Üzümler - en narin sulu meyveler, tatlı, aromatik, zengin bir tada sahip - besinleri ve vitaminleri içeren bir depo, kullandıkları form ne olursa olsun - taze veya kurutulmuş. Bu küçük meyveler, lezzetli demetlerde toplanır, Binlerce yıl boyunca, şaraplar, şampanyalar ve çeşitli çeşitlerin konyakları - rafine yaşlı içecekler ve genç köpüklü içecekler için hammadde olarak kullanılmıştır. Bu derlemede çukursuz en popüler üzüm çeşitlerini dikkate alıyoruz.
İçindekiler
Üzüm üzümünün faydaları
Belki de üzüm - yeryüzünde en yaygın bitkilerden biri. Endüstriyel ölçekte ya da kendi bahçe arsasında büyümeye çalışacakları bir ülke yok. Belki de bu yüzden gerçeğe rağmen doğada daha var 600 şarap meyveleri çeşitleri yetiştiriciler hala yeni kültür ve melez türler yetiştirmektedir.
Kemiksiz üzümler özellikle popülerdir. Bu şaşırtıcı değil - küçük, sert kemikler size müdahale etmediğinde, sulu bir çileği görmek çok daha keyifli. Ayrıca, bu meyveler kuru üzümleri kurutmak ve elde etmek için en uygun olanıdır.
En eski bilinen çekirdeksiz üzüm türleri kishmish ve korinka'dır. Modernde, meyve içinde hiçbir kemik olmadığını vurgulamak için kishmish kelimesini eklemek gelenekseldir. Korinka, Korinth kökenli güzel bir siyah çok tatlı üzümdür ve şimdi de kuru üzüm araştırma enstitüsü Yunanistan'da (Pire) faaliyet gösteriyor.
Yeni melezler elde etmek için diğer çeşitlerin tozlaşmasında kullanılan çekirdeksiz türdür. Herhangi bir çekirdeksiz türün meyveleri, doğal asit ve şekerlerin ideal bir kombinasyonuna sahiptir, zengin bir tatlı tadı, eşsiz aroması ve ince kabuğu vardır. Taze tüketim için uygundurlar, kuru üzüm şeklinde kurutulur, en seçkin şaraplar ve brendi yaparlar.
Üreme nasıl gerçekleşir?
Gerçekten, bu üzüm, içinde tohum bulunmadığında nasıl çoğalır? Bilinen tüm kemiksiz türler yetiştiriciler tarafından yetiştirilmektedir. siyah münzevi - Black Monukka ve Thompson doğal türlerinin melezlenmesi sayesinde. Her birinin kendine özgü özellikleri vardır: meyvelerin şekli, tohumların rengi, boyutu ve büyüklüğü. Neden kuru üzümde kemik yok? Gerçek şu ki, kemikler tamamen kayıp değil, sadece az gelişmiş. Kisha Misha türlerinde, çok küçük veya ince, yumuşak ve aynı zamanda miktar olarak da olabilirler.
Üzümdeki tohumların eksikliği genetik bir özelliktir. yeni çeşitler yetiştirirken yetiştiriciler tarafından özel olarak taahhüt edilmiştir.
Yetiştiriciler, az gelişmiş tohumlardan yeni çeşitlerde çekirdeksiz üzüm yetiştirmeyi bile öğrenmişlerdir. Ve burada tüm genetik özelliklerin korunması ile üreme ve nitelikleri çeşitler sadece vejetatif yöntemle mümkündür.
Kishmish polenleşme yardımıyla döllenmiş, bu nedenle gelişimleri erken bir aşamada durmasına rağmen, meyvelerde tohum izleri vardır. Tarçın tohumu KİRLİLİK OLMADAN oluşur ve hiç bir kemiği yoktur.
En yaygın çekirdeksiz çeşitleri
Bu çeşitler, tohumun olgunluğunun büyüklüğü ve olgunluk derecesine, dona karşı dayanıklılığa ve olgunluğa göre değişir. En popülerlerini düşünün ve isimlerini verin.
valide sultan
Pek çok kuru üzüm çeşidi vardır, ancak bahçıvanlar çoğunlukla geleneksel, zamana göre test edilmiş çeşitleri tercih ederler.
radyant
Orta olgunlaşma (130-135 gün içinde olgunlaşır), asma gelişir, orta ila yüksek büyüme.Meyveleri küçük - 2g, uzun, pembe renkli, hamuru, evrensel kullanım için zengin bir hindistan cevizi aroması ile sulu, etli. Bir demet oluşturur 2 kg ağırlığı. İyi saklanan, taşınan, düşük sıcaklıklara tahammül eder.
Zaporozhye
Erken olgun sofralık üzümler, meyveler kırmızımsı mor, oval, zengin tat, çok etli sulu meyveler. Asma, don ve hastalıklara karşı artan bir dirence sahiptir.
siyah
Eski çeşitlerden biri, her zamanki nitelikleri ile, Siyah üzümlerin özel tadı ve yararlı özellikleri vardır: Koyu renk, vücudun aşırı miktarda kullanılmadığı antioksidanların büyük bir miktarını gösterir. Antosiyaninler, kanser hücrelerinin büyümesini yavaşlatabilir, enflamatuar süreçler, diyabetes mellitusun seyrini kolaylaştırır (düşük glisemik seviyeye sahip olduğu için diyabetli hastalar için önerilir), yağlı tabakaların gelişmesini engeller. Yüksek verimli ve soğuğa dayanıklı, ancak dikkatli bakım gerektirir.
Kesha
Erken olgunlaşma kültürü, 115 güne kadar, 3-4 gr ağırlığında meyveler, yuvarlak şekil, sulu, ihale eti, orta yoğunlukta kabuk.Yeşilimsi sarıya kadar kahverengimsi bir renk veren kehribar renginden olgun meyveler. Fırçalar sıkı, küçük - 300-400 g, ancak çalıların verimliliği yüksektir 6,5 kg.
Kenadis
Yüksek verim beskostochkovyh en donsuz (t dayanabilir -30yaklaşık), Sofralık üzümler, en fazla 4 ay boyunca mükemmel bir şekilde saklanır, en çok ışık ve isabel tadı nedeniyle meyve suyu yapımında kullanılır. Çilekler, kırmızıya geçiş ile pembe.
Himrod (Himrod)
Erken orta olgunlaşma, meyveler küçük, soluk sarıdır. Özel tat ve aroma, beyaz şarapların üretimi için kullanılmasına izin verir. Don ve mantar hastalıklarına karşı dayanıklıdır.
Jüpiter, Neptün, Mars
Meyveler birbirinden çok farklı değildir, renk - mor-kırmızı, büyük, etli meyve, kokulu. Bitkiler verimli ve soğuk dayanıklıdır, mantar hastalıklarından ve gri küflerden etkilenmezler. Jüpiter aromatik, tatlı kırmızı şaraplardan yapılır.
-
- Neptün
-
- Mars
-
- Jüpiter
İddiasızlık, hastalık direnci, soğuk toleransı, yüksek verim, kusursuz tat ve en önemlisi çukur eksikliği - üzümün en iyi kalitelerinden en uygun set.Bu yüzden çekirdeksiz çeşitler bahçıvanların ve tüketicilerin dikkatini hak ediyor.