Ban đầu, đậu măng tây không lan rộng trong khu vườn của nghiệp dư. Nhưng nó hoàn toàn vô ích. Theo thời gian, mọi người nhận ra rằng vỏ quả mềm thuộc loại này có thể được sử dụng nhiều hơn trong nấu ăn hơn là những loại đơn giản. Mặc dù trái cây trưởng thành của nó cứng nhắc hơn, vỏ không chứa phân vùng giấy da và sợi rắn. Đó là lý do tại sao bạn có thể ăn cả quả.
Mục lục
Mô tả và đặc điểm của hạt măng tây
Loại đậu này có tên là măng tây, nó gợi nhớ đến hương vị của vỏ quả làm sẵn. Nhưng mối quan hệ sinh học của đậu măng tây rất giống với loại đậu bình thường. Sự khác biệt chính của chúng là sự vắng mặt của sợi và màng rắn bên trong. Bên ngoài, chúng có thể được phân biệt bằng hình dạng của quả cầu. Trong các giống măng tây chúng có dạng hẹp hơn và dài hơn. Giống măng tây bao gồm một loài riêng biệt gọi là Vigna.
Ở địa hình phía Bắc, các loại đậu được trồng thông qua cây con. Ở phía nam, ngược lại, bạn có thể có thời gian để trồng hai, và đôi khi thậm chí là ba vụ thu hoạch mỗi mùa.
Có ba loại đậu măng tây chính:
- bush;
- bán phát triển;
- xoăn.
-
- Phun
-
- Quăn
Sắc thái của vỏ cũng khác nhau ở các giống khác nhau:
- màu xanh lá cây;
- màu vàng;
- màu tím;
- màu đỏ.
Trong hình dạng, chúng hẹp, nhưng dài.
Có thể khác nhau giữa chúng và hoa trong các giống khác nhau. Đôi khi chúng thậm chí còn được sử dụng cho mục đích trang trí. Kỳ lạ thay, hầu hết các giống có khả năng chịu bóng và có thể trồng ngay cả ở phía bắc của lô đất ở mặt đất trống.
Quê hương và khu vực tăng trưởng
Nam và Trung Mỹ được coi là nơi sinh của đậu xanh.Từ thời xa xưa, những cư dân của những vùng này đã nhận thức được những tính chất kỳ diệu của hạt đậu tây. Ngay cả người La Mã cổ đại cũng sử dụng cây này cho mục đích thẩm mỹ. Ở châu Âu, cây này rơi vào 16 thế kỷ. Ở Nga, ban đầu nó được sử dụng để trang trí vườn và giường hoa. Họ bắt đầu ăn thức ăn chỉ sau một vài thế kỷ.
Bây giờ đậu măng tây được trồng gần như ở khắp mọi nơi. Các tính chất hữu ích và chất lượng hương vị của nó đã tìm thấy ứng dụng không chỉ trong nấu ăn, mà còn trong thẩm mỹ và các lĩnh vực khác của nền kinh tế quốc gia.
Các giống phổ biến nhất
Hạt măng tây đã có một số lượng lớn các giống. Một số người trong số họ đã trở thành yêu thích thực sự của người làm vườn trong nước. Chúng bao gồm:
- Phụ nữ Thổ Nhĩ Kỳ;
- cần cẩu
- dịu dàng;
- Snow Maiden;
- dầu vua.
Phụ nữ Thổ Nhĩ Kỳ
Việc đầu tiên trong số họ là rất thường được sử dụng cho các mục đích trang trí. Chiều dài lông mi của nó đạt đến 3 mét. Hiệu ứng trang trí đạt được do thực tế là tán lá rất phủ kín thân cây. Ngoài vẻ đẹp trên trang web, bạn cũng có thể thưởng thức các loại trái cây ngon. Độ dài của nhóm đạt đến 20 cm. Màu sắc của chúng có thể có màu xanh lá cây và màu hồng. Năng suất khá tốt.
Cần cẩu
Nó thuộc về giống sớm và có vị rất giống măng tây. Những bụi cây đậu xanh khá nhỏ, chiều cao của lông mi là khoảng nửa mét. Hạt xanh. Năng suất cao.
Dầu vua
Một giống rất phổ biến khác là Bơ King. Bụi cây rất nhỏ gọn, nó thậm chí không đạt tới nửa mét. Nó rất kháng bệnh và sâu bệnh, không cần tưới nước thường xuyên, chịu được hạn hán tốt. Đậu có màu vàng, chiều dài của quả là khoảng 25 cm. Mùi vị tuyệt vời, năng suất cao.
