Quels sont les types d'abricots secs

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Les fruits d'abricot sont attrayants pour l'alimentation humaine avec un goût excellent et une composition chimique riche. Par conséquent, ils sont populaires dans la cuisine, la cosmétologie et la médecine alternative. Merci beaucoup technologie spéciale de récolte et de séchage des fruits cela crée la possibilité d'utiliser les propriétés utiles du produit tout au long de l'année. Dans cet article, nous allons parler des abricots secs, des avantages et des inconvénients qu’ils peuvent avoir pour la santé humaine.

Propriétés utiles et contre-indications des fruits d'abricot séchés

Outre leur excellent goût, les fruits d'abricot sont des sources de minéraux essentiels et de substances biologiquement actives pour le corps humain. Ils soutiennent le potentiel énergétique, protègent contre de nombreuses maladies et augmentent l'endurance du corps.

Valeur nutritionnelle sur 100 g:

• protéines 0,9 g;
• graisse 0,1 g;
• glucides 9 g;
• fibres alimentaires 2,1 g;
• eau 86,2 g

Valeur énergétique 44 kcal.

Les glucides des fruits facilement digestibles sont divisés en saccharose et fructose. Ils sont rapidement absorbés dans le sang, après quoi le système nerveux central reçoit un signal de saturation. Cela vous permet d'ajuster l'appétit, ce qui est précieux dans divers régimes pour perdre du poids.

En raison de la teneur en fibres alimentaires grossières, les fruits d'abricot ont un léger effet laxatif., en plus de stimuler la motilité intestinale. Cette propriété est utile en cas de colite, de constipation chronique et d’obstruction intestinale.

Lorsque consommé 100 g du produit pénètre dans le corps:

• potassium 305 mg;
• calcium 28 mg;
• phosphore 26 mg;
• magnésium 8 mg;
• 5 mg de silicium;
• sodium 3 mg.

Tous ces minéraux sont nécessaires à la vie d'une personne, en particulier à la croissance et à la fatigue.

L'interaction du potassium et du magnésium dans l'organisme favorise le tonus des vaisseaux sanguins, prévient les caillots sanguins, régule le rythme des contractions cardiaques. En conséquence, l'endurance du myocarde (muscle cardiaque) augmente, le travail du cœur et l'hémodynamique générale du corps se stabilisent.. Par conséquent, les abricots sont recommandés pour l'alimentation des personnes souffrant de maladies du cœur et des vaisseaux sanguins, ainsi que pour l'hypertension.

La teneur en fruits de fer abricot (0,7 mg) et d'iode (1 μg) les rend utiles dans les cas d'anémie et de maladies de la glande thyroïde. Propriété antioxydante de l'abricot en raison de la teneur en bêta-carotène (1,6 mg). La substance inhibe la formation de radicaux libres, qui contribuent à la transformation de cellules saines en cellules malignes. Par conséquent, l'utilisation quotidienne d'abricot est un bon moyen de prévention du cancer. La même propriété est utile pour protéger le corps contre les effets nocifs des toxines pénétrant dans l'air pollué.

Les fruits d'abricot contiennent des quantités importantes de vitamines C chez l'homme. (10 mg) et e (1,1 mg). Ces composés organiques sont nécessaires pour renforcer le système immunitaire, normaliser les processus métaboliques, la formation du sang, la synthèse hormonale, le renouvellement cellulaire de toutes les structures corporelles.

Récolte et séchage, types de fruits séchés

La tradition du séchage des abricots a une longue histoire. Auparavant, les fruits étaient séchés exclusivement de manière naturelle, en les laissant sur un arbre ou en les exposant sous les rayons du soleil. Les fabricants modernes utilisent un équipement de séchage spécial et appliquent des substances supplémentaires qui améliorent la sécurité du produit. Les principaux fournisseurs du produit sur le marché russe sont la Turquie et le Tadjikistan.

Il existe plusieurs types d'abricot séché:

• Kajsa (appelé fruit entier sans os);
• abricots secs (moitiés de fruits);
• abricot (fruit avec os).

Le processus de récolte des abricots secs prend beaucoup de temps. L'étape initiale comprend la récolte manuelle, l'abattage minutieux et le stockage avant le traitement.

Pour produire des abricots secs, les graines sont extraites du fruit, coupées en deux et plongées dans de l'eau bouillante pendant quelques minutes. Cela vous permet de conserver les qualités utiles du produit et de donner à la peau du fruit un éclat sain. Toutes les moitiés d'abricot sont jointes à la main et disposées dans un thermostat spécial. Ici, ils sont soufflés par l'air et s'assèchent. Séchage sur 8-10 jours, les fruits sont réduits en masse 4-5 fois.

