Avelã (Hazelnut) é uma das culturas de castanha mais populares, o sabor dos frutos é familiar a todos, sem exceção. Além do sabor atraente de avelãs têm um alto valor nutricional para o corpo humano, tem propriedades curativas.
Portanto, eles são frequentemente incluídos nas composições de dietas terapêuticas, receitas da medicina tradicional e cosmetologia.
Tabela de Conteúdos
A composição de grandes frutos de avelã
Os arbustos e as aveleiras têm uma ampla área de distribuição.A área da planta se estende do Báltico ao Extremo Oriente, onde pode ser encontrada nas bordas de florestas mistas ou ao longo das bordas dos desfiladeiros. Os frutos das espécies cultivadas de avelã são chamados avelãs.
100 g de avelã contêm:
- gorduras 62,6 g;
- proteínas 13 g;
- carboidrato 9,3 g;
- fibra dietética 6 g;
- ácidos orgânicos 0,1 g;
- �ua 5,4 g;
- cinza 3,6 g
Valor energético - 653 kcal Assim, 400 g de nozes cobrem completamente a taxa diária de calorias de um adulto, atividade física moderada.
Vitaminas:
- alfa-tocoferol (E) 21 mg;
- ácido nicotínico (PP) 4,7 mg;
- piridoxina (B60,24 mg;
- tiamina (B10,46 mg;
- riboflavina (B20,15 mg.
As nozes contêm beta-caroteno (0,042 mg), que no corpo é convertido em vitamina A (7 mg).
Elementos macro:
- potássio 445 mg;
- fósforo 310 mg;
- cálcio 188 mg;
- magnésio 160 mg;
- sódio 3 mg.
As nozes contêm oligoelementos ferro 5,6 mg, zinco 2,2 mg.
Propriedades úteis e medicinais de frutos e folhas de aveleira
Os benefícios da avelã são inestimáveis! A composição de grandes avelãs - a combinação perfeita de gorduras saudáveis, fibra dietética e proteína. A fibra dietética retarda a liberação de glicose, que contribui para a energia do corpo por um longo tempo. Isso aumenta a resistência do corpo e reduz o tempo de recuperação após o exercício. Portanto, as nozes serão úteis para atletas, crianças ativas, pessoas com maior atividade física no trabalho.
As avelãs contêm uma quantidade recorde de potássio e magnésio. Esses macronutrientes são participantes na regulação do equilíbrio ácido-base, o ciclo de contrações cardíacas, aumentando a tolerância da deficiência de oxigênio pelo miocárdio (músculo cardíaco).
O potássio no corpo substitui o sódio, cujo excesso leva à formação de líquido excessivo e é um grande fardo para o coração. O potássio fortalece as paredes dos vasos sanguíneos, inibindo o desenvolvimento de sua permeabilidade.
Nuts será útil para:
- insuficiência cardíaca;
- doença cardíaca coronária;
- desgaste senil do miocárdio;
- aterosclerose;
- veias varicosas;
- angina pectoris;
- esclerose dos vasos cerebrais;
- tromboflebite;
- hemorróidas;
- hipertensão.
O fósforo e o cálcio formam uma estrutura óssea sólida e são participantes da remodelação (renovação) do esqueleto e dos dentes. Outra função do fósforo é a transferência, transformada a partir de energia alimentar recebida para os tecidos dos músculos, cérebro e nervos. Ele se acumula nas moléculas de fósforo e entra no sangue, através do qual é transportado para todas as partes do corpo. Portanto, a contração muscular e a atividade mental sem fósforo são impossíveis. O magnésio reduz a irritabilidade nervosa e regula as funções respiratórias.
Portanto, as porcas são recomendadas para uso quando:
- aumento da atividade mental;
- neuropatias;
- doenças articulares;
- doenças broncopulmonares;
- reumatismo;
- demência senil.
A ingestão estável de ferro no corpo previne o risco de anemia e suporta o sistema endócrino.
Os ácidos graxos em combinação com minerais têm um efeito benéfico no sistema digestivo, ajudam a curar úlceras e gastrites. Eles aumentam a secreção biliar e reduzem a toxicidade sangüínea. Portanto, nozes são incluídas na nutrição clínica de pacientes com hepatite B.
O zinco é um elemento essencial para a saúde dos homens. Ele está envolvido na produção do hormônio masculino - testosterona, que regula as funções sexuais e a qualidade do esperma.
A vitamina E regula a renovação dos tecidos, o que acelera a cicatrização de feridas, lesões ulcerativas e irritações da pele. Para a capacidade de restaurar o colágeno natural da pele, é chamado de vitamina de beleza. A vitamina E é um antioxidante que promove a remoção de toxinas do corpo. Juntamente com o beta-caroteno, melhora a função pulmonar e respiratória.
A vitamina PP é um participante indispensável na formação do sistema imunológico, metabolismo, respiração celular e reações de oxidação-redução do corpo. Vitaminas do complexo B regulam o metabolismo celular, promovem a absorção de ácidos graxos e macronutrientes.
