Sugar Apple - ett fruktträd, som orsakar akut intresse bland finsmakare och människor som vill lära sig mer om exotiska tropiska representanter flora. Trädets frukt är attraktiv med sitt ovanliga utseende och smak.Rich kemisk sammansättning, på grundval av vilka skapat många recept för hälsa och skönhet.
Innehållsförteckning
Biologisk växtbeskrivning
Det biologiska namnet på växten är Annona scaly. Det är en fruktskörd som utvecklats i länderna i Oceanien och Indokina, i Sydamerika, Kina, Indien och i tropiska regioner i Afrika. Ursprungsorten för fruktträdet är okänt, förmodligen territoriet intill Karibiska havet.
Trädstruktur
Ett socker äpple är ett fruktträd vars tillväxt varierar från 3 till 6 m. Trädets grenar är låga och växer från en stark stam. Huvudskotten grenar sig till mindre med många pubescenta sticklingar, där två rader av mattgröna långsträckta löv finns. När man gnuggar mellan fingrarna, utlöser träets löv doft med noter av vanilj. På grund av en sådan struktur bildas en magnifik zigzagkrone nära trädet.
blomning
Blommorna i fruktträdet bildas ensamma eller i en grupp av 2-4 delar från botten av bladen. Den långsträckta formen av blomman är formad av tre köttiga ytterblad, inom vilka ytterligare tre mindre är gömda. Blommans färg är gröngul, vid basen finns en lila fläck. Blommorna i fruktträdet är ganska stora och når en längd av 2,5 till 4 cm.. De öppnar sig bara under en kort tid för insekter att komma in i befruktningsfasen.
frukt
Frukten av socker äpple komplexa strukturen. Den består av ett flertal segment sammansatta, vilka var och en innehåller ett avlångt frö av mörkbrun färg från 1 till 1,5 cm i längd. Massa - fibrös, saftig och doftande, under full mogning förvärvar den en krämig konsistens som liknar smörkräm till smak. Skalet är blekgrönt, kan ha en gråaktig och blåaktig nyanser, i övermåliga frukter blir det en lila nyans. Det är en frukt av rundad form, upp till längden upp till 10 cm och väger upp till 350 g.
Teknisk modning av frukt, beroende på region, varar från juni till september. Socker äpple lagras väldigt lite, övermogna frukter börjar spricka skalet och läcka ut köttet. Därför skördes frukterna av trädet före mogning, vilket gör det möjligt att bevara utseendet och kvaliteten på frukten för export till andra länder eller för försäljning på marknaderna för yves och restauranger.Från en vuxen träd samlas från 100 till 150 frukter.
Frukt sammansättning av socker äpple
Frukterna av de lite kända i våra regioner används ofta i matlagning, kosmetologi och traditionell medicin i de länder där de odlas. Det är svårt att inte uppmärksamma de rika kemisk sammansättning av frukteri vilka i stora mängder är koncentrerade:
- vitaminer grupperna B, A, C, PP;
- mineralämnen: fosfor, natrium, kalium, magnesium och kalcium;
- viktigt aminosyror: lysin, tryptofan, metionin;
- hjälp spårämnen: järn, koppar, selen och zink.
Oljesyra, stearinsyra och linolsyra är närvarande i små kvantiteter.
100 g av massan av frukterna av Annona skalig innehåller:
- vatten 73,23 g;
- kolhydrat 23,64 g;
- proteiner 2,06 g;
- fetter 0,29 g
Produktets energivärde är 94 kcal.
Användbara egenskaper hos Annona scaly
Bioaktiva föreningar som finns i köttet hos fostret, en positiv effekt på hela kroppen. När produkten konsumeras tar kroppen emot näringsämnen för bra mikroflora.som hjälper till att eliminera patogena bakterier. Leverfunktionen stabiliseras och den ökade surheten i mag-tarmkanalen minskar.
Samlade i frukterna av Annona mineralkomplexet har en positiv effekt på bildandet av blodceller och aktiviteten hos det kardiovaskulära systemet. Produkten bidrar till att reglera blodsockernivån och är därför särskilt värdefull för diabetesslutet.