Propriétés utiles des abricots secs pour le corps humain

L'abricot séché présente de nombreux avantages par rapport aux fruits mûrs. Il est isolé avec un contenu concentré de substances utiles, la possibilité d'appliquer le produit toute l'année, tandis que la consommation de fruits frais est limitée à la saison. En séchant abricot sauvé 85-90% propriétés utiles. En raison de l'élimination de l'eau, les fruits deviennent plus caloriques (232 kcal) et la teneur en 100 g de produit de vitamines et de macro et microéléments est multipliée par 3-.

Application d'abricots secs

Le taux quotidien d'abricot séché pour un adulte est 100-150 g. Cela répond pleinement aux besoins quotidiens en potassium, fer et bêta-carotène.

Les fruits secs sont utilisés pour le traitement et la prévention:

• troubles gastro-intestinaux;
• maladies du coeur et des vaisseaux sanguins;
• désintoxication des reins;
• anémie, anémie;
• l'hypovitaminose;
• perturbation endocrinienne;
• l'hypertension;
• scories du corps;
• maladies des yeux.

La consommation régulière d'abricots secs réduit le risque de crise cardiaque et d'accident vasculaire cérébral, la formation de syndromes chroniques d'insuffisance rénale et cardiaque.

Les meilleures recettes aux abricots secs

Dans les recettes médicales peut être appliqué les abricots secs, Kaisu ou abricot. Les fruits secs peints de couleurs vives avant utilisation sont recommandés pour tremper dans l'eau 15 minutes.

L'utilisation de fruits séchés dans les maladies et les désordres du corps:

• Navires Les abricots secs (5 pcs.), Les fruits d'aubépine et d'églantier (1 c. À soupe chacun) sont versés avec de l'eau bouillante (0,5 litre) et maintenus dans un thermos pendant 10 heures. Infusion filtrée prendre 100 ml 3 fois par jour avant les repas. La durée du traitement est de 14 jours. Le remède populaire supprime les processus de thrombose, en collant du cholestérol sur les parois des vaisseaux sanguins.
• Coeur Pour la préparation du mélange thérapeutique, vous aurez besoin d’abricots secs (200 g), de raisins secs (20 g), de noix de Grenoble (50 g), de miel (25 g), de jus de citron (1 pc). Les ingrédients finement moulus sont mélangés avec du miel et du jus de citron, dans un récipient en verre. Le mélange est maintenu pendant 3 heures. Prendre 2 cuillères à soupe. l cuillères 1 fois par jour avant le petit déjeuner. Pour améliorer le rythme cardiaque et renforcer le myocarde, vous aurez besoin d'une administration continue du médicament pendant un mois.
• Constipation. Les abricots secs (200 g), les raisins secs (200 g), les noix (100 g), les herbes de la Seine (50 g), le miel (0,5 l), les graines de lin (100 g) sont passés dans un hachoir à viande. Le mélange est transféré dans un récipient en verre, stocké dans le réfrigérateur. Utilisation quotidienne recommandée de 1 cuillère à soupe. l avant le petit déjeuner pendant 5 jours.
• Anémie, hypovitaminose, renforcement du système immunitaire. Les abricots secs, les pruneaux, les raisins secs, les figues et les baies d'églantier (100 g chacune) sont coulés dans de l'eau filtrée jusqu'à complète immersion et trempés pendant 8 heures. Après cela, le mélange passe dans un hachoir à viande. Prendre 1 cuillère à soupe. l 4 fois par jour pendant 1 mois. La pâte est stockée dans un récipient en verre au réfrigérateur.
• Les yeux. Abricots secs (3-4 morceaux) verser de l'eau bouillante (0,5 l), insister 3 heures. Accepter 3 fois par jour sur 100 ml. L'infusion aidera à renforcer les vaisseaux des yeux. La même recette sera utile pour les violations du système endocrinien.
• Nettoyage des reins et du corps. Abricots secs (10 pcs.) Versez de l'eau bouillante (1 l) et insistez 10 heures. 100 ml de la perfusion sont consommés avant le petit déjeuner, le reste du volume est distribué pour recevoir pendant la journée, manger graduellement et des fruits. Le cours de purification dure 3 semaines, pour cette période, excluent les produits d'origine animale.

Compote utile pour la prévention de la lithiase urinaire et le renforcement du corps. La cuisine est très simple. Pour cela, les abricots nettoyés et lavés et séchés (300 g) sont versés avec de l'eau (2,5 l) et cuits pendant 6-7 minutes maximum à feu doux. Pour rendre la boisson plus utile, le sucre est remplacé par du miel naturel. La compote sera utile pour l'alimentation quotidienne de personnes d'âges différents.