Contra-indicações para uso
Não sem custo, claro, e sem contra-indicações.Consumo excessivo de avelãs provoca dores de cabeça e distúrbios digestivos. A dose diária de avelã para um adulto é de 50 g, e para crianças de 30 g, isto é, cerca de 10 a 12 grãos.
Nozes são alérgenos potenciais. Portanto, eles são excluídos da dieta de pessoas com sensibilização corporal e doenças auto-imunes. Estes são psoríase, urticária, diátese e dermatite. Com diabetes, a taxa diária de nozes é reduzida pela metade.
Para pessoas com doença de fígado e pâncreas, é importante consultar um médico antes de usar o produto. Com a obesidade do uso de nozes é melhor recusar.
Os benefícios das nozes durante a gravidez e lactação
Durante o parto, mudanças estruturais ocorrem no corpo da mulher. Isto é devido ao aparecimento de hormônios da gravidez progesterona e relaxina, ganho de peso e pressão placenta nos vasos. Portanto, para evitar complicações e a formação completa do feto, é necessário um fluxo constante de nutrientes dos alimentos.
Os produtos recomendados para gravidez incluem avelãs. Em primeiro lugar, fornecem um fornecimento estável dos macroelementos mais importantes: potássio, cálcio e fósforo.Isso fortalece os vasos sanguíneos, cuja falha causa complicações durante a gravidez - pré-eclâmpsia, varizes, edema.
Cálcio e fósforo estão envolvidos na formação do sistema ósseo do feto, impedindo assim o desenvolvimento de raquitismo. O tecido ósseo da mãe também é fortalecido, cuja carga aumenta a cada mês que passa.
A vitamina E é necessária para a formação do sistema respiratório do feto. Além disso, a substância contribui para a maturação da placenta, regula suas funções e metabolismo celular, previne o descolamento. O tocoferol está envolvido na síntese do hormônio prolactina, que fornece lactação. A vitamina A é um participante na formação de pigmentos visuais fetais.
Durante a gravidez, o corpo aumenta o volume de sangue circulante para nutrir o útero em crescimento. Consequentemente, a necessidade de ferro, o principal participante na formação de sangue, aumenta. Neste contexto, a anemia por deficiência de ferro freqüentemente se desenvolve. Comer nozes impede este problema.
Mais cuidado é necessário para abordar o uso de nozes durante a lactação. É um alérgeno obrigatório que pode causar uma reação inflamatória no corpo da criança. Portanto, recomenda-se que a avelã seja introduzida na dieta gradualmente, após amostragem de nozes menos alergênicas: nozes ou pinho. A idade recomendada da criança é de 3-4 meses.
Frutas da floresta na medicina tradicional
Os núcleos de fruto, folhas, plyus (envoltório verde de nutlets) e o latido de um filbert possuem propriedades curativas. As folhas jovens da planta são colhidas em maio e a casca no início da primavera ou outono.
Melhores receitas:
- Urolitíase. Porcas desgastadas (200 g) despeje água quente (200 ml) e incube durante 1 hora. Tome 50 ml 3 vezes ao dia. Um resultado positivo é alcançado em 10 dias.
- Anemia As nozes picadas (200 g) são misturadas com mel (40 g). Tome 1 colher de sopa. l 3 vezes ao dia. Esta receita será útil para hipovitaminose, distrofia muscular, reumatismo, patologias cardíacas.
- Doenças broncopulmonares. Grãos de avelã esmagados (100 g) são misturados com leite quente (150 ml).Tome no estado aquecido de 50 ml 3 vezes por dia. O tratamento continua até resultados positivos.
- Violação de potência Porcas moídas (150 g) são misturadas com leite de cabra (250 ml). Tome 100 ml 3 vezes ao dia entre as refeições.
- Disenteria Plyus seco (20 g) despeje água (200 ml) e coloque em fogo lento por 15 minutos. O remédio é infundido por 1 hora e filtrado. Tome 4 vezes ao dia por 100 ml.
- Hipertensão Suco de folhas jovens são misturados com mel 1: 1. Tome 1 colher de sopa. l 3 vezes ao dia entre as principais refeições.
- Icterícia Folhas esmagadas (10 g) insistem em vinho branco (200 ml) por 8 horas e adicionam suco de bigode dourado (25 ml). Dividido em 3 partes da infusão administrada durante o dia. O tratamento dura 12 dias.
- Inflamação dos rins, fígado. Casca de avelã (2 colheres de sopa. L.) Despojado com água fervente (0,5 l), insistem em 12 horas. Infusão contida tomada 3 vezes ao dia, 100 ml. O tratamento continua por uma semana. A mesma ferramenta ajudará a restaurar a motilidade intestinal.
- Aterosclerose. A casca finamente picada (40 g) é retirada em água a ferver (0,5 l), infundida durante 2 horas. Tome 2 colheres de sopa. l 4 vezes ao dia por 10 dias.
Avelãs são um complemento digno para a dieta de adultos e crianças. Este é um produto saboroso e nutritivo que fortalece o sistema imunológico todos os dias, promove bom humor e vigor sob qualquer estresse.