Champignons là loại nấm ưu tú được bao gồm trong chế độ ăn uống hàng ngày của mỗi gia đình. Họ có hương vị tuyệt vời, dễ chuẩn bị. Trong số này, bạn có thể nấu một lượng lớn các món ăn. Nếu bạn có một ngôi nhà với một tầng hầm và mong muốn làm hài lòng gia đình của bạn với những nấm tuyệt vời mà không bị giới hạn quanh năm, đã nghiên cứu công nghệ, bạn có thể bắt đầu canh tác độc lập của họ. Tin tôi đi, trồng nấm không khó chút nào. Và hướng dẫn của chúng tôi về cách làm điều này từng bước cho người mới sẽ giúp bạn trong vấn đề này.
Mục lục
Tôi có thể trồng champignons ở đâu?
Nấm ở nhà có thể được trồng trên giường và hầm. Có thể trồng loại nấm này trong vườn bằng tay của bạn trong một thời gian trong khi điều kiện thời tiết cho phép. Nhưng bạn có thể phát triển trong tầng hầm mọi lúc. Để làm được điều này, bạn chỉ cần chuẩn bị một chất nền đặc biệt, chuẩn bị kỹ lưỡng căn phòng, nghiên cứu tất cả các sắc thái tu luyện và kiên nhẫn.
Chăn nuôi tầng hầm cho người mới bắt đầu
Trước khi bạn bắt đầu trồng nấm, bạn cần phải chuẩn bị phòng cho sự phát triển của nấm. Nó là tốt hơn để tiếp cận vấn đề này nghiêm túc, kể từ khi thu hoạch và chất lượng của nấm phụ thuộc vào điều kiện phát triển.
Để chuẩn bị tầng hầm cho việc trồng nấm, điều quan trọng là phải tổ chức các hoạt động sau:
- Rõ ràng tầng hầm của dư lượng rau;
- Để quét trắng các bức tường và trần nhà bằng vôi, với đồng sunfat được thêm vào nó;
- Nếu như là kết quả của việc lưu trữ các loại rau trong tầng hầm có sự hiện diện của midges trái cây, nó là cần thiết để điều trị các cơ sở với chlorophos;
- Tại lối vào để sắp xếp hộp với mùn cưa ngâm trong chất khử trùng. Điều này sẽ ngăn vi khuẩn xâm nhập vào phòng;
- Khử trùng tất cả các bề mặt và giá đỡ;
- Lắp đặt thêm thông gió, điều hòa không khí và máy lọc không khí;
- Không nên có khuôn trên trần và tường;
- Sau khi chế biến, phòng được thông gió tốt.
Chuẩn bị chất nền tại nhà
Để chuẩn bị chất nền sẽ cần;
- Phân ngựa - 100 kg;
- rơm khô - 100 kg;
- urê - 2,5 kg;
- thạch cao - 8 kg;
- superphosphate - 2 kg;
- phấn - 5 kg;
- nước - 400 lít.
Việc chuẩn bị phân bón dinh dưỡng cần phải được thực hành ngoài trời hoặc trong một khu vực thông gió tốt. Nếu bề mặt được chuẩn bị trên đường, thì nên xây dựng một nhà kho để bảo vệ hợp chất khỏi mưa và ánh sáng mặt trời trực tiếp. Rơm được ngâm và để trong 2 ngày.
Sau khi ngâm rơm và phân là hỗn hợp và để lại tiêu hóa. Sau 3 ngày, chế phẩm được trộn, thêm urê và supe lân. Khi thêm các thành phần này, một mùi amoniac ăn da xuất hiện.
Vào ngày thứ 7, thạch cao hoặc alabaster được thêm vào chế phẩm, thành phần được trộn đều, sao cho lớp trên di chuyển vào trong. Sau 3 ngày nữa, làm phấn và thêm nước. Sau đó, thêm hai trường hợp khác được thực hiện 4 ngày một lần. Khi thực hiện cắt, tất cả các thành phần phải được trộn kỹ để chúng được phân bố đều trong tổng khối lượng.
Khi phân compost phân compost, nó sẽ trở thành màu nâu đậm, mùi amoniac sẽ biến mất. Khối lượng sẽ được rậm, rơm sẽ trở nên mềm mại, và phân hữu cơ sẽ để lại một dấu ướt trên lòng bàn tay trong quá trình nén.Nếu trong quá trình nén nước được giải phóng khỏi bề mặt, nó phải được đập vỡ một lần nữa và phân tán để khô. Bạn có thể thêm 2 kg phấn. Quá trình ủ phân mất 21 ngày. Thể tích này đủ cho diện tích 3 mét vuông. đồng hồ đo
Trồng nấm sợi nấm ở nhà trong hầm
Khi chất nền đã sẵn sàng, nó được hạ xuống tầng hầm, được đặt trong hộp hoặc túi để trồng nấm và trồng sợi nấm. Bạn có thể mua nó trong các cửa hàng đặc biệt, hoặc trong các trang trại tham gia vào việc trồng nấm.
