En ce qui concerne l’élevage de volaille domestique, les canards de chair, en raison du taux élevé de prise de poids et de faible entretien, sont très populaires parmi les agriculteurs. La viande de volaille a une haute valeur nutritive et contient un grand nombre de macro-et micronutriments utiles, de vitamines et d’acides aminés.
En tant qu'éleveur, il est nécessaire de respecter un certain nombre de règles et d'exigences simples.
Table des matières
Race de canards de chair
Le poulet de chair est un concept qui unit toutes les races de viande de volaille, dérivées artificiellement. Les races de canards de chair existantes ont été obtenues en sélectionnant deux variétés - Beijing White et American Musk.
La race la plus commune de canard de chair dans la reproduction sont les canards de Pékin. Dans environ deux mois et demi, une fois correctement développé, le cross gagne rapidement une masse de plus de trois kilogrammes. La production d'oeufs de canards de Pékin commence à l'âge de 25-26 semaines. Cette espèce de l'industrie de la volaille a été utilisée pour élever l'une des plus grandes races, Cheri Veli, qui se distingue par des taux de croissance élevés et d'excellentes propriétés gustatives pour le foie et la viande.
Viande de canard de Barbarie aux propriétés gustatives proches de la viande de parents sauvages. Les représentants de cette croix peuvent se passer d'étangs, mais ne tolèrent absolument pas les températures inférieures à zéro, ils ne conviennent donc à la reproduction que dans les régions chaudes de notre pays. Poids canards - 3-3,5 kg, canard - 6 kg.
Une autre race populaire, qui a été élevée par des éleveurs français, est Mulard. Croix créée en croisant les races de Pékin et de Muskan. Les canetons, quel que soit le type d’alimentation, grandissent très vite, prennent du poids et s’adaptent bien aux différentes conditions climatiques. Cross est idéal pour une alimentation intensive.Mulardam à l'âge de 25-28 jours pour un engraissement réussi.
La quantité minimale de viande de mulard contient des matières grasses, a une saveur délicate, est considérée comme diététique.. Les croisements ne peuvent se faire que de manière artificielle, car la femelle est initialement stérile. Les canetons de cette variété peuvent être obtenus en partageant les canards communs et les drakes de Pékin.
Sur le territoire de l'ex-CEI étaient d'autres races prometteuses et productives ont été élevées basé sur Beijing et la race américaine Muskan:
- Medeo.
- "Canard blanc de Moscou".
- "Blagovarskaya".
Les oiseaux de ces croisements ne sont pas prétentieux aux conditions de logement, prennent rapidement du poids avec un coût minimal d’alimentation, affichent des taux de production d’œufs élevés. Le poids des canetons par deux mois est de trois à quatre kilogrammes, ce qui peut être considéré comme un très bon indicateur.
La haute rentabilité caractérise la race de poulets de chair "Agidel", fruit des efforts des éleveurs nationaux. Cross gagne chaque année en popularité croissante dans l'industrie de la volaille d'élevage. Vous pouvez faire pousser cette variété sans problème chez vous, dans de petites exploitations.
Vous serez également intéressé à connaître:
- Incubation des oeufs de canard.
- Description et caractéristiques canards de chair "Agidel".
- Comment faire pousser mulardov à la maison.
- Comment élever du canard laqué à la maison.
Canards de chair s'adapter parfaitement à nos conditions climatiques, ils ne sont pas prétentieux aux conditions de détention, n’ont pas besoin d’aliments concentrés à haute teneur en calories, se distinguent par une forte production d’œufs (120 à 150 œufs par an), sont productifs, ont un caractère et une humeur sereins. La reproduction est possible dans des incubateurs et des poussins.
Contrairement à d'autres races, Les poulets Agidel ne sont pas aussi sensibles aux maladies. Le taux de survie du jeune bétail est de 98 à 99,5%. Sur la base de cette race, au cours du processus de sélection, deux croisements ont été élevés - «Agidel 34», «Agidel 345».
Les races les plus courantes sont:
- Mulard;
- Super M4;
- Agidel;
- Coureur indien;
- Cherry Valley;
- Houiller hongrois;
- Medeo;
- Canard blanc de Moscou.
