ประโยชน์และอันตรายของน้ำผึ้งน้ำผึ้ง

หลัก » ผึ้ง » การเลี้ยงผึ้ง » ผลิตภัณฑ์ » น้ำผึ้ง

ถ้าเราซื้อน้ำผึ้งในตลาดในช่วงต้นฤดูใบไม้ร่วงหรือในช่วงฤดูร้อนที่ร้อนจัดในเดือนสิงหาคมหลังจากที่เราไม่ร้อนในเดือนกรกฎาคมเราก็น่าจะจัดการกับน้ำผึ้งลดลงในส่วนผสมดอกไม้ แม้ว่าโซบะและดอกทานตะวันยังบานสะพรั่งปลาย แต่ผลิตภัณฑ์ของพืชน้ำผึ้งเหล่านี้จะโดดเด่นได้ง่ายโดยกลิ่นสีและรสชาติ น้ำผึ้งมีคุณสมบัติโดดเด่นของตัวเอง

ในบทความนี้เราจะวิเคราะห์สิ่งที่เป็นน้ำผึ้งน้ำผึ้งให้พูดคุยเกี่ยวกับแหล่งกำเนิดของสัตว์และพืช

น้ำผึ้งน้ำผึ้ง: มันคืออะไร?

น้ำผึ้งน้ำผึ้งมีหลายสีและเฉดสีขึ้นอยู่กับชนิดของพืชและแมลงที่เป็นแผ่นรองสภาพอากาศและสภาพภูมิอากาศ มันเป็นสีเหลืองหรือสีเขียวเข้มถ้าแหล่งที่มาของแผ่นที่เป็นเข็มของต้นไม้
แต่ในกรณีส่วนใหญ่จะมีสีน้ำตาลเข้มหรือสีดำ

นี่เป็นสัญญาณแรกที่โดดเด่นเมื่อซื้อ โดยโครงสร้างและความสม่ำเสมอของน้ำผึ้งนี้มีความคล้ายคลึงกับน้ำมันดิน มีความข้นหนืดยืดออก

ในทุกกรณีอื่น ๆ ความหวานของลูกน้อยของเขารู้สึก แต่มีรสขม บางครั้งรสชาติก็เป็นที่น่ารังเกียจและน่ารังเกียจ

ความแตกต่างในการดูดความชื้นที่เพิ่มขึ้นจึงรวดเร็ว สำหรับการจัดเก็บระยะยาวไม่เหมาะ การตกผลึกเกิดขึ้นช้าๆบางครั้งก็ไม่มีอยู่หรือก่อให้เกิดตะกอนเศษของเหลว

ในสมัยของรัสเซียซาร์ริสห้ามค้าขายเนื่องจากเชื่อกันว่านี่เป็นผลิตภัณฑ์คุณภาพต่ำและมีคุณภาพ วลี "bezrybe และมะเร็ง - ปลา" - นี่เป็นเรื่องเกี่ยวกับน้ำหวาน แต่เรื่องที่เกี่ยวกับการเลือกผึ้ง ถ้าเธอต้องเลือกเธอจะให้ความสำคัญกับดอกไม้น้ำทิพย์

ในยุโรปตะวันตกน้ำผึ้งน้ำผึ้งมีคุณค่ามากกว่าดอกไม้เนื่องจากคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ ตามเนื้อผ้าเราชอบผึ้งแบบดอกไม้

ส่วนผสม: วิตามินและเกลือแร่

องค์ประกอบของน้ำผึ้งน้ำผึ้งต่างกัน ขึ้นอยู่กับ honeydew ที่ผึ้งจะรับสินบน ตัวอย่างเช่นน้ำผึ้งที่เก็บจากเข็มสนจะมีฟอสฟอรัสต่ำกว่าใบสดถึง 5-6 เท่า

เช่นเดียวกันกับปริมาณโพแทสเซียม มี phytoncides ซึ่งเป็นยาปฏิชีวนะตามธรรมชาติ เกลือแร่ (เหล็กโคบอลต์ฟอสฟอรัสแมงกานีส) ยังอุดมสมบูรณ์ ตามตัวบ่งชี้เหล่านี้ความหลากหลายนี้เกินกว่าดอกไม้จึงมีคุณค่าเพื่อมนุษย์

มีสาร polysaccharides จำนวนมากอยู่ในน้ำผึ้งที่มีรังผึ้ง. นอกจากนี้ยังประกอบด้วยฟรุกโตสน้ำตาลซูโครสกลูโคสและน้ำตาลอื่น ๆ มีกรดอะมิโนฟรีจำนวนมาก มีโปรตีนมากกว่า 3-4 เท่าในน้ำผึ้งดังกล่าว 100 กรัมของผลิตภัณฑ์มีแคลอรี่ 324 นี่เป็นตัวเลขที่สูง

