Frunzele de alune, sau alune, sunt fructele unei alune mari și este acum utilizat pe scară largă ca produs alimentar separat și ca ingrediente sau materii prime pentru fabricarea altor feluri de mâncare și produse.
Alunețele sunt prajite, uscate, emit ulei din acesta și pur și simplu mâncate crude.
Acest produs are un număr mare de substanțe utile pentru oameni., întărirea stării generale a corpului și stimularea muncii organelor individuale.
Cuprins
Calorii de alune crude
Conținutul caloric al oricărui produs alimentar este determinat de energia absorbită de organism atunci când este consumată.
Este exprimată în kilocalorii. și poate fi calculat în funcție de raportul cantitativ din produsul de proteine, grăsimi și carbohidrați.
Deci, în carbohidrați și proteine, este de 4 kcal / g., Și în grăsimi - 9 kcal / g. În consecință, cu cât mai multă grăsime există într-un produs alimentar, cu atât va fi mai mare valoarea sa energetică și cu atât vor fi mai multe calorii pe care le va da organismului.
Compoziția de alune în termeni de 100 de grame Produsul este după cum urmează:
- proteine - 14,94 grame;
- grăsimi - 60,75 grame;
- carbohidrați - 16,7 grame.
Restul compoziției constă din fibre dietetice (9,7 grame), apă (5,31 grame) și cenușă (2,29 grame).
Compoziția de alune
Alunele sunt un produs bogat în vitamine.Printre acestea se numără:
- vitamina A (beta-caroten);
- Vitamina B1 (tiamina);
- vitamina B2 (riboflavină);
- Vitamina B5 (acid pantotenic);
- Vitamina B6 (piridoxină);
- vitamina B9 (acid folic);
- vitamina PP;
- vitaminele C, E, K, colina.
Conține o piuliță și o cantitate mare de acizi grași polinesaturați: stearic, oleic și palmitic.
Nucile au, de asemenea, un număr destul de mare de aminoacizi., numit indispensabil datorită faptului că acestea nu pot fi produse de organism și vin la noi doar ca parte a alimentelor:
- izoleucina, care ajută la producerea hemoglobinei în sânge;
- leucină, care are un efect general de întărire asupra imunității umane;
- lizina, care are un efect pozitiv asupra potenței masculine, îmbunătățește starea pielii, părului, oaselor, prin promovarea absorbției calciului de către organism;
- triptofan, care stimulează producerea hormonului de bucurie (serotonină);
- metionina, care îmbunătățește funcționarea ficatului și a tractului digestiv;
- treonină, contribuind la formarea de colagen și elastină;
- fenilalanina, îmbunătățește memoria omului.
Beneficiile și proprietățile benefice pentru corpul bărbaților, femeilor și copiilor
Mai mult alune consumate crude sau prăjite. Trebuie remarcat faptul că în forma sa brută va conține mai mulți nutrienți, dintre care unele se pierd în timpul procesului de tratare termică.
În plus, produsul prăjit va conține mai multe calorii.
Filbertul posedă astfel de proprietăți utile pentru un organism:
- când este folosit, chiar și într-o cantitate mică, este capabil să satisfacă senzația de foame;
- ajută la recuperarea bolilor și operațiilor din trecut care slăbesc corpul;
- previne anemia și ajută la lupta împotriva acesteia;
- întărește mușchii inimii, pereții vaselor de sânge și capilarelor, le face mai durabile;
- ajută la combaterea varicelor;
- hrănește organismul cu substanțe nutritive;
- promovează recuperarea în tromboflebită;
- întărește țesutul muscular al corpului, astfel încât alunetele sunt deosebit de utile pentru persoanele care sunt asociate cu efort fizic greu;
- îmbunătățește tractul gastrointestinal, promovează motilitatea intestinală, datorită prezenței în compoziția sa a unei cantități mari de fibre;
- prezența de alune, mai degrabă o substanță paclitaxel, are proprietăți antioxidante pronunțate. Acest compus previne formarea de tumori de cancer și este capabil să lupte în mod activ cu mutația celulară;
- influențează pozitiv activitatea creierului, sporind eficiența acestuia;
- ajută la eliminarea toxinelor și zgurilor existente;
- ajută în lupta împotriva unor astfel de tulburări ale sistemului nervos cum ar fi insomnia, starea neliniștită sau depresivă, durerile de cap recurente și persistente, ameliorează funcționarea sistemului nervos central;
- ajută la eliminarea avitaminozelor și reprezintă un mijloc eficace de prevenire a acestora;
- este un efect eficient antiparazitar și antihelmintic;
- Arahide pe bază de ulei de arahide este un remediu bun ars;
- Substanțele de alune separate izolate sunt folosite în cosmetologie pentru a îmbunătăți starea de păr și a combate problemele cutanate.
