A flora do nosso planeta é diversa e surpreendente. Parece que tudo tem sido estudado e conhecido. Mas, de tempos em tempos, cada pessoa descobre algo novo e incomum do mundo vegetal.
Uma dessas descobertas para muitos foi porca de água é uma planta única com uma longa história e propriedades curativas.
Tabela de Conteúdos
Descrição botânica da noz de água, estação de amadurecimento
Baú de água tem nomes diferentes, os mais comuns são chilim e rogulnik flutuante.
Fruta pequena de noz: no diâmetro até 2-2,5 cm, no comprimento até 4 cm, tem de 2 a 4 longos processos, similares aos chifres curvados, portanto é uma planta entre as pessoas também chamado de porca maldita.
A planta floresce no início do meio do verão flores pequenas brancas. As flores de Chilim florescem apenas algumas horas. No lugar de flores amadurecem as sementes de frutas no outono - de 5 a 12 pedaços em cada planta.
Dentro da fruta marrom-escura é formada uma semente, que ocupa todo o espaço interno. Propriedade de semente surpreendente para manter sua viabilidade por muito tempo.
Reprodução e distribuição de chilim Isso acontece com a ajuda de frutos que se espalham pelo fluxo e expandem o alcance da planta.
A propagação de sementes ocorre com a ajuda de animais - os chifres da fruta se agarram à pele dos animais que vieram beber e são transferidos para outros lugares.
Porca maldita refere-se aos anuários de água, sendo um representante do gênero Rogulnik e da família Derbennikovye.Seu talo cresce na primavera a partir de uma lagoa que caiu no fundo do reservatório.
O comprimento da haste flexível atinge 3,5-5 m, e quando o nível da água sobe, a haste pode separar-se do fundo e desenvolver-se na coluna de água. Quando o nível da água cai e as raízes afundam no fundo, a planta se enraíza novamente.
No caule dos chilim dois tipos de folhas crescem. Folhas opostas lineares são formadas ao longo do caule, localizadas na coluna de água. O segundo tipo de folhas é um belo soquete de vários níveis, flutuando na superfície da água.
Folhas ovais ou diamantadas de couro com dentes nas bordas são muito semelhantes às folhas de bétula. O comprimento dos pecíolos é de 5 a 9 cm e, quando o fruto amadurece, formam-se cavidades de ar (bolhas de natação) nos pecíolos, proporcionando uma flutuação adicional à cavidade.
No outono, os frutos maduros descem até o fundo.e a planta morre. Com o início da primavera, o crescimento da noz da água começa com um novo.
Habitat e habitat de Hilim
A história do aparecimento de castanhas de água tem mais de 25 milhões de anos. Paleontólogos descobriram os frutos de Chilim nas camadas da terra, cuja idade corresponde à era do Neogeno.
Até pessoas primitivas usavam castanhas-da-relíquia em alimentos. Segundo algumas fontes, há três mil anos na China, a planta foi especialmente diluída para fins medicinais e culinários.
Nos tempos antigos, o roedor desempenhava o papel de um dos alimentos básicos. Arqueólogos durante a escavação de assentamentos datados de X-XII séculos., Descoberto grandes reservas de nozes sangrentas.
Na Rússia, eles foram comidos crus, cozidos, secos ou assados no fogo, de frutas secas, farinha moída. A planta foi distribuída no território da atual Rússia e Ucrânia quase até o final do século XIX - início do século XX.
Desde então, os chilim começaram a desaparecer gradualmente devido à captura massiva, às mudanças nas condições climáticas e à composição qualitativa dos corpos de água.
Hoje em dia, os chilim crescem nos espaços abertos da África e da Ásia. A área asiática inclui o Japão, a Índia, o Paquistão, a China, o Vietnã e a Turquia.
No território da antiga União Soviética, a planta é encontrada na Geórgia, no Cazaquistão, na parte européia da Rússia, no Extremo Oriente, no sul da Sibéria Ocidental e nas águas da bacia do rio Dnieper.
A noz da água vive em lagos e pântanos em pé, planícies de inundação de rios de fluxo lento com água fresca e um fundo lamacento.
Em águas ecologicamente limpas, Chilim cresce, formando matas contínuas, na planta poluída morre. Rogul sensível às flutuações na temperatura da água e luz, e é uma espécie de marcador que caracteriza o estado dos lagos e rios.
Composição e Valor Nutricional da Castanha da Água
Os grãos brancos de nozes sangrentas não são apenas saborosos, mas também saudáveis. O teor calórico da fruta é relativamente pequeno - 200 kcal por 100 gque permite que eles sejam comidos pelos adeptos da nutrição adequada e aqueles que se importam com a figura.
