Fındık, besleyici ve lezzetli bir üründür. yüksek kalorili. Kuruyemişler, vitaminler ve eser elementlerin zengin bileşimi sayesinde vücut için çok faydalıdır.
En meşhur fındık türlerinden biri odundur.
İçindekiler
Fındık Tanımı
Çalı gövdesi oldukça incedir, ancak on metre yüksekliğe kadar büyüyebilir. Yapraklar çentiğin kenarlarında büyük, kalp şeklinde.
Küçük yuvarlak veya oval şekilli meyve. Kabuk soluk yeşil renktedir, olgunlaşma sırasında koyu kahverengi ve sert olur. Fındık çekirdeği tatlı bir tada sahip katıdır.
Fındık (hazel) özellikleri kompozisyon nedeniyle benzersizdir. Çok miktarda bitkisel yağ, karbonhidrat, amino asit, protein, vitamin, mikro element içerir. Fındıklardan tereyağlı olsun.
Ürün olgunlaştığında bir çalı nerede büyür?
Çalı doğum yeri olarak kabul edilir Küçük Asya, Kafkasya, Kuban, Türkiye, Kırım ve diğer bölgeler ve subtropikal veya ılıman iklime sahip ülkeler. Bitki büyümesinin ana faktörü güneş ve verimli topraktır.
Çiftçilerin bitki yetiştirdiği ülkeler var, ama bu küçük miktarlarda oluyor. Kaliteli bir mahsul toplamak için, olgunlaşma zamanını ve fındıkın nasıl toplanacağını bilmeniz gerekir.
Rüzgar nedeniyle tozlaşan bitki. Her çeşit ve tür farklı şekilde olgunlaşır, ancak genelde Ağustos'tan Eylül'e kadardır.
Temmuz ayında, meyveler tamamen oluşmuştur. ve yararlı maddelerle dolu, ancak bunları toplamak tavsiye edilmez. Olgunlaşmamış bir meyvenin kabuğu yeşil olduğundan, uzun bir hasadı korumak mümkün olmayacaktır.
Ağustos sonunda, ormandaki çoğu meyve olgunlaşır, kabuğu kahverengi olur. Bu, fındık olgunluğunun en önemli işaretidir. Bu ay hasat edilen olgun meyveler iyi korunur.
Eylül sonu, aşırı olgunlaşan meyvelerin topluca parçalanmaya başladığı zamandır.Bu fetüsü olumsuz etkiler. Çürümeye ve zararlılardan etkilenmeye başlarlar. Koleksiyondaki en önemli şey anı kaçırmamak.
Ceviz rengi yeşilden açık kahverengiye dönüşmeye başlar başlamaz, bu, hasat etmeye başlama zamanının ilk işaretidir.
Ormandaki fındıkları nasıl toplarsın?
Olgun bir mahsul toplama süreci şematik olarak birkaç aşamaya ayrılabilir:
- Sarsma ve meyve toplama.
- Temizlik ve kurutma
- Depolama.
Fındık toplamak için yeterince zor. Çalı yüksek büyüdükçe, verim yüksektir ve onunla her fındık almak çok zordur.
Bu nedenle, toprağı bir örtü ile çalılıkların önüne koyun ve ağacı iyice çalkalayın. Tüm olgun meyveler düşecek.
Kurutmak için onları bir soyma ile toplamak. Suşi işleminden sonra, kabuklardan ayrı ve birkaç hafta boyunca çekirdeği kurutun.
Ürünü tercihen bez torbalarda saklayınBu hava girmesine izin veriyor.
Doğru ve zamanında hasat edilmek isteniyorsa, fındık kaliteli ve zengin besin özellikleri ile memnun olacaktır.
Evde hasat sonrası fındık mahsulü nasıl kurutulur
Hasattan sonra, soru hemen ortaya çıkıyor - nasıl kurutulur? Bu dikkati çekiyor Düzgün kurutulmuş ürün uzun süre saklanır.
Evde, fındık gibi yollarla kurutulabilir:
- tavada;
- fırında;
- elektrikli kurutucuda;
- güneşte.
Her bir yöntemi ayrı ayrı ele alın.
Bir tavada fındık Kurutma. Ürünü bir tavada kabuğundan çıkarın. Kurutma için geniş çaplı daha iyi bir kızartma tavası kullanın. Düşük ısıda pişirin, sürekli olarak 5 dakikadan fazla karıştırmayın.
Bu kurutma yöntemi, tüm yararlı maddeleri koruyacak ve raf ömrünü uzatmaya yardımcı olacaktır.
Sadece temizlenmiş çekirdekler elektrikli kurutucular için uygundur.. Kurutma işlemi, 90 derecenin üzerinde bir sıcaklıkta 5 saatten fazla sürmez. Aynı zamanda, meyvelerin bile kuruması için fırın tepsilerini değiştirmeyi unutmayın.
Fırın kurutma - Bu muhtemelen birçok ev hanımının kullandığı en yaygın yoldur. Fırında, fındık kabuğu olmadan kurulayın.
Fırını 130 dereceye ısıtın, fındıkları fırın tepsisine koyun ve birkaç saat bekletin.
Güneşte kuru fındık. Bu yöntem sadece güneşi hasat ettikten sonra bile sıcaklıktan memnun olan bölgeler için uygundur.
Hasat havalandırılmış ve güneşli bir yerde kağıt üzerinde ince bir tabaka ile yayılır. Güneş, hasatı sakladıktan hemen sonra, evinize getirin, böylece fındık geceleri ıslanmaz ve çiğlenme, üzerlerine düşmeyecek.
Kurutma birkaç gün sürebilir.. Ürün kuruduğunda, havalandırılan bir kaba koyun.
