Quả sung (ông là một cây vả, ông là một cây vả, ông là một berry rượu vang) - cây cận nhiệt đới rụng lá của họ dâu. Đất nước lịch sử của nó là Tiểu Á, nhưng bây giờ quả sung được lan truyền khắp Địa Trung Hải.
Ở nước ta, nó được trồng trên bờ Biển Đen của Lãnh thổ Krasnodar và ở Crimea. Quả sung được coi là một trong những cây trồng cổ xưa nhất.
Trái cây của nó có giá trị lớn. - ngọt ngào ngọt ngào thân cây với rất nhiều hạt-hạt.
Mục lục
Thành phần hóa học phong phú của trái cây tươi và khô, calorie
Những quả sung tươi hiếm khi được tìm thấy trên các kệ hàng. Thực tế là sự ổn định và khả năng vận chuyển của những loại trái cây này là tốt nhất để làm.
Chúng nên được tiêu thụ trong vòng 6 giờ sau khi thu thập.nếu không thì con số đó sẽ hư hỏng. Đó là lý do tại sao ngay cả trong thời cổ đại mọi người đã học được để khô sung.
Quả sung khô - một sản phẩm đặc biệt bổ dưỡng. Không có gì ngạc nhiên khi họ tích trữ các chiến binh Alexander of Macedon, tiến hành một chiến dịch.
Đường trong sung rất nhiều. Trái cây của một số giống có thể chứa tới 70% glucose và fructose.
Thành phần vitamin của quả sung thay đổi - Hàm lượng trái cây tươi và khô khác nhau:
| Vitamin | Trái cây tươi | Trái cây sấy khô |
| vitamin C | 2 mg | — |
| vitamin a | 7 mcg | 7 mcg |
| vitamin E | 0,11 mg | 0,3 mg |
| vitamin b1 | 0,06 mg | 0,07 mg |
| vitamin B2 | 0,05 mg | 0,09 mg |
| vitamin b5 | 0,3 mg | — |
| vitamin b6 | 0,11 mg | 0,08 mg |
| axit folic | 6 mcg | 21 mcg |
| vitamin PP | 0,4 mg | 0,7 mg |
Vì vậy, một số vitamin bị mất khi sấy quả sung (C, B5), nội dung của những người khác, ngược lại, tăng lên.
Trong số các chất khoáng trong trái cây vả họ tìm thấy:
- natri;
- kali;
- canxi;
- magiê;
- sắt;
- phốt pho.
Xét về số lượng kali hữu ích, quả sung là một nhà vô địch và chỉ đứng sau hạt.
Làm thế nào để chọn một con số, bao nhiêu để lưu trữ, tài sản hữu ích của nó là gì, nói với chương trình "Để sống là tuyệt vời!":
Những lợi ích và tính hữu ích của quả sung
Ghi lại nội dung kali Nó làm cho quả sung đặc biệt có giá trị đối với những người mắc bệnh tim và mạch máu. Cụ thể, rối loạn mạch máu gây ra một số bệnh ở cả nam và nữ.
Đối với cơ thể của đàn ông
Tổn thương mạch máu, tăng huyết áp và bệnh tim thường gây rối loạn cương dương.
Quả sung và giúp để phòng ngừa các cơn đau tim sớm và đột quỵ ở nam giới. Ông cũng nhanh chóng phục hồi sức mạnh tinh thần và thể chất trong công việc khó khăn.
Đối với sức khỏe phụ nữ
Quả của quả sung giải quyết một vấn đề mạch máu nghiêm trọng, quen thuộc với nhiều phụ nữ - giãn tĩnh mạch.
Với sưng chân và chuột rút của cơ bắp chânrằng những người yêu thích giày cao gót thường phải chịu đựng, quả sung khô làm giảm các triệu chứng khó chịu. Điều này là do thiếu kali, canxi và magiê.
Khả năng của quả sung để cải thiện sự tái sinh tế bào da có lợi cho những phụ nữ quan tâm đến sự xuất hiện của chúng. Trái cây tươi có thể được sử dụng trong chế độ ăn uống để giảm cân và giải độc cơ thể.
