Mật ong - sản phẩm tự nhiên của ong, Nó chứa hầu hết các vitamin và đặc tính chữa bệnh.. Nó có một hương vị không thể thay thế và một mùi tuyệt vời, mật ong có thể được thực hiện như một sản phẩm riêng biệt, hoặc với nhiều loại thực phẩm, và cũng dựa trên nó được làm hợp chất điều trị với việc bổ sung các sản phẩm khác nhau. Nhưng không phải tất cả người hâm mộ của món ăn này đều biết làm thế nào và nó đến từ đâu và ai làm ra mật ong. Đây là một quá trình lâu dài và mất thời gian.
Mục lục
Làm thế nào để bạn làm cho mật ong
Quá trình khai thác mật ong diễn ra trong 4 giai đoạn:
- ong công nhân nhai mật hoa dài và cứng và thêm các enzym vào nó. Đường được chia thành fructose và glucose, làm cho sản phẩm tiêu hóa nhiều hơn. Nước bọt ong có đặc tính kháng khuẩn góp phần vào việc khử nhiễm mật hoa và mở rộng mật ong;
- thành phẩm được đặt trong các ô đã được chuẩn bị trướcđược lấp đầy ở 2/3;
- sau khi bắt đầu -quy trình bay hơi ẩm. Côn trùng vỗ cánh, làm tăng nhiệt độ. Theo thời gian, độ ẩm biến mất, tạo thành một xi-rô nhớt;
- tổ ong với chất hermetically niêm phong với phích cắm sáp, và trong mật ong chân không tạo ra đạt đến sự trưởng thành đầy đủ. Sáp có chứa chất tiết nước bọt ong, chất khử trùng tế bào, ngăn chặn sự lên men của thành phẩm.
Tại sao ong thu hoạch mật ong?
Có một số tùy chọn để trả lời câu hỏi tại sao:
Mật hoa và mật ong là thức ăn carbohydrate chính cho những côn trùng này.
Câu trả lời khác là nhu cầu cho ăn của ấu trùng brood. Từ ngày thứ 4, các bạn trẻ bắt đầu ăn hỗn hợp nước, phấn hoa và mật ong. Tử cung sau khi sinh, cũng tiêu thụ thức ăn mật ong hoặc hỗn hợp đường và mật ong. Những con ong khác sản xuất mật ong để làm gì? Sản phẩm này là một nguồn vô tận cho các đàn ong, nó tạo ra lượng nhiệt cần thiết để duy trì nhiệt độ cần thiết trong các tổ ong (34-35 ° C).
Ong, trong khi thu thập thức ăn, đang kéo phấn hoa trên bàn chân của họ, góp phần thụ tinh của hạt giống mật ong. Cho cả mùa hè, chúng bay từ hoa ra hoa, thực hiện cái gọi là “hợp tác” hiệu quả.
Làm thế nào để thu thập mật ong?
Không kém phần thú vị là quá trình tích lũy mật ong. Trước khi ong bắt đầu thu mật ong, chúng nhận được cảnh báo từ ong trinh sátbên nào là bộ sưu tập mật ong và khoảng cách với nó là bao nhiêu. Tại thời điểm này, những người thu thập ong đã sẵn sàng để "bắt đầu",chờ đợi một tín hiệu nhất định từ ong trinh sát. Khi sự trở lại của con ong đầu tiên đến nhà nuôi ong, côn trùng nhận thông tin bằng cách sử dụng các chuyển động thông tin (những người nuôi ong gần đây đã gọi nó là "những điệu nhảy") về việc bắt đầu thu hoạch mật ong. Loài côn trùng này nhanh chóng tạo ra một vòng tròn không hoàn chỉnh quanh tổ ong, sau đó bay theo một đường thẳng, vẫy bụng, và lại tạo thành hình bán nguyệt, nhưng theo hướng ngược lại.