Công nghệ và phương án trồng giống rau trồng trên nền đất trống
Làm thế nào để trồng cây họ đậu này tại nhà của bạn? Đậu là một loại cây khá nhiệt tình, nó không chịu được sương giá. Khi nhiệt độ giảm xuống còn 10 độ, cây sẽ ngừng phát triển, và thậm chí với những cơn sương giá tối thiểu nhất nó sẽ chết. Đối với trồng nên cố gắng chọn đất lỏng lẻo, thoát nước tốt.Phân bón hữu cơ có thể được áp dụng.
Nếu đất trong khu vực có cát kém màu mỡ thì phân bón nitơ được bón vào mùa xuân (ví dụ, nitrat amoni 20-30 g / m2).
Đậu có một hệ thống rễ rất phát triển tốt, do đó, nó chịu được hạn hán tốt. Nhưng với sự vắng mặt kéo dài của mưa, tưới nước vẫn còn cần thiết. Nhưng cây không chịu được độ ẩm quá mức.
Hạt giống có thể được gieo cả khô và ngâm trước chúng trong một dung dịch kích thích tăng trưởng. Nó không phải là cần thiết để mua chất kích thích hóa học. Mật ong, tro, mùn và phân sẽ khá thích hợp. Gieo được thực hiện ở độ sâu trung bình (khoảng 3-4 cm) Nếu trồng sâu, sau đó chồi sẽ phải chờ một thời gian rất dài, và hệ thống rễ của chúng sẽ bị suy yếu. Hạt giống trong vườn được trồng theo sơ đồ này: khoảng cách giữa các hàng nên là 40-50 cm, và giữa các lỗ - 20-30 cm.
Chăm sóc sau trồng và trồng cây trong vườn
Sau khi đậu của hạt măng tây mọc lên, chăm sóc cho nó bao gồm trong tưới nước, nới lỏng và làm cỏ dại, bón phân và kiểm soát dịch hại.
Nếu sau khi hạ cánh có một mối đe dọa của sương giá đêm, sau đó cây trồng nên được bao phủ bởi một bộ phim hoặc một tài liệu đặc biệt. Một tháng sau khi sự xuất hiện của chồi cần tiến hành cho ăn đầu tiên với phân bón nitơ. Quy trình này đặc biệt quan trọng trong thời tiết khô. Trong trường hợp không có đủ hàm lượng hữu cơ trong đất, các loại phân bón phức tạp cũng có thể được áp dụng.
Trong giai đoạn buồng trứng của các quả sẽ thích hợp để cho ăn phân kali-phosphate. Đối với đậu leo, bạn nên xây dựng hỗ trợ. Nếu giống bạn đã chọn cũng khác nhau trong hoa đẹp của nó, bạn có thể sử dụng nó như một trang trí.
Khi làm cỏ giường, cỏ không thể vứt bỏ được, nhưng được dùng làm lớp phủ. Sau đó, nó có thể phục vụ như là một phân bón tốt, như đậu đáp ứng tốt với chất hữu cơ.
Thu hoạch và lưu trữ đúng vụ mùa
Như một quy luật, các quả đậu măng tây được thu hoạch, ngăn ngừa sự trưởng thành của chúng. Đó là lý do tại sao nó là rất quan trọng không bỏ lỡ thời điểm thu thập.Điều này được thực hiện tốt nhất một vài tuần sau khi xuất hiện buồng trứng. Đó là trong giai đoạn này rằng việc cung cấp các chất dinh dưỡng là lớn nhất, các quả mềm và ngon, và các hạt nhỏ. Khi vỏ được lấy ra, cây sẽ bắt đầu một làn sóng mới nở hoa và tiếp tục buộc vỏ quả. Phương pháp thu hoạch này cho phép bạn thu hoạch cho đến khi sương giá.
-
- Đậu Hà Lan đông lạnh Đậu
-
- Đậu xanh đóng hộp
Theo quy tắc thu hoạch được tiêu thụ cả tươi và đóng hộp, đông lạnh. Vỏ thu thập cũng có thể được lưu trữ trong một thời gian ngắn ở nơi mát mẻ và tối. Tuy nhiên, sau một tuần họ sẽ bắt đầu trở nên thô lỗ và mất phẩm chất hàng hóa của họ. Đó là lý do tại sao nó tốt hơn để sử dụng tủ đông để lưu trữ trong một thời gian dài hơn.
Hạt măng tây được đánh giá không chỉ là một thành phần của các món ăn ẩm thực, mà còn là một cây cảnh.Ngoài ra, nó còn làm giàu đất bằng chất dinh dưỡng và nitơ, cũng rất quan trọng. Trong việc canh tác vụ mùa này không phải là thất thường, và thu hoạch rất đơn giản. Các tính chất hữu ích của đậu được sử dụng trong thời gian rất cũ, một số công thức nấu ăn đã tồn tại cho đến ngày của chúng ta.