Frukten innehåller en stor mängd B-vitaminer, utan vilka tillväxten av nya kollagenfibrer och vävnadsförnyelse av alla kroppsstrukturer är omöjligt. Tack vare dessa processer ser huden ut stram, hår och naglar kännetecknas av sin starka och friska glans.
Essential Aminosyra - Tryptofan stimulerar syntesen av hormonserotonin, vilket förbättrar sömnkvaliteten och känslomässig bakgrund. lysin - nödvändigt för ombyggnad av ben i barndomen och förbättring av korttidsminnet. metionin aktiverar bearbetningen av fetter och ökar kroppens motståndskraft mot toxiner.
Skadan av denna frukt till kroppen
Den största faran för kroppen när man äter frukt kommer från fröna. De innehåller en stor koncentration av alkaloider, som fungerar som ett toxin, vilket orsakar allvarlig förgiftning.
Det rekommenderas inte att använda frukter under graviditeten. De innehåller en stor mängd kalcium, vars överflöd påverkar barnets utveckling negativt och leder till komplikationer vid förlossningen.
Värdet av socker äpplet i medicin
Alla delar av fruktträdet har helande egenskaper.som används ofta i alternativ medicin, främst av folkläkare av Indien.Mer nyligen gjorde forskare från detta land en fytofarmakologisk analys av fruktträdet, vilket bekräftade de högläkande egenskaperna för behandling och förebyggande av allvarliga patologier - diabetes och maligna tumörer.
Dessutom har infusioner och avkok från olika delar av fruktträdet antiinflammatoriska, antispasmodiska och antipyretiska egenskaper, vilket gör att de kan användas vid symptomatisk behandling av många smittsamma och virala sjukdomar. Frukten i socker äpplet har återfödande och sårläkning egenskaper och används ofta för att behandla traumatiska, ulcerativa och brännsår.
Plantens frön och löv innehåller eteriska oljor - effektiva insekticider. Infusioner och avkok av dessa delar av socker äpplet används oftast för att bekämpa huvudlöss.Mer koncentrerat extrakt används som avskräckande mot blodsugande insekter.
Ett avkok av frukter, rötter och bark innehåller en stor mängd tannin och fenolDet har en sammandragande effekt på matsmältningskanalen. Denna egenskap hos anläggningen används för att behandla dysenteri. Jord ung frukt behandlar effektivt gastrointestinala infektioner.
Massan av omogna frukter, blandad med salt, appliceras på lokalt ödem, frekventa satelliter av reumatiska och varicose sjukdomar. Denna blandning drar ut allt överskottsvätska från de extracellulära vävnaderna, vilket förhindrar bildandet av blodproppar i kärlen och återställer optimal mikrocirkulation av ämnen i deras väggar.
Sockeräpplefrö innehåller upp till 49% icke-torkande olja, som används vid tvåltillverkning. Tvål från sockerappleolja är hypoallergen och har höga fuktighetsegenskaper.
Socker äpple i matlagning
Kockarna på många gourmetrestauranger njuter av den utsökta och främmande smaken av frukten till en bred publik. Annona frukter är självförsörjande och kan serveras som efterrätt efter en riklig måltid.. Därför skärs frukten i hälften och serveras med en sked.
Den mest populära är sockerbaserad glass, som ofta serveras i restauranger i Indokina-länderna. Smaker av frukt kombineras med mjölk, och kombinationen av dessa produkter i en cocktail kommer inte att lämna någon likgiltig. På Filippinerna gjorde man ett efterrättvin från frukten av socker äpplet.
Te bryggd med Annona löv har en mild lugnande och kylning egenskaper, och kommer vara trevligast på en het eftermiddag. Fruktmassa kan läggas till söta såser till efterrätt eller fjäderfä. Den alkalibehandlade sockerträfröoljan ingår i många produkter.
Kombinationen av exotisk smak, doftande doft och fördelaktiga egenskaper för människokroppen gör socker äpple till en av de mest intressanta tropiska frukterna. Studier av växtens kemiska sammansättning bedrivs fortfarande i laboratorier i många länder och kommer utan tvekan att ge resultat som avslöjar den fulla potentialen hos Annona scaly.