Một số người cho rằng mật ong sainfoin không được phân biệt bởi các đặc tính chữa bệnh nổi bật, mặc dù hữu ích cho cơ thể con người. Sự đa dạng có tính độc đáo của nó trong hương vị và hương thơm. Nó được sử dụng với niềm vui ở châu Âu. Các quốc gia sản xuất chính của giống này là Ý và Pháp.
Nhưng nhiều người thuộc về các loại mật ong quý giá.
Mục lục
Hương vị và màu sắc của mật ong sainfoin
Thức ăn mật ong thơm, có một hương vị ngọt ngào với một mùi mờ nhạt của hoa hồng. Sau khi bơm lớp chất lỏngtheo nghĩa đen của từ, nó có thể tràn ra khỏi nồi. Màu vàng nhạt với màu xanh lục..
Kết tinh chậm, có được cấu trúc hạt mịn. Màu sắc sau khi đường chuyển sang màu trắng với màu hồng.
Thành phần: vitamin và khoáng chất
Ở tuổi trưởng thành, mật ong chứa fructose ít hơn glucose, và tỷ lệ sucrose giảm xuống còn 1%. Nhưng rất nhiều phụ thuộc vào thời tiết và điều kiện khí hậu. Bởi vì điều này (ít fructose liên quan đến glucose), loại mật ong không được khuyến cáo cho bệnh nhân tiểu đường.
Chế phẩm như sau:
| Thành phần | % |
|---|---|
| Fructose | 38 |
| Glucose | 48 |
| Nước, polysaccharides, sucrose, tro, axit hữu cơ các chất khác | 14 |
Nó cũng có thể thay đổi tùy theo điều kiện bảo quản.
Thành phần của mật ong này, có khoảng ba trăm khoáng chất và nguyên tố vi lượngbao gồm boron, mangan, đồng, sắt, kẽm, flo, iốt, crom, kali và các loại khác. Carbohydrate chứa khoảng 83%, protein - 1%.
Sự hiện diện của các axit amin thiết yếu cho giá trị này nhiều hơn. Nó chứa axit ascorbic (vitamin C), các vitamin nhóm B, vitamin K và E, và các loại khác.
Mật ong calo. 100 g sản phẩm chứa 315 kilocalories.
Tính hữu ích và ứng dụng của nó
Mật ong ăn kiêng cải thiện tuần hoàn máu. Nó giúp với cảm lạnh và nhiễm virus, các bệnh khác của đường hô hấp. Để phòng ngừa, nó được thực hiện trên một dạ dày trống rỗng vào buổi sáng, cũng như vào buổi tối trước khi đi ngủ.
Nó giúp chống lại việc làm quá sức và bất ngờ với các đặc tính sát trùng và kháng khuẩn của nó. Mật ong hữu ích để sử dụng trong căng thẳng về thể chất và tinh thần, bởi vì nội dung calo của nó giúp trong thời gian ngắn nhất có thể để phục hồi năng lượng. Nó bình thường hóa hệ vi sinh đường ruột, một tác dụng có lợi trên toàn bộ hệ tiêu hóa của cơ thể. Hiệu ứng bao bọc của nó sau khi dùng thành công giúp chống lại bệnh nướu và viêm dạ dày. Sau khi tiêu thụ mật ong sainfoin, cảm giác sung mãn nhanh chóng đến, do đó nó được sử dụng trong chế độ ăn kiêng. Ngoài ra, nó được sử dụng trong thẩm mỹ, y học. Trong nấu ăn, ông là một khách mời và thành phần trong nhiều món ăn, đặc biệt là trong ngành công nghiệp bánh kẹo.
Chống chỉ định và tác hại
Mật ong Sageret có nhiều calo. Do đó, không thể ăn quá nhiều. Giá hàng ngày cho người lớn lên đến 100 g cho thiếu niên - lên đến 40 g.Nếu ai đó bị dị ứng với các sản phẩm từ ong hoặc các loại đậu, thì tốt hơn là nên ngừng sử dụng chúng. Bệnh nhân tiểu đường, như đã đề cập ở trên, tốt hơn là không nên ăn nó.
