Flora planetei noastre este diversă și uimitoare. Se pare că totul a fost mult timp studiat și cunoscut. Dar din când în când, fiecare persoană descoperă ceva nou și neobișnuit din lumea plantelor.
O astfel de descoperire a fost pentru mulți piulița de apă este o plantă unică cu o istorie lungă și proprietăți vindecătoare.
Cuprins
Descrierea botanică a sezonului de coacere cu nuci de apă
Tuburile de apă au nume diferite, cele mai comune fiind chilim și rogulnik plutitor.
Mici fructe de nuc: în diametru de până la 2-2,5 cm, în lungime de până la 4 cm, are de la 2 la 4 procese lungi, similare cu coarnele curbate, de aceea este o plantă printre oameni numit și nenorocitul.
Planta înflorește în vara mijlocie flori albe mici. Chilim flori infloresc doar câteva ore. În locul florilor se cristalizează semințele de fructe în toamnă - de la 5 la 12 bucăți pe fiecare plantă.
În interiorul fructului negru-brun se formează o sămânță care ocupă întregul spațiu interior. Proprietate surprinzătoare a semințelor pentru a-și menține viabilitatea pentru o lungă perioadă de timp.
Reproducerea și distribuția chilim Se întâmplă cu ajutorul fructelor care se răspândesc prin flux și extinde gama de plante.
Răspândirea semințelor are loc cu ajutorul animalelor - coarnele fructelor se agață de blănurile animalelor care au venit să bea și sunt transferate în alte locuri.
Piulița naibii se referă la anualele de apă, fiind un reprezentant al genului Rogulnik și al familiei Derbennikovye.Tulpina lui crește în primăvară dintr-un iaz care a căzut în fundul rezervorului.
Lungimea tijei flexibile ajunge la 3,5-5 m, iar când crește nivelul apei, tulpina se poate separa de fund și se dezvoltă în coloana de apă. Când nivelul apei scade și rădăcinile se scufundă în partea de jos, planta se rădăcină din nou.
Pe tulpina chilimului se dezvoltă două tipuri de frunze. Liniile opuse liniar sunt formate pe toata tulpina, situata in coloana de apa. Al doilea tip de frunze este o frumoasă priză cu mai multe trepte, care plutește pe suprafața apei.
Piele de oval sau frunze în formă de diamant cu dinți pe margini sunt foarte asemănătoare cu frunzele de mesteacăn. Lungimea coapsei este de 5-9 cm, iar la momentul maturizării fructelor se formează cavități de aer (bule de înot) pe nervuri, oferind mufa cu flotabilitate suplimentară.
În sezonul de toamnă, fructele maturate se scufundă în fund., iar planta moare. Odată cu debutul primăverii, creșterea nucului de apă începe cu una nouă.
Habitat și habitat Hilim
Istoria apariției castanelor de apă are peste 25 de milioane de ani. Paleontologii au descoperit fructele lui Chilim în straturile pământului, a căror vârstă corespunde erei neogene.
Chiar și oamenii primitivi au folosit nuci relic din alimente. Potrivit unor surse, acum trei mii de ani în China, planta a fost diluată special pentru scopuri medicinale și culinare.
În vremurile străvechi, rozătoarele au jucat rolul uneia dintre alimentele de bază. Arheologi în timpul excavării așezărilor din secolele X-XII. Descoperit rezerve mari de nuci sângeroase.
În Rusia, au fost consumate crude, fierte, uscate sau coapte în foc, din fructe uscate, făină măcinată. Planta a fost distribuită pe teritoriul actual al Rusiei și Ucrainei aproape până la sfârșitul secolului al XIX-lea - începutul secolului al XX-lea.
Din acel moment, Chilim a început să dispară treptat datorită capturării masive, schimbării condițiilor climatice și compoziției calitative a corpurilor de apă.
În prezent, chilim crește în spațiile deschise din Africa și Asia. Zona asiatică include Japonia, India, Pakistan, China, Vietnam și Turcia.
Pe teritoriul fostei Uniuni Sovietice, se află planta în Georgia, Kazahstan, partea europeană a Rusiei, în Orientul Îndepărtat, la sud de Siberia de Vest și în apele bazinului Niprului.
Piulița de apă trăiește în lacuri în picioare și în mlaștini, în luncile râurilor cu curgere lentă, cu apă dulce și fundul noroios.
În apele ecologice, Chilim crește, care formează tufărișuri continue, în planta poluată. Rogul este sensibil la fluctuațiile temperaturii și luminii apei și este un fel de marker care caracterizează starea lacurilor și a râurilor.
Compoziția și valoarea nutrițională a castanului de apă
Miezurile albe de nuci sângeroase nu sunt doar gustoase, ci și sănătoase. Conținutul de calorii al fructului este relativ mic - 200 kcal la 100 gcare le permite să fie mâncați de susținătorii unei alimentații adecvate și de cei care îi interesează cifra.
Valoarea nutritivă a 100 g de produs este:
- proteine - 11,9 g;
- grăsimi 3,4 g;
- carbohidrați - 55,4 g;
- apă - 10,4 g;
- cenușă - 2,4 g
Proprietățile de vindecare ale chilimului sunt explicate prin conținutul unei game largi de nutrienți. Toate părțile de castan de apă conțin:
- flavonoide;
- compuși fenolici;
- triterpenoidelor;
- taninuri;
- compuși azotați;
- glucoză;
- minerale: mangan, calciu, fier, fosfor, magneziu și clor.
