Noir (noir) et rouge rowan - parents éloignés. Les deux plantes appartiennent à une famille commune, mais à des genres différents. Rouge - du genre Rowan (Sorbus), à fruits noirs - du genre Aronia (Aronia).
L'aronia noir est appelé le rowan en raison uniquement de la similitude externe d'inflorescences et de tiges: de fausses drupes succulentes, rassemblées dans un pinceau. Une autre caractéristique unificatrice est les avantages et les propriétés curatives du fruit.
Plus loin dans cet article, nous examinerons les propriétés bénéfiques de l’airelle noire, des dangers pour la santé et des propriétés médicinales des baies.
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Aronia Aronia
L'aronia culturel, répandu dans les jardins russes, est une idée originale d'Ivan Vladimirovich Michurin. Son ancêtre est un arbuste sauvage d'Amérique du Nord (Aronia Aronia) aux fruits pauvres en fruits comestibles, considéré comme une mauvaise herbe malveillante dans son pays d'origine. Après avoir reçu ses semences, l’éleveur russe a entrepris de longues expériences sur l’hybridation de l’Américain.
Selon diverses sources, la traversée aurait eu lieu soit le long de la ligne de neutralisation noire d'Aronia - Aronia est lybivolistnaja, soit le long de la ligne de neutralisation noire d'Aroniya - Common Rowan. En conséquence, une nouvelle plante est apparue avec des fruits acidulés, légèrement secs, appelés «pommes» dans la culture fruitière. En l'honneur de son créateur, il a reçu le nom d'Aronia Michurin.
La composition d'Aronia
Commençons par la question: qu'est-ce qui est utile pour l'aronia noir? La couleur pourpre foncé, presque noire des fruits de l'aronia, parle d'elle-même: ils ont beaucoup d'anthocyanes. Ces substances présentes dans la plante jouent non seulement le rôle de pigment, mais protègent également les tissus du stress oxydatif.Comment est-ce important pour une personne? Le fait que les anthocyanes soient des antioxydants notoires inclus dans le lexique des cosmétologues et des pharmaciens. Ils neutralisent les radicaux libres d'oxygène pouvant causer des mutations cellulaires.
Le goût astringent des insectes noirs est un mérite des tanins. Ce sont les "tanins", qui se lient aux agents cancérigènes et réduisent le risque de formation de tumeurs.
Les fruits de l'aronia, malgré leur douceur, sont très caloriques - seulement 55 kcal pour 100 g. La composition en vitamines et minéraux est riche:
| Des substances | Contenu pour 100 g de produit |
| Vitamines:
vitamine C vitamine a vitamine b1 vitamine b2 vitamine b6 vitamine b9 vitamine E vitamine PP bêta-carotène |
15 mg 200 mcg 0,01 mg 0,02 mg 0,06 mg 1,7 mcg 1,5 mg 0,6 mg 1,2 mg |
| Substances minérales:
potassium calcium magnésium phosphore sodium le fer |
158 mg 28 mg 14 mg 55 mg 4 mg 1,1 mg |
Black Rowan Cure
Et maintenant, nous allons examiner les propriétés curatives des fruits noirs. Les fruits de l'aronia ont longtemps été adoptés comme matière première médicinale. Une attention particulière devrait être accordée aux personnes ayant des problèmes cardiovasculaires et aux diabétiques. Si vous ne mangez que 100 grammes de pommes noires par jour, vous pouvez rapidement ajuster votre taux de cholestérol et de sucre dans le sang. L'utilisation de ces fruits à des fins médicinales est indiquée pour de nombreuses maladies:
- L'hypertension. Aronia a un effet diurétique, grâce à quoi le volume sanguin diminue et la pression diminue.
- Athérosclérose. Les flavonoïdes et les vitamines C, E et A renforcent les parois des vaisseaux sanguins.
- Immunité réduite et les processus inflammatoires. Les anthocyanines d’Aronia peuvent également aider aux maladies infectieuses d’étiologie bactérienne.
- Gastrite hypoacide. Les fruits de l'aronia augmentent l'acidité du suc gastrique.
- Perturbation du sommeilnervosité. Aurus réduit l'excitabilité en agissant comme un sédatif naturel.
- Toxicose enceinte. L'effet hépatoprotecteur des fruits de chokeberry aide à faire face aux nausées.
- La diarrhée Les tanins ont une action astringente, normalisant la digestion.
- Déficience visuelle. La vitamine A, qui fait partie du purpura visuel, normalise de nombreux processus. Particulièrement utile pour les yeux noirs "yeux séniles", réduisant le risque de glaucome et de cataracte.
- Fruits de chokeberry Recommandé aux personnes touchées par les radiations ou vivant dans des zones peu écologiques. Dans ce cas, vous devez vous assurer que les fruits utilisés sont cultivés dans des régions sûres.
