Struguri Merlot, numele se traduce din franceză ca o pasăre. Este folosit în principal pentru producția de vin roșu. Patria istorică a acestui soi este Bordeaux. În prezent ocupă mai mult de jumătate din toate podgoriile. Descrierea și caracteristicile acestui soi sunt prezentate mai jos.
Cuprins
Descrierea și caracteristicile strugurilor Merlot
Acest soi are indicatori excelenți de struguri,și, de asemenea, oferă întotdeauna o recoltă bogată. Deci, haideți să o descompunem în componentele sale:
- arbuști. Tulpinile în cursul sezonului de creștere ajung la dimensiuni mari față de alte soiuri. Și, în același timp, să mențină randamente bune. Vita este maro, foile sunt mari, au cinci raze de culoare verde închis și, odată cu sosirea toamnei, devin bronz.
- flori. Polenizarea florilor are loc prin insecte, iar auto-polenizarea este posibilă, deoarece acestea sunt heterosexuale.
- fructe de padure. În procesul de maturare, tufișurile sunt acoperite cu ciorchini de struguri, care au o greutate medie de 180 de grame, o lungime de 16 cm, o lățime de 11 cm. Fructele sunt de culoare albastru închis, cu o patină deasupra acestora, care servește drept protecție. Conținutul substratului dens de apă dulce. Pielea subțire are un conținut scăzut de tanin, datorită căruia vinul are un gust ușor.
- Gust. Strugurii de struguri Merlot aparțin soiurilor tehnice, practic nu sunt utilizați pentru alimente. Berry se caracterizează prin conținutul de zahăr - aproximativ douăzeci la sută. Depinde de durata maturării și de cantitatea de energie solară produsă. De asemenea, în fruct conține acid în cantitate de 7 g / l.Acest strugure distinge gustul fructelor, aroma ierburilor. Puteți simți coacăze, cireșe, afine, caramel, ciocolată, piper negru. În procesul de maturare și depozitare a vinului apar arome suplimentare. Prezența anumitor gusturi este determinată de calitatea solului, gresiile introduc aromele mai moi, iar calcarul face vinul puternic și tart.
recoltat
În funcție de tipul de vin pe care îl recoltează. așa pentru vinurile de masă perioada de coacere este de o sută cincizeci și trei de zile, vin de desert - o sută șaizeci și cinci de zile.
Rezistența la boli și mediu
Tulpinile rezistă bine mucegaiului și rezistă moderat la putregai. Fructele nu sunt, în general, atractive pentru păsări și insecte. Strugurii cresc într-un coridor de temperatură destul de înaltă, rezistând la temperaturi de până la douăzeci de grade. Clima poate fi atât uscată, cât și umedă.
Vinificatie
Fructele acestei vinuri sunt folosite pentru a pregăti vinuri de înaltă calitate, ieftine și plăcute. Procesul de cultivare și pregătire a vinurilor nu necesită abilități specifice și este disponibil chiar și pentru începător. Acest vin este perfect ca o farfurie de carne și legume.Contribuie la normalizarea tensiunii arteriale și a tractului gastro-intestinal. Deci, cum să facem un vin roșu uscat din strugurii Merlot:
- Containerul pentru celuloză este stocat în interiorîn care temperatura este menținută în intervalul de la optsprezece la douăzeci și trei de grade peste zero.
- După noi pulpă stoarsă și decantată, Am un tinsel curat, care va continua să falsifice.
- Am tunselat și se toarnă într-un recipient de sticlă.
- Apoi, aceste tancuri într-o cameră răcoritoare, inaccesibil lumina soarelui, iar procesul de maturare începe.
- Înainte de a bea acest vin trebuie rece până la 16 grade și se toarnă în pahare din material transparent.
- Vinurile de struguri Merlot nu trebuie consumate de cei alergici la componentele lor.. De asemenea, trebuie să limitați recepția pacienților cu diabet zaharat, deoarece conține o cantitate mare de zahăr.
Activități de plantare și îngrijire
Acest soi este cultivat în ambele ferme specializate și în condițiile terenului de grădină. Se dezvoltă foarte repede, nu ia mult teritoriu și nu este capricios.Strângeți fructele pot începe încă din al treilea an după înrădăcinarea viței de vie. Va da roade pentru cel puțin zece ani. Avantajele produsului Merlot includ:
- Ușor de obișnuit și nu capricios la alegerea solului.
- bine răbdătoare.
- fruct matur timp de cinci sau șase luni.
- Crește atât în stare umedă, cât și în sol uscat.
- Dă abundă recolta.
- Nu se supune prea mult struguri.
- Mare pentru a face delicioase și vinuri ieftine.
Și acum, să ne uităm la părerii, ei au, de asemenea:
- Poate vizibil reducerea mărimii boabelor.
- tare susceptibile la mucegai.
- Infectat de o boală ca pulpa de mucegai.
- Într-o oarecare măsură depinde condiții meteorologice.
Lucrări pregătitoare
Înainte de plantare, strugurii trebuie să ia în considerare următoarele aspecte:
- Alegeți cel mai mult loc însoritatunci recolta va fi mai bună.
- De asemenea, site-ul ar trebui să fie protejat de vânt. Un loc mai atractiv ar fi partea sudică a clădirilor.
- Merlot nu-i place pământ acru.
- Pământul prepreparată, curățați rădăcinile plantelor și buruienilor.
- Nu ar trebui să fie aproape de plante de la familie solanaceous.
- Plantați materialul de plantare cel mai bun izvor, dar poți în toamnă.
Cum să rădăcini răsaduri?
Această procedură constă în mai multe etape:
- La început este necesar face o gaură șaptezeci de centimetri lățime și aceeași adâncime.
- În stratul inferior am întins pietrișul cam douăsprezece centimetri.
- instala sistem de drenaj folosind țevi de plastic instalate pe marginile carierei. Gaura lor superioară este la 12 cm deasupra solului.
- Pe un strat de pietriș stabilirea solului negru, humus adăugați o cantitate mică de îngrășământ și presărați-le cu cenușă de lemn, amestecați și nivelați. Apoi puneți un strat de pământ.
- Repetați din nou această procedură și toată apa, la stratul superior al carierei ar trebui să fie de aproximativ treizeci de centimetri.
- După asta vom stabili puiețiprin orientarea mugurilor spre nord și a bazei rădăcinii spre sud.
- Gura adormită pe uscat.
Când este rece, procesele plantate sunt acoperite cu polietilenă, în timp ce ei înșiși pot fi protejați cu ambalaje din plastic.
Pentru plantare, puteți utiliza, de asemenea, butași de struguri, în timp ce procedura de plantare nu este deosebit de diferită. Când vă îngrijiți de o viță de vie, ar trebui să apărați, să slăbiți pământul și să luptați împotriva bolilor. Udarea este cel mai bine făcut după apus, solul să se ocupe de compactare.
Când se formează un arbust, secuirea este tăiată, lăsând cea mai puternică viță de vie, trebuie să fie atașat de sprijin. În timpul verii, va fi bine să tăiați ramurile care îngroșă tufișurile, ceea ce contribuie la o bună ventilare și la prevenirea apariției ciupercilor și mucegaiului. Periodic ar trebui să fie procesate fungicid, astfel încât să puteți preveni apariția mucegaiului sub formă de pulbere. Este important să protejați podgoriile de înghețurile târzii, deoarece acestea pot distruge fructele.
În prezent există mai multe struguri de Merlot, care sunt adaptate pentru dezvoltare în diferite zone climatice, în timp ce vinul are gusturi diferite, dar are o aromă unică care o deosebește de alte vinuri.