Ceviz masamızdaki en sağlıklı yiyeceklerden biridir. Çeşitli biçimlerinden bahsetmek, efsaneler ve destanlarda, eski el yazmalarında bulunur. Eski insanlar bile, bu ürünün açlık duygusunu mükemmel bir şekilde karşıladığını belirtmiştir.. Ayrıca, her meyve uzun bir süre kalmasına ve bozulmamasına izin veren bir kabuk içine alınır.
Her somun türü avantaj ve dezavantajlarına sahiptir. Fındık çeşitlerinin ana avantajı, yüksek kalorili içeriği ve bileşimlerini oluşturan çok sayıda farklı vitamintir. Aşağıda en popüler fındıkların bir listesi.
Bu meyvelerde pratik olarak kusur yoktur. ancak Onlara büyük miktarlarda verilmemesi tavsiye edilmez ve besin alerjisi olan kişiler için fındık yememelisiniz.. Bu meyvelerin alerjik bir reaksiyona neden olabileceği belirlenemese de, bazen bu olabilir.
İçindekiler
Fındık sınıflandırılması ve çeşitleri
Bir çekirdek ve sert kabuktan oluşan bazı meyve ağaçları veya çalıların meyveleri - kabuk, genellikle fındık olarak adlandırılır.
Botanikte, bir somun, içine çekirdeği veya çekirdeği olan bir perikarp ile işlenmemiş bir meyve olarak anlaşılır. Fındık fındık.
Fındık gibi görünen bir bütün fındık ailesi de var, ama botanik bir bakış açısıyla fındık değiller. Ve "fındık" olarak adlandırılan diğer tüm meyveler, değildir.
Ana fındık türleri:
- Ceviz ailesinden - ceviz, siyah, Mançu, karia, acı;
- Birch ailesinden - fındık, fındık, ceviz;
- Kayın ailesinden - kestane, chinarik, palamut.
Aşağıda tartışılacak diğer fındık türleri vardır.
yer fıstığı
Bu fıstık baklagil ailesine aittir. Bu meyvelerin hemen hemen tüm diğer türlerinden daha sık yenir.. Amerika Birleşik Devletleri'nde İkinci Dünya Savaşı sırasında, bu ülkede gıda sorununun çözülmesine yardımcı olan ana ürünlerden biri olan yer fıstığıydı.
Yer fıstığı bileşimi, insan vücudu için yararlı olan aşağıdaki maddeleri ve elemanları içerir.:
- antioksidanlar;
- kan pıhtılaşmasını artıran kimyasal bileşikler;
- Yer fıstığı ve onlara dayalı ürünler oluşturan yağlar “zararlı” kolesterol içermez;
- fıstık ezmesi, çoklu doymamış linoleik asit içerir;
- Ayrıca E ve B gruplarının vitaminlerini içerir.
Brezilya ceviz
Bu somun, ayrıca, yarı yağdan daha fazladır. böyle makro ve eser elementler içerir: K, P, Fe, Mg ve vitamin A, B. Ve birkaç Brezilya fıstığı bir yetişkin için günlük bir selenyum dozu içerir.
Bu somun, kandaki "zararlı" kolesterol seviyesini azaltmak ve glikoz seviyesini normale döndürmek için kullanılması tavsiye edilir. Çocuklar daha iyi büyümek için onu yemelidir.ve sinir - sinir sistemini sıralamak için. Vücuda canlılık vermek için sadece bir tane somun yemeniz yeterlidir.
Su kestane
Bu bitki bir yıllık. Tesis, geçen yılki fındıkların yardımıyla dibe bağlandı.. Akım daha güçlü hale gelirse, bu somunun kökünü koparır ve bitki tekrar sığ suya ulaşana kadar boyunca sürükler. Altta somun tutturulur ve daha fazla büyümeye başlar.
Bu cevherin bileşiminde:
- flavonoidler;
- taninler;
- triterpenoidler;
- fenol bileşikleri.
Yapraklardan taze meyve suyu, ısırgan böceklerin veya yılanların ısırıklarının tedavisinde bir antiseptik olarak bazı göz hastalıklarının tedavisinde yardımcı olur. Bu somun ayrıca stres giderilmesinde de yardımcı olabilir., bağışıklığı artırır, viral enfeksiyonlara karşı mücadelede yardımcı olur.
ceviz
Bu somun büyük miktarda çoklu doymamış yağ asidi içerir.beynin verimli çalışması için gerekli olan.
Ayrıca A, B, E, C gruplarının yanı sıra Fe, Co, Zn, K, Mg, Ca, I, P gibi eser elementlerin vitaminlerini de içerir.
Çok farklı elementler ve vitaminler sayesinde. ceviz anemi ile yenmesi tavsiye edilirBağışıklık sistemini güçlendirir, tansiyonu düşürür. Ayrıca yaşlı insanlar, hamile kadınlar ve emziren annelerin diyetine dahil edilmelidir.
fındık
Bu somun, diyetinizde sahip olmak istediğiniz başka bir yüksek kalorili üründür. Ancak, kalori değeri nedeniyle, diğer ürünlerden ayrı olarak fındık kullanılması daha iyi olur.
