Les cépages Muscat sont réputés pour leur goût depuis l'Antiquité. Il était cultivé en Grèce et en Égypte, ces variétés étaient très populaires en Italie et en France. Le nom de raisin Muscat reçu pour son goût et son arôme acidulés, que la baie acquiert en raison de la présence de musc en elle. En 1828, il a été introduit sur le territoire de la Crimée, où il est actuellement cultivé avec succès et constitue un dérivé des meilleures variétés de vins de muscat.
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Les avantages de la culture du raisin muscat
Les variétés de muscat ont une teneur élevée en composés ternopoïdes présents dans la peau des fruits. Les phytoncides qui ont un effet bénéfique sur la microflore intestinale et le système cardiovasculaire font également partie de la composition de la baie.
Il est possible de cultiver des variétés de muscat dans les régions chaudes, car ils ne résistent pas aux basses températures.
Il est préférable de planter au printemps, lorsque les bourgeons sont encore en dormance. Cela permet au système racinaire de bien s’installer. Dans ce cas, les pousses recevront toutes les substances nécessaires aux dépens des racines et non aux dépens des substances accumulées dans la vigne.
Si la plantation a été faite à l'automne, au début du mois de mai, les pousses vertes seront déjà sur le jeune arbre. Si le semis a été planté en profondeur 30 voir, puis au printemps vous devez décoller autour de la plantule 15 cm couche formant ainsi autour du semis une fosse pour que les racines se réchauffent mieux. La fosse est également pratique pour arroser un jeune arbre annuel, puisque l’arrosage doit être fait à la racine. Arrosez le semis besoin 1 fois en 7 jours. Consommation d'eau pour chaque buisson - 2 seaux.
La prochaine procédure à exécuter est la normalisation d'échappement.Cette procédure consiste à éliminer les pousses faibles. Ceci est fait pour s'assurer que la brousse ne consomme pas une quantité excessive d'éléments nutritifs, et les redirige vers le développement de pousses fortes et en bonne santé. Les pousses de gauche doivent être placées aussi haut que possible sur du bois vivace, puisque les pousses inférieures sont enlevées et que les bourgeons non réveillés restent en tant que bourgeons à fruits pour la saison suivante en cas de rajeunissement en brousse. Les pousses de gauche doivent être situées à l'extérieur de la brousse. Ceci, lors de la formation d'un buisson, fournira une bonne occasion pour enlever le manchon.
Après que la terre se réchauffe à 25 degrés après l'arrosage, la fosse doit être paillée. Pour cela, vous pouvez utiliser de la paille. Le paillis permettra d’empêcher le dessèchement de la couche supérieure du sol, favorisera une répartition uniforme de l’humidité et préviendra l’apparition de mauvaises herbes.
Top Grades
Parmi les nombreuses variétés de noix de muscade les plus courantes:
- Novoshakhtinsky;
- Blanc;
- Blau;
- Été;
- Donskoy;
- Pleven;
- Délice de muscat;
- Madeleine
Novoshakhtinsky
Bred était un éleveur russe Pavlovsky. Traite les premières notes mûres. La période de maturation du fruit est de 100 jours. Baies juteuses, de forme ronde, de couleur violet-rouge, roulées dans la cerise. Ils ont 3 os, peau fine. Les baies ne sont pas sujettes aux craquelures, ont un goût de noix de muscade avec une note de caramel. Le poids de chaque baie peut aller jusqu'à 10 grammes, le poids de la grappe jusqu'à 500 grammes. Le pourcentage de sucre dans le fruit est de 30. Cela ramène la température à -24 degrés. La récolte ne peut pas être retirée de la vigne pendant une longue période, sans perdre son goût.
Le lieu de croissance doit être bien éclairé par la lumière du soleil et protégé du vent. Une bonne récolte donne quand on grandit sur un sol noir avec une acidité neutre.
La meilleure heure d'atterrissage est le printemps. Vous pouvez planter des plants et des boutures. Les fosses d'atterrissage doivent nécessairement comporter une couche de drainage. Fosse située à cinq mètres les uns des autres.
Activités de soins:
- arrosage;
- relâchement;
- garniture supérieure;
- traitement des parasites et des maladies.
Il est sujet à des maladies telles que:
- pourriture noire;
- pourriture grise;
- chlorose.
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- Grappe de raisin frappée par la pourriture noire
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- Signes de chlorose dans le raisin
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- Pourriture grise
Les parasites qui affectent ce raisin sont:
- tétranyque;
- le ver à feuilles;
- démangeaisons.
Pour la destruction de ces parasites, appliquez de la phytosporine sur les arbustes.
Blanc
Bouquet de variété blanche - cylindrique, poids standard - 120 r bien qu'il puisse atteindre jusqu'à 450 année Les baies sont moyennes, rondes, avec un arôme léger et une chair tendre. La teneur en sucre dans les fruits est de 20-30%. Diffère dans ce type de baies de cire.
Les vignes de Belyi sont vigoureuses et abondamment fructueuses (jusqu'à 60 à 100 centièmes par hectare). Mûrit autour 140 jours la récolte est récoltée le plus tard possible pour que les baies accumulent plus de sucre. Blanc de raisin approprié pour faire des vins.
