Catelul de mare este o planta unica.. Acesta este un produs alimentar util și un medicament care tratează totul de la arsuri ale pielii la boli de inimă. Pentru a uita ce este avitaminoza, o persoana trebuie doar sa manance 100 g din acest boabe pe zi.
Dar, în ciuda valorii totale a cătinătății, puțini oameni decid asupra unei colecții independente de fructe de padure. Toate pentru asta procesul este foarte consumator de timp și consumatoare de timp. Dar aceasta este doar pentru cei care nu știu cum să o facă corect.
Din acest articol veți învăța care sunt regulile pentru colectarea căței de mare, și, de asemenea, ce adaptări pot simplifica această muncă grea.
Cuprins
Cum de a determina ce poate fi recoltat căcișor de mare: maturare în regiunea Moscovei, Urali și Siberia
După maturare, boabele de cătină devin portocalii. În același timp, ele sunt atât de strânse pe ramuri, care seamănă cu urechile de porumb.
Acest lucru face ca procesul de recoltare să fie dificil. Prin urmare, este important să știți în care perioadă fructele sunt cele mai ușoare.
Pentru a determina corect momentul sincronizării, trebuie să decideți imediat ce veți face cu boabele.
Dacă intenționați să utilizați cătină proaspătă de mare, sau pentru a face compot sau blocaj din ea, va fi mai ușor să eliminați boabele la începutul coacerii.
În ciuda faptului că cătina albă coapte va rămâne pe ramuri pentru o perioadă foarte lungă de timp, în timp va deveni mai moale și mai moale. A sparge o astfel de boabe fără a afecta pielea delicată este aproape imposibilă.
Începutul maturării fructelor plantei (în Rusia centrală și în regiunea Moscovei, în Ural și Siberia) se încadrează la sfârșitul verii, începutul lunilor de toamnă.În acest moment, boabe are cea mai mare concentrație de vitamina C, și este mai bine să-l utilizați în stare proaspătă.
Dacă aveți de gând să facă ulei de cătină sau suc de cătinăcel mai bine este să așteptați câteva săptămâni și să începeți recoltarea în mijlocul toamnei. În acest timp, boabele vor fi bine umplut cu suc și veți primi mult mai mult produs dintr-un singur copac.
Ca și în cazul tuturor plantelor fructifere, timpul de maturare nu poate fi strict fixat. Totul depinde de condițiile meteorologice. În cazul în care începutul primăverii a început, catelul de mare se poate menține cu câteva săptămâni mai devreme decât ar fi trebuit.
Polietilena este răspândită sub copaci, iar un trunchi și ramuri mari încep să atingă cu un baston. Boabele congelate se toarnă pe pământ, rămânând intacte.
Puteți aplica această metodă și fără să așteptați perioada de iarnă tăiați fructele de pădure împreună cu fantele mici și le așezați acasă în congelator timp de o zi. Când boabele sunt înghețate, le puteți separa ușor de ramuri.
Tăierea berariilor împreună cu ramurile, trebuie să fie extrem de atent. Este foarte ușor să deteriorați un copac dacă spargeți ramurile și nu tăiați cu atenție foarfecele.
Catelul de mare este de obicei acoperit cu fructe de padure. Dar, atunci când aplicați această metodă prea multe ramuri nu pot fi tăiateÎn caz contrar, anul viitor, planta poate rămâne fără cultură.
Aceasta nu este singura modalitate de a facilita colectarea căței de mare, sunt destul de multe. Complexitatea acestui proces face ca oamenii să fie inteligenți și să inventeze dispozitive și instrumente neobișnuite pentru a alege o boabe.
Metode, unelte, unelte și dispozitive care facilitează colectarea boabelor dintr-o ramură
Există următoarele metode de recoltare a cătinătății:
- Mananca fructe de padure. Cea mai simplă cale, dar foarte laborioasă și nu întotdeauna eficientă. Faptul este că pielea moale este ușor de detașat de tulpină, crângurile de boabe și sucul curge direct în mâinile tale.
- Tăierea fructelor cu pensete sau foarfece de unghii. Această metodă va menține fructele intacte, dar nu este nevoie de mai puțin timp decât ruperea mâinilor.
- Tăierea boabelor cu ramuri. Mai multe despre acest lucru deja menționat mai sus. Nu este metoda cea mai umană în raport cu planta.
- Obținerea sucului de cătină din copac. Destul de original, dar dacă scopul tău este sucul de cătină, atunci vei ușura mult munca ta. Așezați recipientul de suc sub ramura arborelui și mutați-l încet de-a lungul mâinii de la bază până la vârf, în timp ce zdrobiți boabele. Astfel, într-o oră de muncă puteți obține până la 4 litri de suc de cătină.
