Vad är yam och hur man odlar det i mitten

huvud » Vegetabilisk trädgård » potatis

Den söta potatisen är populärt benämnd "sötpotatis". Men denna grönsak har inget att göra med potatis. Detta namn uppstod på grund av den visuella likheten hos knölar.

Den söta potatisen har en söt smak och är mer som en pumpa. Kulturknölar används i matlagning. Jämfört med potatis har knölar mycket mer näringsämnen, därför används inte bara för mat, men också för medicinska ändamål. I Kina kallades det till och med "frukt av livslängd".

Vad är yam? Enkel och inomhus ipomoea

Växt från familjen Ipomeania. I det dekorativa blombruket växer ofta en sådan gröda som en blomma som kallas morgon glory. I detta släkt är närvarande och Ipomoea yam. Orchard sorter används ofta i blomsterodling, men deras frukter är också potatis. ätbara och kan ätas.

Det kommer från en tropisk region i Amerika. För första gången började kulturen växa i Colombia, Peru och Chile. Och idag odlas de vanligtvis i tropiska och subtropiska regioner i Amerika, liksom i Indien, Kina och Nya Zeeland.

Ipomoea är en gräsbevuxen vinstock. Lashans längd kan nå 2 meter. Tidigare odlades Ipomoea yam uteslutande för livsmedelsändamål, och idag odlas den för inomhus-, gata- och stadsgårdsarbete. Men för den design som används dekorativa sorter av Ipomoea,vilka härleddes specifikt för detta ändamål.

Längden på stammarna kan nå 5 meter. I inomhusblomsterbruket överstiger sällan 3 meter. Kulturhöjd övergår sällan 20 cm. Bladen är ganska stora.

Bladens form är vanligtvis hjärtformad. Bladfärg kan vara grön eller nästan lila.

Yam kan ha helt olika färger: rosa, grädde, orange och vit. Smaker av frukter är också olika, men de är alla söta. Fruktvikt kan nå 3 kg. Vikten av de minsta knölarna är ungefär 200 gram.

De goda egenskaperna hos sötpotatis

Kompositionen innefattar många vitaminer och fördelaktiga spårämnen. Dessa är vitaminerna PP, F, C och även vitaminer från grupp B. Bland de element som ingår i sötpotatisammansättningen är:

• kalcium;
• kalium;
• magnesium;
• järn;
• Fosfor.

Den kemiska kompositionen bestämmer de fördelaktiga egenskaperna. Batat rekommenderas att använda:

1. I hjärt-kärlsjukdomar;
2. För att cancerförebyggande;
3. För att gå ner i vikt
4. För behandling av sömnlöshet, neuros, depression och kronisk trötthet;
5. För att stärka väggens väggar och förebyggande av gastrit, magssår.
6. För att förbättra immuniteten.

Kontraindikationer vid användning av grönsaker

Rekommenderas inte Använd i närvaro av följande sjukdomar:

• Ulcerös kolit;
• Magsår
• Individuell intolerans
• Sjukdomar i mag-tarmkanalen.

Det är inte heller rekommenderat att använda knölarna i denna kultur till kvinnor som befinner sig i ett tillstånd av graviditet och amning.

Intressanta fakta

1. Yam knölar kan ha olika smaker. Smaken av knölar kan likna en banan, nötter, meloner, pumpor, ketchup eller kastanj.
2. I Amerika odlas knölar med apelsinmassa vanligare. I Asien föredrar du dock stafetten med massan av lila eller krämfärg;
3. Du kan få alkohol, socker och melass från frukter. Dessutom används i matlagning stjälkar och löv kultur.Dock måste de först blötläggas i vatten för att eliminera bitterhet.

Populära sorter

Populära sorter inkluderar följande:

• Nancy Hall - den mest populära sorten Det lanserades i början av 1900-talet. Från planteringstid tills skörden tar cirka 100 dagar. Skaldornas skall har en ljus färg. Köttet är gult med fläckar av orange skugga. Kan konsumeras rå efter flera månaders lagring;
• Ginseng röd - Högavkastande sortiment av "sötpotatis". Hörlurar har en söt smak. Smaken påminner om kastanjfrukt. Från tidpunkten för plantering till graven tar det minst 100 dagar. Sorten är väl bevarad;
• Batty - En annan populär sort som har ett bra avkastning. Batty kan också konsumeras rå. Råor påminner morötter med valor av smaker. Skalet har en rödaktig nyans. Varietalväxter blommar inte och är mycket väl lagrade.

Sweet Potato Recept

Yams förbereder en mängd olika rätter.

chips

Du kan göra läckra marker. För matlagning behöver du:

1. Skär i tunna cirklar;
2. pre-torrgenom att lägga ut på en pappershandduk;
3. Lägg sedan cirklarna på ett bakplåt som du vill förfetta med vegetabilisk olja;
4. Strö över salt, peppar och italienska örter ovanpå;
5. Baka i ugnen inom en halvtimme.