Les avantages et les inconvénients des noyaux d'abricot

À l'intérieur des noyaux d'abricot, on trouve des noyaux ressemblant à des amandes, qui, dans de nombreux pays, sont utilisés pour préparer de délicieux plats.

Macronutriments dans les noyaux d'abricot (100g):

• magnésium 196 mg;
• phosphore 461 mg;
• potassium 802 mg;
• sodium 90 mg;
• Calcium 93 mg.

Teneur en fer 7 mg. La composition en vitamines du produit est 4,15 mg d'acide nicotinique (PP). Valeur énergétique du produit 502 kcal.

Les noyaux d'abricot sont largement connus pour leur huile dont la teneur atteint jusqu'à 60%. Les principales propriétés bénéfiques des noyaux d'abricot sont liées aux acides gras.: palmitique, oléique et linoléique. Ils ont des propriétés anti-inflammatoires et anti-arythmiques, réduisent le taux de cholestérol et ont un effet bénéfique sur le système nerveux. Noyaux d'abricot - un complexe unique composé d'acides gras et de macronutriments pour le traitement des pathologies cardiaques et vasculaires.

Les noyaux d'abricot contiennent des fibres alimentaires qui absorbent les toxines dans les intestins. Il est utile pour une microflore saine, dont le déséquilibre provoque une dysbactériose.

La composition des graines d'abricot comprend une substance benzaldéhyde, qui possède des propriétés analgésiques. L'utilisation régulière du produit soulage la douleur en cas d'arthrite, d'arthrose et de maladies rhumatoïdes.. Les propriétés anti-inflammatoires et mucolytiques des noyaux aident au traitement du SRAS, de la grippe, des maladies broncho-pulmonaires et de la néphrite

La composition du noyau contient de l'amygdaline (En₁₇). Les matières organiques au contact de cellules malignes se décomposent en acide cyanhydrique et benzaldéhyde, substances à fortes propriétés cancérigènes. Par conséquent, le produit est souvent inclus dans le régime alimentaire des personnes atteintes de tumeurs malignes.

La composition des noyaux d'abricot a un effet toxique sur les helminthes. La médecine traditionnelle recommande de les utiliser comme anthelminthique.

Recettes médicales

Pour renforcer le système immunitaire et prévenir les maladies cardiaques, les noyaux d'abricot peuvent être inclus dans le régime alimentaire quotidien sans traitement. Il est important de savoir: tarif journalier d'un adulte 20 get les enfants 10 g. Avec une augmentation de la quantité recommandée, le seuil d'amygdaline inoffensif pour le corps augmentera. Cela peut se transformer en empoisonnement.

Recettes:

• Arythmie. Les noyaux broyés (20 unités), les citrons en poudre (0,5 kg) et le miel (0,5 l) sont mélangés et conservés pendant 2 jours dans un lieu frais. Mélange prendre 1 cuillère à soupe. l avant le petit déjeuner et avant le dîner. La durée du traitement est de 14 jours.
• Toux sèche. Les amandes frites (250 g) sont versées avec de l'eau (0,5 l) et portées à ébullition pendant 1 heure. Après cela, ajoutez les noyaux de noix (250 g), faites évaporer le liquide, ajoutez le miel (0,5 l) et maintenez à feu doux pendant 3 minutes. Le mélange est pris à jeun 2 fois par jour pendant 1 c. pour soulager l'état.
• Inflammation des voies respiratoires. Les noyaux séchés sont broyés en poudre. Pour l'utilisation, la poudre est dissoute dans du lait chaud, en distribuant 20 g de produit pour la journée entière.
• Dermatite Pour réduire l'inflammation, soulager les démangeaisons et ramollir les croûtes, il est nécessaire de lubrifier les zones à problèmes avec de l'huile d'abricot 3 fois par jour.

Avec les infections à helminthes Utilisation quotidienne recommandée d'amandes d'abricot crues, qui augmentent les effets toxiques des médicaments de base.

Noyaux d'abricot non recommandé pour les personnes souffrant d'hypersensibilité. En cas de pathologies chroniques, il est nécessaire de consulter un médecin.

L'utilisation répandue et les propriétés importantes de l'abricot pour une personne lui permettent d'être considérée comme une culture précieuse. L'abricot a une valeur industrielle pour de nombreux pays, maîtrisé par les jardiniers amateurs, et la sélection de la culture est constamment améliorée par les éleveurs. Nous pouvons donc savourer des fruits de différentes saveurs et acquérir un produit de qualité.