Cartoful dulce este denumit popular "cartof dulce". Cu toate acestea, această legumă nu are nimic de-a face cu cartofii. Acest nume a apărut din cauza asemănării vizuale a tuberculilor.
Cartofi dulci are un gust dulce și este mai mult ca un dovleac. Culturile de tuberculi sunt folosite la gătit. Comparativ cu cartofii, tuberculii au mult mai multe substanțe nutritive, prin urmare, sunt utilizate nu numai pentru hrană, ci și pentru scopuri medicinale. În China, a fost chiar numit "fructul longevității".
Cuprins
Ce este yam? Ipomoea simplă și interioară
Plante din familia Ipomeania. În floricultura decorativă crește adesea o astfel de recoltă ca o floare cu care se numește morning-glory. În acest gen este prezent și Ipomoea Yam. Soiurile de soiuri sunt frecvent utilizate în floricultură, dar fructele lor sunt și cartofi. comestibil și poate fi mâncat.
Acesta provine dintr-o regiune tropicală din America. Pentru prima dată, cultura a început să crească în Columbia, Peru și Chile. În prezent, acestea sunt cultivate în regiunile tropicale și subtropicale ale Americii, precum și în India, China și Noua Zeelandă.
Ipomoea este o viță ierburi. Lungimea genelor poate ajunge la 2 metri. Anterior, Ipomoea yam a fost cultivată exclusiv în scopuri alimentare, iar astăzi este cultivată pentru grădinărit interior, stradal și urban. Cu toate acestea, pentru designul de soiuri decorative utilizate de Ipomoea,care au fost derivate special pentru acest scop.
Lungimea tulpinilor poate ajunge 5 metri. În floricultură interioară rareori depășește 3 metri. Înălțimea culturii rareori depășește 20 cm. Frunzele sunt destul de mari.
Forma frunzelor este de obicei în formă de inimă. Culoarea frunzei poate fi verde sau aproape purpurie.
-
- Frunzele sunt în formă de inimă.
-
- Ipomoea flori de yam
Yamul poate avea culori complet diferite: roz, crem, portocaliu și alb. Gusturile de fructe sunt, de asemenea, diferite, dar toate sunt dulci. Greutatea fructului poate ajunge 3 kilograme. Greutatea celor mai mici tuberculi este de aproximativ 200 de grame.
Proprietățile benefice ale cartofilor dulci
Compoziția include multe vitamine și oligoelemente benefice. Acestea sunt vitaminele PP, F, C, precum și vitaminele din grupa B. Printre elementele care se află în compoziția cartofului dulce se numără:
- calciu;
- potasiu;
- magneziu;
- fier;
- Fosforul.
Compoziția chimică determină proprietățile benefice. Batat se recomandă să folosească:
- În bolile cardiovasculare;
- Pentru a prevenirea cancerului;
- Pentru a pierde in greutate;
- Pentru tratamentul insomniei, nevrozei, depresiei și oboselii cronice;
- Pentru a întări pereții stomacului și pentru a preveni gastrită, ulcerele de stomac;
- Pentru a spori imunitatea.
Contraindicații în utilizarea legumelor
Nu este recomandat utilizarea în prezența următoarelor boli:
- Colită ulcerativă;
- Ulcer de stomac;
- Intoleranță individuală;
- Boli ale tractului gastro-intestinal.
De asemenea, nu se recomandă utilizarea tuberculilor din această cultură femeilor care se află într-o stare de sănătate sarcina și alăptarea.
Fapte interesante
- Iubenii pot avea diferite arome. Gustul tuberculilor seamănă cu o banană, nuci, pepeni, dovleci, dovlecei sau castan;
- În America, tuberculii cu pulpă portocalie sunt mai frecvent crescuți. În Asia, totuși, preferă bastonul cu pulpa de culoare purpurie sau cremă;
- Puteți obține alcool, zahăr și melasă din fructe. În plus, în gătit sunt utilizate tulpini și frunze cultură.Cu toate acestea, ele trebuie mai întâi să fie înmuiate în apă pentru a elimina amărăciunea.
Soiuri populare
Soiurile populare includ următoarele:
- Nancy Hall - cea mai populara varietate. A fost lansat la începutul secolului XX. Din momentul plantării până la recoltare durează aproximativ 100 de zile. Cura de tuberculi are o culoare deschisă. Carnea este galbenă cu urme de nuanță portocalie. Poate fi consumat brut după câteva luni de depozitare;
- Ginseng roșu - varietate varietală de "soiuri de cartofi dulci" cu randament ridicat. Tuberculii au un gust dulce. Gustul îi amintește de fructele de castane. Din momentul plantării până în momentul săpării, este nevoie de cel puțin 100 de zile. Soiul este bine ținut;
- șui - Un alt soi popular care are un randament bun. Batty poate fi, de asemenea, consumat brut. Raw aminteste morcovi cu arome de nuc. Coaja are o nuanță roșiatică. Soiul de soi practic nu înflorește și este foarte bine depozitat.
-
- Nancy Hall
-
- Ginseng roșu
-
- Betty
Rețete de cartofi dulci
Iams pregătesc o varietate de feluri de mâncare.
chipsuri
Puteți face cipuri delicioase. Pentru gătit veți avea nevoie de:
- Tăiați în cercuri subțiri;
- pre-uscatprin așezarea pe un prosop de hârtie;
- Apoi puneți cercurile pe o foaie de copt pe care doriți să o ungeți cu ulei vegetal;
- Sprângeți cu sare, piper și ierburi italiene deasupra;
- Coaceți în cuptor în jumătate de oră.
