Macadamia'nın anavatanı, Avustralya'nın ıslak ormanlarıdır ve bitki, ticari amaçla kullanıldığı 1881 yılında Hawaii'ye getirilmiştir. Hawai Adaları'ndan Kaliforniya'ya gelişmiş ceviz çeşitlerinin ithal edilmesi 1950 civarında başladı.
Macadamia, yaprak dökmeyen bir ağaç olan Proteacea ailesinin bir bitkisidir.yüksek yağış ve hiçbir donma ile ılıman iklimlerde iyi yetişir. İnsan bitkisi için bu bitkinin meyvelerine ne gibi faydalar ve zararlar verebileceğini görelim.
İçindekiler
Meyveler hakkında
Macadamia fıstığı, olgunlaşınca çatlayan yeşil bir kabuk içine alınmış çok sert bir tohum kabuğuna sahiptir. Somun içinde beyaz bir çekirdek var % 80'e kadar tereyağı ve% 4'e kadar şeker içeren.
Kalorili ceviz: 718 cal.
Yüksek sıcaklıklarda işlendiğinde, meyve tekdüze bir renk ve doku kazanır. M. tetraphylla'nın kaba bir kabuğa sahip olmasına rağmen, tohum kabuğu pürüzsüzdür ve bazı çeşitlerde tam tersi kabadır.
Dünyadaki en çok aranan fındıklardan biridir, bu yüzden çok pahalılar. Bu bitkiye olan talep, Güney Afrika ve Orta Amerika'nın sıcak bölgelerinde sanayi üretiminin gelişmesini sağladı.Yeterli su varsa ağaçların hâlâ geliştiği yer.
Macadamia yağı kozmetik sektöründe sabun, şampuan ve güneş kremi üretimi için kullanılır. atık hayvan yemi olarak kullanılır. Ayrıca, somun, ekmek yapımında, salatalarda kullanılır.
İnsan sağlığı için Macadamia'nın yararlı özellikleri
Kalbe davranır
Makadamya meyvesindeki sağlıklı yağların içeriği yüksektir. Dolaşım sisteminin arterlerini iyi durumda tutmaya yardımcı olurlar. Tekli doymamış yağ asitleri Kolesterolü düşürmeye ve vücuttaki trigliseritleri azaltmaya yardımcı olur.
Amerikalı bilim adamları, bu ürünü yiyenlerin kandaki kolesterol seviyelerini önemli ölçüde azalttığını ve kalp kasının etkinliğini artırdıklarını göstermiştir.
Bağışıklık sistemini destekler
Macadamia, toksinlerin vücuttan çevreye girmesini engelleyen flavonoidler içerir. Bu yararlı maddeler - flavonoidler içeri girdiğinde, antioksidanlar.
Antioksidanlar vücutta serbest radikal süpürücü olarak çalışır. Böyle bulma, onları yok ederler. Bir kişiyi hastalıklardan korur.
Jean Mayer Üniversitesi'nde yaşlanma ile ilgili yapılan araştırmalar, “fındıkların bir şekilde tüketilmesinin, sadece kardiyovasküler hastalıkların değil, aynı zamanda kanserin görülme sıklığını da azalttığını ortaya koymuştur.
Çıktığında besin maddeleri ile birlikte macadamia meyveleri fenolik asit içerirvücuda yararlı antioksidanlar sağlamaya yardımcı olan flavonoidler ve stilben'ler. Bu nedenle macadamia da dahil olmak üzere fındıklar tüketilebilecek en iyi kanser karşıtı gıdalar arasında yer alır.
Kilo vermek için yardımcı olur
Sağlıklı yağların yüksek içeriği, fındık bileşiminde iştahın azaltılmasına yardımcı olur. Ama bu ana şey değildir, bu bitkinin fındıkları palmitoleik asit içerir.
Palmitoleik asit Yağların metabolizmasını artırma, yani birikimlerini azaltır. Macadamia meyveleri, metabolizma sürecinde bir kişiye yardımcı olan besin miktarı açısından uyumlu bir şekilde dengelenmiştir.
Ayrıca, macadamia fındık yararlı içerir diyet lifiBir kişinin bir diyete yetişmesine yardımcı olabilir.
Bağırsak mikroflorası destekler
Kompozisyonunda, fetus toksinleri vücuttan uzaklaştırmaya ve bağırsaklara yardımcı olan hem çözünebilir hem de çözünmeyen diyet liflerini içerir.
Ve gibi karmaşık karbonhidratlar lignanlar, hemiselüloz, amilopektinler, genel olarak sindirim problemlerinden kurtulmaya yardımcı olur.
Kemikleri güçlendirir
Meyve posası fosfor, manganez ve magnezyum açısından zengindir. - Kemikler, dişler ve sorunsuz taşıma ve besin maddelerinin kan içine emilmesi için gerekli tüm maddeler.
