Aujourd'hui, il existe de nombreuses variétés de poires, mais seules certaines existent depuis plus de cent ans. Malgré cela, à un âge aussi respectable, elles sont très populaires et activement cultivées. Une de ces variétés est la poire Williams.
Nous allons parler de la description de cette variété dans cet article.
Table des matières
Histoire et origine de la poire Williams
La variété de poire Williams a été obtenue dans le sud de l'Angleterre (Bekshire) vers 1796 par Wheeler. Elle a été créée à partir des espèces de poirier, mais on ignore quelles plantes ont été utilisées comme parents. L'origine de la poire Williams est donc considérée comme incertaine.
Fait intéressant, il porte le nom de Robert Williams, qui l’a montré à l’organisation pour la culture de diverses cultures fruitières et horticoles (Londres) en 1816 et s’est efforcé de la populariser. Le pays suivant où cette variété de poire était intensément cultivée était la France (1828). Un peu plus tard, il est apparu dans d'autres pays européens.
Williams apparut vers 1860 dans une pépinière privée de Crimée dans les vergers du sud de la Russie.appartenant au jardinier N.P. Makuhinu. Cette variété s'appelle différemment: Barlet, Duchesse Summer, Williams Summer, Rouge et Williams Bon-Chrétien.
Région en croissance de variétés d'été
En 1947, l'hybride a subi des essais de variétés par l'État,et était reconnu comme étant apte à la culture pour la région du Caucase du Nord (Ossétie du Nord, Karachay-Cherkessia, Territoire de Krasnodar, Kabardino-Balkarie, Adyguée, Territoire de Stavropol, Tchétchénie et Ingouchie).
Il est également activement cultivé dans la région de Rostov. et dans de nombreuses anciennes républiques de l'Union soviétique (Moldavie, Géorgie, Ukraine, Tadjikistan, Kirghizie, etc.).
Description et caractéristiques
La poire rouge est une référence parmi les poires qui mûrissent à la fin de l’été. On peut le cultiver dans les grands jardins des entreprises agricoles, dans le jardin et à la campagne. La poire fait partie du groupe des meilleures qualités de dessert du monde qui mûrissent à la fin de l'été (août).
La cime d'un arbre a la forme d'une pyramide large ou arrondie et est souvent asymétrique. Les jeunes spécimens grandissent assez rapidement, mais lorsque les arbres atteignent l'âge de 10 à 12 ans, le taux de croissance est considérablement réduit. Une des raisons du ralentissement de la variété Williams est également le rendement élevé et le début précoce de la fructification. Les taux de croissance annuels peuvent varier de moyen à faible.
Branches épaisses droites ou légèrement déviées recouvertes d’écorce légèrement jaunâtre avecune petite quantité de lentilles. Les principales branches squelettiques et le tronc sont peints en gris.
Plutôt grandes feuilles en forme d'oeuf ont une surface lisse et brillante. Le long des bords surélevés du limbe des feuilles, il y a des dents fines. Des traînées vert clair dépassent légèrement au-dessus de la surface.
Les fleurs crème blanchâtres sont rassemblées en inflorescences de 6-7 pièces. Ils commencent à fleurir avant l'apparition des feuilles. La floraison abondante dure longtemps.
Les fruits des inflorescences sont principalement liés en 2 ou 3 morceaux et tiennent fermement sur les branches. Le poids d'une poire est de 170 grammes, mais chez les jeunes exemplaires, il peut atteindre 180 grammes.
Fruits gros ou moyens, à la surface légèrement bosselée, recouverts d'une peau fine et parfumée, peints dans une couleur verdâtre clair (à maturité amovible). Lorsqu'il est complètement mûr, il devient une belle nuance jaunâtre avec des points gris. Parfois, du côté du soleil, il y a une tache rosâtre tendre. Les fruits sont attachés aux pousses avec des tiges épaisses légèrement incurvées. Les graines marron foncé, plutôt petites, ont une forme ovoïde et une extrémité effilée.
Chair juteuse et tendre avec un goût de dessert attrayant, un arôme de noix de muscade et une légère acidité, peinte en couleur jaune-blanc.
La variété Williams peut être utilisée à l'état frais, pour la préparation de compotes, confitures, marinades ainsi que pour le séchage (universel).
L’échéance des échéances est fixée à la deuxième quinzaine d’août. Les fruits abattus à cette heure sont conservés pendant environ deux semaines. Les poires de cette variété peuvent être conservées dans le bac à légumes du réfrigérateur pendant environ un mois et demi.
L’été Williams, vacciné sur une poire, commence à porter ses fruits à l’âge de 5 ou 6 ans, s'il est greffé sur un coing, la première récolte peut déjà être récoltée pendant 3-4 ans. Mais il convient de rappeler que de tels arbres ne vivent pas longtemps.