Donskoy
Elevé en 1946 à l'Institut de recherche Potapenko par un groupe d'éleveurs. C'est une variété hybride de vieillissement précoce. La maturité des fruits passe par 115—125 jours Les baies sont bleu-noir, arrondies, petites, assez juteuses. La peau est dense, croustillante. Ils ont 2-3 graines, le pourcentage de sucre atteint 30%. Le poids de chaque baie à 2 grammes. Brosses de forme cylindrique, densité moyenne, poids de chaque brosse de 160 à 250 grammes. Maintient jusqu'à -28 degrés de gelée.
Il a une résistance moyenne aux maladies fongiques. Soumis à de graves dommages au phylloxéra. Pour lutter contre ce ravageur, il faut traiter avec Confidor. Le sol autour des buissons recouvert de sable fin.
Conçu pour la fabrication de dessert et de vin sec.
Blau
La patrie des raisins est la Suisse. Traite les grades à maturité précoce Les baies de taille moyenne ont une forme arrondie et sont de couleur noire. Il a un gros os. La masse de chaque baie - 5 gramme. Grappes de forme cylindrique, pesant 300 grammes, en vrac. Résistant aux basses températures jusqu'à -23 degrés.
Malgré la résistance au gel, les rendements les plus élevés sont obtenus en serre. L’invasion des guêpes est une autre bonne raison de cultiver en serre. Si le buisson pousse dans la rue, il doit être traité avec des préparations spéciales. Bonne immunité contre les maladies fongiques et bonne résistance à la moisissure.
Un autre avantage de la variété Blau est qu’il n’est pas nécessaire de choisir des zones très éclairées. Grandir à l'ombre n'affecte pas la qualité de la récolte.
Variétés d'application universelles. Mangez-le frais et faites du vin.
Été
Variété précoce, du moment de la rupture des bourgeons à la maturation 110-120 jours. Ce raisin est un arbuste à forte croissance avec de grosses grappes de 600 à 700 g. Les baies sont blanc ambré, de 7 à 8 g. Dans la période de maturation complète, les fruits contiennent 17-20% de sucre.
Summer Hybrid est assez résistant au gel, résiste à -23 ° C, a une bonne immunité à la moisissure et à l'oïdium. Diffère dans la transportabilité élevée.
Pleven
Elevé en Bulgarie dans la ville de Pleven, d'où son nom. Évaluez très bien la productivité d'un seul buisson, à haut rendement - 60 kg La période de maturation peut aller jusqu'à 100 jours. Les baies sont grosses, jaunes, le poids de chaque baie peut aller jusqu'à 10 grammes. Le goût est aigre-doux et les notes florales agréables, a 3-4 os. La peau est dense, grâce à laquelle elle tolère le transport. Les brosses sont grandes, en forme de cône, la densité est moyenne.
Pas exigeant en culture.Sur les zones ombrées donne le même rendement que dans les zones bien éclairées. Les conditions météorologiques n’affectent pas la pollinisation. Aime la richesse en humidité et en minéraux du sol. Résistance au gel - jusqu'à -24 degrés.
Sans traitement spécial souffre de maladies:
- oidium;
- la moisissure
Dommages causés par des organismes nuisibles tels que:
- le phylloxéra;
- groovewalker;
- guêpes.
Plaisir
La variété est précoce, résistante au gel. La période de maturation est de 115 à 120 jours. Les baies sont douces, grandes, allongées, blanches et jaunes. Masse de chaque baie 10-12 grammes Le pourcentage de sucre dans le fruit est compris entre 20 et 26%. Les grappes sont grandes, en forme de cône, pesant jusqu'à 2 kg. Il a un rendement élevé, 120 centners de 1 hectare
Les terres à planter doivent être bien éclairées par le soleil et protégées du vent. Il préfère un sol noir ou un terreau clair. Les buissons sont plantés à distance 4-6 mètres les uns des autres. Il a une forte immunité aux maladies, mais est sensible au phylloxera.
Madeleine
Madeleine fait référence aux cépages de table du vieillissement précoce.Les baies sont rondes, juteuses, de goût sucré avec un arôme de noix de muscade, jaune. Il a 1-2 graines, la teneur en sucre dans les baies est de 19 à 21%. La brosse en forme de cône, avec une densité moyenne, poids de 230 jusqu'à 270 grammes
Pour cette variété est caractérisée par des rendements élevés. Cependant, les baies sont sujettes à la fissuration et à la pourriture. Plantés à une distance de 1,5 mètres les uns des autres. La distance entre les lignes d'au moins 2 mètres. La variété n'est pas résistante aux maladies, nécessite un traitement obligatoire des parasites et des maladies.
Les raisins de muscat gagnent une immense popularité non seulement en Crimée. Ils sont cultivés avec succès dans d'autres régions. En ce qui concerne les règles de plantation et avec les soins appropriés, vous pouvez apprécier le goût merveilleux des baies fraîches. et boire un verre de vin de muscat aromatique.