Vorbind despre beneficiile alunei, trebuie notat separat impactul său pozitiv asupra sănătății generale a copiilor, a mamelor însărcinate și dezvoltarea și formarea fătului în timpul sarcinii.
Frunzele de alune ajută și la formarea scheletului și a țesutului osos al copilului, a sistemului nervos. În plus, alunetele pot fi adesea folosite ca vitamine, care sunt acum prescrise din ce în ce mai mult mamei viitoare.
După naștere mananca alune pentru o mama care alapteaza este, de asemenea, foarte util. - căpșunul are capacitatea de a stimula producția de lapte în timpul perioadei de lactație a unei femei; în plus, laptele însuși devine mai nutritiv și conține substanțe mai benefice pentru nou-născut.
La fel de benefică este alunele și sănătatea bărbaților. - componenta fitosterolului conținută în ea scade semnificativ nivelul colesterolului din sânge, care este o caracteristică importantă în prevenirea diferitelor boli de prostată.
De asemenea, nuci din cauza compoziției sale ajută la producerea de hormoni masculini suficienți, creste durata actului sexual si imbunatateste calitatea spermei.
Cancer alune:
Contraindicații și posibile vătămări
Când mănânci alune, trebuie să știi asta cantitatea optimă este de 50 de grame pe zi (deja în formă purificată).
În plus, ar trebui să fie prudență la utilizarea lor, sau chiar complet excluse din dieta, oameni:
- cu intoleranță individuală sau reacții alergice la utilizarea sa;
- contraindicațiile sunt boli ale pancreasului, ficat.
Ar trebui să știi și asta utilizarea excesivă a alunei poate fi dăunătoare - duce la spasme ale vaselor de sânge ale capului și, în consecință, la o durere de cap.
Rețete utilizate în medicina tradițională
Pentru copiii de vârstă școlară primară și secundară, precum și pentru lucrătorii din domeniul cunoașterii, va fi util să folosiți următoarea băutură.
Puneți 50-60 de grame de nuci, măcinați într-un mortar cu o cantitate mică de vanilie și combinați cu jumătate de litru de lapte cald.
Adăugați două linguri de miere, insistați 15-20 de minute și utilizați de două sau trei ori pe zi.
Cu presiune crescută Puteți utiliza următoarea perfuzie. O lingură de fulgi de alune este turnată cu un pahar de lapte, adus la fiert, infuzat timp de o jumătate de oră.
Apoi, filtrați, adăugați două linguri de miere și luați jumătate de pahar pe zi în porții mici.
Infuzie, folosită pentru oboseală, nervozitatecu urolitiază. Miezurile sunt tăiate și înmuiate în apă peste noapte, apoi măcinate într-un mortar cu vanilie, amestecat cu lapte fierbinte în cantitate de jumătate de litru, cu adăugarea a două linguri de miere.
Insistați 15 minute și luați de două până la trei ori pe zi.
Pentru pielea feței va fi util să utilizați următoarea mască. pe bază de alune cu un măr. O jumătate de cană de coajă de măr este tocată într-o mașină de măcinat cu carne, stoarsă din masa rezultată prin mai multe straturi de suc de tifon.
Două treimi dintr-o ceașcă de alune sunt măcinate cu grijă și amestecate cu masă de mere presată, după care masca rezultată poate fi aplicată pe față.
Mențineți-l timp de 15-20 minute, apoi spălați-l cu apă rece și ștergeți-l cu un tonic pentru față.
Alunețele sunt un prieten al inimii:
Astfel, datorită compoziției sale alunele sunt utile pentru consumul uman ca produs alimentar și ca agent terapeutic utilizat pentru tratarea și prevenirea unui număr mare de boli.