Vårperioden och det mesta av sommaren passerar för de flesta trädgårdsmästare i arbetena. Att ta hand om fruktodlingar tar mycket tid och ansträngning, men hur bra är det att skörda. Men det är för tidigt att koppla av, för att du måste tänka på hur man fördelar frukter för bearbetning, skapa gynnsamma villkor för långvarig lagring hemma. Denna översyn kommer att diskutera hur man kan spara druvor för vintern.
Innehållsförteckning
Är det möjligt att lagra druvor hemma länge?
Oavsett hur länge förväntningarna är, kommer det en tid när man måste ta bort alla druvor från vinstocken. Omedelbart bearbeta det i juice, vin och konservering, det kan du självklart. Men en ännu större önskan uppstår för att njuta av en ny bär fylld med en mångfacetterad arom. Att rädda druvorna hemma i flera månader är ganska realistisk, med tanke på de viktiga faktorerna:
- växtsorter medellång eller sen modning med lösa bunkar;
- Bergen måste ha tät massa och tjock hud
- när självkultiverande druvor är uppmärksamma agrotekniska reglerde påverkar fruktens säkerhet;
- Endast mogna grödor måste skördas (inte grön eller överdriven) och arbete utfört i torrt soligt väder;
- när du tar bort druvor måste du prova Skada inte vaxbeläggningenDet bidrar till långtidsförvaring (gummihandskar rekommenderas för detta);
- före lagring borde sortera skadade eller bortskämda druvor;
- tvätta de uppsamlade penslarna Det är strängt förbjudet, ett sådant förfarande accelererar endast arbetsstyckets skada.
Vilka sorter är lämpliga för långtidslagring
Innan du köper druvor för plantering, är det nödvändigt att bestämma ytterligare metoder för lagring och bearbetning av grödan. Om det finns en önskan att skörda färska klaser till nyårets bord, Det rekommenderas att överväga sorter som är lämpliga för långtidsförvaring och att överexponering inte kommer att skapa problem.
Till minne av Negrul
Sorten föddes till följd av korsningen av Korn Nägr och Datier de Saint-Valle. Växten med en genomsnittlig åldringsperiod tolererar frost, kännetecknas av hög resistans mot typiska sjukdomar. Klyftor av cylindrisk form är medelstora på buskar, deras vikt når 400-700 gram. De äggformade bären är nästan svarta. Vikten av var och en är 5-9 gram. Sockerhalten i frukt är 16-18% med en surhet av 5-7 g / l.
Egenskaper av en klass:
- frukterna täckt med tät vaxbeläggning som ger långtidslagring;
- växten har bra immunitet;
- kraftigt skelett av en buske låter dig skjuta ökade utbyten;
- insekter praktiskt taget inte attackera vinstocken.
Färska bär lagras hemma under vissa temperaturförhållanden i upp till 130 dagar.
ursprungliga
Denna sort har flera sorter, den största skillnaden är i färgen på bären. Det finns tre av dem: vit, rosa och svart. Alla växter har frostbeständighet (upp till -21°) och långvarigt förvaring av bär. Detta bidrar till den täta huden på frukten och vaxbeläggningen.
Grape Funktioner ursprungliga:
- gäng vikt - 400-600 gr., Några kopior gardin upp till 2 kg;
- bärform ovoid, vikten av en är 10-12 gram;
- smaken utan uttalade anteckningar, men samtidigt harmoniska;
- högt utbyte (Med lämplig vård kan upp till 100 kg frukt avlägsnas från busken).
Färska bär lagras hemma under vissa temperaturförhållanden i upp till 130 dagar.
Jubileumskran
Växtförlust med en växtsäsong på 150-167 dagar.Styrkan hos busken är genomsnittlig, men detta förhindrar inte att stora kluster med konisk form bildas, vars vikt når 400-500 c. Det finns tillfällen och upp till 1,4 kg. Smaken är enkel, men sötma känns väl (18-19% med syra 8,5-9 g / l).
Funktioner av druvor:
- tidig period inträde fruktande unga vinrankor (i det andra året efter avstigning)
- fertilitetsindikatorer och utbyte hög;
- frostbeständighet (upp till -25 °);
- stark immunitet minimerar förebyggande åtgärder.
Färska bär lagras hemma under vissa temperaturförhållanden i upp till 130 dagar.
Nistru
Anläggningen är medium med en växtsäsong på 156-167 dagar. Sorten erhölls genom att korsa Nimrang och Pierrell. På buskarna mognar vackra kluster av cylindrisk vikt 700-800 gram. men det finns också riktiga mästare som når 3 kg. Penseldensitet är genomsnittlig. Gulgrön bär har en oval form, vid modenhetens stadium är det täckt med en rosa snitt. Vikten av en är 7-8 gram. Sockerhalten är 16% med en syra av 7 g / l.
Egenskaper av en klass:
- tuff immunitet (låter dig odla grödor utan att spruta);
- frostbeständighet upp till minus 21 °;
- vinstockar behöver inte skydd för vintern;
- det goda transporterbarhet.
