Quê hương của Macadamia là rừng ẩm ướt của Úc, nhà máy đã được đưa đến Hawaii vào năm 1881, nơi nó được sử dụng cho mục đích thương mại. Việc nhập khẩu các loại quả óc chó được cải tiến đến California từ quần đảo Hawaii bắt đầu vào khoảng năm 1950.
Macadamia là một cây thuộc họ Proteacea, một cây thường xanhphát triển tốt ở vùng khí hậu ôn hòa với lượng mưa lớn và không có sương giá. Hãy xem những lợi ích và tác hại có thể gây ra những thành quả của cây này cho cơ thể con người.
Mục lục
Về trái cây
Hạt Macadamia có vỏ hạt rất cứng, được bọc trong vỏ trấu xanh, nứt vỡ khi chín. Bên trong đai ốc là lõi trắng, chứa tới 80% bơ và lên đến 4% đường.
Calal óc chó: 718 cal.
Khi chế biến ở nhiệt độ cao, quả thu được một màu sắc và kết cấu đồng nhất. Mặc dù M. tetraphylla có vỏ thô, lớp vỏ hạt mịn, và ở một số giống, ngược lại, thô ráp.
Đây là một trong những loại hạt được tìm kiếm nhiều nhất trên thế giới, đó là lý do tại sao chúng quá đắt. Nhu cầu cho nhà máy này sinh ra sự phát triển của sản xuất công nghiệp ở các vùng ấm áp của Nam Phi và Trung Mỹ.nơi cây vẫn phát triển mạnh nếu có đủ nước.
Dầu Macadamia được sử dụng trong ngành công nghiệp mỹ phẩm để sản xuất xà phòng, dầu gội và kem chống nắng. Chất thải được sử dụng làm thức ăn chăn nuôi. Ngoài ra, các hạt chính nó được sử dụng trong nấu nướng, trong món salad.
Các tính chất hữu ích của Macadamia cho sức khoẻ con người
Điều trị trái tim
Hàm lượng chất béo lành mạnh trong quả macadamia cao. Chúng giúp giữ cho các động mạch của hệ thống tuần hoàn trong tình trạng tốt. Axit béo không bão hòa đơn giúp giảm cholesterol và giảm chất béo trung tính trong cơ thể.
Các nhà khoa học Mỹ đã chỉ ra rằng những người ăn sản phẩm này đã làm giảm đáng kể nồng độ cholesterol trong máu và tăng hiệu quả của cơ tim.
Hỗ trợ hệ miễn dịch
Macadamia chứa flavonoid giúp ngăn chặn độc tố xâm nhập vào cơ thể từ môi trường. Một khi những chất có lợi này - flavonoid xâm nhập vào bên trong, chúng biến thành chất chống oxy hóa.
Chất chống oxy hóa hoạt động trong cơ thể như những người ăn xác thối gốc tự do. Tìm kiếm như vậy, họ tiêu diệt chúng. Nó bảo vệ một người khỏi bệnh tật.
Nghiên cứu được tiến hành tại Đại học Jean Mayer bởi USDA về lão hóa đã phát hiện ra rằng "việc tiêu thụ các loại hạt theo một cách nào đó làm giảm tỷ lệ mắc bệnh không chỉ các bệnh tim mạch, mà còn là sự xuất hiện của ung thư.
Khi nó bật ra kết hợp với các chất dinh dưỡng macadamia có chứa axit phenolic, flavonoid và stilben giúp cung cấp cho cơ thể chất chống oxy hóa hữu ích. Đó là lý do tại sao các loại hạt - kể cả macadamia - là một trong những loại thực phẩm chống ung thư tốt nhất có thể được tiêu thụ.
Giúp giảm cân
Hàm lượng cao chất béo lành mạnh, trong thành phần các loại hạt, giúp giảm sự thèm ăn. Nhưng đây không phải là điều chính, các loại hạt của cây này chứa axit palmitoleic.
Axit Palmitoleic có khả năng làm tăng sự trao đổi chất của chất béo, có nghĩa là, làm giảm sự tích tụ của chúng. Trái cây Macadamia được cân bằng hài hòa về lượng chất dinh dưỡng, giúp một người trong quá trình trao đổi chất.
Ngoài ra, các loại hạt macadamia có lợi chất xơcó thể giúp một người đủ ăn uống.
Hỗ trợ hệ vi sinh đường ruột
Trong thành phần của nó, trái cây có chứa cả các chất xơ hòa tan và không hòa tan giúp loại bỏ độc tố ra khỏi cơ thể và hỗ trợ ruột.
Và carbohydrate phức tạp, chẳng hạn như lignans, hemicellulose, amylopectin giúp loại bỏ các vấn đề về tiêu hóa nói chung.
Tăng cường xương
Bột trái cây giàu phốt pho, mangan và magiê. - tất cả các chất cần thiết cho xương, răng và vận chuyển miễn phí và hấp thu chất dinh dưỡng vào máu.