Nó là cần thiết để làm sâu thêm sợi nấm đến độ sâu 5 cm Khoảng cách giữa các vết lõm phải có ít nhất 20 cm. Nên thực hiện việc hạ cánh theo kiểu bàn cờ. Sau khi trồng, sợi nấm được rắc với đất.
Nếu bào tử của nấm được trồng, trong trường hợp này chúng được gieo trên bề mặt của đất đã chuẩn bị. Sau khi gieo, bào tử không được rắc và đất không cần thêm độ ẩm. Điều quan trọng là che phủ đất bằng vải và làm ẩm thường xuyên. Trong vòng 5 ngày sẽ có sự phát triển của sợi nấm. Tại thời điểm này, nó là cần thiết để duy trì độ ẩm không khí trong nhà 80-92% và nhiệt độ từ 22 đến 27 độ.Sau 12 ngày, khi sự phát triển tăng cường của các sợi nấm bắt đầu, bề mặt phải được lấp đầy với một hỗn hợp của các thành phần sau:
- than bùn - 5 phần;
- đất - 4 phần;
- đá vôi - 1 phần.
Lớp phải dày ít nhất 3 cm. Sau khi đặt ra lớp trên cùng sẽ mất thêm 5 ngày nữa. Đất nên được làm ẩm định kỳ.
Sau 5 ngày nhiệt độ trong phòng phải được hạ xuống 13-16 độ. Trong giai đoạn này, sự phát triển của nấm bắt đầu.
Chưng cất các cơ quan quả
Thu hoạch đầu tiên có thể được thực hiện sau bốn tháng. Điều quan trọng là phải đảm bảo rằng nấm không chín. Bộ sưu tập nên được thực hiện tại thời điểm đó khi vẫn còn một bộ phim màu trắng ở mặt dưới của nắp và không có tấm màu nâu có thể nhìn thấy. Nấm không thể bị cắt bằng dao, vì phần còn lại của chân cắt có thể bị nhiễm trùng sợi nấm. Mỗi nấm phải được cẩn thận unscrewed.
Sau khi thu hoạch, những nơi nấm mọc nên được phủ đất.Trong vòng 7-14 ngày, sự phát triển hoạt động của nấm sẽ xảy ra, điều này sẽ tạo cơ hội thu hoạch tới 8 lần. Số tiền lớn nhất có thể được thu thập trong ba bộ sưu tập đầu tiên, sau đó sản lượng giảm xuống.
Công nghệ trồng nấm trên giường mở
Bạn có thể trồng champignons không chỉ trong nhà, mà còn ở giường mở.
Vị trí lý tưởng sẽ là vị trí dưới tán cây hoặc bên cạnh tường hoặc hàng rào gạch. Điều này sẽ bảo vệ sợi nấm khỏi ánh sáng mặt trời và mưa.
Sự tiện lợi của việc trồng nấm ở vùng đất trống là không cần thông gió bổ sung, giường được thông gió tự nhiên, ngăn ngừa nguy cơ thối rữa sợi nấm trong đất.
Đối với trồng trong một khu vườn mở, phân gà, phân ngựa hoặc phân bò trộn với rơm sẽ phù hợp.
Sợi nấm trong nước là gì
Đối với trồng và trồng nấm là cần thiết sợi nấm. Sợi nấm là hệ thống rễ của nấm, là một mạng lưới các sợi mỏng màu trắng nằm ở tầng trên của đất. Nhiệm vụ của nó là tái tạo nấm. Nó phát triển từ các bào tử được chứa trong nắp nấm quá chín trong quá trình chết. Nó cần độ ẩm để phát triển thành công.
Hạ cánh trên giường mở
Để trồng cốt truyện để nấu ăn tốt hơn vào mùa thu. Trong khu vực được chọn, cần phải loại bỏ lớp đất trên cùng 30 cm. Giường phải rộng ít nhất 1 mét. Khoảng cách giữa các hàng là 55 cm.Một lớp sét mở rộng phải được đổ ở phía dưới, nó sẽ phục vụ như một lớp thoát nước.