Trẻ em có thể ăn không?
Trong trường hợp không có dị ứng, quả sung có thể được an toàn cho trẻ em. Sản phẩm quý giá này cải thiện tiêu hóa và sự thèm ăn của bé, sẽ trở thành một nguồn năng lượng hữu ích.
Hình rất giàu axit foliccần thiết cho trẻ em cho sự phát triển bình thường của hệ thống miễn dịch, thần kinh và tuần hoàn.
Để đáp ứng nhu cầu hàng ngày của “vitamin niềm vui” này, đủ để cung cấp cho trẻ nhiều quả sung khô mỗi ngày.
Tính hữu dụng khi mang thai và cho con bú
Phụ nữ mang thai có thể ăn quả sungnếu không có chống chỉ định cá nhân. Hợp chất vitamin-khoáng chất chứa trong các loại trái cây này sẽ cung cấp cho cơ thể người mẹ tương lai mọi thứ cần thiết cho sự hình thành thai nhi.
Sự kết hợp tốt giữa sắt và axit folic ngăn ngừa sự phát triển của thiếu máu trong thai kỳ. Một lượng lớn chất xơ chuẩn hóa tiêu hóa.
Quả sung có xu hướng kích thích cho con bú, do đó, có thể được sử dụng trong thời gian cho con bú.
Đồng thời chăm sóc nên được thực hiện và đo lường: việc sử dụng một lượng lớn sung của người mẹ cho con bú có thể gây đau bụng và đầy hơi ở trẻ.
Tính chất thuốc của trái cây và lá
Trong hàng ngàn năm sử dụng quả sung, y học cổ truyền đã tích lũy được một kiến thức tuyệt vời về các đặc tính chữa bệnh của nó. Avicenna đề cập đến nó trong luận văn của ông.
Cho đến ngày nay Quả sung được sử dụng bởi naturopaths để điều trị nhiều bệnh.:
- viêm phế quản, viêm thanh quản, viêm khí quản, viêm phổi (để giảm ho);
- viêm họng, viêm amiđan (để súc miệng và hạ thấp nhiệt độ);
- táo bón (kích thích nhu động ruột);
- trầm cảm (để tăng cường giai điệu);
- thiếu máu (để tăng nồng độ hemoglobin);
- tăng huyết áp (để giảm co mạch và như một thuốc lợi tiểu);
- viêm của hệ thống sinh dục (như một thuốc lợi tiểu);
- huyết khối, viêm tắc tĩnh mạch (để làm loãng máu).
Các chiến binh đã đề cập của Alexander of Macedon đã sử dụng quả sung khô để chuẩn bị một loại thuốc chữa lành vết thương.
Ngoài các loại trái cây trong y học cổ truyền sử dụng thành công lá xanh của cây vả. Chúng được sử dụng để điều trị nhọt, nhọt và eczema.
Lá hình phục vụ như nguyên liệu để sản xuất thuốc "Psoberan", được điều trị bạch biến.
Quả sung - từ một trăm bệnh:
Tác hại và chống chỉ định
Trái cây của quả sung không phải là hữu ích như nhau cho tất cả, chúng có thể gây hại cho một số. Mọi người nên hạn chế sử dụng nó.bị các bệnh sau:
- viêm dạ dày hyperacid và loét dạ dày tá tràng;
- đái tháo đường;
- bệnh gút;
- viêm tụy;
- viêm màng nhầy của đường tiêu hóa.
Phản ứng dị ứng với sung là hiếmbởi vì quả sung có rất ít tinh dầu. Nhưng đối với những người dễ bị dị ứng, tốt hơn là điều trị quả sung một cách cẩn thận và ăn trái cây với số lượng tối thiểu.
Công thức nấu ăn ngon tự chế
Từ quả của cây vả ở nhà, bạn có thể chuẩn bị rất nhiều đồ uống và món ăn ngon và lành mạnh.
