Cerise pousse sur presque tous les propriété familiale et chalet d'été. Les baies préférées des jardiniers apparaissent plus tôt que les premières feuilles.
On croit que la floraison des cerises symbolise la pureté de la vie. C'est pourquoi, dans certaines images des Madones, des bébés tiennent des baies de cerise dans leurs mains.
La baie mûre pourpre et rouge est non seulement belle, mais extrêmement bénéfique pour le corps. Une bonne femme au foyer doit stocker des baies pour la prochaine récolte.
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Comment enlever rapidement et facilement les os de la cerise à la maison?
Récolter des cerises pour l'hiver, c'est mieux sans pierres, car ils contiennent une petite quantité d’une substance qui se transforme en acide cyanhydrique. En outre, il est plus pratique d’utiliser des cerises, des pâtisseries et d’autres plats sans pierres.
Il y a plusieurs façonsComment enlever rapidement les os:
- manuellement, à l'aide de bâtons, de clips et d'autres dispositifs;
- semi-mécanique. Adaptations, à l'aide desquelles la baie est insérée une à la fois et un os est poussé à travers;
- mécanique La cerise est versée dans un récipient et en appuyant sur le levier, l’os est retiré de leur pulpe;
- équipement électrique pour la séparation des fosses.
Basé sur la quantité de récolte, les souhaits et le temps libre, les maîtresses décident elles-mêmes de l’ajustement dont elles ont besoin pour éliminer les drupes inutiles.
Piquetage manuel
Les femmes au foyer recommandent de se procurer des os à l'aide des outils disponibles:
- trombone ou épingle ouvert. En tenant la baie avec vos doigts, accrochez la tige du côté de la tige et retirez l'os. L'avantage de cette méthode est que le trou sur la baie est d'un seul côté et que la cerise perd moins de jus. En même temps, cela prend beaucoup de temps: les mains sont souillées de jus de cerise;
- avec un bâton pointu. Une cerise est percée avec un bâton pointu et un os est poussé. Le processus est assez laborieux, en outre, plus de jus s'écoule par rapport à la première méthode;
- avec un bâton et une bouteille avec un cou étroit. Placez une baie sur le goulot de la bouteille et poussez l'os avec un bâton. L'os tombe dans la bouteille, la cerise reste sur le cou. Une manière assez originale, mais beaucoup de jus en sort. Cela prend beaucoup de temps.
Trois façons de retirer rapidement un os d'une cerise!
Dispositifs semi-mécaniques pour nettoyer la baie
La méthode semi-mécanique est un dispositif permettant de comprimer les os. Appareils abordables.
Kostodava produit par de nombreux producteurs. Échantillon avancé kostodav - fabricants chinois de machines Cerise supprimer. Il vous permet de nettoyer simultanément six baies.
La cerise est insérée dans des récipients arrondis spéciaux avec un trou sous les os. Ci-dessous se trouve un récipient fermé dans lequel l'os est extrait et le jus collecté.
La deuxième partie du dispositif est un couvercle sur lequel se trouvent six tiges métalliques à bouts déchiquetés.
Le couvercle est abaissé et 6 pierres sont immédiatement extraites.. De manière pratique, la vitesse du processus augmente et le jus ne se répand pas, mais est recueilli dans un récipient.
Dispositif de nettoyage mécanique
La méthode mécanique pour extraire les noyaux des cerises consiste à verser la baie dans un récipient. Avec l'aide de la gouttière, on se rend au nid pour le nettoyage.
La pierre est enlevée en appuyant sur le levier élastique dessus et tombe dans un récipient en plastique. Berry à travers une autre chute tombe dans un bol séparé.
Tous les éléments en plastique de l'appareil sont fabriqués à partir de matériaux alimentaires testés. Pièces métalliques, par exemple des tiges d'extrusion, en métal non oxydant.
Considérons quelques exemples:
- Cerise Corer. Logement en plastique alimentaire. Tige métallique en acier inoxydable. Compact, équipé d'un dispositif spécial pour la fixation à la surface sous forme d'inserts en silicone. Facile à nettoyer et ne laisse aucune trace de jus sur la table;
- Cerise et carotte d'olive. Il diffère de la version précédente par le matériau en plastique de qualité alimentaire. Il est translucide, ce qui vous permet de surveiller et de contrôler le processus.
