Asiatique, Japonaise, Taïwanaise, sable, Nashi - dès qu'ils n'appellent pas une poire chinoise! Ce fruit étranger est apparu sur le marché russe relativement récemment, mais a déjà gagné en popularité en raison de son goût agréable et inhabituel.. De plus, la poire de Chine est assez simple à cultiver et ses fruits ont beaucoup de propriétés utiles.
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Origine
La poire chinoise moderne provient de la poire Yamanashi. Les fruits durs et acidulés étaient aigres et sans goût, ils n'étaient pas très demandés. Mais grâce aux efforts des éleveurs chinois, une nouvelle espèce a été développée, privé d’astringence excessive, tout en conservant les meilleures caractéristiques gustatives.
À quoi ressemble une poire de Chine?
Les fruits de la poire chinoise sont ronds, denses. La couleur dépend du grade - Les poires peuvent être jaune pâle ou même verdâtre pâle et bronze. La peau est recouverte de points brunâtres, semblable à des grains de sable (une poire est donc appelée sable). La chair est blanche, juteuse, mais ferme et nette.
Comment choisir un fruit mûr?
Pour une poire chinoise, les critères de sélection sont les mêmes que pour les autres variétés: goût, densité, peau. Il est préférable de choisir sur le marché et non hors saison, car il existe une opportunité de goûter le fruit avant de l'acheter. Le goût de fruits mûrs a une légère acidité, la chair est dépourvue de morceaux, très juteuse. Le fruit doit être dense, mais en aucun cas mou. En outre, il ne devrait pas être déformé sous les doigts. La peau de poire chinoise mûre est lisse, mouchetée, mais sans taches sombres et encore moins sans trace de moisissure.
Sur les rayons des magasins souvent des fruits immatureset, pour que la poire "mûrisse", il est nécessaire de la maintenir à la température ambiante.Une poire chinoise non mûre peut également être placée dans un sac en papier avec une pomme ou une banane - comme le montre la pratique, «elle mûrit plus vite ensemble». Il convient de rappeler qu'il est préférable de conserver les fruits mûrs au réfrigérateur, car ils se détériorent rapidement sous l'effet de la chaleur. Par temps froid, la durée de conservation augmente de une à trois semaines.
À propos des avantages et des dangers des poires de ce type
Comme tout légume ou fruit, une poire de Chine est une source de minéraux, de vitamines, d’eau et de fibres. La teneur élevée en vitamine C renforce le système immunitaire et le calcium renforce les dents, les ongles et les cheveux. Poire chinoise recommandé de manger pendant la grossesseparce que l'acide folique dans la pulpe profite à la fois à la mère et au bébé à naître.
En plus, la poire de Chine:
- Améliore système digestif;
- Favorise la croissance osseuse et musculaire en raison de la teneur élevée en phosphore;
- Normalise le système cardiovasculaires et prévient le risque d'accident vasculaire cérébral et de crise cardiaque;
- Maintient l'équilibre cellulaire et empêche la formation de cancer.
Il faut également mentionner la faible teneur en calories de la poire de Chine: pour un fruit pesant entre 200 et 300 grammes, il y a 140 calories. Cela fait de la poire chinoise un composant idéal du régime alimentaire.
Cependant, une poire chinoise utile peut causer des dommages importants au corps., si vous ne tenez pas compte de plusieurs nuances:
- Poire ne peut pas manger sur un estomac vide;
- Il n'est pas recommandé d'utiliser le fruit avec de la viande ou des produits laitiers. - cela causera une indigestion grave;
- Si présent idiosyncrasie sur la poire de Chine, il faut refuser son utilisation;
Sorta
Actuellement, il existe plusieurs centaines de variétés de poires chinoises de différentes tailles et goûts de fruits, de différentes périodes de maturation et de différents degrés de rendement. Cependant, en Russie, où les conditions climatiques sont difficiles, moins d’une douzaine de variétés se sont répandues. Les caractéristiques distinctives de ces variétés sont des arbres peu exigeants pour le sol, un rendement élevé et une résistance accrue au gel.. De plus, les arbres résistent à la sécheresse et aux ravageurs.
Les variétés de poires chinoises suivantes sont le plus souvent cultivées en Russie:
- Fraîcheur du matin
- Josu
- Kosu
- Olympique (il existe d'autres noms: géant coréen ou grand coréen)
Laissez-nous nous attarder sur chacun d’eux plus en détail.
Fraîcheur du matin
C'est une variété estivale - vous pouvez commencer à cueillir des poires dès la première quinzaine d'août. Auto-fertile. L'arbre donne la meilleure récolte si les pollinisateurs sont des variétés de poires chinoises telles que l'or doré, le bronze ou le kieffer. La fructification commence assez rapidement - 3-4 ans après la plantation. La variété se caractérise par une résistance aux champignons et aux maladies bactériennes; dans les régions méridionales, elle tolère bien les basses températures. Les fruits sont petits, ronds, pesant environ 115-180 grammes, de couleur jaune.
Kosu
Une autre variété estivale, dont la maturité est amovible, a lieu dans la deuxième quinzaine de juillet. La variété est résistante au gel, aux insectes nuisibles.
L'arbre commence à porter ses fruits la deuxième année. Les fruits sont de petites variétés - 130-160 grammes, mais de couleur bronze très riche. La chair est douce, juteuse.
Josu
Malgré le fait que la variété se pollinise elle-même, le voisinage d'autres poires chinoises contribuera beaucoup à une excellente récolte. Variété d’automne, la récolte commence dans la seconde quinzaine d’août.
L'arbre commence à porter tôt - 2-3 ans après la plantation. Qualités distinctives: résistance au gel, résistance aux parasites. Les fruits sont brun bronze, avec une pulpe sucrée très dense, mais en même temps juteuse. Le poids d'une poire peut atteindre 300 grammes.
Olympique
Variété d'automne très populaire de poire chinoise en raison de ses caractéristiques - précocité, résistance aux parasites et basses températures. Ni la gale, ni le mildiou ne sont terribles pour cette variété. La deuxième année, l’arbre commence à porter ses fruits avec des fruits ronds d’une belle couleur dorée avec de petites taches grises.. Le poids de chaque fruit atteint 160 grammes.
La popularité de la poire chinoise en Russie augmente rapidement. Cette variété respectueuse de l’environnement gagne une place en tant qu’adaptation rapide aux conditions climatiques et au sol, ainsi qu’au merveilleux goût et à l’arôme des fruits. Si vous voulez planter un arbre qui vous ravira bientôt avec ses fruits,arrêtez votre choix sur la poire chinoise - vous ne le regretterez pas!