Gezegenimizin florası çeşitli ve şaşırtıcı. Her şeyin uzun zamandır üzerinde çalışıldığı ve bilindiği anlaşılıyor. Ama zaman zaman, her insan bitki dünyasından yeni ve sıra dışı bir şey keşfeder.
Birçok kişi için böyle bir keşif yapıldı. su fındık eşsiz bir bitkidir uzun bir geçmişi ve şifa özellikleri ile.
İçindekiler
Su fındıkının botanik tanımı, olgunlaşma mevsimi
Su sandığı farklı isimlere sahip, en yaygın olanları chilim ve yüzer rogulnik.
Küçük cevizli meyve: 2-2.5 cm çapa kadar, 4 cm uzunluğunda, 2 ila 4 uzunluğunda, kıvrımlı boynuza benzer süreçlere sahiptir, bu nedenle insanlar arasında bir bitkidir. ayrıca lanet somun denir.
Bitki yaz ortasında erken çiçek açar beyaz küçük çiçekler. Chilim çiçekleri sadece birkaç saat çiçek açar. Çiçekler yerine sonbaharda meyve tohumları olgunlaşır - her bitkide 5 ila 12 adet.
Siyah-kahverengi meyvenin içinde, tüm iç alanı kaplayan bir tohum oluşur. Uzun süre canlılığını sürdürmek için şaşırtıcı tohum özelliği.
Chilim'in çoğaltılması ve dağıtımı Akış tarafından yayılan ve bitkinin menzilini genişleten meyvelerin yardımı ile olur.
Tohumların yayılması hayvanların yardımı ile gerçekleşir - meyve boynuzları içmeye gelen hayvanların kürklerine tutunur ve başka yerlere aktarılır.
Lanet somun su yıllıklarına işaret eder.Rogulnik cinsi ve Derbennikovye ailesi temsilcisi olmak.Sapı, ilkbaharda rezervuarın dibine düşen bir gölden büyür.
Esnek gövdenin uzunluğu 3,5-5 m'ye ulaşır ve su seviyesi yükseldiğinde, gövde dipten ayrılabilir ve su kolonunda gelişebilir. Su seviyesi düştüğünde ve kökler dibe battığı zaman, bitki yeniden kökleşir.
Chilimin kökünde iki tür yaprak yetişir.. Su kolonunda bulunan gövde boyunca doğrusal zıt yapraklar oluşur. Yaprakların ikinci tipi, su yüzeyinde yüzen güzel çok katmanlı bir sokettir.
Kenarlarda dişleri olan oval veya elmas yaprakları, huş ağacı yapraklarına çok benzemektedir. Yaprak saplarının uzunluğu 5–9 cm'dir ve meyve olgunlaştığı zaman, petioles üzerinde hava boşlukları (yüzme kabarcıkları) oluşur ve sokete ek yüzdürme sağlanır.
Sonbahar mevsiminde meyve suyu dibe batırdı.ve bitki öldü. İlkbaharın başlangıcında, su somununun büyümesi yenisiyle başlar.
Hilim habitatı ve yaşam alanı
Su kestane görünümünün tarihi 25 milyon yıldan fazladır. Paleontologlar, Chilen'in meyvelerini, Neojen çağına denk gelen, dünya katmanlarında keşfettiler.
İlkel insanlar bile yemekte kuru fındık kullanırlar. Bazı kaynaklara göre, Çin'deki üç bin yıl önce, bitki tıbbi ve mutfak amaçlı olarak özel olarak seyreltildi.
Eski zamanlarda kemirgen, temel gıdalardan birinin rolünü oynamıştır. Arkeologlar X-XII. Yüzyıla tarihlenen yerleşmelerin kazıları sırasında, kanlı fındıkların büyük rezervlerini keşfettiler.