L'utilisation de l'aronia est évidente, mais nous ne devons pas oublier les mesures de précaution. Les personnes atteintes de thrombose, de processus ulcératifs de l'estomac et des intestins, de colites, de constipation, de gastrites hyperacides et d'hypotension doivent être consommées avec prudence.
Rowan rouge
Le rowan rouge est un élément familier des phytocénoses russes. Il est présent partout, comprend de nombreuses espèces et deux formes de vie: arbustes et ligneux. Mais sur ses sites personnels, elle n'a presque jamais été plantée sur elle. Et en vain.
Premièrement, les cendres de montagne cèdent parfaitement à la formation et peuvent devenir un accent intéressant dans les plantations décoratives.Deuxièmement, ses fruits ne sont pas moins utiles que les fruits largement répandus de l'aronia.
La composition des fruits de fruits rouges et des avantages pour le corps
Les fruits du rowan rouge sont amers et c'est bien. L'acide parasorbique, une substance ayant une très forte activité antimicrobienne, leur confère de l'amertume. Au milieu du XXe siècle, Mikhail Mikhailovich Shemyakin, biochimiste et scientifique légendaire, a mené des expériences sur des souris infectées par la salmonelle. Après l'administration de 1 mg d'acide para-orbique dilué dans le péritoine, les animaux de laboratoire ont récupéré.
Les flavonoïdes, qui peuvent augmenter la résistance du corps aux radiations, et aux pectines, constituent une autre substance précieuse présente dans les "pommes". Les propriétés gélifiantes de ce dernier sont utilisées non seulement en cuisine, mais également en médecine - pour lier et éliminer les toxines.
Fruits caloriques de cendre de montagne - 50 kcal pour 100 g En tant que matières premières multivitaminées, elles sont inestimables. Rowan - record parmi d'autres plantes à de nombreux égards.
| Des substances | Contenu pour 100 g de produit |
| Vitamines:
vitamine C vitamine a vitamine b1 vitamine b2 vitamine b9 vitamine E vitamine PP bêta-carotène |
70 mg 1500 mcg 0,05 mg 0,02 mg 0,2 mcg 1,4 mg 0,5 mg 9 mg |
| Substances minérales:
potassium calcium magnésium phosphore sodium le fer manganèse le cuivre zinc |
230 mg 2 mg 331 mg 17 mg 10 mg 2 mg 2 mg 120 mcg 0,3 mg |
La composition chimique des fruits de la ranine rouge montre clairement que, grâce à sa teneur en carotène et en vitamine A, cette plante donnera des chances aux carottes. Le jus de Rowan contient la plus grande quantité de vitamine C parmi tous les jus de fruits.
Propriétés médicinales et contre-indications de rowan rouge
Maintenant, considérons quelles maladies Rowan traite. Dans les vieux livres de médecine, vous trouverez de nombreuses recettes pour le traitement des fruits du rowan rouge. Depuis l'Antiquité, ils étaient considérés comme une panacée pour la dysenterie, le scorbut et les hémorroïdes, utilisés comme désinfectant, diurétique, laxatif, cholérétique et anti-inflammatoire. AvecLes recherches modernes confirment les conclusions de la médecine traditionnelle. Aujourd'hui, le rowan rouge (séché et frais) est utilisé dans les cas où:
- nécessite un renforcement rapide de l'immunité dans les infections virales ou autres;
- vous avez besoin d'un médicament anti-inflammatoire en plus d'un médicament pour l'angine de poitrine,bronchite, laryngite, trachéite, pharyngite, otite, etc.
- les parois vasculaires doivent être renforcées;
- vous avez besoin d'un remède contre l'anémie;
- il faut stimuler l'appétit et augmenter le tonus de l'intestin;
- Une cicatrisation naturelle des plaies ou un agent antimycotique est nécessaire.
L'hypotension, la thrombose, la gastrite hyperacide, les ulcères gastro-intestinaux, la diarrhée, l'ischémie, les crises cardiaques, la grossesse et la petite enfance sont des contre-indications à l'utilisation des fruits rouges.
Récolte et stockage des fruits de cendre de montagne
Les fruits de l'aronia sont récoltés à partir de la mi-septembre jusqu'au gel. Il est préférable de ne pas trop retarder la collecte, car ces baies sont facilement picorées par les oiseaux et tombent trop mûres. Rassemblez-les en coupant entièrement le pot de fruits d'une branche, puis cueillez les baies dans des assiettes. Puis lavé et envoyé pour le séchage.
Il est préférable de récolter les cendres de montagne rouges à la fin du mois d’octobre ou en novembre, au moment où elles sont légèrement touchées par le froid. Ces fruits ne sont pas stockés, mais ils ne sont pas toxiques. Après la collecte, ils doivent immédiatement être recyclés.Par exemple, vous pouvez préparer du jus de rowan avec de la pulpe pour l’hiver.