Druv Merlot, namnet översätts från franska som en blackbird. Den används främst för produktion av rött vin. Det historiska hemlandet av denna sort är Bordeaux. Det upptar för närvarande mer än hälften av alla vingårdar. Beskrivning och egenskaper hos denna sort presenteras nedan.
Innehållsförteckning
Beskrivning och egenskaper hos Merlot-druvor
Denna sort har utmärkta indikatorer på druvor,och ger också alltid en riklig skörd. Så låt oss bryta ner det i sina komponenter:
- buskar. Stammar under vintersäsongen når höga storlekar i förhållande till andra sorter. Och samtidigt behålla bra avkastning. Vinet är brunt, lakorna är stora, har fem strålar av mörkgrön färg och med ankomsten av hösten blir de brons.
- blommor. Pollination av blommor uppträder av insekter, och självbestämning är också möjlig, eftersom de heteroseksuella.
- bär. Under mognads buskar täckta vindruvor, som har en genomsnittlig vikt - 180 gram, en längd - 16 cm, en bredd -.. 11 cm Bär mörkblå färg, vilken ligger ovanpå beläggningen vilken tjänar för deras skydd. Innehållet i bärets täta vatteniga substrat. Den tunna huden har en låg tanninhalt, tack vare vilken vinet har en mild smak.
- Smak. Merlot druvor hör till tekniska sorter, det är praktiskt taget inte används för mat. Berry kännetecknas av dess sockerhalt - ungefär tjugo procent. Det beror på varaktigheten av mogning och mängden solenergi som produceras. Också i frukten innehåller syra i mängden 7 g / l.Denna druva skiljer smaken av frukt, arom av örter. Du kan känna vinbär, körsbär, blåbär, karamell, choklad, svartpeppar. Vid förädling och lagring av vin förekommer ytterligare smaker. Närvaron av vissa smaker bestäms av jordens kvalitet, sandstenar presenterar mjukare dofter och kalka gör vinet starkt och tårt.
skörd
Beroende på vilken typ av vin de skördar. så för bordsviner mognadsperioden är hundra femtiofem dagar, dessertvin - hundra sextiofem dagar
Motstånd mot sjukdom och miljö
Stammar är väl motstånd mot mögel och motstår måttligt råtta. Frukt är i allmänhet inte attraktiv för fåglar och insekter. Druvor växer i en ganska hög temperatur korridor, motståndstemperaturer upp till tjugo grader. Klimatet kan vara både torrt och fuktigt.
Vinframställning
Frukterna av denna vinstock används för att förbereda högkvalitativa, billiga och trevliga viner. Processen för att odla och förbereda viner kräver inte specifika färdigheter och är tillgänglig även för nybörjaren. Detta vin är perfekt som en maträtt av kött och grönsaker.Det bidrar till normalisering av blodtryck och mag-tarmkanalen. Så, hur man gör ett torrt rött vin från Merlot druvor:
- Behållaren för massan lagras inomhusi vilken temperaturen hålls i området från arton till tjugotre grader över noll.
- Efter vi dig pressad och dekanterad massa, Jag fick en ren tinsel, som fortsätter att förfalska.
- Vi ansträngde klädsel och häll det i en glasbehållare.
- Då dessa tankar satt i ett coolt rum, otillgänglig för solljus, och mognadsprocessen börjar.
- Innan du dricker detta vin borde kyla tills 16 grader och häll det i glasögon av transparent material.
- Merlot vin druvor bör inte konsumeras av dem som är allergiska mot dess komponenter.. Du bör också begränsa mottagningen av patienter med diabetes, eftersom det innehåller en stor mängd socker.
Plantering och vårdaktiviteter
Denna sort odlas i både specialiserade gårdar och i förhållandena i trädgårdsområdet. Det växer väldigt snabbt, tar inte mycket territorium och är inte löjligt.Samla frukten kan börja så tidigt som det tredje året efter vinstockens rötning. Det kommer att bära frukt under minst tio år. Fördelarna med Merlot inkluderar:
- Lätt att vana och inte galen till valet av jord.
- bra håller förkylning.
- frukt mogen i fem eller sex månader.
- Växer både i våt och in torr mark.
- Ger riklig skörden.
- Inte utsatt för mycket druvsjukdomar.
- Bra för att göra utsökt och billiga viner.
Och nu ska vi titta på nackdelarna, de har också:
- Kanske märkbar minska storleken på bär.
- starkt mottaglig för mögel.
- Infekterad av en sjukdom som pulveriserad mögel.
- Till viss del beror på väderförhållanden.
Förberedande arbete
Före plantering bör druvorna överväga följande punkter:
- Välj det mesta solig platsdå kommer skörden bli bättre.
- Även webbplatsen ska vara skyddad från vinden. En mer attraktiv plats skulle vara södra sidan av byggnaderna.
- Merlot gillar inte sura marken.
- Marken pre-prepared, rengör rötterna av växter och ogräs.
- Bör inte vara nära växter från familjen solanaceous.
- Plantera ut plantmaterial bästa våren, men du kan på hösten.
Hur man rotar plantorna?
Denna procedur består av flera steg:
- I början är det nödvändigt göra ett hål sjuttio centimeter bred och samma djup.
- I bottenskiktet vi lägger ut gruset cirka tolv centimeter.
- installera avloppssystem Använda plaströr som är installerade på gropens kanter. Deras övre hål är tolv centimeter över marknivå.
- På ett lager av grus lägger svart mark, humus tillsätt en liten mängd gödningsmedel och strö allt med träaska, blanda och nivå. Lägg sedan ut ett lager av jord.
- Upprepa proceduren igen och allt vatten, till det övre lagret av gropen bör vara ungefär trettio centimeter.
- Efter det vi etablerar plantorgenom att orientera knopparna i norr och basen av roten i söder.
- Falla i sömnhålet per land.
När det är kallt är de planterade processerna täckta med polyeten, medan de själva kan skyddas med plastförpackningar.
För plantering kan du också använda druvorna av druvor, medan planteringsförfarandet inte är särskilt annorlunda. När du bryr dig om en vingård, bör du vatten, lossa jorden och bekämpa sjukdomar. Vattning görs bäst efter solnedgången, jorden för att hantera som komprimering.
När en buske bildas, beskärs beskärningen och lämnar den starkaste vinstocken, Det måste vara fäst vid stödet. Under sommaren blir det bra att klippa av grenarna som förtorkar buskarna, vilket bidrar till bra ventilation och förebyggande av utseende av svampar och mögel. Periodiskt bör behandlas fungicid, så att du kan förhindra utseendet av pulverformig mögel. Det är viktigt att skydda vingården från sena frostar, eftersom de kan förstöra frukten.
För närvarande finns det flera druvor av Merlot, som är anpassade för utveckling i olika klimatzoner, medan vinet har olika smaker, men har en unik arom som skiljer den från andra viner.