Potatismos

Det är också möjligt att laga läckra potatis från kultur. söt smakpurédet är perfekt för barnmat. Detta kräver att de skalade knölarna läggs i kokande vatten och kokar i 20 minuter i saltat vatten.

Kokt yam måste torkas med en sikt eller köttkvarn.

Creamsoppa

För att göra en pureesoppa behöver du:

• sötpotatis;
• morötter;
• lök;
• Kött eller kycklingbuljong;
• Kryddor.

Andra ingredienser kan användas, såsom ris, nudlar, ärter. I kokande buljong krävs att ha hackad yam, och sedan hackad lök och morötter. De kan initialt stek i en panna med tillsats av solrosolja. I slutet behöver du lägga till salt, peppar och örter.

Sötpotatisallad

Sötpotatis - ett bra alternativ för en mängd olika sallader. I sallat kan du använda kokt eller stekt.

gryta

För att förbereda en utsökt gryta behöver du följande ingredienser:

• sötpotatis;
• socker;
• smör;
• mjölk;
• Ett ägg

Alla ingredienser vispad tills slät. Den söta potatisen måste vara förbakad för att vara väl piskad. Sätt den beredda massan på pannan, smörj med olja. Du kan lägga till flingor och marshmallows.

Växande och avelväxter

Eftersom yams kommer från subtroperna, när de växer är det nödvändigt att skapa de nödvändiga förutsättningarna.

Särskilda funktioner

För växande i mitten av körfältet och i förorterna behöver Ursprungligen groddar knölar. Det rekommenderas att bibehålla planteringsmaterialet i vatten eller i jordblandningen före plantering.

Du kan redan börja spira knölar i mars. Att plantera dem i marken krävs efter spiring med en längd av minst 10 cm.

Före planteringen rekommenderas jorden att täcka filmen. Det är lämpligt att inte ta bort filmen under växtsäsongen. Det är nödvändigt att rengöra det endast vid bevattning och jordlösning.

Före planteringen måste marken grävas eller plöjas. Det är också önskvärt att göra fosfat- och potashgödselmedel, såväl som humus. Under växtsäsongen är det nödvändigt att mata kulturen med potashgödselmedel. Även bra gödningsmedel - träaska.

Planteringsdjup av frö - ca 15 cm. Avståndet mellan buskarna ska vara inte mindre än 30 cm. Grönsaker behöver vattna, men för att förhindra stagnation av fukt i marken kan det inte.

Temperaturen i kulturen bör inte falla under 10 grader. Den optimala temperaturen av innehållet är inom 30 grader.

Växande i Ukraina

Men växa och plantera den där lättare, eftersom landet är mer näringsrikt och temperaturen är varmare än i mellankörfältet och i förorterna.

Villkoren för vården är desamma:

• Regelbundet krävs lossa jorden och producera vattning, undviker överflöden;
• Behåll en temperatur på 30 grader;
• Mata kulturen med humus och kaliumfosfatgödselmedel.

På den öppna marken

Att odla en grönsak från en knöl på det öppna marken, rekommenderas att spira knölarna. Spiring är redan möjligt tidig vår. Det rekommenderas att göra detta i ett kärl med vatten eller i en jordblandning.

Vanligen sprutas hälften av knölarna och droppar ett snitt på ungefär ett par centimeter i vattnet.

För plantering i marken med sticklingar som bildas på knölarna. Deras längd bör vara inte mindre än 10 cm. Dessa sticklingar - det här är plantorna. Du kan köpa dem i specialaffärer och plantera i slutet av våren i marken.

skörd

Det rekommenderas att gräva upp knölarna inte tidigare och senast mitten av hösten. Vänta inte på frost. I detta fall kommer grönsaken att förbli dålig. Det är inte heller rekommenderat att gräva knölar i dåligt väder.

Förvara knölar som krävs vid en temperatur ca 10 grader. I rummet där knölarna är lagrade måste det finnas bra luftventilation.

Den ungefärliga lagringstiden för sötpotatis är ungefär sex månader.

Applikation i dekorativt och landskapsdesign

Liana är idealisk för inomhus, utomhus och urbana landskapsarkitektur. För att göra detta gäller landskapsdesign spektakulära dekorativa sorter Ipomoea yam.

Ipomoean-partner kan vara:

• petunia;
• Lobulyariya;
• Chlorophytum;
• Spannmålsprodukter.

Kultur kan dekorera gazebos, fönster, verandaer, liksom blomsterbäddar och blomsterbäddar.

Sötpotatis eller sötpotatis är en god och hälsosam produkt som odlas i alla regioner under vissa vårdförhållanden. Detta är kulturen i Ipomean-familjen. Ipomoea yam är en populär skörd inom inomhusblomsterodling.