Dacă colectați catina de mare în cantități mari, atunci metodele manuale nu vor funcționa pentru dvs. Veți avea nevoie de unelte și dispozitive pentru colectarea fructelor de pădure:
- "Cobra". Cea mai populară invenție populară. Pentru a face acest lucru, veți avea nevoie de o bucată mică de lemn, un mâner din el și un fir subțire de oțel.Facem o buclă dintr-o sârmă, astfel încât să seamănă în figura sa cu fitilul unei lumanari arzatoare. Cu ajutorul coaserii, atașăm bucla mânerului din lemn. Din lateral, acest dispozitiv va arăta ca un șarpe. Cu aceasta, puteți obține cu ușurință și rapid fructele, tăind tulpina lor. Adaptarea va permite atingerea celor mai inaccesibile locuri ale copacului.
- screper. Pentru fabricarea acestui dispozitiv, avem nevoie de o sârmă de oțel acoperită cu o teacă de aluminiu, de aproximativ 50 cm lungime. În mijlocul bucșei de sârmă, trebuie să faceți o buclă ca un arc. Pentru a face acest lucru, puteți face o întoarcere a firului în jurul gâtului unei sticle de sticlă. Capetele racletei trebuie să fie ajustate și îndoite la o parte la un unghi de 90 de grade. Un astfel de dispozitiv poate apăsa o creuzetă și se poate răzui fructele, împingând răzuitorul în jos.
- Prașă cu un șir de linii de pescuit. Țineți brațul cu o mână, iar al doilea tăiați din fructele ei cu acest dispozitiv de casă.
- "Tubing" - Un alt dispozitiv eficient pentru curățarea copacului de fructe de padure coapte. Pentru a face singur, luați o cutie și, din tăietura necompletată, răsuciți tubul cu lungimea de aproximativ 100 mm și cu un diametru de aproximativ 4 mm pe fructe de pădure. Împingeți tubul rezultat cu bandă, lăsând un spațiu mic în jurul marginilor și atașați o pungă de plastic la partea inferioară. Metoda de aplicare a acestui dispozitiv este foarte simplă - aduceți-o la vârful tijei și apăsați ușor. Bomboanele tăiate fără probleme rotesc sacul prin tub, fără nici o deteriorare.
Dar recoltarea este doar jumătate din bătălie.. Va fi o rușine dacă munca voastră este zadarnică și fructele nu pot fi salvate. Prin urmare, ia în considerare modurile în care puteți salva boabe pentru o lungă perioadă de timp.
Modul ușor de a strânge cătină de mare:
Cum se păstrează
Cele mai utile sunt boabele care nu au fost tratate termic.Prin aceste metode de stocare începem.
Brandurile tăiate de cătină poate fi salvată până în primăvară. Pentru a face acest lucru, agățați-le într-o cameră răcoroasă, a cărei temperatură nu se ridică peste 0 grade.
Este important să existe umiditate uscată și excesivă care provoacă imediat procesele de degradare.
congelare. Bomboanele spălate trebuie descompuse în pungi de plastic și puse în congelator. Datorită înghețării rapide, boabele vor păstra maximum de substanțe benefice ale acestora.
Cătină albă acoperită cu zahăr. De asemenea, metoda vă permite să păstrați fructele proaspete până la primăvară. Luați catina de mare și o lăsați pe un prosop să se usuce. Apoi amestecați boabele cu zahăr și împrăștiați pe borcane sterilizate.
Cantitatea de zahăr trebuie să fie egală cu masa de fructe de pădure. Depozitați piesa de prelucrat poate fi doar în frigider. Este foarte convenabil să-l folosiți pentru compot rapid sau băutură de fructe în timpul iernii.
Sucuri de fructe. Pentru această metodă, fructele suculente bine maturate sunt mai potrivite. Luați catina după recoltare, clătiți bine și lăsați-o să se usuce pentru o vreme.Apoi amestecați cu zahăr în proporții egale și tavan cu un pistil de lemn.
De asemenea, puteți folosi un mașină de tocat carne sau un mixer. Răspândiți amestecul în cutii, închideți capacul capronului și scurgeți-l în pivniță sau puneți-l în frigider.
Păstrarea de cătină în apă. Nu este însă cea mai cunoscută metodă, însă este destul de eficientă. Umpleți fructele proaspete cu apă fiartă și răciți-vă în frigider.
Suc de cătină - Acesta nu este doar un depozit de nutrienți, ci și un produs cu un conținut scăzut de calorii (52 kcal la 100 g). Pentru a pregăti este destul de simplu, pentru aceasta, treceți catina de mare prin intermediul unui storcător și turnați-o peste cutii.
Băncile trebuie să fie sterilizate. Sucul turnat plasat în frigider sau subsol. Dacă doriți, puteți adăuga zahăr, miere sau alte fructe și fructe de pădure.
Căldura, totuși, va distruge unele dintre componentele nutritive, dar totuși dulciurile naturale de casă pentru ceai vor fi mai benefice decât dulciurile și biscuiții din magazin.
Natura a creat multe produse pentru noicare nu numai că ne încântă cu gustul, ci și vindecă corpul nostru. Cătină de mare poate fi atribuită în condiții de siguranță unor astfel de cadouri naturale.
Acum nu ar trebui să vă fie teamă de dificultatea de a culege acest fruct de padure, în sezonul următor puteți merge în siguranță în pădure pentru a vă pune la dispoziție un produs util și, folosind metode eficiente de stocare, pregătiți cătina de mare pentru un an întreg.