Proprietăți utile
Dacă în regiunile noastre castanul de apă nu este la fel de popular ca un remediu, atunci în expansiunile din Asia, medicina tradițională nu poate face fără ea.
Nu există probabil o singură boală pentru tratamentul călugărilor tibetani și vindecătorilor chinezi care nu ar folosi un rozătoare.
Lista indicațiilor pentru uz medical destul de mare:
- agent diuretic (diuretic) - utilizat pentru tratarea rinichilor și a sistemului urogenital;
- antimicrobiene și antivirale - ajută la scăderea gonoreei, herpesului, amigdalei foliculare și purulente;
- fixare - fructele proaspete sau sucul proaspăt sunt consumate cu diaree;
- antitumoral - trateaza tumori de natura diferita;
- coleretic - activează ficatul și vezica biliară;
- astringent - accelerează vindecarea rănilor;
- antispasmodic - ameliorează durerea și crampele;
- tonifiere - crește vitalitatea și performanța;
- sedativ - calmeaza si ajuta la lupta impotriva stresului;
- fortificarea - ajută la recuperarea de pe urma bolilor grave.
Medicamentele pe bază de Rogul s-au dovedit a fi în tratament ateroscleroză, impotență, boli oculare, dureri de dinți, mușcături de insecte și șerpi.
Utilizat în scopuri medicale nu numai sâmburi de nuci, ci și tulpini, flori și frunze. Chilim este utilizat pentru a pregăti suc proaspăt, tincturi de băuturi spirtoase, tincturi pe baia de aburi și decoctări.
Chilim Vodka folosit pentru curățarea vaselor de sânge. Pentru a face acest lucru, turnați 10 kerneluri de nuc cu un pahar de vodcă și insistați timp de 10 zile.
Tinctura luata de trei ori pe zi pentru 1 lingura. l. Cursul tratamentului durează 10 zile, tratamentul repetat se efectuează după o pauză de 10 zile.
Suc de arahide proaspăt pliculează vezicule de herpes pe buze și mușcături de insecte mâncărime. Sucul diluat cu apă (10: 1) clătește gâtul pentru inflamarea gâtului și a gurii.
Frumuseții folosesc perfuzie cu cacao pentru tratamentul acneei și inflamației pielii.
Rețete de nucă
După cum sa menționat deja, fructele gustoase și suculente ale roggerului mănâncă brânză sau fiartă în apă sărată. Când se coace, delicatețea seamănă cu gustul castanului prăjit.
Făina obținută prin măcinarea fructelor uscate se adaugă la pâine, tortilla și clătite. Pulpa de semințe este utilizată în salate, gustări și produse de cofetărie.
Gătitul cu castane de apă este disponibil în principal pentru populația țărilor asiatice și africane. Cei care au norocul să obțină aceste fructe unice pot încerca cele mai populare rețete din bucătăria lor.
Tort de apă în bacon. Acest vas este mai complicat, are nevoie de 240 g de castane de apă conservate.
Sucul uscat (1,5 kg) tăiat în felii, înfășurați în fiecare piuliță și fixați cu o scobitoare. Dacă fructele sunt foarte mari, ele pot fi tăiate în două jumătăți. Bacon a pus într-un vas de copt.
Într-o cratiță, se amestecă 1 ceașcă de ketchup, 1 cană de zahăr brun și 1 linguriță de sos Worcester, se încălzește la fierbere. Se toarnă sosul fierbinte peste slănină, se pune forma în cuptorul preîncălzit la 180 ° C. Coaceți până la gata 45-50 de minute.
Peanut Puree. Pentru a face cartofi piure, 200 g de fructe trebuie să fie decojite și tăiate în felii. Puneți fructe în felie într-o cratiță și turnați 150 g de lapte. Acoperiți tigaia cu un capac și gătiți timp de 30-40 de minute.
La sfârșitul gătirii, frecați bucățele de piuliță printr-o sită sau zdrobiți cu o tolkushka, adăugați lapte, în care fructele, untul și zahărul sunt gătite pentru gust. Masa rezultată este încălzită, amestecând astfel încât să nu se ardă.
Pulberea finită este utilizată ca o farfurie laterală pentru feluri de mâncare din carne.
Chilim cu mere. Curăță 100 g de chilim, se toarnă apă fiartă și se toarna sub un capac. Se taie 100 g de mere și se taie în felii.
Adăugați mere la chilim, puneți untul și zahărul la gust într-o cratiță. Simmer totul împreună până când fructul este moale.
Păstrați fructele de nuci de apă într-un loc răcoros. (frigider sau pivniță), învelite anterior în țesătură din bumbac.
Îndepărtați piulițele imediat înainte de gătire.în caz contrar, fructele decojite pierd rapid gustul.
Văzând pe suprafața apei o rozetă spectaculoasă de frunze de rozătoare, știi, în fața ta nu este un fel de buruiană acvatică, ci o plantă minunată cu fructe nutritive și proprietăți unice de vindecare.