Fıstık nasıl büyüyor?

ana » Bahçe » ağaçlar » somun

Yer fıstığı veya yerfıstığı, baklagil ailesinin bir üyesidir. Meyveleri yetişen ve yeraltında yetişen az sayıdaki bitkiye aittir.. Gıda endüstrisinde yaygın olarak kullanılan değerli bir yağlı tohum olarak kabul edilir.

Fıstığın kökeni tanımı ve tarihçesi

Görünüşte yerfıstığı, 1 ila 6 cm uzunluğunda baklaları andırır. İçlerindeki sarımsı tohumların sayısı genellikle 1 ila 3 arasındadır ve maksimum 6 parçaya ulaşabilir. Tohum kat çeşitli tonları kabul eder: Derin mor, kırmızı, pembe veya alacalı.

Çiçeklerin tozlanması ve sonraki döllenme sonucunda yumurtalık alt kısmı büyür. Bir gynofor oluşturur - toprağın ıslak katmanlarına nüfuz eden ve meyveyi oluşturan bir filiz. Çiçekler yerden 20 cm'den daha yüksek bir yükseklikte bulunursa, o zaman tohum oluşumu şansı yoktur.

Yunan fıstığından tercüme edilen bir örümcek anlamına gelir. Bitki, adını, örümcek ağı ile kapsülün yüzeyindeki örgü örüntüsünün benzerliğine borçludur. bir yer fıstığı genellikle meyve olgunlaşması nedeniyle yer fıstığı denir.

16. yüzyılın sonunda Portekiz, Kanton'da bir koloni kurdu. Bitki, yerlilerin takdir ettiği Çin'de olduğu ortaya çıktı. Yer fıstığı, ülkede açlık sorunuyla çözülmesine yardımcı oldu ve adını Çin cevizine aldı.

Bir sonraki hedef, neredeyse çorak topraklarda iyi yerleşmiş olan Afrika'ydı.Yer fıstığı için ekim alanları hızla büyüdü, yağlı tohumlar ihracata yönelik olarak yetiştirildi.

Amerika Birleşik Devletleri'nde fındıkların kitlesel dağılımı 1861 Sivil Savaşından sonra XIX yüzyılda başladı. Amerikalı tarım kimyacısı George Carver'ın tavsiyesi üzerine çiftçiler, daha çok pamuklu bir pamuktan dolayı ölmekte olan yer fıstığı ve pamuk ekimini değiştirdiler. Kısa sürede, fındık verimi birçok kez pamuk gelirini aştı ve Amerika Birleşik Devletleri'nin güneyindeki ana ürün haline geldi.

D. Carver, bitkiden yüzlerce çeşit ürün ve ürün geliştirdi. Fıstık, içecekler, boyalar, kozmetikler, ilaçların bir parçasıdır.

Rusya, XVIII-XIX yüzyıllarının başında kültürün tüm faydalarını takdir edebildi. Yer fıstığı yetiştiriciliği için iklim koşullarına en uygun olanı Kafkasya'dadır., Kuzey Kafkasya'da, Ukrayna'nın güney kesiminde Orta Asya cumhuriyetleri.

Kalori ve vitamin bileşimi

Fıstık yüksek kalorili içeriğe sahiptir: 100 g ürün içerir 551 kcal. Obeziteye eğilimli kişiler, özellikle kavrulmuş fındık, yer almak için tavsiye edilmez.

Baklagil ailesine ait fıstığa rağmen, besin ve vitamin içeriğindeki fındıklara en yakın olanıdır.

Kimyasal bileşimi içerir:

• temel besinler - proteinler (26.3 g / 100 g), yağlar (45.2 g / 100 g), karbonhidratlar (9.9 g / 100 g);
• selülozşeker, nişasta;
• vitamin kompleksi (B, C, E, PP);
• mikro ve makro besinler - fosfor, çinko, demir, bakır, kalsiyum, magnezyum, manganez, potasyum, sodyum, selenyum.

Faydalı özellikler ve dezavantajlar

Yer fıstığının özelliklerini inceleyen uzmanlar, ürünün yararlarının ve zararlarının aynı olduğu sonucuna vardı. Kontrendikasyonları kullanmak ve bir ölçüyü gözlemlemek için, hoş olmayan sonuçlardan kaçınılabilir.

Yer fıstığının yararlı nitelikleri aşağıdaki gibidir:

1. Proteinler ve yağlaryer fıstığında bulunan vücut tarafından kolayca emilir. Zengin vitamin ve element kompozisyonu, sağlıklı beslenme için önerilen ürünlerle somunu koyar.
2. Linoleik asit varlığı skleroz gelişme riskini azaltır. Vücuttaki bu önemli bileşenin yeterli içeriği ile, esansiyel yağ asitleri - linolenik ve araşidonik - sentezi gerçekleşir.Kandaki normal bir kolesterol seviyesini korumanıza izin verir.
3. Fıstık meyvesi kan pıhtılaşmasını artırmaya yardımcı olurYaralanmalarda ve hemofili hastalarında kan kaybını azaltır.
4. Yüksek antioksidan içeriğine bağlı olarak, ceviz (özellikle kavrulmuş), kalp ve damar hastalıkları için yararlı bir profilaktik ajandır. Yaşlanma sürecini yavaşlatır ve kanser hücrelerinin bölünmesi.
5. Fıstıklarda doğal lif sindirimi artırmaya yardımcı olurvücuttan patojenik bakterilerin atılımı.
6. Amino Asit, Fıstık Bölümü triptofan vücutta serotonin üretir. Yüksek içeriği insanları depresyondan kaldırır, stres sonrası sinir sistemini geri yükler.
7. vardır koletik eylem.
8. Enfeksiyonlarla mücadelede iyi bir yardımcıdır. bağışıklığı artırır.
9. Meyvelerin küçük miktarlarda sürekli kullanımı ile, insanlar kaydetti işitme, hafıza iyileştirmeartan konsantrasyon konsantrasyonu.

