Nucul este una dintre cele mai sănătoase alimente pe masa noastră. Menționarea diverselor sale forme se găsește în legende și epope, vechi manuscrise. Chiar și popoarele antice au remarcat că acest produs satisface perfect senzația de foame.. În plus, fiecare fruct este închis într-o cochilie, ceea ce îi permite să persiste pentru o lungă perioadă de timp și să nu se deterioreze.
Fiecare tip de piuliță are avantajele și dezavantajele sale. Principalul avantaj al oricărui tip de nuci este conținutul ridicat de calorii și un număr mare de vitamine diferite care compun compoziția lor. Mai jos este o listă cu cele mai populare nuci.
În aceste fructe nu există niciun defect practic. totuși Nu este recomandat să le oferiți în cantități mari copiilor și nu ar trebui să consumați nuci pentru persoanele care suferă de alergii alimentare. Deși nu se stabilește că aceste fructe pot provoca o reacție alergică, dar uneori acest lucru se poate întâmpla.
Cuprins
Clasificarea și varietățile de nuci
Fructele unor specii de pomi fructiferi sau arbuști, care constau dintr-un miez și o coajă tare - cochilie, sunt de obicei numite nuci.
În botanică, o nuci este înțeleasă ca un fruct netratat, cu pericarpul, în interiorul căruia se află nucleul sau semințele. Alunețele sunt alune.
Există, de asemenea, o întreagă familie de alune care arată ca niște nuci, dar nu sunt botanice. Și toate celelalte fructe, care sunt numite "nuci", nu sunt.
Principalele tipuri de nuci sunt:
- din familia nucilor - nuci, negru, Manchu, caria, amar;
- din familia Birch - alune, alune, nuc turcesc;
- din familia fagului - castan, chinarik, ghindă.
Există și alte tipuri de nuci, care vor fi discutate mai jos.
arahide
Acest arahide aparține familiei de leguminoase. Se consumă mult mai des decât aproape toate celelalte tipuri de fructe.. În timpul celui de-al doilea război mondial din Statele Unite, arahidele au fost unul dintre principalele produse care au ajutat la rezolvarea problemei alimentare din această țară.
Compoziția de arahide include următoarele substanțe și elemente care sunt utile pentru corpul uman.:
- antioxidanți;
- compușii chimici care măresc coagularea sângelui;
- grăsimile care alcătuiesc arahidele și produsele pe baza acestora nu conțin colesterol "dăunător";
- arahide conține acid linoleic polinesaturat;
- conține, de asemenea, vitamine din grupurile E și B.
Brazilia nuci
Această nuci este mai mult decât jumătate de grăsime, în plus, în conține astfel de macro și oligoelemente: K, P, Fe, Mg și vitaminele A, B. Și câteva nuci de Brazilia conțin o doză zilnică de seleniu pentru un adult.
Această nuci este recomandată să se utilizeze pentru a reduce nivelul colesterolului "dăunător" din sânge, precum și pentru a normaliza nivelul de glucoză. Copiii ar trebui să mănânce să crească mai bine., și nervos - pentru a pune în ordine sistemul nervos. Pentru a da energia corpului este suficient sa mananci doar o astfel de nuci.
Castanele de apă
Această plantă este anuală. Planta este atașată la partea de jos cu ajutorul nuci de anul trecut.. În cazul în care curentul devine mai puternic, apoi se rupe tulpina de această piuliță și trageți-l până când planta ajunge la apa puțin adâncă. Acolo piulița este atașată la fund și începe să crească în continuare.
În compoziția acestei nuci:
- flavonoide;
- taninuri;
- triterpenoidelor;
- fenol.
Sucul proaspăt din frunze ajută la tratarea anumitor boli ale ochilor, ca antiseptic în tratamentul mușcăturilor de insecte sau șerpi intepatori. Această piuliță poate, de asemenea, ajuta la ameliorarea stresului., îmbunătățește imunitatea, ajută la combaterea infecțiilor virale.
nuc
Această nuci conține o cantitate mare de acizi grași polinesaturați.care sunt necesare pentru munca fructuoasă a creierului.
De asemenea, conține vitamine din grupele A, B, E, C, precum și oligoelemente precum Fe, Co, Zn, K, Mg, Ca, I, P.
Datorită multor elemente diferite și vitamine. nucul este recomandat pentru a fi consumat cu anemieIntareste sistemul imunitar, scade tensiunea arteriala. De asemenea, trebuie inclusă în dieta persoanelor în vârstă, a femeilor însărcinate și a mamei care alăptează.
alună
Această piuliță este un alt produs util de înaltă calorie pe care doriți să îl aveți în dieta dumneavoastră. Dar trebuie amintit că, din cauza valorii sale calorice, este mai bine să folosim nucile separat de alte produse.