Caractéristiques de la croissance
La croissance des canards à griller à la maison se produit principalement méthode de plancher. Pour cette raison, pour le maintien des oiseaux, attribuez un endroit assez spacieux et sec.La pièce doit d’abord être désinfectée et dotée d’un système de ventilation bien établi.
Faites attention lorsque les poulets en croissance ont besoin d'éclairage, d'humidité, de microclimat, de température. Pendant la première semaine de vie, pour que les canetons ne se précipitent pas dans la panique, ne se blessent pas, la pièce doit être éclairée 24h / 24. Progressivement, la durée de la lumière du jour est réduite à 9-10 heures. En été, un bon échange d'air est très important.
Le taux d'humidité dans les poulaillers est de 65-70%, la température n'est pas inférieure à 23-24 degrés. Si la température n'est pas choisie correctement, les canetons seront lents, léthargiques.
Il n'est pas nécessaire de garder l'oiseau dans de petits poulaillers. Avec la surpopulation, les poulets de chair se sentent mal à l'aise, leur croissance ralentit, le développement des canards et la prise de poids est faible. Jusqu'à un mois, 16 personnes peuvent être hébergées sur un mètre carré. À l'avenir, la meilleure option pour 1 m2 est de sept à huit canards.
Des couches de foin, de paille, de tourbe et de copeaux de 15 à 20 cm recouvrent le sol.Pour réduire le niveau d'humidité, une poudre de chaux additionnée peut être ajoutée à la litière - 0,5 kg par m2
La période d'élevage des canards de chair est de trois mois., après quoi l’oiseau commence à former des "koldochki" difficiles à retirer. Au cours des 12 premières semaines d'engraissement, le poids corporel des canards est compris entre 5,5 et 6,5 kg. La formation de "koldok" se produit pendant la période de mue juvénile, qui commence approximativement à l'âge de 60 jours. Le besoin en nourriture augmente, les carcasses perdent leur présentation.
Certains agriculteurs, propriétaires de parcelles domestiques, préfèrent élever des canetons de chair dans leur habitat naturel, dans les plans d'eau naturels, pendant quatre à cinq mois. Cette méthode vous permet de réduire le coût des aliments, mais permet à la saison de ne faire croître qu'un seul troupeau. Avec le contenu de canards sur l'herbe, il est difficile d'atteindre le poids souhaité, incorporé dans le génotype de la race.
La construction du bâtiment ne nécessite pas de gros coûts financiers, idéal pour l'entretien des races de poulets de chair. Lors de la planification de l'élevage de canards à griller pendant la période froide de l'année, la maison est isolée avec de la laine minérale et une pellicule de plastique. La désinfection des sols est effectuée, une couche de foin à deux couches, de la paille est déposée, une ventilation est aménagée.
Pour se promener, les oiseaux emportent un espace spacieux devant la maison, en le protégeant autour du périmètre de la clôture. Sur le site clôturé, installez des abreuvoirs de type fermé et des mangeoires. Les bols ouverts ne doivent être installés ni dans les locaux des canards ni dans les zones de promenade. Idéalement, si le site sera équipé d'un petit étang.
Garder les canetons dans les cages
Selon les agriculteurs expérimentés, au cours des 10 à 15 premiers jours de leur vie, les poulets de chair devraient être gardés dans des cages en petits groupes. Cette méthode facilite le soin de l'oiseau, vous permet de mécaniser le processus d'alimentation, d'automatiser l'écoulement de l'eau. Cette méthode d'élevage consistant à garder des canards à griller est souvent utilisée dans des conditions d'élevage avicole.Comme les mouvements des canetons sont limités, l’augmentation du poids vif augmente, ce qui réduit le coût des aliments pour animaux.
Malheureusement, il n'y a pas de cellules spéciales prêtes à l'emploi à vendre.Par conséquent, si vous décidez de conserver les canetons de la même manière dans un environnement agricole personnel, vous devez créer vos propres cages à oiseaux.
Dans les fermes avicoles la croissance des poulets de chair dans les "camps" d'été stationnairespoulaillers légers, assemblés à partir d’éléments en bois ou en métal. Étant donné la consommation élevée de litière, utilisez un sol en treillis en matériaux durables.