Cartofi de cartofi
Este, de asemenea, posibil să gătiți cartofi delicioși din cultură. piure de gust dulcecare este perfect pentru alimente pentru copii. Acest lucru va necesita punerea tuberculilor curățați în apă clocotită și fierbere timp de 20 de minute în apă sărată.
Yamul fiert trebuie să fie șters cu o sită sau cu mașina de măcinat.
Supă de cremă
Pentru a face o supă de piure veți avea nevoie de:
- cartofi dulci;
- morcovi;
- ceapă;
- Carne sau supa de pui;
- Condimente.
Se pot folosi și alte ingrediente, cum ar fi orezul, fidea, mazărea. În supă de fierbere trebuie să puneți yam tocat, apoi ceapa tocată și morcovii. Ei pot inițial se prăjește într-o tigaie cu adăugarea de ulei de floarea-soarelui. În final, trebuie să adăugați sare, piper și ierburi.
Salata de cartofi dulci
Cartofi dulci - o opțiune bună pentru o varietate de salate. În salată, puteți folosi fiert sau prăjit.
caserolă
Pentru a pregăti un caserol delicios, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
- cartofi dulci;
- zahăr;
- Unt;
- lapte;
- Un ou
Toate ingredientele biciuit până la netedă. Cartofii dulci trebuie să fie pre-coapte pentru a fi bine biciuite. Puneți masa pregătită pe tigaie, unsă cu ulei. Puteți adăuga fulgi și marshmallows.
Plante de creștere și reproducere
Din moment ce ipsosul provine din subtropic, atunci când crește, este necesar să se creeze condițiile necesare.
Caracteristici speciale
Pentru a crește în banda de mijloc și în suburbii va fi nevoie inițial germinează tuberculii. Se recomandă menținerea materialului de plantare în apă sau în amestecul de sol înainte de plantare.
Puteți începe deja să germineze tuberculii în martie. Plantarea lor în sol este necesară după formarea de varză cu o lungime de cel puțin 10 cm.
Înainte de a planta solul este recomandat pentru a acoperi filmul. Este recomandabil să nu îndepărtați filmul în timpul sezonului de creștere. Este necesar să o curățați numai în cazul irigării și slăbirii solului.
Înainte de plantare, solul trebuie sapat sau arat. De asemenea, este de dorit să se producă îngrășăminte de fosfat și potasiu, precum și humus. În timpul sezonului de creștere este necesar să se alimenteze cultura cu îngrășăminte de potasiu. De asemenea, îngrășământ bun - lemn de frasin.
Adâncimea de plantare a semințelor - aproximativ 15 cm. Distanța dintre arbori ar trebui să fie nu mai puțin de 30 cm. Legumele necesită udare, dar pentru a preveni stagnarea de umiditate în sol nu poate.
Temperatura culturii nu trebuie să scadă sub 10 grade. Temperatura optimă a conținutului este de 30 de grade.
Cresterea in Ucraina
Cu toate acestea, să crească și să planteze acolo mai ușor, deoarece pământul este mai hrănit și temperatura este mai caldă decât în banda medie și în suburbii.
Termenii de îngrijire rămân aceiași:
- Este necesar în mod regulat slăbiți solul și produceți udare, evitând depășirile;
- Mențineți o temperatură de 30 de grade;
- Hrăniți cultura cu îngrășăminte cu humus și fosfat de potasiu.
În teren deschis
Pentru a crește o legumă de la un tubercul în sol deschis, se recomandă să se înmugurească tuberculii. Împletirea este deja posibilă primăvara timpurie. Se recomandă acest lucru într-un recipient cu apă sau într-un amestec de sol.
În mod obișnuit, jumătate dintre tuberculi sunt germinați, dând o tăietură de aproximativ două centimetri în apă.
Pentru plantare în sol folosind butași care se formează pe tuberculi. Lungimea lor ar trebui să fie nu mai puțin de 10 cm. Aceste butași - acesta este răsadurile. Puteți să le cumpărați în magazine specializate și să le instalați la sfârșitul primăverii în pământ.
recoltat
Se recomandă săpăturile tuberculilor nu mai devreme și nu mai târziu de jumătatea toamnei. Nu așteptați înghețurile. În acest caz, legumele vor rămâne rău. De asemenea, nu este recomandat să se scurgă tuberculii în condiții meteorologice nefavorabile.
Depozitați tuberculii la o temperatură aproximativ 10 grade. În încăperea unde sunt depozitate tuberculii, trebuie să existe o bună aerisire a aerului.
Durata aproximativă de depozitare a cartofilor dulci este de aproximativ șase luni.
Aplicare în design decorativ și peisagistic
Liana este ideală pentru amenajarea peisajelor interioare, exterioare și urbane. Pentru a face acest lucru, se aplică designul peisajului spectaculoase soiuri decorative Ipomoea yam.
-
- Ipomoea yam în design peisagistic
-
- Ipomoea yam în design peisagistic
Partenerii Ipomoean pot fi:
- Petunia;
- Lobulyariya;
- Chlorophytum;
- Cereale.
Cultura poate decora chioscuri, ferestre, verande, precum și paturi de flori și paturi de flori.
Cartoful dulce sau cartofii dulci sunt un produs gustos și sănătos care este cultivat în toate regiunile în anumite condiții de îngrijire. Aceasta este cultura familiei Ipomean. Ipomoea yam este o cultură populară în floricultură interioară.