În compoziția alunelor - acizi grași polinesaturați, diverse macro și oligoelemente, vitaminele din grupele B și E. Aceste vitamine sprijină funcționarea normală a sistemului nervos central, contribuie la îmbunătățirea metabolismului organismului și la prevenirea îmbătrânirii precoce a organismului. Ca parte a alunei, există și vitamina C și acidul nicotinic.
Fructele acestui arbust ar trebui mâncatedacă trebuie să vă recuperați după o boală gravă sau o intervenție chirurgicală. Un număr mare de substanțe nutritive conținute în aceste nuci, vă permite să faceți față anemiei, iar organele interne primesc vitamine suplimentare.
În mod regulat mănâncă alune, Puteți reduce cantitatea de colesterol "rău", puteți reduce riscul de venele varicoase, puteți curăța ficatul de substanțe toxice, deduce produsele de descompunere. În plus, aceste nuci au un efect calmant asupra sistemului nervos, ameliorează anxietatea, îmbunătățesc somnul.
castan
Deși există multe varietăți de castane, castanele dulci sunt consumate în mod tradițional ca alimente. Sunt coapte pe cărbuni - această delicatețe a fost pregătită de mult timp în multe țări ale lumii, în special la Crăciun.
Nutrienții sunt conținute nu numai în fructe, ci și în frunze, coajă, flori. Ei au glicozide, tanini, astragalus, carotenoide, steroizi, vitamina C.
Nuci de pin
Practic toate părțile lor sunt utile în nuci de pin. - de la sâmburi la coajă, rășină și ace.Și toate au un set unic de elemente minerale, vitamine și alte substanțe benefice, care împreună conferă sănătatea Siberianilor.
Grăsimi, proteine și aminoacizi incluse în nuci de pin, ușor digerabile, ele promovează creșterea adolescentului, indispensabilă în dieta femeilor însărcinate.
acaju
Nuciurile de cajou au apărut relativ recent pe rafturile magazinelor noastre, dar au câștigat deja popularitate în rândul cumpărătorilor. Acestea nu sunt folosite doar în gătit, ci și utilizate în tratarea mai multor boli.
Aceste fructe cu coajă lemnoasă sunt lipsite de grăsimi, dar fibrele și carbohidrații sunt mai mari decât în nuci, de exemplu. Cu toate acestea, vitaminele din grupurile B, E și P, precum și elemente chimice precum Zn, Fe, Mg, Na, Ca, K, Mg, Cu, Se, ajutați la organizarea muncii multor organe interne din corpul nostru. Și acizii grași saturați Omega - 3 sunt capabili să mențină tânărul corpului, să îmbunătățească starea pielii, părului, unghiilor.
pecan
Această piuliță poate înlocui perfect proteinele animale din dietă., conține, de asemenea, macro și oligoelemente benefice, precum și antioxidanți.
În ce este această piuliță bogată? Acesta conține grăsimi ușor digerabile, carbohidrați, tiamină, vitamina B6, Fe, Mg, P, K, Zn, Cu. Mg.
Vitamine din grupa B vă permite să îmbunătățiți starea de unghii și păr, pentru a îmbunătăți starea pielii. Aceste vitamine previne, de asemenea, crampele musculare, fac ca țesuturile să fie mai elastice.
Substanțele care alcătuiesc aceste nuci dau unei persoane un impuls de energie, ajuta la combaterea celulelor canceroase.
fistic
Fisticul este un alt tip de nuci care sunt benefice corpului uman. În compoziția lor găsită:
- oleic, palmitic, aminoacizi stearici;
- vitaminele A, E, B, P;
- proteine, carbohidrați, amidon;
- Cu, Mg, Mn, K, Fe, P.
Aceste nuci sunt bune pentru a satisface foamea, a da vitalitate., precum și saturați organismul cu aminoacizi utili.
Macadamia
Arborii pe care apar aceste nuci pot da roade pentru aproximativ o sută de ani, iar randamentele nu sunt reduse, în ciuda vârstei copacului. Fructele se coacă mult timp - până la 7 luni.
Fructele acestei nuci conțin vitamine, elemente chimice, acizi diferiți, fibre dietetice, acizi grași nesaturați.
Aceste fructe cu coajă lemnoasă au proprietăți de vindecare, ajută la durerile de cap, întăresc pereții vaselor de sânge, îmbunătățesc starea pielii, ajută la restabilirea puterii, îmbunătățește funcția creierului, elimină colesterolul "dăunător". Și aceasta nu este o listă completă a proprietăților utile ale macadamiei.
concluzie
Orice tip de nuci este foarte valoros pentru corpul uman.. Prin urmare, acestea trebuie incluse în mod regulat în regimul alimentar. Mai mult decât atât, puteți mânca ca fiecare dintre specii separat, și câteva nuci diferite împreună.
Îmi place nucul nostru clasic, deși ar fi trebuit mult timp să încerc castan pe cărbune - mă întreb cât timp ar trebui să fie prăjit