Caractéristiques de l'alimentation à la maison
Pour un développement réussi, la santé des canetons des races à griller dès le premier jour est très importante pour choisir le mode optimal, le régime. Les canetons doivent être nourris au cours des 16 à 18 premières heures de leur vie. La première alimentation est très importante non seulement pour le développement normal, mais également pour l'activité vitale des jeunes.
Pour les premiers aliments, on utilise des œufs durs finement hachés, l’aliment de départ étant élaboré selon une formule spéciale. Au cours de la première semaine de vie, les canetons sont nourris sept à huit fois par jour, transférant progressivement les jeunes à quatre repas par jour.
À mesure qu'ils mûrissent, des aliments solides et concentrés sont progressivement introduits dans l'alimentation. (aliments pour animaux), additifs alimentaires, afin de ne pas causer de problèmes au travail du tube digestif. Les aliments doivent être nutritifs et avoir un contenu équilibré en protéines brutes, fibres, phosphore, acides aminés, macro et microéléments.
Au cours des 20 premiers jours en alimentation, les canetons par 100 g devraient être:
- 20% de protéines brutes;
- 5% de fibres;
- 25% de calcium;
- 08% de phosphore;
- 05% de sodium;
- blé - 18%.
Selon des agriculteurs expérimentés, Il est conseillé de ne donner aux canetons que des aliments concentrés jusqu'à l'âge de trois semaines.. Après cela, l'oiseau est progressivement transféré dans les aliments pour céréales avec l'ajout de verdure, car les canards appartiennent à des espèces d'oiseaux herbivores.
Si vous changez radicalement le type d'aliment, transférez les canards en aliment concentré combiné, l'oiseau peut perdre beaucoup de poids. Il est possible de transférer complètement les canards en grain à partir de la troisième semaine de leur vie. Si les poulets de chair sont transférés dans l'herbe, ils prendront du poids plus lentement et pourraient ne pas atteindre leur poids optimal.
Il est nécessaire d'enrichir la nourriture avec des additifs alimentaires à mesure que l'oiseau grandit et se développe, en suivant les indicateurs de gain de poids. Comme suppléments nutritionnels, appliquez un aliment spécial, un prémélange, des os, une farine d'herbe, de l'huile de poisson, des coquilles d'œufs, une purée, cuits dans du lait écrémé. Diversifier le régime alimentaire des poulets de chair peut être bouilli racines, légumes verts frais, légumes.
Au moment de nourrir les poules pondeuses, au moment de la production d'œufs, la personne doit avoir un poids vif normal. Recommander l'utilisation d'aliments combinés à alimentation complète. L'aliment doit contenir deux ou trois types de céréales, 10% de la masse totale de protéines, 7% de fibres, jusqu'à 10% de déchets de céréales, 4% d'aliments pour animaux, 5-6% d'aliments minéraux.
Les canards mangent bien le fourrage vert, les légumes-racines, l'ensilage combiné. Les besoins quotidiens en énergie sont de 556 à 605 kcal, soit 38 à 46% de protéines brutes. Les aliments doivent être enrichis en calcium, magnésium et phosphore.
En cas d'alimentation combinée, la ration de canards pondeurs devrait être composée de 45 à 55% d'aliments solides à base de grains et de 55% de mélanges d'aliments pour animaux. Les poules sont nourries trois fois par jour.Dans la première moitié de la journée, donner à manger humide, réduire en purée le lait écrémé et le mélange de céréales la nuit.
Pour améliorer la composition en acides aminés peut être ajouté à l'alimentation des légumineuses. Avec une baisse de productivité allant jusqu'à 55-60%, une partie de l'aliment est remplacée par du grain. Une fois le cycle de ponte terminé, 30% du régime total est constitué de céréales et 70% de l’alimentation.
Maladies des poulets de chair canards
Canards de chair sensible aux maladies infectieuses, virales, bactériennes et systémiques non infectieuses. Les maladies les plus couramment diagnostiquées chez les canetons de chair sont:
- l'hépatite;
- paratyphoïde;
- la tuberculose;
- l'hyménolipidose;
- la salmonellose;
- fusariotoxicose.
Si vous ne choisissez pas le bon régime, l'avitaminose A des canards est diagnostiquée chez les poulets de chair. Manifesté par une activité réduite, une léthargie, une conjonctivite, une perte d'appétit, un retard de développement. L'oiseau a noté des yeux secs, l'apparition d'ulcères sur la tête, le cou.