La productivité dépend directement des conditions de croissance. Par exemple, le rendement moyen d’un arbre âgé de 12 à 18 ans dans le territoire de Krasnodar est de 100 à 200 centièmes par hectare et en Crimée - de 80 à 150 kg par arbre.
Cette variété appartient à la samobzheplodny et pour obtenir des cultures abondantes doivent être plantés à côté de la variété pollinisateurs. Les meilleurs pollinisateurs pour les poires Williams sont Aleksandrovka, Pet Clappa, Bere Bosc et Olivier de Serres.
Avantages et inconvénients de la poire rouge
Cet hybride attire l'attention:
- fructification précoce;
- rendement élevé constant;
- gros beaux fruits;
- peu exigeant pour les conditions du sol.
Les inconvénients comprennent:
- faible résistance à l'hiver;
- infertilité de soi et faible tolérance à la sécheresse;
- fortement affecté par la gale, les ventouses et les pucerons.
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Règles de choix des semis
Pour la plantation, il est préférable de choisir 1-2 plants d’été d’une hauteur comprise entre 1,3 et 1,5 mètres. Chez les arbres de cet âge, la distance entre le collier racinaire et les pousses latérales est supérieure à 50 cm et le nombre de branches varie de 3 à 5 pièces.
La longueur des racines des plantules de cet âge est de 20-30 cm. Aussi sur la poire jeune ne devrait pas être des dommages mécaniques., croissance des racines et des feuilles (vertes ou séchées). La pousse centrale doit également être bien formée.
Atterrissage
Pour la culture du poirier Williams, choisissez une parcelle ensoleillée avec un sol perméable aux nutriments.
Le meilleur moment pour planter est l'automne (lorsque la végétation se termine), mais vous pouvez le faire au printemps (avant le débourrement).
Une fosse à planter est creusée de 60 à 80 cm.Pour remblayer les racines, il est conseillé de préparer un mélange de terre composé d’humus (une partie), de terre de jardin (une partie), de superphosphate (350 gr.) Et de sulfate de potassium (350 gr.).
Avant la plantation, le système racinaire de la poire est inspecté, coupé des brisures et séché, puis plongé dans une solution d'hétéroauxine. (ou tout autre stimulateur de formation de racines) pendant 3-12 heures.
Dans le puits de plantation, les racines sont réparties uniformément, s’endormant d’abord avec la terre de jardin, puis avec le mélange. Ceci est fait pour que les racines n'entrent pas en contact avec le mélange avec les engrais. Assurez-vous en même temps que l’espace entre eux soit rempli. Après la plantation, la plantule est bien arrosée, le sol est un peu compacté et le sol est comblé.
Soins
Tous les soins aux arbres consistent en l’arrosage, la fertilisation, l’élagage, le contrôle des parasites et des maladies.
Arrosage
Les jeunes poires dans les 2-3 premières années après la plantation nécessitent un arrosage régulier tout au long de la saison. Il est souhaitable de recouvrir le sol autour des troncs d’une couche de matériau de paillage (tourbe, cosses de sarrasin ou de pin, copeaux de bois) d’une hauteur de 5 à 8 cm, qui retient l’humidité dans le sol, empêche la croissance de nombreuses mauvaises herbes et réduit le volume d’arrosage. De plus, le paillage empêche la formation d'une croûte dense à la surface du sol.
Les arbres matures arrosent de 3 à 7 fois par saison, en fonction des conditions climatiques et météorologiques. Mais l'arrosage doit être effectué avant la floraison des fleurs, après la floraison et à l'automne, lorsque la saison se termine.
Alimentation
Jeunes arbres, avant de commencer à porter des fruits, vous devez vous nourrir chaque année au printemps. Pour ce faire, le sol autour des arbres est recouvert de fumier pourri en couche de 4 à 6 cm, auquel il est conseillé d’ajouter 100 à 150 grammes (par arbre) de Kemira ou d’Azofoska.
Il est préférable de nourrir les poires adultes à l'automne.quand creuser est terminé.Pour ce faire, utilisez de la molène ou d'autres types d'engrais organiques en combinaison avec des engrais minéraux (superphosphate et sulfate de potassium). Les engrais sont dispersés autour du cercle de Pristvolny qui correspond au diamètre de la couronne et doit être déterré à une profondeur de 25 à 35 cm pour que les nutriments atteignent le système racinaire.
Si la récolte ne devrait pas être très grande, vous pouvez alors nourrir davantage avant de libérer l'ovaire.
Taille
La taille des jeunes poires après la plantation est souhaitable au début du printemps. Il faut laisser de 3 à 5 branches latérales sur l’arbre, à une hauteur de 50 à 70 cm au-dessus du sol. Le tronc central est coupé de manière à atteindre une hauteur de 15 à 30 cm par rapport à la pousse latérale la plus élevée, la longueur des pousses latérales étant nécessairement réduite à 30 cm.