Fındıkların bileşiminde - çoklu doymamış yağ asitleri, çeşitli makro ve eser elementler, B ve E grubu vitaminler. Bu vitaminler merkezi sinir sisteminin normal işleyişini destekler, vücudun metabolizmasını iyileştirmeye yardımcı olur ve vücudun erken yaşlanmasını önler. Fındık parçası olarak C vitamini ve nikotinik asit de bulunmaktadır.
Bu çalı meyveleri yenmelidirCiddi bir hastalık veya ameliyattan sonra iyileşmeniz gerekiyorsa. Bu fındıklarda bulunan çok sayıda besin maddesi, anemi ile başa çıkmanızı sağlarve iç organlar ek vitamin alır.
Düzenli olarak fındık yiyor, "Kötü" kolesterol miktarını azaltabilir, varisli damarların riskini azaltabilir, toksik maddelerin karaciğerini temizleyebilirsiniz., ayrıştırma ürünlerini çıkarır. Ayrıca, bu fındıklar sinir sistemi üzerinde sakinleştirici bir etkiye sahiptir, endişeyi giderir, uykuyu iyileştirir.
kestane
Birçok kestane çeşidi olmasına rağmen, tatlı kestaneler geleneksel olarak gıda olarak tüketilmektedir. Kömürler üzerinde pişiriliyorlar - Bu incelik, dünyanın birçok ülkesinde, özellikle Noel'de uzun zamandır hazırlandı.
Besinler sadece meyvelerde değil, yapraklarda, ağaçlarda ve çiçeklerde de bulunur. Glikozitler, tanenler, astragalus, karotenoidler, steroidler, C vitamini var..
Çam fıstığı
Pratik olarak tüm parçaları çam fıstığı için faydalıdır. - tanelerden kabuklara, reçine ve iğnelerden.Ve hepsinin, Sibiryalıların sağlığını veren eşsiz bir mineral elementleri, vitaminleri ve diğer yararlı maddeleri vardır.
Çam fıstığı içinde bulunan yağlar, proteinler ve amino asitler kolayca sindirilebilir, ergen büyümesini teşvik ediyorlarHamile kadınların diyetinde vazgeçilmezdir.
kaşu
Kaju fıstığı nispeten yakın zamanda mağazalarımızın raflarında ortaya çıktı, ancak alıcılar arasında zaten popülerlik kazandı. Sadece yemek pişirmede değil, aynı zamanda bir dizi hastalığın tedavisinde de kullanılırlar..
Bu kabuklar yağda düşüktür, ancak lif ve karbonhidratlar örneğin cevizlerden daha yüksektir. Bununla birlikte, B, E ve P gruplarının vitaminleri ve Zn, Fe, Mg, Na, Ca, K, Mg, Cu, Se gibi kimyasal elementler Vücudumuzdaki birçok iç organın çalışmasını organize etmeye yardımcı olur. Ve doymuş yağ asitleri Omega - 3 vücudun gençliğini koruyabilir, cildin, saçın, tırnakların durumunu iyileştirir.
pekan
Bu somun, diyette hayvansal proteinlerin yerini alabilir.Ayrıca, yararlı makro ve eser elementlerin yanı sıra antioksidanlar içerir.
Bu ceviz zengin nedir? Kolay sindirilebilir yağlar, karbonhidratlar, tiamin, B6 vitamini, Fe, Mg, P, K, Zn, Cu içerir. Mg.
B grubu vitaminleri tırnak ve saç durumunuzu iyileştirmenize, cilt durumunu iyileştirmenize olanak tanır. Bu vitaminler ayrıca kas kramplarını da önler, dokuları daha elastik yapar.
Bu kuruyemişleri oluşturan maddeler, bir kişiye bir enerji artışı sağlar. kanser hücrelerine savaşmaya yardım et.
antep fıstığı
Antep fıstığı, insan vücudu için faydalı olan başka bir fındık türüdür. Kompozisyonlarında:
- oleik, palmitik, stearik amino asitler;
- vitaminler A, E, B, P;
- proteinler, karbonhidratlar, nişasta;
- Cu, Mg, Mn, K, Fe, P.
Bu fındıklar açlığı tatmin etmek, canlılık vermek için iyidir.Ayrıca vücudu faydalı amino asitlerle doyurur.
macadamia
Bu fıstıkların ortaya çıktığı ağaçlar, yaklaşık yüz yıl boyunca meyve verebilir ve ağacın yaşına rağmen verim azalmaz. Meyveler uzun bir süre olgunlaşır - 7 ay.
Bu cevherin meyvesi vitaminler, kimyasal elementler, çeşitli asitler, diyet lifi, doymamış yağ asitleri içerir.
Bu somunlar şifa veren, baş ağrısına yardımcı olan, kan damarlarının duvarlarını güçlendiren, cildin durumunu iyileştiren özelliklere sahiptir., gücü geri yardımcı, beyin fonksiyonlarını iyileştirir, "zararlı" kolesterolü giderir. Ve bu, macadamia'nın kullanışlı özelliklerinin tam bir listesi değildir.
Sonuç
Her türlü somun insan vücudu için çok değerlidir.. Bu nedenle, düzenli olarak diyete dahil edilmeleri gerekir. Dahası, her bir türün ayrı ayrı olarak yiyebilir ve birlikte farklı fındıklar yiyebilirsiniz.
Klasik cevizimizi seviyorum, ancak kestane odununu kesmek için uzun bir zaman olsa gerek. Acaba ne kadar kızartılması gerektiğini merak ediyorum