Nếu hiển thị bee "dance" trên giấy trắng, hình 8 được hình thành. Để cho tất cả ong mật bay vào trong các cử động cảnh báo, trinh sát lặp lại các chuyển động tín hiệu nhiều lần. Thêm vào đó, lễ "khiêu vũ" liên quan đến sự hấp dẫn của một số ong tập hợp, những người làm cho chính xác các chuyển động tương tự, chạm vào bụng của cô, và đôi khi lấy mật hoa tươi từ cô ấy. Chuyển động tín hiệu dẫn tất cả ong trong tổ ong đến trạng thái hoạt động. Sau khi cung cấp mật hoa tươi cho những con ong, các trinh sát bay trở lại, tiếp theo là phần còn lại của các loài côn trùng huy động và chuẩn bị cho sự bắt đầu của hoạt động lao động của họ.
Ong hướng đạo tìm kiếm những địa điểm mới mỗi ngày để thu thập mật hoa, nơi trồng mật ong với nồng độ đường trong mật hoa cao.Đôi khi thời tiết xấu trở thành một trở ngại cho việc thu thập mật ong, làm cho một break buộc, và những con ong hoa người đến cho phấn hoa trở lại trống rỗng. Côn trùng thực hiện các quan sát và chờ đợi việc nối lại mật tiết bài tiết để thông báo cho gia đình.
Mật ong là gì?
Mật ong là điều cần thiết cho sức khỏe và cho toàn bộ cơ thể con người. Nó có khả năng ổn định và cải thiện tình trạng của hầu hết các cơ quan., tăng cường chức năng bảo vệ, cải thiện lưu thông máu, làm chậm quá trình lão hóa, là một nguồn năng lượng mạnh mẽ.
Tính hữu ích do nguồn gốc của nó và các thành phần hóa học phức tạp. Mật ong được biết đến với các chức năng chữa bệnh, kháng virus, tiếp thêm sinh lực, do đó nó được sử dụng rộng rãi trong y học.
Mật ong chiếm bao nhiêu mật ong?
Trong mỗi tổ ong sống một đàn ong với một nữ hoàng. Để thu thập mật ong, 11-12 khung được đặt tiêu chuẩn trong một hộp.. Với một khung như vậy, bạn có thể tải xuống khoảng 1,5-2 kg sản phẩm.Điều này có nghĩa là có tới 18 kg món ăn mật ong độc đáo được thu thập trong một tổ ong bình thường. Nhưng khi tải mật ong, người nuôi ong thường không nhận được lượng mật ong đó. Vì vậy, khi côn trùng ăn sâu vào giữa tổ ong, và các tế bào ngoài cùng chỉ còn lại một nửa. Do đó, từ một tổ ong có thể nhận được 13-14 kg sản phẩm mật ong.
Trong mùa nóng hoặc mùa mưa, số lượng mật ong từ một gia đình thậm chí không đạt đến một hệ số như vậy. Ong siêng năng thu thập mật hoa, nhưng với một số lượng nhỏ của cây mật ong, thời gian được chi tiêu nhiều hơn, và các tế bào lấp đầy chậm hơn. Trong những tình huống như vậy, với một năng suất bơm duy nhất của 7-10 kg.
Bộ sưu tập mật ong - nghề chính của ong. Tất cả các nỗ lực của thuộc địa ong là nhằm thu thập mật hoa và tiếp tục thu hoạch sản phẩm mật ong. Mỗi cá nhân trong gia đình đều có những chức năng nhất định, nhưng mặc dù vậy, mục tiêu chung của họ là mật ong.
Bài viết rất thú vị về việc khai thác mật ong. Mọi thứ đều được viết chi tiết. Đặc biệt thích video. Tôi đã học được rất nhiều về các đặc tính của sản phẩm hữu ích này. Lời khen ngợi riêng cho tâm trạng vui vẻ xứng đáng là một điệu nhảy của những con ong)))