Rusya'da çiğ, pişmiş, kurutulmuş veya pişmiş yemişlerdi. ateşte, kurutulmuş meyvelerden öğütülmüş undan. Bitki XIX yüzyılın sonuna kadar, bugünkü Rusya ve Ukrayna topraklarına neredeyse dağıtıldı - XX yüzyılın başlangıcı.
O zamandan beri Chilim, devasa yakalama, değişen iklim koşulları ve su kütlelerinin nitel bileşimi nedeniyle yavaş yavaş yok olmaya başladı.
Günümüzde chilim Afrika ve Asya'nın açık alanlarında büyüyor. Asya bölgesi Japonya, Hindistan, Pakistan, Çin, Vietnam ve Türkiye'yi içermektedir.
Eski Sovyetler Birliği topraklarında bitki bulunur Gürcistan, Kazakistan, Rusya'nın Avrupa kısmı, Uzak Doğu'da, Batı Sibirya'nın güneyinde ve Dinyeper havzasının sularında.
Su fındığı ayakta göllerde ve bataklıklarda, yavaş akan nehirlerin taşkınlarında tatlı su ve çamurlu bir dipte yaşar.
Ekolojik olarak temiz sularda Chilim büyüyorKirlenmiş bitkide sürekli çalılıklar oluşturan, ölür. Rogul su sıcaklığındaki ve ışığındaki dalgalanmalara karşı hassastır ve göllerin ve nehirlerin durumunu karakterize eden bir tür işaretleyicidir.
Su kestanesi bileşimi ve besin değeri
Kanlı cevizlerin beyaz çekirdekleri sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklıdır. Meyvenin kalori içeriği nispeten küçüktür - 100 g başına 200 kcalBu onların doğru beslenme taraftarları ve figürü önemseyenler tarafından yenilmelerine izin verir.
Ürünün 100 g besin değeri:
- proteinler - 11.9 g;
- yağlar 3.4 g;
- karbonhidratlar - 55.4 g;
- su - 10.4 g;
- kül - 2.4 g
Chilim'in iyileştirici özellikleri, çok çeşitli besinlerin içeriği ile açıklanmaktadır. Su kestanesi tüm parçaları içerir:
- flavonoidler;
- fenolik bileşikler;
- triterpenoidler;
- taninler;
- azot bileşikleri;
- glükoz;
- mineraller: manganez, kalsiyum, demir, fosfor, magnezyum ve klor.
Faydalı özellikler
Bölgemizde su kestanesi bir çare kadar popüler değilse, o zaman Asya'nın genişlemelerinde, geleneksel tıp onsuz yapamaz.
Tibetli rahiplerin ve Çinli şifacıların kemirgen kullanmaması için muhtemelen tek bir hastalık yoktur.
Tıbbi kullanım için endikasyon listesi oldukça büyük:
- diüretik (diüretik) ajan - böbrekleri ve ürogenital sistemi tedavi etmek için kullanılır;
- antimikrobiyal ve antiviral - gonore, herpes, foliküler ve pürülan tonsillit kurtulmak yardımcı olur;
- sabitleme - taze meyve veya taze meyve suyu ishal ile yenir;
- antitümör - farklı doğadaki tümörleri tedavi eder;
- choleretic - karaciğer ve safra kesesini harekete geçirir;
- büzücü - yara iyileşmesini hızlandırır;
- antispazmodik - ağrı ve krampları giderir;
- tonlama - canlılığı ve performansı artırır;
- yatıştırıcı - stresle savaşır ve rahatlatır;
- takviye - şiddetli hastalıklardan kurtulmaya yardımcı olur.
Rogul tabanlı ilaçlar tedavide kendilerini kanıtladılar ateroskleroz, iktidarsızlık, göz hastalıkları, diş ağrıları, böcek ısırıkları ve yılanlar.
Tıbbi amaçlı kullanılır sadece fındık taneleri değil, aynı zamanda sapları, çiçekleri ve yaprakları. Chilim, buhar banyosunda ve soğumalarda taze meyve suyu, ruh tentürleri, tentürler hazırlamak için kullanılır.
