Asiático, japonês, taiwanês, areia, Nashi - assim que eles não chamam uma pêra chinesa! Esta fruta estrangeira apareceu no mercado russo relativamente recentemente, mas já ganhou popularidade devido ao seu sabor agradável e incomum.. Além disso, a pêra chinesa é bastante simples de cultivar e seus frutos têm muitas propriedades úteis.
Tabela de Conteúdos
Origem
A moderna pêra chinesa é originária da pêra Yamanashi. A fruta dura e azeda era azedo e sem gosto, não estava em grande demanda. Mas Graças aos esforços dos criadores chineses, uma nova espécie foi desenvolvida, privado de excessiva adstringência, mas ao mesmo tempo retendo as melhores características gustativas.
Como é uma pêra chinesa?
Os frutos da pêra chinesa são redondos e densos. Cor depende do grau - as peras podem ser amarelo claro ou até esverdeado e bronze. A casca é coberta com manchas acastanhadas, semelhante a grãos de areia (portanto uma pêra é chamada de areia). A carne é branca, suculenta, mas firme e crocante.
Como escolher uma fruta madura?
Para uma pêra chinesa, os critérios de selecção são os mesmos que para outras variedades: sabor, densidade, casca. É melhor escolher no mercado e não no período de entressafra, porque no mercado há uma oportunidade de provar a fruta antes da compra. O sabor da fruta madura tem uma ligeira acidez, a carne é desprovida de grumos, muito suculenta. A fruta deve ser densa, mas em todo caso não é macia. Além disso, não deve ser deformado sob os dedos. A pele de pêra chinesa madura é lisa, salpicada, mas sem manchas escuras e menos ainda sem vestígios de mofo.
Nas prateleiras das lojas muitas vezes frutas imaturase para que a pêra “amadureça”, é necessário mantê-la à temperatura ambiente.Uma pêra chinesa não madura também pode ser colocada em um saco de papel com uma maçã ou banana - como mostra a prática, "amadurece mais rápido juntos". Deve-se lembrar que é melhor manter os frutos maduros na geladeira, porque eles se deterioram rapidamente no calor e, em baixas temperaturas, o prazo de validade aumenta de uma a três semanas.
Sobre os benefícios e perigos das peras deste tipo
Como qualquer vegetal ou fruta, uma pêra chinesa é uma fonte de minerais, vitaminas, água e fibras. O alto teor de vitamina C fortalece o sistema imunológico, e o cálcio é responsável pelo fortalecimento dos dentes, unhas e cabelos. Pêra chinesa recomendado para comer durante a gravidezporque o ácido fólico na polpa beneficia tanto a mãe quanto o feto.
Além disso, a pêra chinesa:
- Melhora aparelho digestivo;
- Promove o crescimento ósseo e muscular devido ao alto teor de fósforo;
- Normaliza o sistema cardiovasculars e previne o risco de acidente vascular cerebral e ataque cardíaco;
- Mantém o balanço celular e impede a formação de câncer.
Também é necessário mencionar o baixo teor calórico da pêra chinesa: para uma fruta que pesa 200-300 gramas, existem 140 calorias. Isso faz da pêra chinesa um componente ideal da dieta.
No entanto, uma pêra chinesa útil pode causar danos significativos ao corpo., se você não levar em conta várias nuances:
- Pêra não pode comer com o estômago vazio;
- Não é recomendado usar a fruta com carne ou produtos lácteos. - causará indigestão severa;
- Se presente idiossincrasia na pêra chinesa, é necessário recusar o seu uso;
Sorta
Atualmente, existem centenas de variedades de peras chinesas com diferentes tamanhos e sabores de frutas, diferentes condições de maturação e grau de rendimento. No entanto, na Rússia, com suas difíceis condições climáticas, menos de uma dúzia de variedades se difundiu. Características distintivas dessas variedades são pouco exigentes árvores para o solo, um alto grau de rendimento e aumento da resistência ao congelamento. Além disso, as árvores são resistentes às condições de seca e pragas.
As seguintes variedades de pêras chinesas são mais frequentemente cultivadas na Rússia:
- Frescor da manhã
- Josu
- Kosu
- Olímpico (há outros nomes: gigante coreano ou grande coreano)
Vamos nos aprofundar em cada um deles com mais detalhes.
Frescor da manhã
Esta é uma variedade de verão - você pode começar a coletar pêras na primeira quinzena de agosto. Auto-fértil. A árvore dá a melhor colheita se os polinizadores são variedades de pêra chinesa como ouro oriental, bronze ou Kieffer. Frutificação começa rapidamente - 3-4 anos após o plantio. A variedade é caracterizada pela resistência a fungos e doenças bacterianas, e nas regiões do sul tolera bem as baixas temperaturas. As frutas são pequenas, redondas, pesando cerca de 115-180 gramas, a cor é amarela.
Kosu
Outra variedade de verão, cuja maturidade removível ocorre na segunda quinzena de julho. A variedade é resistente à geada, resistente a pragas.
A árvore começa a dar frutos no segundo ano. Frutas são pequenas variedades - 130-160 gramas, mas muito rica cor bronze. A carne é doce, suculenta.
Josu
Apesar do fato de que a variedade é auto-polinizadora, o bairro de outras pêras chinesas contribuirá muito para uma excelente colheita. Variedade de outono, a colheita começa na segunda quinzena de agosto.
A árvore começa a ter início - 2-3 anos após o plantio. Qualidades distintivas: resistência ao gelo, resistência a pragas. As frutas são marrom-bronze, com polpa doce muito densa, mas ao mesmo tempo suculenta. O peso de uma pêra pode chegar a 300 gramas.
Olímpico
Uma popular variedade de outono de pera chinesa devido às suas características - precocidade, resistência a pragas e baixas temperaturas. Nem sarna nem oídio são terríveis para essa variedade. A árvore começa a dar frutos no segundo ano com frutos redondos de uma agradável cor dourada com pequenas manchas cinzentas. O peso de cada fruta chega a 160 gramas.
A popularidade da pêra chinesa na Rússia está crescendo rapidamente. Esta variedade ambientalmente amigável ganha um lugar como uma rápida adaptação às condições climáticas e do solo, bem como o maravilhoso sabor e aroma da fruta. Se você quer plantar uma árvore que em breve irá deliciá-lo com seus frutos,pare a sua escolha na pêra chinesa - você não vai se arrepender!