Färska bär lagras hemma vid en viss temperatur i upp till 140 dagar.
Sätt att bevara druvor på vintern
Att välja rätt druva för långtidslagring är bara hälften av slaget. Den andra delen är i att välja rätt metod och skapa bekväma förhållanden för gänget, så att hon ser fram presentabel och fräsch på bordet. Var ska man lagra druvorna och hur länge kommer det att vara?
I källaren
Sorterade druvor kan lagras i källaren eller källaren på vintern, om det finns ett temperaturförhållande från +1° upp till +8°. Fuktighet är lämplig med förhöjda hastigheter (70-80%), annars kommer frukterna snabbt att torka ut. Vattentäppning bör dock inte tillåtas, annars kommer rot eller mögel snart att bildas på ämnena. För att reglera denna process rekommenderas det att ventilera rummet regelbundet eller installera ett tvångsventilationssystem. En hink med snabbkalk eller träkol installerad i närheten av den lagrade grödan bidrar också till att minska luftfuktigheten.
Från tid till annan (minst en gång i veckan) är det nödvändigt att inspektera frukterna, identifierade bortskämda bär tas försiktigt bort från borsten och bortskaffas.
När du väljer en plats för druvor du borde ge upp grannskapet med zucchini, potatis och andra grönsaker, kunna utsöndra fukt. Det är bättre att hitta en kulle separerad från andra produkter.
Användning av vattentankar
Denna metod är lämplig att använda vid lagring av en liten mängd av grödan. Kärnan i metoden är att skära druvorna tillsammans med vinstocken, varefter grenens långa ände placeras i en flaska (eller annat kärl) med vatten. Gruppen druvor ska hänga fritt, så behållaren är fixerad i en vinkel. För att förhindra att bakterier utvecklas i vattnet, tillsätts en tablett av aktivt kol eller aspirin till den. Detta kommer att bidra till att förhindra bildandet av rot. Med sådan lagring förbli klusterna färska i upp till 2 månader, ibland fram till nyår.
På ledning
Sorterade kluster är kopplade i par för vapen.För buntar använd garn. Därefter sträcker de i kedjan eller källaren flera rader av tråd och fixar borstarna med tyg eller med hjälp av en tråd. Druvor ska placeras tätt, men med ett intervall för luftcirkulationen (åtminstone 3-5 cm).
Regelbundna räkningar inspekteras för att ta bort skadade bär. Ju mer noggrann rengöring, ju längre frukt kvarstår.
Applikationsfält
Torra trälådor eller badkar används som tara. Innan träet fylls ska trädet behandlas med ett antiseptiskt eller smältat medel med svavel. Efter fullständig torkning är ett lager av sågspån eller halm (tjocklek 2-3 cm) kantad till botten. Torra kluster, förordnade, sprida sig på ett lager så att druvorna inte rör varandra. Varje rad är pepparad med ett lager av sågspån.Sågspånsmaterial hälls över penslarna och behållaren är täckt med lock. Det är inte nödvändigt att fylla lådan till toppen med frukterna, det är viktigt att det finns liten plats mellan locket och sågspånen för luftcirkulationen.
Korrekt frysning i frysen
Behåll smak och arom av bär Du kan också använda dem för att frysa. Mörka och vita sorter är lämpliga för denna metod, men de första lagras längre. Det är viktigt att inte utsätta druvorna för upprepad exponering för låga temperaturer.
Sekvens hur man fryser frukten:
- noggrant rengör bunkarna från skadade bär och skräp. Skölj dem och torka naturligt.
- Sprid ut borstar på ett bricka så att druvorna inte rör varandra. Skicka dem till kylskåpet i ett par timmar.
- Placera brickan med arbetsstycket i en halvtimme i kameran och frysa.
- Efter åldring i frysen för att få frukten och förpackade i portioner i behållare.
- Skicka till frys för lagring. Förvaringstemperaturen är inställd på -24 ° C.
Innan du äter behöver du hämta det i förväg och lägg det i kylskåpet i 18-20 timmar för en smidig avfrostning. Vid behov accelereras processen genom att nedsänka frysta bär i kallt vatten, men med denna metod försvinner smaken.
Lätta druvor skördas med enskilda bär precis i den söta sirap. Grapbehandlingssekvens:
- att tvätta och torka de sorterade bunkarna;
- noggrant att separera varje bär;
- lägg på ett bricka ett lager och skicka till frysen i 30 minuter;
- koka sirap från vatten och socker, svalna det;
- få bär och sked från frysen vatten det rikligt;
- skicka igen i 30 minuter i frysen;
- Upprepa proceduren efter 30 minuter, vridning frysta frukter;
- frysta bär i sirap lägg i en behållare och lagra i en frys (-20 ° till -24 °).
Om du följer rekommendationerna från experter och erfarna trädgårdsmästare, att smaka på de läckra bär som gynnar kroppen, kommer det att vara möjligt alla nyårssemestern. Dessutom är själva druvan en värdig dekoration av semesterbordet.