Fındıktan elde edilen ürünler hemen hemen aynı yararlı özelliklere sahiptir:

• fıstık ezmesi temel vitamin ve elementlerin kompleksini korur;
• fıstık sütü gastrointestinal sistem üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir;
• fıstık ezmesi vücuda enerji sağlar.

Fındık Zararı:

1. Tohum kılıfı alerjik reaksiyonlara neden olabilirgenellikle deride kaşıntı ve kızarıklık ile ifade edilir. Nadir durumlarda kusma, laringeal şişlik mümkündür.
2. Eklem hastalıkları için Protein yüksek gıdalar yeme kontrendikedir.
3. Tohum muamelesi, nakliye veya depolama teknolojisi ihlal edildiğinde, bir somun toksinleri biriktirebilir. Bu nedenle, satın alırken, kabukta kalıp kalmadığından emin olun. Yabancı koku da kabul edilemez.
4. Varisli damarlardan muzdarip insanlar, yerfıstığı yüzünden kanı daha kalın hale getirme yeteneği.

Ünlü fıstık diyeti birçok soruyu gündeme getiriyor. Bir yandan, somun, yağların hızlı ayrılmasını teşvik eder. Ölçeğin diğer tarafında - yüksek kalorili ürün.

Fıstık uygulaması

Fındıkların tadı herkese tanıdık geliyor. Kavrulmuş, tuzlu, tatlı, bal susam - bunları herhangi bir mağazada satın alabilirsiniz. Ezilmiş bir biçimde, yerfıstığı çeşitli unlu mamüllerin bir parçasıdır, çikolata pastaları, helva, kremler, kahve içecekler.

Bitkinin çoğu bitkisel yağ üretimi için geri dönüştürülür. En yüksek kalite konserve ve şekerleme üretiminde kullanılmaktadır. Düşük kaliteli fıstık ezmesi, yüksek kaliteli Marsilya sabunları yapmak için kullanılır.

Fındık tohumu proteini çeşitli tutkal, plastiklerin ayrılmaz bir parçasıdır. Bitkisel yün - ardila üretiminde kullanılır.

Bitkinin botvaları sığırları beslemeye gider.

Yetiştirme teknolojisi

Gerçekten yüksek kaliteli bir ürün yetiştirmek ve zengin bir hasat elde etmek, önerileri izlemeniz gerekiyor:

1. Ön ekim toprak işleme Gübre verimi yarı yarıya artırmanıza izin verir.Büyüyen yer fıstığı, iyi bir aydınlatma ve sıcak zemin gerektirir. Çimlenme tohumları için optimum sıcaklık 25-300C'dir. Çimlenmelerinin hala mümkün olduğu alt sınır 140 ° C'den düşük değildir.

2. İniş en iyi haziran başında yapılır.. Bu zamanda, toprakta don riski en azdır. Ekim için kuru tohumlar ve fasülyeler kullanılır. Bahçıvanlar büyük tohumlar seçmenizi önerir, aksi takdirde çimlenme için bekleyemezsiniz.
3. Delik içine derin 7-10 cm (bazen biraz daha) koymak 3-6 adet fındıkÜrün sıraları arasındaki mesafe bir metreden daha az değildir. Islak topraklarda, yüzeyden 3 cm tohum tohumları.

Somun yeraltında olgunlaştığı düşünüldüğünde, kesin hasat tarihini belirlemek zordur. Ortalama olarak, erken çeşitler için 3-4 ay, geç olanlar için ise yarım ay kadardır. Tadına birkaç parça deneyerek hazır olma derecelerini değerlendirebilirsiniz.

Kuru havalarda fıstık toplayın.. Çalılar zeminden kolaylıkla çekilmelidir.Toprak donmaya başladığında, ekinlerin çoğu yeraltında kalır.

Daha sonra fasulye birkaç hafta boyunca güneşte kurutulur ve saklanır ya da işlenir.

Bakım kuralları

Sürgünler için iyi bir hasat elde etmek için bakım gerekir.

1. Gerekli nemi oluşturmak için fıstık her 2 haftada bir sulandı. Kuru bir zamanda, bu süre yarı yarıya azalır. Hasattan 3-4 hafta önce sulama durdurulur.

2. Çiçek salkımının ortaya çıkmasından sonra çalıların düzenli olarak sürülmesi.
3. zorunlu ot mücadelesi.
4. gübreleme Olgunlaşma döneminde en az 3 kez. Top pansuman, verimi önemli ölçüde artırabilir ve az gelişmiş fasulyelerin sayısını azaltabilir.

Toprağın ve bitkinin kalıntılarında bulunan patojenik organizmalarla kültürün kirlenmesini önlemek için aynı alanda yer yer fıstıkların 2-3 katından fazla büyümesi önerilmemektedir.

Sonuç

Fıstık eşsiz bir kültürdür. Baklagil bitkilerin bir temsilcisi olarak, patates gibi toprağa olgunlaşır. Önleyici ve tedavi edici bir ajan olarak birçok faydası vardır.. Ceviz ağacının geniş yelpazesi çeşitli endüstri tiplerinde evrensel bir ürün haline getirmektedir.