La taille des arbres adultes est effectuée deux fois par an. La taille sanitaire est effectuée afin d'éliminer régulièrement les branches malades, cassées et séchées. Une taille de rajeunissement est également effectuée, à l'aide de laquelle la croissance intensive de la plante est maintenue et restaurée, ainsi que le nombre de points de fructification est régulé.
Lors de la taille de rajeunissement, les pousses vivaces sont raccourcies à des branches âgées de 3 à 5 ans.Si la croissance des pousses annuelles a diminué à 15-20 cm, une taille faible est effectuée (branches de 2 à 3 ans) et si la croissance est encore plus petite, la taille est améliorée. Même pour éclaircir, coupez une partie des vieilles branches fertiles à l’intérieur de la couronne.
Maladies et ravageurs
Parmi les maladies pouvant affecter ce type de poire figurent les maladies suivantes: cytosporose, pourriture des fruits, gale, rouille et cancer des racines.
La cytosporose apparaît sur l'écorce du tronc et des branches squelettiques sous la forme d'une tache légèrement échancrée, peinte dans une teinte brun-rougeâtre. Des fissures apparaissent avec le temps au bord de la tache et les tissus de l'écorce se ramollissent.
Au début de la maladie, les zones atteintes sont nettoyées et traitées au sulfate de cuivre, puis au poix de jardin.
La rouille apparaît sur la surface supérieure des feuilles sous forme de taches orange arrondies. En juillet, sur la partie inférieure des feuilles malades, les excroissances se forment sous la forme de cloques où se forment les spores de la rouille.
Pour lutter contre cette maladie, vaporisez les médicaments suivants: Bordeaux liquide (solution à 4%), soufre colloïdal (solution à 2%). Les traitements sont effectués avant la floraison, après sa fin et après deux semaines.
La gale apparaît d'abord sur les feuilles sous forme de taches vert-noir qui grossissent rapidement. Ensuite, les feuilles sèchent prématurément et tombent. En outre, la gale infecte les fruits et les jeunes pousses. Les fruits forment des taches denses et coriaces, et la chair se fissure sous eux. L'écorce des pousses malades est couverte de fissures, elles se déforment et sèchent.
La prévention de cette maladie consiste à nettoyer et à détruire régulièrement les fruits malades et les feuilles mortes.
Lorsque les croûtes apparaissent, les arbres sont pulvérisés trois fois (avant et après la floraison et deux semaines plus tard). Pour cette utilisation, Bordeaux soufre liquide et colloïdal.
Méthodes de lutte
Parmi les parasites qui attaquent la poire, il convient de mentionner le puceron, le tract de la poire (caramel), le tétranyque du poirier, la punaise, le bouclier californien, le puceron vert du pommier.
Les larves de pucerons de la pomme verte se nourrissent du jus de jeunes feuilles des bourgeons et, plus tard, des jeunes pousses. Les feuilles endommagées s'enroulent, se dessèchent et tombent. Les jeunes pousses cessent de croître et se dessèchent.
Les larves de feuilles de poirier qui se nourrissent de la sève cellulaire des feuilles, des bourgeons, des bourgeons et des jeunes pousses font beaucoup de mal aux poires. En conséquence, le bloc de feuilles provoque une chute massive des feuilles, des ovaires et des fleurs, ainsi que le sous-développement des fruits et la torsion des pousses.
Lorsque ce ravageur survient, plusieurs pulvérisations sont effectuées (lors du gonflement des reins, en été et en automne). Pour ce faire, utilisez des outils tels que Iskra, Inta-Vir, Aktara et Commander.
Avis jardiniers
Oksana, Zaporozhye: Dans notre 6ème année, deux arbres de cette variété poussent. Des arbres bas et tentaculaires. Les rendements sont incroyables. Toutes les branches sont simplement recouvertes de fruits, pour chaque branche elles fabriquaient des accessoires, sinon elles n'auraient pas survécu. Une telle abondance de fruits fait le bonheur non seulement de nous, mais également des voisins et de tous les visiteurs. Poire très savoureuse, juteuse, sucrée. Très satisfait
Makar, Crimée: L'été Williams en Crimée s'appelle également Dunka, très doux et frais, et parfumé. Et contrairement à Klapp Favorite, il ne se gâte pas rapidement, au milieu. Ici, Klapp devient vraiment "détrempé" lorsqu'il prend le dessus et brunit au milieu. Il est donc nécessaire de consommer verdâtre, n'attendez pas le jaunissement.
Pas une seule personne ne refusera les fruits de la variété Williams. Par conséquent, malgré certaines des lacunes de cette variété, il vaut la peine de la cultiver dans ses maisons de campagne et ses terrains personnels.