Canxi được biết là giúp hình thành mô xương, trong khi mangan là cơ thể chính của xương mới. Nếu cơ thể duy trì sự hiện diện của các chất này, hệ thống cơ xương sẽ vẫn mạnh mẽ, ngay cả ở tuổi già. Một thực tế quan trọng khác là với bệnh thận, khả năng hấp thụ canxi và mangan của cơ thể giảm đáng kể.
Cải thiện hoạt động của não và hệ thần kinh
Chứa trong trái cây đồng, vitamin B1, magiê và mangan giúp tăng cường chất dẫn truyền thần kinh, đó là những hóa chất quan trọng. Họ gửi tín hiệu đến não. Hạt Macadamia cũng bao gồm axit oleicbảo vệ các tế bào thần kinh trong não. Từ đó phải kết luận rằng sản phẩm này góp phần vào hoạt động lành mạnh của hệ thần kinh.
Ngoài ra, quả có chứa omega-9. Chất này có lợi cho hoạt động của não ở nhiều khu vực.
Đầu tiên, omega-9 có thể cải thiện tâm trạng. Chất này góp phần vào sự phát triển của trí nhớ và ngăn ngừa các bệnh thần kinh.
Hiệu suất bộ nhớ đã được điều tra bởi nhiều nhà khoa học, một số người đã phát hiện ra rằng axit erucic có thể phục vụ như một công cụ trị liệu để điều trị các bệnh liên quan đến rối loạn nhận thức, chẳng hạn như bệnh Alzheimer. Điều này có nghĩa là một người ăn thực phẩm có omega-9 không chỉ duy trì trạng thái tinh thần tốt mà còn bảo vệ các chức năng nhận thức của não bộ.
Giảm các triệu chứng viêm và viêm khớp mạn tính
Một chất như vậy được gọi là omega-6chứa trong hầu hết các loại hạt: Hạnh nhân - 3,4 gram, hạt điều - 2,2 gram, macadamia - 0,36 gram. Với dư thừa của nó trong cơ thể, tăng viêm mãn tính trong cơ thể. Và nó là viêm gây ra hầu hết các bệnh, chẳng hạn như viêm khớp, ung thư, bệnh tim, tiểu đường và những người khác.
Không giống như các loại hạt khác, macadamia chiếm ưu thế thay vì omega-6. omega-3, đó là một phương thuốc bổ sung cho giai đoạn đầu của viêm khớp dạng thấp. Chất omega-6, chứa trong sản phẩm với số lượng nhỏ, không dẫn đến hậu quả tiêu cực.
Hạn chế tác hại đối với việc sử dụng quả óc chó
Không có chống chỉ định. Hạt Macadamia có thể ăn ngay cả đối với phụ nữ mang thai.. Các nhà khoa học đã chỉ ra rằng trẻ em có mẹ thường tiêu thụ các loại hạt trong khi mang thai ít thường xuyên bị dị ứng với sản phẩm này. Những người duy nhất không nên lạm dụng trái cây Macadamia là bệnh nhân tiểu đường.
Công thức nấu ăn dân gian
Công thức dễ dàng và hữu ích nhất:
- 1 muỗng canh hạt macadamia xắt nhỏ
- 2 muỗng canh mật ong
- một vài giọt nước cốt chanh
Ăn vào buổi sángmột muỗng canh mỗi ngày.
Công thức chà mặt:
- 2 muỗng canh kem hoặc kem chua nặng
- 2 muỗng cà phê hạt
Chuyển động massage nhẹ áp dụng khối lượng này lên mặt. Xoa bóp cho 4 phútvà sau đó để lại cho cùng kỳ. Rửa sạch bằng nước sạch ấm.
Mặt nạ dưỡng ẩm:
- bột hạt macadamia xay - 1 muỗng canh.
- Mật ong - 1 muỗng canh.
- nước cốt chanh - 1 muỗng cà phê
Fighting cellulite:
- 1 muỗng dầu macadamia
- 10 giọt dầu phong lữ
- 10 giọt m. Hương thảo
- 10 giọt m.
Tất cả các thành phần được trộn kỹ. Giữ ở nơi tối, mát mẻ. Chà vào vùng da bị ướt, hàng ngày trong một tháng.
Kết quả
Sự giàu có của các vitamin, các axit béo có lợi làm cho trái cây macadamia trở thành một sản phẩm thực phẩm rất hữu ích. Giá cao của nó (khoảng 700 rúp mỗi 100 gram) trả tiền cho chính nó với nhiều tính chất hữu ích.:
- giảm mệt mỏi
- hỗ trợ sức sống
- tác dụng tích cực trên hệ thần kinh, tim mạch, cơ xương
- giảm đau nửa đầu
- tăng tốc sẹo vết thương và bỏng
- trẻ hóa làn da
- giảm nguy cơ ung thư
- phá hủy mỡ cơ thể
- là một chất chống oxy hóa mạnh
- làm giảm cellulite, giãn tĩnh mạch, rosacea, vv
Mặc dù hàm lượng calo, Sản phẩm này được khuyến nghị sử dụng để giảm cân.. Điều này là do các sợi làm sạch ruột, đẩy nhanh quá trình tiêu hóa và bình thường hóa sự trao đổi chất.