Kültür, Gürcü şarabının hazırlanmasında en değerli olanlardan biri olarak kabul edilir. Rusçaya çevrilen isim "boya" anlamına gelir. Ana üretim alanı Kakheti'dir. Saperavi üzümleri - bir melez, soğuk iklimlerde mükemmel kök alırlar.
İçindekiler
Çeşitli üzümlerin tanımı Saperavi
Burçlar, ortalama büyümenin açıklamasına göre, yeşillik, kenarları yukarı, beş kanatlı. Çiçekler biseksüel. Fırça geniş, konik şekilli, uzunluğu on yedi santimetreye ulaşır ve yaklaşık yüz gram ağırlığındadır. Zarif bacak odunsu değil, uzunluğu dört ila dört buçuk santimetre.
Üzüm bitkisi geç çeşitler, tam olgunluk, böbreklerin çözünme tarihinden itibaren beş buçuk ay sonra ortaya çıkar. Bitki yetiştirme kapasitesine sahiptir. hektar başına 110 cent kadar.
En başarılı hasatlar güneş tarafından aydınlatılan ve sulama düzenlenirken sıcak, kabarık topraklarda elde edilebilir. Hepsinden iyisi, Saperavi Karadeniz havzasında yetiştirilmektedir. Ukrayna, Bulgaristan, Moldova, Rusya, Özbekistan ve Azerbaycan bölgelerinde yetiştirilmektedir.
Olgun sürgünler toplamın yüzde seksenine ulaşır. Aynı zamanda, yüzde altmış ila seksen yüzde meyvesi alabilir.
Üzümlerin ortalama yaşı ulaşır iki - iki buçuk yıl. Olgun meyveler Eylül ayında çekmeye başlar. Eğer hasattan geç kalırsanız, meyve toprağa çabucak çarpabilir.
Çileklerin özellikleri
Saperavi dereceli meyveler, kuzey koyu mavi gölgeli, oval, ince bir deri ile kaplıdır. Kalın beyaz balmumu ile kaplıdır.Çileklerin büyüklükleri 1,8 x 1,7 cm.
Tadı taze, sulu et rengi zayıf. Meyvelerin içindeki pigmentin varlığı bitkinin ana özelliği olarak kabul edilir. Bu nedenle, üzüm suyu açık pembe tonu açar.
Çilek içerir yüzde 17 ila 21 arasında şekerBazen bu değer yüzde 26-28'e çıkıyor. Asitlik seviyesi litre başına 7.8 - 12.6 gramdır.
Çeşitliliğin avantaj ve dezavantajları
Kültürün başlıca avantajları şunlardır:
- yüksek ve istikrarlı getiriler;
- don kışlarına karşı direnç;
- Olgun bir fırça, tadı kaybetmeden bir ay boyunca asma üzerinde kalabilir.
Bilinen çeşitlilik ve olumsuz özellikleri:
- o mantar hastalıklarına yatkın;
- oidiumdan etkilenir.
iniş
Kış mevsiminde toprağın donmadığı güney bölgelerde, üzümler dikilir Ekimden Mart'a. Diğer yerlerde bu, toprak yeterince sıcak olduğu zaman ilkbaharda yapılır. İniş şemasına göre yapılır 1,5 x 2,5 metre.
Arsa, bazı özellikler dikkate alınarak uygun şekilde hazırlanmalıdır.Kültür harika hissedecek güneşli taraftaDiğer yerlerde meyveler güneş ışığından yoksun olabilir. Ayrıca, iniş yeri taslaklardan iyi bir güvenlik sağlamalıdır.
Toprağın asitlik seviyesi 6 - 7 olmalıdır ve bu durumda mükemmel verim garanti edilir. Ek olarak, iyi bir drenajın yapılması gereklidir, böylece nem durmaz, kök sistemi üzerinde zararlı bir etkiye sahiptir.
Fidan dikimi, sulama ve toprak malçlamayı tamamladı.
Genç ve olgun bir asma için bakım
Saperavi'den mükemmel verim elde edilebilir aydınlatılmış ve iyi ısıtılmış yerlerde. Bozkır alanları için, uzmanlar elli - altmış gözdeki bir çalılıktaki yüke yapışmalarını tavsiye ediyorlar.
budama onuncu - onikinci gözünde düzenlenen sürgünler. Koşullu örtü bağcılığa sahip alanlar için, bahçıvanlar 3 ila 2 metreye eşit bir gıda alanı ile 1.2 metreye kadar shtaby tavsiye eder.
Kuru havalarda, üzüm fidanlarının sürekli sulanması gerekir. her çalı 20-30 litre su. Sonra pristvolnye daireler en iyi talaş, çam dalları veya ladin uygun malç.
Bitkinin donmaya dayanıklı olduğu düşünülür, ancak büyümenin ilk aşamasında kış soğuktan korunmalıdır.
Hepsinden iyisi, bu üzüm çeşidi çok kollu fanlar yaratmak için bir kafes üzerinde yetiştirilir.
Sezon boyunca birkaç kez yapmanız gerekecek soyunma bileşimleri. Bu amaçla, yeterli miktarlarda potasyum ve fosfor içeren gübre mineral bileşenlerinin kullanılması en iyisidir.
Bitki dona dayanıklı olduğu düşünülse de, kış mevsimi için hazırlanırken, çalıların kışı geçirmesine yardımcı olacak bazı kurallara uyulması tavsiye edilir. Kök sistemi en çok soğuktan muzdariptir, bu yüzden koruyucu önlemlerin düşünülmesi gerekecek.
Yetiştirme yöntemleri
Bu ürünü, güçlü çeşitlerin anaçları üzerinde fidan veya greft ile ekilebilir.
Hastalıklar ve zararlılar
Tüm üzüm bitkilerinin çoğu küllememantar enfeksiyonlarının etkisi altında görünmektedir. Bu tür sorunların ana nedeni aşırı nemli bir ortamdır. Hastalık, yapraklarda grimsi beyaz bir çiçek tarafından tanınır ve filizlenir.Kümelerin oluşumu daha yavaş gerçekleşmeye başlar, yeşillik kıvrılır ve kurur.
Mantarlara bağlı meyveler çatlamaya ve düşmeye başlar. Hastalık ile başa çıkmak için, enfeksiyon izleri olan kümeleri ve yaprakları derhal çıkarmanız gerekir.
Sorunlar ortaya çıkarır ve gri çürük. Normal toza benzeyen bitkide bir çiçeklenme görülür. Bu tür sorunları önlemek için, mantar ilacı formülasyonlarının püskürtülmesi tavsiye edilir.
Saperavi üzümlerinden yapılan şarabın ayırt edici özelliği, yakut rengi ve viskozitenin doymasıdır. Bitkinin ihtiyacı olan bakımı organize ederek, arka bahçenizde sorunsuzca büyüyebilir.