Về cây mật ong Esparcet
Medonos cho loại mật ong này là esparset - cây họ đậu thân thảo mộc. Nó mọc ở Ukraine, miền trung nước Nga, Siberia, Trung Á, Bắc Phi trong tự nhiên. Ở một số nước, nó được đặc biệt gieo như một cây mật ong.
Hoa bắt đầu vào cuối tháng 5 - đầu tháng 6 kéo dài từ hai đến ba tuần. Giá trị của nó được biểu hiện trong thực tế là ong có thể lấy mật hoa từ nó vào thời điểm đó khi các cây mang mật ong mùa xuân đã phai mờ, và hầu hết những cây mùa hè vẫn chưa bắt đầu nở.
Mỗi bông hoa sống dưới một ngày. Nở vào buổi sáng, nó mờ dần vào buổi tối. Do đó, trong thời tiết thuận lợi, ong làm việc từ sáng sớm. Thời tiết tốt nhất để thu thập mật hoa là không có gió, thời tiết ấm áp với nhiều sương.
Do năng suất cao của mật hoa, nó cũng được đánh giá cao. Từ 1 ha diện tích lên đến 0,5 tấn mật ong.
Điều kiện bảo quản
Loại mật ong này sugared chậm. Trong tình trạng này, nó tốt hơn Lưu trữ ở mức +14 - + 18 độ. Sau khi kết tinh, giảm nhiệt độ xuống còn 4 - 7 độ C. Độ ẩm không khí - 60%. Đây là những điều kiện tối ưu. Trong trạng thái này, các đặc tính có lợi của mật ong sẽ kéo dài trong một thời gian dài. Trên 40 với dấu cộng và dưới 35 với dấu trừ, chúng bị mất. Lưu trữ ở một nơi tối tăm trên ban công, trong tầng hầm, một phòng khác, tùy thuộc vào nhiệt độ.
Tránh tiếp xúc với mật ong trong một thời gian dài ánh sáng mặt trời trực tiếp.
Thủy tinh, đất sét, đồ gốm để lưu trữ lâu dài là thích hợp hơn với nhựa hoặc nhựa cấp thực phẩm. Không lưu trữ nó trong tủ đông để tránh mất các đặc tính hữu ích của nó.
Các bệnh chính là gì?
Mật ong ăn kiêng đề nghị điều trị các bệnh về máuvà trong các bệnh tim mạch.
Tác dụng chữa bệnh của nó trên cơ thể đã được nhận thấy bởi những người chữa bệnh cổ xưa. Vì vậy, nó đã được khuyến khích sau khi gắng sức kéo dài, bệnh tật. Những người mắc chứng loạn thần kinhtốt hơn để sử dụng vào buổi sáng và ban đêm. Các chất kích thích và enzyme tự nhiên là một phần của sản phẩm ong, góp phần khôi phục tiềm năng năng lượng của con người.
Với tất cả các bệnh hô hấp cấp tính, phổi, nó cũng giúp ích.
Ứng dụng giống này hữu ích cho những người bị bệnh về thận, tim, gan. Do tính chất kháng khuẩn của nó, nó có tác dụng có lợi cho công việc của ruột, khôi phục hệ vi sinh. Những người thừa cân sẽ giúp bình thường hóa sự trao đổi chất.
Nó được sử dụng không chỉ trong thực phẩm, mà còn được sử dụng ở dạng nén để cắt giảm, thấp khớp. Nó hoàn toàn làm sạch da và nuôi dưỡng nó. Do đó, trong mỹ phẩm được sử dụng trong thành phần của một số thuốc mỡ và kem. Mật ong không làm khô da và làm sạch mụn trứng cá, nhọt.
Nhiều người nuôi ong và những người sành sản phẩm ong khác Hãy xem xét sự đa dạng này tiêu chuẩn của mật ong. Hương thơm nhẹ nhàng và hương vị dễ chịu, cùng với các đặc tính có lợi của nó sẽ không để bất cứ ai thờ ơ.
Nó cũng được chứng minh rằng mật ong sainfoin với việc sử dụng thích hợp của nó có tác dụng có lợi trên hiệu lực. Bạn chỉ cần ba lần một ngày để lấy năm mươi gam hỗn hợp mật ong này với nước cà rốt. Để đạt hiệu quả cao hơn, bạn nên dùng phấn hoa cùng một lúc.