Figs (el este un smochin, el este un smochin, el este un boabe de vin) - arborele subtropical al familiei dudului. Patria sa istorică este Asia Mică, dar acum smochinele sunt răspândite în întreaga Mediterană.
În țara noastră, este cultivată pe coasta Mării Negre a Teritoriului Krasnodar și în Crimeea. Figurile sunt considerate una dintre cele mai vechi plante cultivate.
Fructele sale sunt de mare valoare. - tulpini dulci suculente cu multe semințe-fructe cu coajă lemnoasă.
Cuprins
Compoziția chimică bogată a fructelor proaspete și uscate, calorii
Smochinele proaspete sunt rareori găsite pe rafturile magazinelor. Faptul este că stabilitatea și transportabilitatea acestor fructe lasă cele mai bune de făcut.
Acestea ar trebui să fie consumate în termen de 6 ore după colectare.în caz contrar, smochina este răsfățată. De aceea chiar și în antichitate oamenii au învățat să usuce smochine.
Smochine uscate - un produs nutritiv excepțional. Nu e de mirare că au stocat războinicii lui Alexandru al Macedoniei, mergând într-o campanie.
Zahar în smochine foarte mult. Fructele anumitor soiuri pot conține până la 70% glucoză și fructoză.
Compoziția de vitamine a smochinelor variază - conținutul în fructe proaspete și uscate este diferit:
| vitamine | Fructe proaspete | Fructe uscate |
| vitamina C | 2 mg | — |
| vitamina a | 7 mcg | 7 mcg |
| vitamina E | 0,11 mg | 0,3 mg |
| vitamina b1 | 0,06 mg | 0,07 mg |
| vitamina B2 | 0,05 mg | 0,09 mg |
| vitamina b5 | 0,3 mg | — |
| vitamina b6 | 0,11 mg | 0,08 mg |
| acidul folic | 6 mcg | 21 mcg |
| vitamina PP | 0,4 mg | 0,7 mg |
Astfel, unele vitamine se pierd atunci când se usucă smochinele (C, B5), conținutul altora, dimpotrivă, crește.
Dintre substanțele minerale din fructul de smochine găsesc:
- sodiu;
- potasiu;
- calciu;
- magneziu;
- fier;
- fosfor.
În ceea ce privește cantitatea de potasiu util, smochinele sunt un campion și sunt al doilea doar la nuci.
Cum sa alegi o smochina, cat de mult sa pastrezi, care sunt proprietatile sale utile, spune-i programului "A trăi este grozav!":
Beneficiile și proprietățile utile ale smochinelor
Înregistrați conținutul de potasiu Face smochine deosebit de valoroase pentru persoanele care suferă de boli ale inimii și vaselor de sânge. Anume, tulburările vasculare determină o serie de boli atât la bărbați, cât și la femei.
Pentru corpul oamenilor
Leziunile vasculare, hipertensiunea și afecțiunile cardiace cauzează adesea disfuncție erectilă.
Figuri și ajută pentru prevenirea atacurilor de cord și a accidentelor vasculare cerebrale la bărbați. De asemenea, el restabilește repede puterea fizică și mentală în timpul muncii grele.
Pentru sănătatea femeilor
Fructele smochinelor rezolvă o problemă vasculară gravă, familiară multor femei - vene varicoase.
Cu umflarea picioarelor și crampe ale mușchilor vițeluluică iubitorii de tocuri înalte suferă de multe ori, smochinele uscate ușurează simptomele neplăcute. Acest lucru se datorează lipsei de potasiu, calciu și magneziu.
Abilitatea smochinelor de a îmbunătăți regenerarea celulelor pielii este benefică pentru femeile care le pasă de aspectul lor. Fructe proaspete pot fi utilizate în dieta pentru pierderea în greutate și pentru detoxifierea organismului.
Poate mânca copiii?
În absența alergiilor, smochinii pot fi administrați în condiții de siguranță copiilor. Acest produs valoros îmbunătățirea digestiei și a apetitului copilului, va deveni o sursă utilă de energie.
Fig este bogat în acid folicnecesare pentru copii pentru dezvoltarea normală a sistemului imunitar, nervos și circulator.
Pentru a acoperi nevoia zilnică a acestei "vitamine de bucurie", e suficient să dai un copil mai multe smochine uscate pe zi.
Utilitatea în timpul sarcinii și alăptării
Femeile gravide pot manca smochinedacă nu există contraindicații individuale. Complexul vitamin-mineral conținut în aceste fructe va oferi organismului mamei viitoare tot ceea ce este necesar pentru formarea fătului.
Combinație bună de fier și acid folic prevenirea dezvoltării anemiei în timpul sarcinii. O cantitate mare de fibre normalizează digestia.
Figurile au tendința de a stimula alăptarea, prin urmare, pot fi utilizate în timpul alăptării.
În același timp, trebuie acordată atenție și măsurarea: utilizarea de cantități mari de smochine de către mama care alăptează poate provoca colici și balonare la copil.
Proprietățile medicinale ale fructelor și frunzelor
De-a lungul mileniilor de utilizare a fructelor de smochine, medicina tradițională a acumulat o mulțime de cunoștințe despre proprietățile sale vindecătoare. Avicenna a menționat-o în tratatele sale.