Chilim Vodka kan damarlarını temizlemek için kullanılır. Bunu yapmak için, 10 bardak ceviz bir bardak votka ile dökün ve 10 gün boyunca ısrar edin.
Tentür 1 yemek kaşığı günde üç kez alınır. l. Tedavi süresi 10 gün sürer, 10 gün aradan sonra tekrar tekrar tedavi uygulanır.
Taze Fıstık Suyu dudak ve kaşıntılı böcek ısırıkları üzerinde herpes veziksi smear. Su ile seyreltilmiş meyve suyu (10: 1) boğaz ve ağız iltihabı için boğazını durulayın.
Güzellik uzmanları sulak infüzyonu kullanıyor Akne tedavisi ve cilt iltihabı için.
Somun Tarifleri
Daha önce belirtildiği gibi, rogger'ın lezzetli ve sulu meyveleri çiğ veya tuzlu suda haşlanmış. Pişirirken, incelik kavrulmuş kestane tadı gibi.
Kurutulmuş meyvelerin öğütülmesiyle elde edilen un, ekmeğe, ekmeğe ve kreplere eklenir. Tohum posası salatalarda, atıştırmalıklarda ve şekerlemelerde kullanılır.
Su kestane ile yemek pişirmek, aslen Asya ve Afrika ülkelerinin nüfusu için geçerlidir. Bu eşsiz meyveleri almak için şanslı olanlar, mutfağında en popüler tarifleri deneyebilirler.
Pastırma içinde gözleme. Bu yemek daha karmaşıktır, 240 gr konserve su kesesine ihtiyaç duyar.
Kurutulmuş domuz pastırması (1.5 kg) dilimler halinde kesilir, her somuna sarılır ve bir kürdan ile sabitlenir. Meyveler çok büyükse, ikiye bölünebilir. Pastırma bir fırın tepsisine koydu.
Bir tencerede, 1 fincan ketçap, 1 fincan esmer şeker ve 1 çay kaşığı Worcester sosu karıştırın, kaynatın. Domuz pastırması üzerine sıcak sos dökün, formu 180 ° C'ye önceden ısıtılmış fırına koyun. Hazır 45-50 dakika kadar pişirin.
Fıstık Püresi. Patates püresi yapmak için 200 gr meyve soyulmalı ve dilimler halinde kesilmelidir. Dilimlenmiş meyve bir tencereye koyun ve 150 g süt dökün. Tencereyi bir kapakla kapatın ve 30-40 dakika pişirin.
Pişirmenin sonunda, fındık parçalarını bir elekle ovalayın veya tolkushka ile ezin, meyve, tereyağı ve şekerin tadı pişirildiği süt ekleyin. Ortaya çıkan kütle yanmayacak şekilde karıştırılarak ısıtılır.
Bitmiş püresi et yemekleri için bir garnitür olarak kullanılır.
Elma ile kızarmış chilim. 100 g chilim'i temizleyin, kaynamış suyu dökün ve bir kapağın altına koyun. 100 gr elma soyulmuş ve dilimler halinde kesilmiştir.
Elmayı chilim'e ekleyin, tereyağı ve şekeri tencereye tatlandırın. Meyveleri yumuşayana kadar her şeyi birlikte pişirin.
Su somunu meyvelerini serin bir yerde saklayın. Daha önce pamuklu kumaşa sarılmış (buzdolabı veya mahzeni).
Somunları hemen pişirmeden önce soyun.aksi halde soyulmuş meyveler çabucak tadı kaybeder.
Su yüzeyinde, kemirgen yapraklarının muhteşem bir rozetini görüyorsunuz, bilirsiniz, önünüzde bir çeşit sucul yabani ot, ama besleyici meyveler ve eşsiz iyileştirici özellikleri olan harika bir bitkidir.