Cocktail sữa. Cho 300 ml sữa, lấy 4 trái cây sấy khô và đun sôi chúng trong sữa trong vài phút. Đặt quả sung trong máy xay sinh tố, thêm 1 muỗng canh. l mật ong và 4 muỗng canh. l quả óc chó xắt nhỏ.
Tất cả chop và đánh đập, dần dần thêm sữa.
Figsar. Lấy 200 g táo khô, 6 quả sung khô và 6 mận khô. Rửa sạch trái cây sấy khô và ngâm trong nước ấm trong một giờ.
Ném trong một cái chao, di chuyển đến nước sôi, đun sôi trong 2-3 phút. Hủy bỏ từ nhiệt và nhấn mạnh trong một giờ. Ăn uống với mật ong.
Hình vả cho mùa đông. Quả sung tươi rửa sạch, loại bỏ thân và chần trong 5 phút, sau đó hạ quả thành nước lạnh. Lây lan chúng trong ngân hàng.
Đun sôi lượng xi-rô cần thiết với tỷ lệ 300 g đường và 3 g axit xitric trên 1 lít nước.Đổ quả sung với xi-rô nóng, khử trùng ở 85 ° C và cuộn lên.
Quả sung, nướng với phô mai camembert:
Mứt hình. Rửa sạch chín trái cây tươi chín, cắt bỏ thân cây và gấp vào một thùng chứa. Che sung với đường. Tỷ lệ trọng lượng của trái cây và đường là 1: 0,7. Đậy nắp hộp và để trong 3 giờ để cho quả sung.
Đặt bình chứa lên lửa nhỏ, đun sôi, loại bỏ bọt và đun sôi trong 5 phút với khuấy liên tục. Loại bỏ khỏi nhiệt, che bằng khăn và để yên trong 10 giờ.
Sau đó lặp lại quá trình một lần nữa: đun sôi, đun sôi trong 5 phút và để yên 10 giờ.
Ở giai đoạn cuối cùng, đun sôi mứt, đun sôi trong 10 phút, thêm nước chanh để nếm và một chút vani. Hủy bỏ từ nhiệt, phân tán trong lọ tiệt trùng và đóng.
Bao nhiêu và làm thế nào để ăn?
Quả sung phải tươi và chín hoàn toàn. - chỉ trong trường hợp này, nó sẽ có lợi cho sức khỏe.
Màu da của vả chín "đúng", tùy thuộc vào giống, có màu tím, đỏ tía, vàng nhạt, v.v. Thịt của quả sung tươi mềm, giống như thạch, mùi dễ chịu, không có axit.
Nếu vả có mùi chua thì không cần phải ăn - quả đã hư hỏng.
Quy tắc sử dụng quả sung tươi:
- trước khi ăn trái cây cẩn thận, nhưng nhẹ nhàng rửa sạch;
- lột là không cần thiết, bạn có thể ăn với nó;
- nếu bạn không thích da, con số được cắt giảm một nửa và chỉ thịt được ăn;
- Quả sung có thể được trao cho trẻ bằng cách múc bột giấy lên bằng thìa cà phê.
Trước khi ăn, quả sung được cắt đẹp thành lát, đổ với sữa chua, rắc hạt. Sử dụng thức ăn của sung không chỉ giới hạn trong các món tráng miệng.
Những trái cây này rất tuyệt vời với thịt, và bạn có thể sử dụng chúng để nhồi vịt hoặc gà tây, để nấu món salad Địa Trung Hải với mozzarella, măng tây, ớt ngọt, lựu, các loại hạt.
Quả sung - một loại trái cây có nhiều lợi thế. Nó bổ dưỡng và lành mạnh, có một số đặc tính chữa bệnh, hiếm khi gây dị ứng và hầu như không chống chỉ định.
Việc sử dụng quả sung trong nấu ăn cho phép bạn đa dạng hóa thực đơn và thêm một lưu ý phương Đông thơm ngon vào đó.
Chúc ngày tốt lành! Xin vui lòng cho tôi biết, nếu nó không phải là khó khăn cho bạn, loại plugin bạn sẽ hiển thị trong các bài viết của bảng, để họ sẽ không chạy trên phiên bản di động quá ... Cảm ơn bạn!