Độ dày lớp phải là 9 cm, sau đó cỏ dại được ném qua lớp thoát nước, tưới bằng dung dịch mullein, rắc đất bị loại bỏ khỏi giường này và để lại cho đến năm sau. Trước khi đặt chất nền trên giường, đất phải được khử trùng. Để làm điều này, bạn có thể sử dụng một giải pháp của carbathion. Độ dày của bề mặt phải là 22 cm, trải ra với sóng, chiều cao là 32 cm và đáy 52 cm.
Trong bề mặt nó là cần thiết để làm cho lỗ sâu ít nhất 5 cm. Sợi nấm phải được làm sâu hơn vào lỗ 2 cm dưới bề mặt của đất và phủ nó bằng chất nền. Nếu sợi nấm là hạt, thì nó đủ để phân tán nó trên bề mặt của đất, rắc một lớp chất nền trong ba cm và nhẹ nhàng ram.
Với điều kiện nhiệt độ của đất +25 độ tăng trưởng của sợi nấm sẽ xảy ra trong vòng hai tuần. Nếu nhiệt độ là +30, sợi nấm sẽ chết. Để thuận tiện, sợi nấm được trồng theo cách so le với một khoảng 25 cm mật ong. Vào cuối trồng, các giường phải được phủ bằng rơm, điều này sẽ ngăn chặn sự bay hơi của hơi ẩm. Độ dày lớp phải là 25 cm.
Định kỳ làm ướt rơm một cách nhẹ nhàng để nước không rơi trên bề mặt. Kiểm tra quá trình nảy mầm sợi nấm sau 5 ngày. Để làm điều này, hãy nhẹ nhàng nâng phân ủ lên. Trong 14-21 ngày bề mặt của chất nền sẽ được dệt trên các sợi của sợi nấm.
Sau khi rễ sợi nấm, rơm phải được loại bỏ và sợi nấm được phủ một lớp phủ. Lớp sơn lót được chuẩn bị như sau:
- than bùn - 9 phần;
- phấn - 1 phần.
Đất phải ướt. Trải nó trên bề mặt, đầm chặt và phủ rơm lại. Độ dày của đất phải là 3,5 cm.
Sau 7-10 ngày, nấm đầu tiên sẽ xuất hiện. Nếu thời tiết nóng, việc đậu quả có thể chấm dứt. Với sự khởi đầu của một sự giảm nhiệt độ bởi nhiều độ, nấm tiếp tục tăng trưởng.
Nấm được thu hoạch 21-30 ngày sau khi trồng.. Nó là cần thiết để thu thập nấm khi mũ bắt đầu để có được một bóng râm màu hồng. Nó không thể để lại nấm chín, vì chúng sẽ làm suy yếu sợi nấm. Ngoài ra, champignons quá chín đáng kể làm giảm hương vị. Khi thu thập nấm không cắt. Họ phải được cẩn thận unscrewed. Nấm mới mọc trong vòng hai tháng.
Lợi nhuận của việc trồng nấm ở nhà
Để hiểu làm thế nào có lợi nhuận là để trồng champignons ở nhà, nó là cần thiết để đại diện rõ ràng tất cả các sắc thái của doanh nghiệp này, cụ thể là:
- cho thuê mặt bằng đã hoàn thành hoặc xây dựng một cơ sở mới;
- mua sợi nấm;
- khử trùng có nghĩa là để xử lý các cơ sở;
- thiết bị cần thiết (giá đỡ, thùng chứa);
- thiết bị thông gió và lọc không khí;
- kiểm tra vệ sinh thành phẩm.
Hãy thử tính phần chi phí:
- phân ủ 20 tấn - 13.335 rúp;
- sợi nấm - 6.700 rúp;
- sưởi ấm không gian - 33.335 rúp;
- lương - 40.000
Tổng cộng - 93 370 rúp.
Tính toán lợi nhuận:
Trên 20 tấn phân hữu cơ, bạn có thể nhận được 4 tấn thành phẩm. Chi phí trung bình của nấm là 150 rúp. Với việc thực hiện 4 tấn, chúng tôi nhận được 600.000. Theo đó, lợi nhuận ròng sẽ là 506 630 rúp.
Tuy nhiên, những tính toán này không tính đến các khoản đầu tư vào thiết bị, cơ sở và chi phí phát sinh trong quá trình canh tác. Theo đó, việc thu hồi chi phí và lợi nhuận đầu tiên có thể được dự kiến không sớm hơn sau 12 tháng nếu tất cả các yêu cầu về công nghệ đang phát triển được đáp ứng.
Bạn có thể bắt đầu trồng champignons với vài cái hộp, và làm chủ được công nghệ tu luyện,thâm nhập vào tất cả các sắc thái, bạn có thể phát triển loại hình kinh doanh này một cách an toàn.