều trị xơ vữa động mạch, bất lực, bệnh về mắt, đau răng, côn trùng cắn và rắn.
Được sử dụng cho mục đích y tế không chỉ hạt nhân, mà còn cả thân cây, hoa và lá. Chilim được sử dụng để chuẩn bị nước trái cây tươi, rượu cồn, rượu cồn trong phòng tắm hơi và thuốc lá.
Vodka Chilim được sử dụng để làm sạch các mạch máu. Để làm điều này, đổ 10 hạt óc chó với một ly vodka và nhấn mạnh trong 10 ngày.
Tincture lấy ba lần một ngày cho 1 muỗng canh. l Quá trình điều trị kéo dài 10 ngày, điều trị lặp lại được thực hiện sau 10 ngày nghỉ.
Nước ép đậu phộng tươi smears herpes túi trên môi và ngứa côn trùng cắn. Nước pha loãng với nước (10: 1) rửa cổ họng để viêm cổ họng và miệng.
Thợ làm đẹp sử dụng truyền watercake để điều trị mụn trứng cá và viêm da.
Nut Recipes
Như đã đề cập, trái cây ngon và ngon ngọt của rogger ăn sống hoặc luộc trong nước muối. Khi nướng, món ăn tương tự như hương vị của hạt dẻ nướng.
Bột thu được bằng cách nghiền trái cây sấy khô được thêm vào bánh mì, bánh và bánh kếp. Bột hạt được sử dụng trong món salad, đồ ăn nhẹ và bánh kẹo.
Nấu ăn với hạt dẻ nước có sẵn chủ yếu cho dân số của các nước châu Á và châu Phi. Những người may mắn có được những loại trái cây độc đáo này có thể thử những công thức nấu ăn phổ biến nhất trong nhà bếp của họ.
Watercake in bacon. Món này phức tạp hơn, cần 240 g hạt dẻ nước đóng hộp.
Thịt xông khói khô (1,5 kg) cắt thành lát, quấn trong mỗi hạt và cố định bằng tăm. Nếu quả rất lớn, chúng có thể cắt thành hai nửa. Bacon đặt trong một món nướng.
Trong một cái chảo, trộn 1 chén nước sốt cà chua, 1 chén đường nâu và 1 muỗng cà phê nước sốt Worcester, đun sôi. Đổ nước sốt nóng lên thịt xông khói, đặt mẫu trong lò được làm nóng trước đến 180 ° C. Nướng cho đến khi sẵn sàng 45-50 phút.
Đậu phộng Puree. Để làm khoai tây nghiền, 200 g trái cây nên được bóc vỏ và cắt thành lát. Đặt trái cây thái lát vào một cái chảo và đổ 150 g sữa. Đậy nắp chảo và nấu trong 30-40 phút.
Vào cuối nấu ăn, chà các miếng thịt qua một cái rây hoặc nghiền nát với một tolkushka, thêm sữa, trong đó trái cây, bơ và đường được nấu chín để nếm thử. Khối lượng kết quả được gia nhiệt, khuấy để không cháy.
Bột nhuyễn thành phẩm được sử dụng như một món ăn phụ cho các món thịt.
Chilim om với táo. Làm sạch 100 g ớt, đổ nước sôi và hầm dưới nắp. 100 g táo bóc vỏ và cắt thành lát.
Thêm táo vào ớt, cho bơ và đường vào trong chảo. Đun sôi mọi thứ với nhau cho đến khi quả mềm.
Giữ trái cây hạt ở nơi thoáng mát. (tủ lạnh hoặc hầm), trước đây được bọc trong vải cotton.
Bóc quả hạch ngay trước khi nấu.nếu không, trái cây bóc vỏ nhanh chóng mất hương vị.
Nhìn thấy trên mặt nước một hoa hồng ngoạn mục của lá của loài gặm nhấm, bạn biết đấy, trước mặt bạn không phải là một loại cỏ dại thủy sinh, mà là một loại cây tuyệt vời với các loại trái cây bổ dưỡng và đặc tính chữa bệnh độc đáo.