Până în ziua de azi Figurile sunt folosite de naturopați pentru a trata multe boli.:
- bronșită, laringită, traheită, pneumonie (pentru ameliorarea tusei);
- faringită, amigdalită (pentru gargară și scăderea temperaturii);
- constipație (pentru stimularea motilității intestinale);
- depresie (pentru a mări tonul);
- anemie (pentru creșterea nivelului de hemoglobină);
- hipertensiune arterială (pentru ameliorarea vasospasmului și ca diuretic);
- inflamația sistemului genito-urinar (ca diuretic);
- tromboză, tromboflebită (pentru subțierea sângelui).
Războinicii deja menționați ai lui Alexandru Macedonean au folosit smochine uscate pentru a pregăti un medicament care vindecă răni.
În plus față de fructele din medicina tradițională au folosit cu succes frunzele verzi ale smochinului. Acestea sunt folosite pentru a trata boils, fierbe și eczemă.
Frunzele de frunze servesc drept materii prime pentru fabricarea medicamentului "Psoberan", cu care se tratează vitiligo.
Figuri - de la o suta de boli:
Harm și contraindicații
Fructele de smochine nu sunt la fel de utile pentru toate, ele pot fi dăunătoare pentru unii. Oamenii ar trebui să se abțină de la folosirea lor.care suferă de următoarele boli:
- gastrită hiperacidă și ulcer peptic;
- diabet zaharat;
- gută;
- pancreatită;
- inflamația membranei mucoase a tractului digestiv.
Reacțiile alergice la smochine sunt rare, deoarece smochinele au foarte puține uleiuri esențiale. Dar pentru persoanele predispuse la alergii, este mai bine să tratați cu grijă smochinele și să mâncați fructele în cantități minime.
Rețete delicioase de casă
Din fructul smochinului din casă, puteți pregăti o mulțime de băuturi delicioase și sănătoase și tratați.
Cocktail de lapte-fig. Pentru 300 ml de lapte, luați 4 fructe uscate spălate și le fierbeți în lapte timp de câteva minute. Puneți smochinele într-un blender, adăugați 1 lingură. l. miere și 4 linguri. l. tocata nuci.
Toate tăiate și bate, adăugând treptat lapte.
compoturi de fructe: Peach. Luați 200 g de mere uscate, 6 smochine uscate și 6 prune. Clătiți fructele uscate și înmuiați în apă caldă timp de o oră.
Aruncați într-un șuviță, mutați-vă în apă fiartă, fierbeți timp de 2-3 minute. Scoateți din căldură și insistați pentru o oră. Serviți o băutură cu miere.
Fig figura pentru iarna. Se spală smochine proaspete, se scoate tulpina și se mănâncă timp de 5 minute, apoi se coboară fructul în apă rece. Răspândiți-le în bănci.
Se fierbe cantitatea necesară de sirop la o cantitate de 300 g de zahăr și 3 g de acid citric pe 1 litru de apă.Se toarna smochinele cu sirop fierbinte, se pasteurizeaza la 85 ° C si se rostogoleste.
Figuri, coapte cu brânză camembert:
Fig. Spălați bine fructele proaspete coapte, tăiați tulpina și pliați-le într-un recipient. Acoperiți smochinele cu zahăr. Raportul greutate dintre fructe și zahăr este de 1: 0,7. Se acoperă recipientul și se lasă timp de 3 ore pentru a da suc de smochine.
Se pune recipientul într-un foc mic, se aduce la fierbere, se îndepărtează spuma și se fierbe timp de 5 minute cu agitare constantă. Scoateți din căldură, acoperiți cu un prosop și lăsați să stea timp de 10 ore.
Apoi repetați procesul: fierbeți, fierbeți timp de 5 minute și lăsați să stea 10 ore.
În stadiul final, fierbeți gemul, fierbeți timp de 10 minute, adăugați suc de lamaie la gust și puțină vanilie. Îndepărtați-l de la căldură, eliberați-l în borcane sterilizate și închideți-l.
Cât de mult și cum să mâncați?
Figurile trebuie să fie proaspete și complet coapte. - numai în acest caz, va beneficia de sănătate.
Culoarea pielii figurilor coapte "drepte", în funcție de soi, este de culoare violet, burgundă, gălbui, etc. Carnea de smochine proaspătă este delicată, asemănătoare cu jeleu, mirosul este plăcut, fără acid.
Dacă smochinul miroase acru, nu este necesar să o mănânci - fructul a răsfățat.
Reguli de utilizare a smochinelor proaspete:
- înainte de a mânca cu grijă fructele, dar spălați ușor;
- peeling nu este necesar, puteți mânca cu ea;
- dacă nu vă place pielea, smochina este tăiată în jumătate și numai mâncarea este mâncată;
- Ficatul poate fi administrat copilului prin luarea pulpei cu o lingurita.
Înainte de servire, smochinele sunt tăiate frumos în felii, se toarnă cu iaurt, se presară cu piulițe. Utilizarea culinară a smochinelor nu se limitează la deserturi.
Aceste fructe sunt grozave cu carne, și le puteți folosi pentru umplutura rață sau curcan, pentru gătit salate mediteraneene cu mozzarella, sparanghel, ardei dulci, rodii, nuci.
Figs - un fruct care are multe avantaje. Este nutritiv și sănătos, are o serie de proprietăți medicinale, rareori cauzează alergii și nu are aproape nici o contraindicație.
Utilizarea smochinelor în gătit vă permite să diversificați meniul și să adăugați o notă orientală sărată.
Bună zi draga! Spuneți-mi, dacă nu este dificil pentru dvs., ce fel de plugin veți afișa în articolele din tabel, astfel încât să nu fugă și pe versiunea mobilă ... Mulțumesc!