Nhiều người làm vườn phải đối mặt với một tình huống trong khi bảo quản, khoai tây được đông lạnh. Đây là một vấn đề khá phổ biến, bởi vì với lưu trữ không đúng và không tuân thủ các chế độ nhiệt độ, nó thường là không thể tránh khỏi. Hãy để chúng tôi kiểm tra những gì để làm, làm thế nào để hành động và tiết kiệm khoai tây trong tình huống như vậy.
Mục lục
Điều gì có thể đóng băng khoai tây
Khoai tây đông lạnh là phổ biến, vì thời tiết mùa đông thường không ổn định. Nó có thể đóng băng vì những lý do sau:
- Đầu tiên và quan trọng nhất.
Không tuân thủ các điều kiện nhiệt độ trong quá trình lưu trữ. Điều này là do thực tế không phải tất cả các hầm đều được thích nghi để lưu trữ khoai tây. Nhiệt độ tối ưu để lưu trữ củ trồng là +3 - +6 độ, trong trường hợp đó rau sẽ không bị thối hoặc đóng băng.
- Thứ hai và không kém phần quan trọng.
Độ ẩm không khí. Nó có thể dao động từ 85-93%.
- Và thứ ba.
Ảnh hưởng trực tiếp đến trạng thái của khoai tây - thông gió. Nó được sử dụng để điều chỉnh nhiệt độ, độ ẩm, cũng như trao đổi không khí.
Tiết kiệm khoai tây đông lạnh
Nếu nó xảy ra thì khoai tây đông cứng lại, thì tình hình trở nên phức tạp hơn. Khi chuyển sang nhiệt, nó sẽ trở nên mềm mại và trơn trượt.nó sẽ tốt hơn để loại bỏ nó.
Có thể trồng củ bị đông lạnh không
Nếu mầm xuất hiện trên khoai tây thì rắc nước ấm hoặc dung dịch mangan yếumầm sẽ bắt đầu sưng lên và sau đó bạn có thể trồng một cách an toàn những củ như vậy.
Khoai lang khô - thu hoạch tốt
Nếu bạn thấy rằng khoai tây của bạn bị đóng băng sau khi mùa đông ở tầng hầm - đây không phải là một lý do khiến bạn khó chịu. Người làm vườn có kinh nghiệm chia sẻ kinh nghiệm của họ về cách thu hoạch tuyệt vời từ củ đông lạnh.
Vào đầu tháng Tư, các củ cần được trồng trong nhà kính, và sau một vài ngày, khoai tây, thay vì mắt thường, sẽ được bao phủ bởi những bụi cây nhỏ màu xanh lá cây. Sau khi trồng, khi chiều cao của chồi đạt đến 15-20 cm, bạn có thể nhổ một cách an toàn.
Cách xác định rằng cây trồng của bạn bị đóng băng
Chúng ta hãy xem làm thế nào để xác định rằng khoai tây được đông lạnh.
Trước tiên bạn cần đặt khoai tây ở một nơi ấm áp và để lại trong một vài giờ. Sau đó, nếu cây trồng của bạn có thể dễ dàng cắt, thu hoạch của bạn là theo thứ tự, và nếu màu đen có thể nhìn thấy trên vết cắt, thì tốt hơn là vứt nó ra ngay lập tức.
Trong trường hợp nếu bạn cắt rau với độ khó, sau đó khoai tây được đông lạnh, nó sẽ được để lại cho một vài giờ trong nhiệt, sau đó cắt thành nhiều miếng và đun sôi, nó sẽ có một chút ngọt ngào.
Có thể nấu khoai tây đông lạnh không?
Có rất nhiều lý thuyết khác nhau về việc liệu có thể ăn khoai tây chiên giòn. Ý kiến khác nhau về điều này.
Một số người nói rằng khoai tây đó hoàn toàn vô hại, trong khi những người khác cho rằng trong quá trình rã đông loại rau này phát ra một chất độc hại, sẽ gây hại đáng kể cho sức khỏe của bạn và toàn bộ cơ thể.
Trái với niềm tin phổ biến - bạn có thể! Khoai tây tuyệt đối không độc, và chất được giải phóng, trong khi nó đóng băng nó không là gì ngoài sucrose, nó sẽ tạo ra hương vị ngọt ngào khác thường cho món ăn của bạn.
Dưới đây là một số mẹo về cách nấu khoai tây đông lạnh:
- Chúng tôi lấy đúng lượng khoai tây, đưa vào nước có nhiệt độ có thể từ 40 lên đến 60 độ. Sau đó, củ cần được rửa sạch, sấy khô và để lại một thời gian trong một căn phòng tối. Vì vậy, nó sẽ tan băng nhanh hơn, và bạn có thể dễ dàng làm sạch nó và sử dụng nó trong nấu ăn.
- Bạn không thích vị ngọt? - Bạn cũng có thể loại bỏ nó. Để khoai tây bóc vỏ và thái nhỏ trong một thời gian trong nước lạnh. Sau khi đun sôi trong nước muối với việc bổ sung giấm (1 muỗng canh. Giấm mỗi 1 lít nước), và vị ngọt không mong muốn sẽ biến mất.
Thu hoạch khoai tây nên bắt đầu vào mùa thu. Nó là cần thiết để làm ấm tầng hầm và xây dựng không gian lưu trữ. Cũng chú ý rằng độ ẩm và nhiệt độ của không khí tương ứng với tiêu chuẩn được chấp nhận chung.
Và chỉ trong những điều kiện như vậy bạn có thể bảo vệ cây trồng khỏi làm mát hoặc đóng băng sắc nét,những gì có thể làm cho nó vô giá trị.