- Cerises Leifheit. Fabricant allemand. Le principe de fonctionnement comme avec toutes les machines mécaniques. Se distingue par un mouvement plus doux du levier et par un récipient transparent pour la collecte des pierres.
Les machines mécaniques d'extraction des noyaux des cerises accélèrent considérablement le processus de traitement des cerises. Ne laissez aucune pollution, le jus s'écoule dans le récipient.
Pratique à utiliser, sûr. Vous pouvez faire confiance à vos petits-enfants pour cette activité intéressante. Disponible à un prix. Facile à laver. Pendant une heure avec ces appareils, vous pouvez manipuler un seau de cerises.
Cherry Picker
Séparateurs électriques
Machines à entraînement électrique pour retirer les noyaux des cerises et des cerises utilisé le plus souvent pour les gros volumes.
Le principe de la machine: la baie est coulée dans une large gouttière où elle est répartie. À travers la gouttière, la cerise tombe sur un tambour rotatif, en plastique ou en métal.
Le tambour est pourvu d'évidements pour la fixation des cerises. De manière synchrone avec le mouvement du tambour, les tiges métalliques sont abaissées, ce qui pousse l'os.
La baie reste sur la tige dentée, après quoi elle est envoyée dans un récipient collecteur. Le processus est continu..
Le tambour est fermé par un boîtier métallique amovible. Toutes les pièces de l'équipement sont en alliages alimentaires inoxydables. Facile à nettoyer, les pièces se démontent et se lavent.
Le coût du matériel électrique Significativement différent des machines à piquer mécaniques.
Piqueuse pour les cerises, les cerises et les mirabelles 100 kg / heure, Uzhgorod. Adapté pour enlever les fosses de différents diamètres. Traite jusqu'à 100 kg / heure. La membrane interne du tambour est en plastique. L'affaire est pliante.
Machine allemande pour enlever les pierres Shelden. La productivité est de 70 à 90 kg / h. Le principe de fonctionnement est le même, avec en plus des réservoirs en acier inoxydable pour recevoir les cerises dénoyautées.
Purée de cerises comme moyen de séparer la chair
Pour la préparation de la purée de cerises vous pouvez utiliser un hachoir ou un mixeur. Il suffit de tordre légèrement les baies pour les séparer des drupes. Puis essuyez dans une passoire.
Les os resteront dans une passoire et la purée de pommes de terre dans un récipient. Il s'avère de belles mousses et de la gelée.
Avantages et inconvénients des dispositifs de récupération
Chacune de ces méthodes aide à extraire l'os de la cerise. Considérez en termes de forces et faiblesses.
Piquetage manuel:
- mérite: ne nécessite aucun coût supplémentaire. Ne piquez les cerises que d’un côté, ce qui donne une baie plus juteuse;
- inconvénients: prend beaucoup de temps. Le jus saupoudre autour du lieu de traitement, les mains sales.
Méthode semi-mécanique: pas très différent du manuel, seulement un peu accéléré.
Méthode mécanique de piqûre:
- dignité: pour votre ménage est la meilleure option. La machine est peu coûteuse. Augmente considérablement la vitesse de traitement des baies. Le jus ne se répand pas et ne éclabousse pas. Pratique à utiliser. Compact et facile à nettoyer;
- lacunes. Parfois, les baies s'accumulent dans le mécanisme d'alimentation et doivent être triées à la main.
Matériel électrique pour le retrait des os:
- la dignité. La rapidité et le volume de traitement constituent sans aucun doute le principal avantage de l'équipement;
- lacunes. Prix élevé Pour un usage domestique, il n’est pas nécessaire d’acheter un tel équipement, mais il est justifié pour les petites industries, les cafés,restaurants, etc.
La cerise est la baie la plus commune. Il a des propriétés curatives. La baie contient de nombreux acides aminés, oligo-éléments et pectines.
Cerise est utile dans toute forme traitée. La confiture de cerises dénoyautée en hiver rappellera les journées d'été dans le pays. Le jus de cerise va reconstituer le corps en vitamines, en hiver et au printemps.
Les cerises congelées constitueront une excellente garniture pour la cuisson à la maison. Par conséquent, les outils pour retirer les pierres seront utiles à toutes les hôtesse.