ประโยชน์และเป็นอันตราย

ให้ประโยชน์ล้ำค่าแก่ร่างกาย มันเป็นความโดดเด่นด้วยคุณสมบัติฆ่าเชื้อและแบคทีเรียเป็นยากล่อมประสาทที่ดีเยี่ยม มันคืนความแข็งแรง เพิ่มเสียงร่างกายโดยรวม

เป็นประโยชน์ที่จะทำให้ร่างกายอ่อนแอลงโดยเฉพาะเด็กที่ป่วยหรือเพื่อเพิ่มภูมิคุ้มกัน มันถูกใช้ในการแพทย์แบบดั้งเดิมและทางเลือก cosmetology

โครงสร้างจะถูกทำลายมัน stratifies สูญเสียสีและความน่าดึงดูดใจ. รสชาติยังเปลี่ยนแปลงในทิศทางของความขมขื่นที่เพิ่มขึ้น

ข้อห้ามในการใช้

เนื่องจากปริมาณแคลอรี่และแร่ธาตุเป็นจำนวนมากจะต้องได้รับการดูแล ผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้ไม่แนะนำให้ใช้ความหลากหลายนี้เนื่องจากอาจเป็นอันตรายต่อร่างกาย เช่นเดียวกับคนที่เป็นเบาหวาน

การบริโภครายวัน จำกัด อยู่ที่สามครั้งต่อวันสำหรับหนึ่งช้อนโต๊ะ นั่นคือปริมาณสำหรับผู้ใหญ่ - 110-130 กรัม

เกี่ยวกับโรงงานน้ำผึ้ง

ในช่วงเวลาที่แห้งเกินไปผึ้งจะลดลงสำหรับสินบนเป็นพืชและสัตว์ ในกรณีแรกเป็นของเหลวโปร่งใสหวานซึ่งถูกหลั่งโดยพืช (ใบและยอด)
บางคนเรียกว่า "honeydew" ถ้าคุณได้เห็นหยดของของเหลวที่ไม่มีสีบนใบไม้ของต้นไม้ในช่วงเช้ามืดนี่ไม่ใช่น้ำค้าง นอกจากนี้ยังเป็นแหล่งกำเนิดของสัตว์ เหล่านี้เป็นของเสียจากแมลงที่กินอาหารจากพืชเช่นเหา

แต่ผึ้งแม้ในกรณีที่ไม่มีพืชน้ำผึ้งพืชจะปฏิเสธที่จะใช้แผ่นถ้าองค์ประกอบของมันไม่เกิน 4% ของซูโครสและมีการขาดสารอะโรมาติก

สภาพการเก็บรักษา

น้ำผึ้งน้ำผึ้งจะถูกเก็บไว้ไม่ดี เนื่องจากองค์ประกอบทางเคมีและความสามารถในการดูดความชื้นเพิ่มขึ้น ดังนั้นเราจึงไม่ได้พูดถึงการเก็บรักษาระยะยาว

หากคุณตัดสินใจที่จะเก็บไว้เพื่อใช้ในอนาคตความต้องการสำหรับสภาวะการเก็บรักษาทั่วไปสำหรับพันธุ์ทั้งหมดสิ่งสำคัญคือการสังเกตอุณหภูมิและความชื้นอยู่ในช่วงปกติ นอกจากนี้ยังเป็นที่ไม่พึงประสงค์ที่จะตีน้ำผึ้งในแสงแดดโดยตรง

สำหรับการจัดเก็บระยะสั้นให้ตั้งอุณหภูมิในบริเวณ 15 องศาเซลเซียส สำหรับการเก็บรักษาระยะยาว - ประมาณ 7 องศาบวกด้วย ความชื้นคงที่ 60% เราใช้ภาชนะแก้ว เป็นข้อยกเว้น - พลาสติก

สรรพคุณทางยา

น้ำผึ้งเป็นน้ำผึ้งที่ใช้ในการแพทย์หลังการผ่าตัดเพื่อฟื้นฟูร่างกายที่อ่อนแอ

กับการสูญเสียเลือดเพื่อเรียกคืนก็จะเป็นบริการที่ดี สำหรับผู้ที่ประสบกับข้อต่อหรือมีความง่วงในลำไส้ขอแนะนำให้น้ำผึ้งชนิดนี้ เขาจะช่วยให้ดีกว่าคนอื่น ๆ

น้ำผึ้งน้ำผึ้งในทุกความรู้สึกเป็นความหลากหลายที่เฉพาะเจาะจง พร้อมกับข้อเสีย (เก็บไม่ดีไม่ได้มีกลิ่นหอมและรสชาติที่ละเอียดอ่อน) มีคุณสมบัติในการรักษาเนื่องจากสารแร่ phytoncides และ polysaccharides ในส่วนประกอบ