Avec un manque de vitamine E dans la volaille, des crampes, des spasmes, une perte d’appétit, un pouls faible sont notés. Le tocophérol est utilisé pour le traitement, auquel on ajoute une goutte à chaque alimentation. Pour la prévention des jeunes animaux, donner des mélanges de céréales, des légumes frais, de la farine de foin.
Avec une pénurie de composants minéraux et de substances biologiquement actives, les poulets de chair développent une maladie de Livska dans laquelle les canetons commencent à cueillir leurs plumes, mangent des objets non comestibles, de la litière, du sol et des pierres. Pour le traitement, du sel iodé et de la farine d'os broyés sont injectés dans le régime alimentaire.
Les canetons âgés de moins de 30 jours sont sujets au kutikulitu. La maladie est accompagnée d'une diarrhée abondante. Dans les matières fécales, des résidus d'aliments non digérés sont visibles. L'oiseau perd du poids, refuse de se nourrir. Pour éliminer les premiers symptômes, de l'acide nicotinique, de la vitamine A et du sulfate de fer sont introduits dans l'alimentation. Vous pouvez ajouter plusieurs cristaux de manganèse à l'eau.
Les maladies courantes des poulets de chair comprennent omphalite, catarrhe, blocage partiel du goitre. Les canards refusent de se nourrir, deviennent inactifs, léthargiques. En cas de non-respect du régime de température, d'humidité élevée dans les poulaillers, de rhumes, de pathologies des organes de l'appareil respiratoire (sinusite, grippe) n'est pas exclue.
Pour le traitement des maladies infectieuses, sur recommandation d'un vétérinaire, une antibiothérapie et des médicaments à base de tétracycline sont prescrits.Les maladies incurables des canards à griller incluent la typhoïde, le choléra.
Pour la prévention des maladies infectieuses et bactériennes, il est nécessaire de créer les conditions optimales pour garder les oiseaux, choisir des aliments nutritifs et parfaitement équilibrés pour l'alimentation, ajouter des additifs alimentaires supplémentaires, des prémélanges au régime.
Les avis
Selon les agriculteurs expérimentés le plus sans prétention dans la culture de Mularda. Pour tout type d'alimentation, la croix prend rapidement du poids. Comme les roches musquées, les Mulardiens sont en bonne santé, calmes et calmes. Ne convient pas à l'élevage saisonnier. De nombreux éleveurs ont élevé Mulardov à cause de sa viande savoureuse, juteuse et tendre, son foie de canard.
En raison du coût élevé des canetons et de l’absence d’un marché stable pour les produits carnés, certains agriculteurs préfèrent le cross country panaché hongrois.. Les représentants de cette variété ont un coût inférieur, ne sont pas inférieurs en productivité Mulardam.
Les réactions positives ont valu à la race de Beijing.Les canards grandissent rapidement, prennent du poids, se distinguent par leur endurance et leur rendement élevé en œufs. À 50 jours, atteindre quatre kg. La croissance la plus intensive est observée à l'âge de 6-8 semaines. La viande est juteuse, savoureuse mais fibreuse par rapport aux autres races.
Malgré le simple entretien des races de canards de chair, il est nécessaire d’assurer des conditions optimales de élevage en bonne santé pour la production de volailles.
En choisissant le bon régime alimentaire équilibré, vous obtiendrez à la sortie un goût excellent, les propriétés nutritionnelles de la viande et les bénéfices de la vente de carcasses. Le type d'alimentation dépend en grande partie du fait que les canards soient élevés pour la viande ou comme matériel de reproduction pour la reproduction.
Très bon article! Il n'y a pas si longtemps, je travaillais dans l'agriculture. J'ai des poules pondeuses, des poulets de chair et de la viande de goloshei. Je vais prendre des canards pour l'hiver, construit un poulailler à charpente, l'isole. Plusieurs questions se posent: si vous prenez les canetons adultes qui ont été nourris et que je vais, entre autres, les nourrir avec du grain broyé, quelle sera la perte de poids et dans quelle mesure la croissance va-t-elle ralentir? Je vais prendre Pekingok.Et la deuxième question est, s'il n'y a pas de réservoir et qu'il n'y a pas de lieu pour organiser des bols ouverts, l'hiver est toujours, comment cela affectera-t-il l'oiseau?