Vue d'ensemble des dispositifs pour le nettoyage rapide et le tranchage des pommes en tranches

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Le pommier est l’un des arbres les moins prétentieux et ses fruits sont les fruits les plus répandus dans notre pays. Ils sont consommés crus, fabriqués à partir de boissons et utilisés en cuisine. Pommes - un produit hypoallergénique contenant une grande quantité de vitamines, de manganèse, de potassium, de ferpar conséquent, leurs avantages sont indiscutables. Cet article fournit une vue d'ensemble des dispositifs et des dispositifs de nettoyage et de coupe des pommes, ainsi que des astuces pour le traitement des pommes après la coupe, afin qu'elles ne noircissent pas.

Pommes pour couper et nettoyer les pommes

Pour nettoyer et couper les pommes en tranches, de nombreux outils ont été inventés pour vous aider à économiser du temps et de l’argent.

Machine de nettoyage et de découpe

Cet appareil nettoiera la peau du fruit en quelques instants et le coupera avec une fine spirale soignée.

Avec l’aide d’une ventouse puissante, cette machine est montée sur la table ou sur la surface de travail de la cuisine. Avec un petit effort, une pomme est placée sur une épingle spéciale. Et il ne reste plus qu'à tordre la poignée - le fruit ne sera pas seulement nettoyé et coupé, mais le noyau sera extrait. Si vous voulez obtenir des tranches de pomme, la spirale obtenue est facile à couper.

Ensemble de coupe pomme et pomme

Un autre dispositif facilitant le traitement des pommes est un ensemble de pelage et de coupe de pommes:

Si vous avez besoin de tranches de pomme pelées pour faire un gâteau ou une casserole de pommes, c'est tout simplement une chose irremplaçable à la ferme. Vous devez d’abord placer la pomme sur la broche et, en tournant le bouton, la pelure sera nettoyée.. Ensuite, le fruit doit être coupé avec un coupe-pomme - vous obtiendrez 8 tranches identiques et en même temps le cœur sera enlevé.

Couteaux pour couper les pommes en tranches

Cet appareil est présent dans presque toutes les maisons. Ils diffèrent par la forme des anses et le nombre de tranches dans lesquelles le fruit est coupé. Sur les étagères des magasins, ces appareils se présentent sous une forme ronde, en forme de pomme, mais ils sont tous faits de plastique durable et les couteaux tranchants sont en fonte d'aluminium. Les couleurs de plastique peuvent être quelconques, de sorte que vous pouvez facilement prendre un tel couteau dans la couleur de la cuisine. Le nombre de segments varie de 8 à 12en conséquence, plus il y a de tranches, plus elles sont minces.

Coupe-légumes avec couteaux à double face

Il est commode de peler des pommes avec des coupe-légumes ordinaires. Couteaux à double face en acier inoxydable, fixes ou flottants. Leurs poignées sont en bois, en acier ou en plastique coloré.

Bien sûr, vous pouvez éplucher et couper les pommes avec des couteaux de cuisine ordinaires, mais cela prendra beaucoup de temps. Donc soulignez les avantages suivants des dispositifs spéciaux pour cela:

• De manière significative temps réduit pour traiter ce produit. Cela est particulièrement nécessaire dans les familles avec enfants en bas âge, car pour la préparation des purées de fruits, il faut des fruits pelés.
• Apple machines et couteaux compact et ne prenez pas beaucoup de place dans la cuisine - il est pratique de les ranger dans le placard de la cuisine ou sur l'étagère;
• Les machines de nettoyage Apple sont polyvalentes - ils peuvent éplucher des pommes de terre et d'autres légumes durs de taille similaire;

• Ces gadgets deviendront Grand cadeau pour toute hôtesse;
• Outils équipés de couteaux en acier inoxydableils dureront donc pendant des décennies;
• Les machines à couper et à nettoyer les pommes sont équipées de ventouses. - Ils ne glisseront pas sur la surface de travail. Et les pommes elles-mêmes y sont fermement fixées à l'aide d'épingles;
• Avec l'aide des coupe-pommes, vous obtenez des tranches soignéesde taille égale, ce qui est utile dans la préparation de tartes;
• Lorsque vous utilisez ces outils les pommes ne perdent pas beaucoup de jus;
• Toutes les constructions confortable et absolument sûr - vous ne pouvez pas avoir peur de vous couper en train de travailler avec eux.

Que faire pour râper la pomme ne fonce pas

Une pomme fraîche coupée en deux ou en tranches s'assombrit rapidement en raison de la réaction de l'enzyme qu'elles contiennent et de l'oxygène de l'air. Il existe plus d'une douzaine de moyens simples pour éviter l'oxydation. En voici quelques unes:

1. Sur les tranches de pommes dont vous avez besoin appliquer du jus de citron ou faites-les tremper dans un récipient avec de l'eau et du jus de citron pendant quelques minutes (1 cuillère à soupe de jus de citron pour 1 tasse d'eau). Puis égouttez et rincez.
2. Au lieu de citron est autorisé à utiliser jus d'orange ou jus de citron vert.
3. Faire tremper les pommes dans une solution salée - Par litre d'eau, une demi-cuillère à café de sel. Laisser les pommes reposer 5 minutes, puis rincer.

4. Les pommes sont trempées dans du soda au citron. Si vous voulez qu'ils acquièrent une saveur supplémentaire, vous n'avez pas besoin de rincer.
5. Utiliser un assainisseur de fruits - également un excellent moyen de protéger les pommes du brunissement.Cette poudre est composée d’acide ascorbique et citrique. Il suffit juste de saupoudrer la poudre sur les pommes et de la mélanger pour qu'elle soit bien répartie.
6. Blanchir - Il s'agit d'une méthode adaptée aux pommes, qui seront ensuite utilisées pour la cuisson, car après le blanchiment, la pulpe de fruit se ramollit. Cette méthode implique de cuire les tranches de pomme pendant 3 à 4 minutes afin que la réaction de l'enzyme malique avec l'oxygène cesse.

7. Emballage de tranches de pomme dans un film alimentaire, vous pouvez les sauver de l’oxydation. Cependant, cette méthode n'est pas très pratique et efficace, car il est nécessaire de parvenir à une absence totale d'air sous le film. Et c'est assez difficile à faire. Et chaque pièce doit être emballée séparément, le processus prendra donc beaucoup de temps.
8. Une pomme en tranches réduit la gomme à effacer habituellend, le restaurer dans sa forme originale. Ainsi, les zones coupées ne seront pas en contact avec l'air et ne s'oxyderont pas.

Il est également prouvé que le taux d'oxydation des pommes dépend de leur variété et de la lame du couteau. Si le couteau est vieux, il laissera du sel sur la coupe du fruit, ce qui accélérera le processus d'oxydation. Il est préférable de conserver les pommes tranchées au réfrigérateur - elles resteront donc fraîches plus longtemps.

Malgré tous les avantages des pommes et leur facilité d'accès, il ne faut pas oublier qu'il n'est pas recommandé de les utiliser en grande quantité pour les personnes souffrant d'un ulcère ou d'une gastrite. En raison de la teneur élevée en iode, il est déconseillé de consommer plus de 5 pommes par jour.