Em julho e agosto, o período começa quando as pessoas estão envolvidas na conservação durante o dia e a noite. E junto com os habituais pepinos, tomates e saladas de inverno, conservou algumas frutas e bagas. Melancia raramente surpreende ninguém, e uvas em conserva - você pode! Este artigo irá explicar por que uvas em conserva e quais receitas são usadas para isso.
Tabela de Conteúdos
Por que as uvas de conserva para o inverno
Muitas donas de casa admitem que elas marinam as uvas para o inverno porque querem algo novo em conservação.. Tome, por exemplo, tomates. Eles são salgados, ou suco fervido deles. Esta é uma coisa comum, às vezes chata. Uvas fazem suco ou vinho. Também pode ficar entediado rapidamente. Mas a preservação pode ser variada por decapagem de bagas de acordo com várias receitas.
No inverno, o código de conservação é aberto em grandes quantidades, retire um pote de uvas. Marinar ou salgar uvas é lembrado para sempre. Essas uvas têm um sabor especial memorável. Além disso, as bagas em conserva são excelentes e servem como um lanche, como acompanhamento para o prato de carne e como decoração.
Uvas marinadas com canela
Este tipo de preservação é simples de preparar, não gasta muito tempo e esforço. Essas uvas são ideais para pratos de carne.
Para conservar as uvas com canela, você precisará de:
- Um par de kg de uvas;
- Litro de água;
- Um quilo de açúcar;
- 100 ml de vinagre a 5%;
- Gram de canela;
- Cravo a gosto.
Lave as bagas e seque com um guardanapo. Depois disso, coloque em uma jarra, onde despejar a marinada (quente).
Para preparar a marinada ferver a água, adicione especiarias lá. Deixe ferver e mantenha por 10 minutos.
Depois disso, despeje o açúcar, deixe ferver. Desligue o fogão, espere alguns minutos, adicione o vinagre e coloque as uvas sobre essa mistura.
Cubra e despeje as uvas inundadas em água quente para esterilização. As temperaturas variam de 50 a 90 graus. Neste caso, a panela deve ficar na placa incluída por 30 minutos.
No último estágio, enrole a tampa, verifique a força.
Uvas com mostarda
Para cozinhar, será necessário:
- Bagas de uva,
- Açúcar;
- Sal;
- Mostarda
Antes de verificar as bagas de conservas. Necessário grande, sem danos e não muito maduro.
Essas bagas requerem 10 kg. Lavar as bagas completamente, secar e colocar em frascos.
As uvas são colocadas, você pode ir para a marinada. Consiste em 5 litros de água, 150 gramas de açúcar, sal e mostarda em proporções iguais (50 gramas cada).Esta marinada através do tecido derramar bagas, pressionou a opressão. Insisti-los em uma sala quente por 5 dias.
Mova os potes de uma sala quente para uma fria por 21 dias. Guarde os frascos a baixas temperaturas, cobrindo os frascos com tampas.
Receita com hortelã e alecrim
Para preparar as uvas desta maneira, você precisará de:
- Meio quilo de uvas (mais frequentemente, passas são tomadas);
- Algumas pimenta preta;
- Colher de sobremesa de hortelã seca;
- Uma meia colher de alecrim seco;
- 10 gramas de gengibre;
- Um par de folhas de louro;
- Copo de água;
- 100 gramas de açúcar;
- 5 colheres de sopa de vinagre 9%.
Primeiro de tudo cozinhar a marinada. Para fazer isso, misture as especiarias (exceto alecrim), adicione água e leve para ferver. Deixe ferver por 5-10 minutos. Desligue o fogo, frio.
As uvas selecionam cuidadosamente que eram grandes, sem danos. Raminhos para separar, o caule também. Em cada baga para fazer um par de furos.
Bagas selecionadas selecionadas colocar em frascos limpos, adicione alecrim. Despeje a marinada em uma tigela e feche o frasco.
Uvas marinadas brilhantes para o inverno com Lavushka sem esterilização
Para preparar o jarro de litro, você precisará de:
- Sete pimenta preta;
- Folha de louro;
- Colher de sobremesa de sal;
- Um par de colheres de sobremesa de açúcar refinado;
- Colher de sobremesa 4% de vinagre;
- Variedade de uva clara.
Lave os pratos (latas de 500 ml) e trate com bicarbonato de sódio. Coloque em uma panela grande, deixe ferver por 15 minutos. Pegue os potes, deixe secar.
Coloque a folha de louro e pimenta nos pratos. Coloque as bagas selecionadas (grandes, não danificadas). Não martele com uma jarra apertada, deixe um lugar no pescoço.
Uvas despeje água fervente. Cubra com as tampas por alguns minutos. Depois disso, drene a água de volta para a panela, adicione a água, coloque no fogo e leve para ferver. No futuro marinada adicione as especiarias restantes, segure o fogo por mais um minuto.
Marinada, imediatamente removida do fogão, despeje as uvas. Adicione vinagre. Bancos pozakryvat e arregaçar.
Uvas marinadas para o inverno com folhas de cereja e aspirina
Esta receita usa aspirina. Geralmente as donas de casa o adicionam como antibiótico. O comprimido de aspirina mata todos os germes, não dá preservação para ficar turvo ou mofado. Alguns dizem que a aspirina torna o sabor mais brilhante.
Para preparar uvas com folhas de cereja e aspirina será necessário (jar por litro):
- Um e meio quilo de uvas
- Mostarda de colher de sopa;
- 8 colheres de sopa de açúcar;
- Comprimido de aspirina;
- 70 ml de vinagre;
- Um par de folhas de cereja;
- 3 colheres de sopa de sal marinho.
Bagas selecionadas completamente enxaguadas, secas e colocadas em frascos limpos. Nas bagas colocar folhas de cereja, aspirina, coberta com especiarias. Em uma panela ferver a água, adicione o vinagre, despeje a solução de berry. Depois de derramar os frascos imediatamente fechar ou enrolar.
Na preparação de uvas em conserva não é nada complicado. Qualquer um pode fazer isso com muitas uvas, ingredientes de marinada e entusiasmo. Este artigo recebeu uma grande variedade de receitas que irão decorar qualquer mesa e pratos no inverno. Você pode experimentar com segurança.