Hazel'ın faydaları ve faydalı özellikleri
Fındık, çok miktarda besin kaynağıdır.. Mineral tuzlar, B grubu vitaminler, potasyum, kobalt, demir, yağlı yağlar, amino asitler bileşimde bulunabilir.
Ceviz özellikleri sincaplara eşittir.Bu nedenle, ayrı ayrı yemek gereklidir, istisnalar sadece meyveler için yapılabilir. Mineral maddelerin içeriğinden dolayı fiziki efordan sonra fındık çekirdeklerinin kullanılması tavsiye edilir.
Çocukların bağışıklıklarını korumak için vasküler hastalıklardan muzdarip olanlara ve emziren annelerin emzirmeye katkıda bulunmaları önerilir.
Kanser hastaları için basitçe gereklidir.paklitaksel içerdiği gibi.
Halk hekimliğinde, toprak şeklinde bir somun kullanın. Su ile seyreltilir ve içeri alınır. Ceviz suyu kurtulmak için yardımcı olacaktır:
- ateş;
- mide gazı;
- hemoptizi.
Düşük karbon içeriği nedeniyle, fındık diyabetli insanlar için önerilir.
Fındık, sadece taze ve kuru halde kullanılmasının yanı sıra, ilaçların hazırlanmasında paha biçilemez bir yardım sağlar. Sadece geleneksel ve geleneksel tıpta kullanılmaz.
Fındıkın eşsiz özellikleri önleme ve iyileşmeye katkıda bulunur. Üst solunum yolu hastalıkları, damar hastalıkları, deri hastalıkları, dejenerasyon ve çok daha fazlası ile.
“Sağlıklı yaşamak” programı Fındık hakkında bilgi verecek:
Zarar ve kontrendikasyonlar
Fındığın zengin faydalı bileşimine rağmen, zararlı da olabilir. Çiğ yemek için kontrendikedir Ürolitiazis ve böbrek ve karaciğer hastalıkları olan kişiler.
Et suyu ve fındık infüzyonları baskıyı artırıyor. Bu ilaçları kullanmayı bırakmak, hipertansiyonu olan kişiler için gereklidir.
Fındık temelli halk hazırlıkları kullanılmadan önce doktora danışın.
Tıbbi kontrendikasyonlar:
- Bir günde 50 gramdan fazla olmayan fındık yiyin, aksi halde mide bulantısı, baş ağrısı, kusma meydana gelebilir.
- Bireysel hoşgörüsüzlük.
- Alerjik reaksiyonlar.
- Çocuklarda diatez.
Geleneksel tıpta tıbbi özellikler ve uygulama
Terapötik amaçlar için, sadece ceviz çekirdeğini değil, aynı zamanda kabuğu ve yaprakları da kullanırlar. Sonbaharda hasat kabuğu, kesilmiş, kurutulmuş ve ezilmiş.
Yapraklar ilkbaharda hasat edilir. ve kurutulur. Yapraklar, vazokonstrüktif bir etkiye sahip olan C vitamini ve uçucu yağ içerir.
Halk hekimliğinde, ürolitiyazis, romatizma, anemi, güçlendirici ajan olarak fındık kullanılmaktadır.
Fındıktan kullanışlı bir alet yağdır. Epilepsi ve askariyaz için kullanırım, saç dökülmesine yardımcı olur.
Yağ kozmetolojide kullanılır. Saf formda ve merhemler, spreyler, cilt bakımı ve saç bakım ürünleri bileşenlerinde.
Yağın yağlı cilt üzerinde faydalı bir etkisi vardır. Gözenekleri daraltmaya, cildi iyileştirmeye, akneyi rahatlatmaya ve yağlı yağ üretimini azaltmaya yardımcı olur.
Yağ sarsıntısı yorgunluğu gidermek için yardımcı olacaktır. 4 çay kaşığı alacak.orman yağı, 2 tsp. susam ve 1 çay kaşığı. Calendula ve Hypericum yağları. masaj hareketleri ile uygulayın.
Kabuk infüzyonu Varisli damarlar, trofik ülserler, tromboflebit için kullanılır.
Yaprakları uygulanır bağırsak hastalıkları, anemi, rikets, beriberi, böbrek hastalığı tedavisi için.
Fındık meyvesi, yanık sonrası yaraların iyileşmesine yardımcı olacaktır. Çekirdeği ezin, protein ekleyin. Sorun bölgesine başvurunuz.
Yeşil kabuk kaynatma fındık ishal rahatlatmak.
Varisli damarlar ile kabuğun infüzyonu. Fındık kabuğu ve dağ arnikalarının eşit oranlarını alacaktır. 3 çorba kaşığı oranında demleyin. l. su litresi başına karışım. Bir termosta daha iyi ısrar etmek.
Her yemek öncesi filtrelenmiş infüzyonu 0,5 barda kullanın. Geceleri infüzyondan sıkıştırın.
Ascaris ile mücadele. Tedavi için 1 çorba kaşığı içinde kullanın. l. Yemeklerden 30 dakika önce. Tedavi süresi 2 haftadır.
Soğuk ve ateşle savaşmak fındık kabuğu Kabuğu ez. 3 çorba kaşığı. l.toz kaynar su litre dökün, bir saatte bir çeyrek su banyosu tutun. Serin ve günde 4 kez 100 ml alın.
Doğanın armağanlarını zamanında toplayın. Somunları doğru şekilde kurulayın ve soğuk havalarda vücudunuzu yararlı maddelerle doldurun.
Meyveleri sadece kuru bir yerde saklayın.. Zararlı meyveler yemeyin, zehirlenmelere ve ciddi hastalıklara yol açabilir.
Teşekkürler, sitede çok yararlı bilgiler.