O valor nutricional de 100 g do produto é:
- proteínas - 11,9 g;
- gorduras 3,4 g;
- carboidratos - 55,4 g;
- ua - 10,4 g;
- cinza - 2,4 g
As propriedades curativas dos chilim são explicadas pelo conteúdo de uma ampla gama de nutrientes. Todas as partes da castanha de água contêm:
- flavonóides;
- compostos fenólicos;
- triterpenóides;
- taninos;
- compostos nitrogenados;
- glicose;
- minerais: manganês, cálcio, ferro, fósforo, magnésio e cloro.
Propriedades úteis
Se em nossas regiões a castanha da água não é tão popular como um remédio, então nas extensões da Ásia, a medicina tradicional não pode prescindir disso.
Provavelmente não existe uma única doença para o tratamento de que monges tibetanos e curandeiros chineses não usem um roedor.
Lista de indicações para uso médico bem grande:
- agente diurético (diurético) - usado no tratamento dos rins e do sistema urogenital;
- antimicrobiana e antiviral - ajuda a eliminar a gonorréia, herpes, amigdalite folicular e purulenta;
- fixação - frutas frescas ou suco fresco é comido com diarréia;
- antitumoral - trata tumores de natureza diferente;
- colerético - ativa o fígado e a vesícula biliar;
- adstringente - acelera a cicatrização de feridas;
- antiespasmódico - alivia dores e câimbras;
- tonificação - aumenta a vitalidade e o desempenho;
- sedativo - acalma e ajuda a combater o estresse;
- fortificante - ajuda a recuperar de males graves.
Medicamentos à base de Rogul provaram-se no tratamento aterosclerose, impotência, doenças oculares, toothaches, picadas de insetos e cobras.
Usado para fins médicos não só miolo de nozes, mas também talos, flores e folhas. Chilim é usado para preparar suco fresco, tinturas espirituais, tinturas no banho de vapor e decocções.
Vodka Chilim usado para limpar os vasos sanguíneos. Para fazer isso, despeje 10 kernels de noz com um copo de vodka e insistir por 10 dias.
Tintura tomada três vezes ao dia por 1 colher de sopa. l O curso do tratamento dura 10 dias, o tratamento repetido executa-se depois do intervalo de 10 dias.
Suco De Amendoim Fresco manchas vesículas de herpes nos lábios e picadas de insetos itchy. O suco diluído com água (10: 1) enxaguar a garganta para inflamação da garganta e boca.
Esteticistas usam infusão de bolo de água para o tratamento da acne e inflamao da pele.
Receitas De Porca
Como já mencionado, saborosos e suculentos frutos do rogger comer cru ou cozido em água salgada. Ao assar, a delicadeza assemelha-se ao sabor da castanha assada.
Farinha obtida por moagem de frutas secas é adicionada ao pão, tortillas e panquecas. A polpa da semente é usada em saladas, lanches e confeitos.
Cozinhar com castanhas de água está disponível principalmente para a população de países asiáticos e africanos. Aqueles que têm sorte de obter esses frutos únicos podem experimentar as receitas mais populares em sua cozinha.
Bolo de Água em Bacon. Este prato é mais complicado, precisa de 240 g de castanhas em conserva.
Bacon seco (1,5 kg) cortado em fatias, enrole em cada porca e fixe com um palito. Se os frutos forem muito grandes, eles podem ser cortados em duas metades. Bacon colocar em uma assadeira.
Em uma panela, misture 1 xícara de ketchup, 1 xícara de açúcar mascavo e 1 colher de chá de molho Worcester, aqueça até ferver. Despeje o molho quente sobre o bacon, coloque o formulário no forno pré-aquecido a 180 ° C. Asse até ficar pronto 45-50 minutos.
Purê De Amendoim. Para fazer purê de batatas, 200 g de frutas devem ser descascadas e cortadas em fatias. Coloque as frutas fatiadas em uma panela e coloque 150 g de leite. Cubra a panela com uma tampa e cozinhe por 30-40 minutos.
No final do cozimento, esfregue os pedaços de nozes por uma peneira ou esmague com um tolkushka, adicione o leite, no qual frutas, manteiga e açúcar são cozidos a gosto. A massa resultante é aquecida, mexendo para não queimar.
O purê final é usado como acompanhamento para pratos de carne.
Chilim refogado com maçãs. Limpe 100 g de chilim, despeje a água fervida e cozinhe sob uma tampa. 100 g de maçãs descascadas e cortadas em fatias.
Adicione as maçãs ao chilim, coloque a manteiga e o açúcar a gosto numa panela. Cozinhe tudo junto até que a fruta esteja macia.
Mantenha as frutas da noz de água em um local fresco. (geladeira ou adega), previamente envolto em tecido de algodão.
Descasque as nozes imediatamente antes de cozinhar.caso contrário, os frutos descascados perdem rapidamente o sabor.
Vendo na superfície da água uma roseta espetacular de folhas do roedor, você sabe, na frente de você não é algum tipo de erva daninha aquática, mas uma planta maravilhosa com frutas nutritivas e propriedades curativas únicas.