Kalsiyum, kemik dokusunun oluşumunda yardımcı olduğu bilinmektedir, manganez ise yeni bir kemiğin ana gövdesidir. Vücut bu maddelerin varlığını sürdürürse, kas-iskelet sistemi yaşlılıkta bile güçlü kalacaktır. Bir başka önemli gerçek, böbrek hastalığı ile vücudun kalsiyum ve manganezi emme kabiliyetinin önemli ölçüde azalmasıdır.
Beyin ve sinir sistemi aktivitesini geliştirir
Meyvelerde bakır, vitaminler B1Magnezyum ve manganez önemli kimyasal maddeler olan nörotransmitterleri güçlendirmeye yardımcı olur. Beynine sinyal yolluyorlar. Macadamia fındık da oluşur oleik asitBeyindeki sinir hücrelerini korur. Bundan, bu ürünün sinir sisteminin sağlıklı işleyişine katkıda bulunduğu sonucuna varılmalıdır.
Ayrıca, meyve içerir Omega-9. Bu madde birçok alanda beyin aktivitesine fayda sağlar.
İlk olarak, omega-9 ruh halini iyileştirebilir. Bu madde hafızanın gelişimine katkıda bulunur ve nörolojik hastalıkları önler.
Bellek performansı birçok bilim adamı tarafından araştırılmıştır, bazıları erucik asidin Alzheimer hastalığı gibi bilişsel bozukluklarla ilişkili hastalıkların tedavisi için bir tedavi aracı olarak kullanılabileceğini bulmuşlardır. Bu, omega-9 ile yiyecekleri yiyen bir insanın yalnızca iyi bir zihinsel durumu korumakla kalmayıp, aynı zamanda beynin bilişsel işlevlerini de koruduğu anlamına gelir.
Kronik inflamasyon ve artrit semptomlarını azaltır.
Böyle bir madde olarak bilinir Omega-6en çok fındık bulunan: Badem - 3.4 gram, kaju - 2.2 gram, macadamia - 0.36 gram. Vücudunda fazlalığıyla, vücutta kronik iltihaplanma artar. Ve artrit, kanser, kalp hastalığı, diyabet ve diğerleri gibi çoğu hastalığa neden olan iltihaptır.
Diğer fındıklardan farklı olarak, makadamia, omega-6 yerine baskındır. Omega-3 romatoid artritin ilk aşaması için ek bir ilaçtır. Ürün içinde bulunan omega-6 maddesi, küçük miktarlarda olumsuz sonuçlara yol açmaz.
Ceviz kullanımı ile ilgili kısıtlamalar
Kontrendikasyon yoktur. Macadamia fıstığı, hamile kadınlar için bile yenebilir.. Bilim adamları, anneleri genellikle hamilelik sırasında fındık tüketen çocukların daha az sıklıkla bu ürüne karşı alerjisi olduğunu göstermiştir. Macadamyanın meyvelerini kötüye kullanmaması gereken tek kişi şeker hastalarıdır.
Halk tarifleri
En kolay ve en kullanışlı tarif:
- 1 çorba kaşığı kıyılmış macadamia fındık
- Bal 2 yemek kaşığı
- birkaç damla limon suyu
Sabah yemekgünde bir çorba kaşığı.
Yüz Ovucu Tarif:
- 2 çorba kaşığı krema veya ekşi krema
- 2 çay kaşığı fındık
Hafif masaj hareketleri bu kitleyi yüze uygular. İçin masaj 4 dakikave daha sonra aynı dönem için ayrıldı. Ilık temiz su ile yıkayınız.
Nemlendirici yüz maskesi:
- zemin macadamia fındık tozu - 1 yemek kaşığı.
- Bal - 1 çorba kaşığı.
- limon suyu - 1 tatlı kaşığı
Selülitle mücadele:
- 1 kaşık macadamia yağı
- Sardunya yağının 10 damla
- 10 damla m.
- 10 damla m.
Tüm malzemeler iyice karıştırılır. Serin ve karanlık bir yerde saklayın. Islak cilde sorunlu bölgelere sürün, bir ay boyunca günlük.
Sonuç
Vitaminlerin zenginliği, faydalı yağ asitleri macadamia meyvelerini çok yararlı bir gıda ürünü yapar. Yüksek fiyatı (her 100 gram için yaklaşık 700 ruble), çok sayıda kullanışlı özelliği ile kendini ödüyor.:
- yorgunluk giderici
- canlılık desteği
- Sinir, kardiyovasküler, kas-iskelet sistemi üzerine olumlu etki
- migren rahatlatır
- Yara ve yanıkların yaralanmasını hızlandırır
- cildi gençleştirir
- kanser riskini azaltır
- vücut yağ yıkar
- güçlü bir antioksidandır
- Selülit, varisli damarlar, rosacea, vb.
Kalori içeriğine rağmen, Bu ürünün kilo vermek için kullanılması önerilir.. Bu bağırsakları temizleyen, sindirim sürecini hızlandıran ve metabolizmayı normalleştiren liflere bağlıdır.